Мини-кукуруза На Участке - Просто, Вкусно И Полезно!

Содержание статьи:


  • Кукуруза-мини
  • Мини-кукуруза
  • Мини-кукуруза на участке - просто, вкусно и полезно!
  • Щедрая земля
  • Сахарная мини-кукуруза
  • Лучшие сорта кукурузы и их описание
  • Кукуруза-мини

    Кукуру́за-мини — собранные на определенной стадии початки растения Кукуруза сахарная (лат. Zéa máys ). На Западе продукт известен как baby corn , дословно «кукуруза малыш».

    Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

    История появления

    Кукуруза родом из Южной Америки. Ученые предполагают, что кукуруза является самым древним хлебным растением. По легендам ацтеков бог Кецалькоатль создал из этого злака человеческий род. На территории современной Мексики кукурузу культивировали уже 7 – 12 тысяч лет назад, причем все початки тогда были «мини»: их длина составляла 3 – 4 сантиметра, а это в 10 раз меньше, чем у большинства сортов в наши дни. Современная кукуруза-мини — это не отдельный вид или особая карликовая кукуруза. Это неопыленные женские початки обычных сортов кукурузы, собранные до перехода в активную стадию роста. Если опыление пройдет в обычном режиме, в початке образуется привычное нам крупное зерно. Наибольшую популярность такой мини-формат кукурузы приобрел в Юго-Восточной Азии, особенно в Таиланде.

    Польза и вред

    В кукурузе-мини высокое содержание витаминов D, Е, А, есть важные аминокислоты, например, лизин и триптофан. Маленькие початки обладают антиоксидантными свойствами, в них мало крахмала, что позволяет включать продукт в детский и диетический рацион. Не рекомендуется кукуруза-мини при индивидуальной непереносимости, тромбофлебите и повышенной свертываемости крови. В небольшом количестве стоит употреблять продукт людям с заболеваниями желудка, чтобы не нагружать лишний раз пищеварительную систему.

    Кукуруза-мини на вкус

    Как это есть

    Кукурузу-мини активно используют в азиатской кухне. Она является компонентом стир-фрая, сочетается с любыми овощами и морепродуктами, дополняет лапшу и рис. Сырую кукурузу добавляют в салаты, жарят на углях, тушат. Вареную кукурузу-мини подают как гарнир к мясу, птице или рыбе. Ее также маринуют для длительного хранения и используют для приготовления закусок.

    Как и сколько хранить

    Свежие початки кукурузы-мини хранятся в холодильнике 4-5 дней. В маринованном виде початки хранятся согласно инструкции на упаковке.

    Любопытные факты

    В США сбор кукурузы-мини считают пустой тратой времени и денег. Фермеры не хотят собирать початки на стадии незрелости ради их милого вида, ведь можно немного подождать и получить в несколько раз больше еды.

    Посмотрите видео: Детские развивающие и обучающие песенки - Сборник песенок (Акуленок, Грузовик, Енот, Динозавр... )

    Добавлять в тушеные блюда кукурузу-мини лучше за 5 минут до готовности, чтобы она не разварилась и сохранила текстуру.

    Масло, отжатое из кукурузы-мини, можно использовать в косметических целях. Оно полезно для восстановления упругости кожи и здорового вида волос.

    Использованные источники: food.ru

    Мини-кукуруза

    маленькая кукуруза название

    Мини-кукуруза появилась на свет так же, как и большинство карликовых овощей – в качестве японского эксперимента, призванного утолить потребность широкой прослойки людей, которым невыгодно покупать овощи в больших количествах. Маленькие початки быстро завоевали популярность не только у покупателей, но и среди рестораторов и владельцев кафе для детей.

    Как и большинство миниатюрных овощей, мини-кукуруза – это именно сорт овоща, в данном случае кукурузы обыкновенной, а не отдельное растение. Своеобразный размер плодов достигается особой технологией выращивания.

    Вопросы по этому поводу возникают из-за отсутствия ярко выраженных зерен, которые отличают кукурузу обыкновенную. Размер получается действительно крохотный, диаметр мини-кукурузы достигает не более двух сантиметров, а длина початков редко бывает больше десяти сантиметров. Форма мини-кукурузы более угловатая, нежели у ее крупного собрата, в виде удлиненного конуса, а окраска нежнее: не ярко-желтая, а кремово-белая.

    Смотреть видео: БОЛЬШОЙ, СРЕДНИЙ или МАЛЕНЬКИЙ УКУС ЧЕЛЛЕНДЖ !

    До сих пор не стихают споры, в чем конкретно состоит различие кукурузы обыкновенной и мини-кукурузы, так называемого «бэйби-корна». На этот счет существуют разные мнения. Некоторые считают мини-кукурузу отдельным, особенным сортом, главным отличием которого является карликовый размер. Другие полагают, что под этим понятием подразумеваются совсем молодые, незрелые початки обыкновенного сорта овоща, которые нужно собирать еще не вышедшими из листьев. Независимо от того, которое мнение верно, мини-кукуруза отличается ранним сроком сбора.

    Мини-кукуруза весьма популярна в Тайланде, именно здесь ее называют «baby corn», малышка-кукуруза. А вот в России, к сожалению, овощ выращивают редко, и очень зря. Кукуруза сорта Минор вырастает в небольшой куст, стебель которого достигает около полутора метров. Каждый такой куст может принести по десять початков, но очень важно следить за тем, чтобы овощ не перезрел (заметить это просто, кукуруза темнеет до синевато-черного оттенка).

    Сеют мини-кукурузу в два захода – весной и летом. Принцип посева и ухода за кустом не отличается технологии выращивания обыкновенных сортов кукурузы:
    • семена замачиваются на 12 часов;
    • лунки должны быть выкованы на расстоянии 50 см, чтобы избежать затенения грядок;
    • в каждую лунку нужно поместить по 2 зернышка и прикрыть.

    Видео по теме: Катя с папой и Максом играют в ЧЕЛЛЕНДЖ АССОЦИАЦИИ с игрушками

    Полезные свойства «бэйби-корна»

    Початок мини-кукурузы отлично подойдет для тех, кто следит за своим питанием. Он богат витаминами групп A, C, D, E, K и PP, а группа витаминов В содержится в овоще в уникальном полном составе. Полезна мини-кукуруза и высоким содержанием минералов – железа, магния, кальция, полезных микроэлементов меди и никеля, соли калия и фосфор также в избытки содержится в початках.

    Очень важно подчеркнуть, что мини-кукуруза – овощ, богатый белками и содержит такие аминокислоты, как триптофан и лизин, при этом початки практически не содержат крахмал (в отличие от знакомой нам обыкновенной кукурузы, в которой крахмал успевает вызреть), а значит, может быть включен в рацион диабетиков и тех, кто борется с лишними килограммами. Врачи-диетологи весьма советуют не пренебрегать этