Как Сохранить Свежие Лимоны В Домашних Условиях:способы

Содержание статьи:


  • Как хранить лимоны в домашних условиях
  • Срок хранения лимонов: целых, разрезанных, в холодильнике или при комнатной температуре
  • Хранение лимона в домашних условиях (в холодильнике, при комнатной температуре, в морозилке)
  • Как хранить лимоны в домашних условиях

    Лимоны очень вкусные и полезные. Они являются одними из рекордсменов по содержанию витамина С. С этим фруктом заваривают вкуснейший чай, готовят из них десерты, дополняют горячие блюда и добавляют в выпечку. Спектр применения продукта настолько широк, что рано или поздно каждая хозяйка задается вопросом, как правильно хранить лимон. Садоводы, которые выращивают фрукты тоже заинтересованы в информации о том, как долго хранить урожай.

    Какие плоды выбрать

    Лимон присутствует на прилавках магазинов круглый год. Всегда есть возможность купить свежий фрукт. Но часто цены в зимний период совсем не радуют экономных хозяек, поэтому они задаются вопросом, а что если закупить продукт осенью? Как хранить лимон в домашних условиях? Эти вопросы беспокоят и садоводов, особенно в урожайный год.

    Лимон не самый прихотливый и спокойно может пролежать две недели в комнатной температуре, например, в вазочке для фруктов.

    Совет! Если протереть поверхность плода растительным маслом, то можно продлить хранение еще на неделю.

    Для того чтобы сохранить цитрусовый весь зимний период важно правильно выбрать продукт. Многие сторонятся плодов с бугристой неровной кожурой, считая их некачественными. На самом деле это зависит от сорта и степени зрелости. Яркие желтые плоды с ровной тонкой кожурой стоит покупать лишь в том случае если предполагается скушать его в ближайшее время.

    Лучше всего сохранятся чуть недозрелые плоды с зеленоватой плотной кожурой. Важно проверить чтобы на них не было темных пятен, это верный признак того, что плоды начинают гнить изнутри.

    Как хранить фрукт?

    Лучше разместить цитрусовые в прохладной комнате с температурой 6-10 градусов. Чаще это погреба. Можно хранить продукт в ящиках пересыпав из песком или опилками. Предварительно плоды нужно обернуть в бумагу и выкладывать слоями не касаясь друг друга, пересыпая каждый слой песком.

    Также к разговору о длительно хранении можно добавить способ в банках. Для этого стеклянные банки стерилизуют, плоды промывают и тщательно просушивают. Целые плоды просто укладывают в банку и в нее же размещают кусочек горящей свечи. Банку закрывают крышкой. Когда в банке сгорит весь кислород свеча потухнет. В банке образуется вакуум, который сохраняет фрукт намного дольше. Где хранить такую заготовку? Лучше всего в темном погребе, но можно сохранить и в холодильнике.

    Посмотрите видео: Как сохранить лимоны/лайм свежими на долгое время - простой способ на протяжение нескольких месяцев

    Все вышеописанные советы позволяют долго и хорошо сохранять цитрусовые в погребе и других специальных помещениях для длительного хранения. Но как правильно хранить лимоны в домашних условиях?

    В условиях комнатной температуры

    Хороший экземпляр, который еще не начал портится, может лежать в вазе для фруктов две недели. Спустя это время, фрукт либо начнет портиться, либо ссыхается. Для того чтобы продлить время хранения можно протереть кожуру растительным маслом и убрать лимон в темное сухое место.

    Важно помнить, что нельзя держать плод в пакете, он испортится очень быстро. Можно ли хранить в комнатных условиях начатый лимон? Не рекомендуется делать это долго, не более 1-2 часов, иначе продукт начнет сохнуть и потеряет свою сочность.

    В холодильнике

    Как хранить лимоны в холодильнике? В отсеке для овощей фрукт может лежать довольно долго. Важно не размещать его в пакете, иначе конденсат спровоцирует возникновение плесени и гниение плода.

    Можно обернуть плоды в пергамент или упаковать в бумажный пакет. Такая упаковка будет впитывать лишнюю влагу и не даст продукту быстро испортиться.

    Допустимо держать продукт в воде, для этого нужно чтобы вода в емкости полностью скрывала плоды. Чтобы сохранить цитрусовый как можно дольше нужно менять воду каждый день.

    В морозилке

    Большое количество лимонов можно долго хранить в морозилке. При этом заморозить можно как целый фрукт, так и разрезанный. Для второго варианта нарежьте продукт на дольки и разложите на поднос или другую плоскость и разместите в морозильнике до полного замерзания. Затем дольки порезанных фруктов сложить в контейнер и разместить на хранение.

    Смотреть видео: Как хранить лимоны в домашних условиях

    Заморозка не лучший способ, так как лимон теряет часть полезных веществ и свою первоначальную структуру. Размораживать продукт лучше естественным способом, не ускоряя процесс.

    Разрезанный лимон

    Хранение нарезанного фрукта лучше организовать пересыпав его сахаром. Как хранить лимоны с сахаром? Лучше всего переложить их в контейнер и поставить в холодильник. В засахаренном виде плоды можно хранить долго, так как сахар выступает в роли консерванта.

    Совет! Можно дольше сохранить разрезанный лимон, положив его срезом на блюдце, посыпанное сахаром. Смочив поверхность блюдца уксусом тоже можно продлить время хранения.

    Лимонную цедру

    Хранить цедру лимона лучше в сушеном виде. Для этого ее срезают с фрукта, стараясь не захватывать белую часть, она придаст цедре горечь. Высушивают и перемалывают в кофемолке или другим удобным способом. Хранить порошок нужно в банке с плотной крышкой, чтобы сохранить аромат и эфирные масла, содержащиеся в цедре.

    Зная, как сохранить фрукт, можно долго радовать себя и близких свежими витаминами. Вышеописанные советы пригодятся каждой хозяйке.

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Срок хранения лимонов: целых, разрезанных, в холодильнике или при комнатной температуре

    Лимоны имеют приятный вкус, но даже один фрукт съесть за день невозможно. Что говорить об одном или даже нескольких килограммах полезного продукта. Как правильно хранить лимоны, чтобы они не испортились длительное время?

    Видео по теме: Как правильно хранить лимоны в холодильнике. 3 лучших способа

    как сохранить лимоны в домашних условиях

    Общие правила хранения

    Как и любой продукт, лимоны требуют определённых условий. Что именно влияет на их срок годности?

    • Температура. Лимоны хорошо лежат при 5-8° выше 0. При более низких показателях они быстро становятся мягкими. А при более высоких – высыхают и темнеют.
    • Влажность воздуха. Плоды долго остаются сочными при влажности 75-85%.
    • Освещение. На свету продукт теряет витамин С и покрывается тёмными пятнами, поэтому хранят лимоны только в тёмном месте.

    Если лимон был в морозилке, его используют до того момента, пока он полностью оттает. Размороженный цитрус имеет мягкую структуру, плохо режется и течёт.

    Кроме того, длительность срока хранения во многом определяет исходное качество продукта. Какой лимон долгое время останется свежим? Ярко-жёлтый, блестящий, упругий, без тёмных пятен на кожуре. Если плод тёмного или, наоборот, зеленоватого оттенка, с островками плесени на поверхности, долго он не пролежит.

    Посмотрите видео: Как сохранить лимон в домашних условиях. Способ хранения и использования лимонов.

    Способы хранения целых лимонов

    Неразрезанные плоды могут оставаться свежими от одной недели до полугода. Срок зависит от условий, в которые их помещают.

    Лучшее место для хранения неразрезанных лимонов дома – холодильник. Чтобы фрукты оставались свежими 1-1,5 месяца, подготовить их к закладке в камеру прибора нужно так:

    1. Ярко-жёлтые упругие плоды тщательно промыть щёткой под струёй тёплой воды.
    2. Разложить лимоны на тканой салфетке и дождаться их полного высыхания.
    3. Обернуть каждый плод в вощёную бумагу, либо обычные чистые тетрадные листы, уложить в контейнер с крышкой и поставить в отделение для овощей или на среднюю полку, но не слишком близко к задней стенке.

    Лимоны долго не портятся не только в холодильнике, но и в погребе, а также на балконе (особенно в прохладную погоду). Плоды укладываются на хранение в такой последовательности:

    1. На дно деревянного ящика либо картонной коробки насыпают опилки (песок) слоем 4-5 см.
    2. Промытые щёткой и высушенные лимоны поштучно оборачивают бумагой и укладывают сверху.
    3. На фрукты насыпают слой опилок (песка) толщиной 4-5 см.
    4. Тару прикрывают газетами и убирают в прохладное помещение. В хорошем подвале лимоны в таком виде не портятся от 3 до 6 месяцев.

    Хуже всего цитрусы лежат при комнатной температуре. Если их обернуть бумагой и сложить в тёмную кладовую или шкаф, они не испортятся в течение 2-х недель. В целлофановом пакете, скорее всего, покроются плесенью через неделю. Оставленные на открытом воздухе, например, на столе, без упаковки, высохнут приблизительно через такое же время.

    Посмотрите видео: Вот как надо хранить лимоны на зиму! Проверенный рецепт !

    Продлить срок «жизни» лимонов без холодильника можно, смазав их растопленным натуральным воском. Когда слой высохнет, плоды кладут в картонную коробку и хранят в тёмной кладовой до 2-х месяцев.

    Как сохранить разрезанный лимон

    Надрезанный плод хранят в холодильнике, в специальной лимоннице с крышкой, поставив его на срез. В этой таре он будет годен в пищу около недели. Если этого времени недостаточно, срез лимона накрывают фольгой или на дно лимонницы насыпают сахар. Эти меры увеличат срок годности продукта вдвое.

    Если лимонницы в доме нет, цитрус кладут на блюдце, а сверху прикрывают чайной чашкой либо небольшой стеклянной банкой.

    Нарезанные лимоны можно сохранить в основном отделении холодильника до полугода, пересыпав их сахаром. Сделать это можно одним из способов:

    1. Дно чистой стеклянной банки покрывают сахаром. Сверху укладывают слой вымытых плодов, нарезанных кружками либо полукольцами. Затем снова добавляют в банку сахар. Процедуру повторяют до тех пор, пока ёмкость не заполнится. Когда из фруктов выделится сок, а сахар подтает, банку укупоривают и помещают в холодильник. Сахара и фруктов берут одинаковое количество.
    2. Вымытые и высушенные плоды пропускают через мясорубку с крупной решёткой и перемешивают с сахарным песком. Через 10-15 мин полезное лакомство перекладывают в стеклянную банку и ставят в камеру холодильника. Соотношение песка и лимонов в этом случае – 2 к 1. Этот вариант обычно используют в качестве заготовки на зиму.

    Если лимоны нужны для приготовления несладких блюд, их пересыпают не сахаром, а солью, по желанию добавляя в банку перец и лавровый лист.

    Видео по теме: ЛИМОН КАК ДОЛГОЕ ВРЕМЯ СОХРАНИТЬ БЕЗ ПОТЕРИ ВКУСА .

    Сохранить лимоны на полгода в домашних условиях можно в морозилке. Вымытые и тонко нарезанные плоды укладывают на противень в один слой и замораживают около 5 ч. Когда дольки станут твёрдыми, их перекладывают в целлофановый пакет и вновь отправляют в морозильную камеру.

    Хранение цедры

    Тем, кто увлекается выпечкой, рентабельно надолго сохранить не только плоды с мякотью, но и цедру. Для этого применяют 3 способа:

    1. Сушку. Цедру лимона срезают ножом в виде спирали и укладывают в один слой на бумагу. Через 3-5 дней подсохший продукт помещают в сухие стеклянные банки с пластиковыми крышками. Правильно подготовленная цедра не портится в течение 6-12 месяцев. Еще высохшую кожуру можно измельчить в порошок.
    2. Замораживание. С вымытого сухого лимона снимают кожуру тёркой. Затем её заворачивают в целлофан и помещают в морозилку.
    3. Консервирование. Снятую с помощью тёрки кожуру смешивают с сахарным песком в пропорции 1:2. Смесь укладывают в банку из стекла и укупоривают. Хранить цедру в сахаре можно около полугода, лучше на средней полке холодильника.

    Как видим, хранить лимон дома можно по-разному. Выбор способа зависит от количества фруктов и времени, в течение которого их возможно будет употребить в пищу.

    Посмотрите видео: Как🥭 долго сохранить целыми и свежими лимоны в холодильнике

    Использованные источники: hozotsek.ru

    Хранение лимона в домашних условиях (в холодильнике, при комнатной температуре, в морозилке)

    Критерии выбора плодов

    Хорошо также сперва обмазать каждый лимон растительным маслом, а затем обернуть его пищевой пленкой или сложить в пакет. Храните лимоны в банке с водой. Еще один способ: обработайте срез яичным белком и дождитесь, пока он засохнет. Важно, чтобы жидкость не касалась поврежденной кожуры. По всем вопросам обращайтесь на [Включите в браузере JavaScript, чтобы увидеть адрес]. Хранить фрукты таким образом можно до полугода. Также можете использовать специальные контейнеры для хранения лимонов.

    Чтобы лимоны пролежали в холодильнике как можно дольше, каждый фрукт оберните бумагой для впитывания лишней влаги. Теперь вы знаете, как правильно хранить лимоны в домашних условиях. Подумайте, прежде чем удалять волосы в зоне бикини. В плотном полиэтиленовом пакете или пищевом контейнере плоды сохранятся в течение месяца. Так цитрусы останутся свежими в течение 10 дней.

    Смотреть видео: Как сохранить лимон в домашних условиях. Способ хранения и использования лимонов.

    Критерии выбора плодов

    Лимоны с поврежденной кожурой очень быстро портятся, поэтому разрезанные фрукты не получится сохранить на длительное время. Растопите воск и тонким слоем нанесите его на кожуру каждого фрукта, после чего дайте просохнуть. В плотном полиэтиленовом пакете или пищевом контейнере плоды сохранятся в течение месяца.

    Если кожура уже начала сохнуть или подгнивать, очистите плоды и выжмите из них сок или перекрутите мякоть на мясорубке. Затем герметично закройте крышку и дождитесь, пока огонь погаснет. Простерилизуйте стеклянную банку и уложите в нее лимоны. Подумайте, прежде чем удалять волосы в зоне бикини. Сверху установите свечу и зажгите ее. Насыпьте на его дно песок слоем до 5 см и не очень плотно уложите на него лимоны, затем снова насыпьте песок.

    Удивительные факты о нижнем белье. Без доступа кислорода лимоны останутся свежими в течение 10—12 месяцев. Если кожура уже начала сохнуть или подгнивать, очистите плоды и выжмите из них сок или перекрутите мякоть на мясорубке. Простерилизуйте ее и наполните тщательно вымытыми плодами. Можно поместить плоды в полиэтиленовый пакет. Важно, чтобы жидкость не касалась поврежденной кожуры.

    Смотреть видео: Не кормите РАК! Онкологи назвали продукты вызывающие рак. Топ 10 вредных продуктов

    Критерии выбора плодов

    Так цитрусы останутся свежими в течение 10 дней. Храните лимоны в банке с водой. Секреты мойки натяжных потолков.

    По всем вопросам обращайтесь на [Включите в браузере JavaScript, чтобы увидеть адрес]. Домашний уют Хозяйке на заметку Стирка Уход за вещами Хранение.

    Без доступа кислорода лимоны останутся свежими в течение 10—12 месяцев. Чтобы к этому сроку прибавить еще 7 дней, смажьте каждый плод растительным маслом. О чем надо говорить детям постоянно.

    Топинамбур Хранение На Зиму В Домашних УсловияхЗемля Для Лимона В Домашних УсловияхВыделка Кроличьих Шкурок В Домашних УсловияхДе Барао ПомидорыБарботирование Семян В Домашних Условиях ВидеоКак Избавиться От Осота На ОгородеКак Вырастить Артишок В Домашних УсловияхКак Хранить Лук Порей В Домашних УсловияхОткорм Поросят На Мясо В Домашних УсловияхЦесарки Содержание В Домашних УсловияхПересадить Лимон В Домашних УсловияхКак Размножить Папоротник В Домашних УсловияхЧем Поливать Лимон В Домашних УсловияхРазведение Бройлерных Индюков В Домашних УсловияхКак Поливать Лимон В Домашних УсловияхСколько Живут Перепела В Домашних УсловияхВыделка Кроличьих Шкурок В Домашних Условиях ВидеоПочему Не Цветет Лимон В Домашних УсловияхКормление Поросят В Домашних УсловияхВиноградный Сок В Домашних УсловияхПомидорное Дерево В Домашних Условиях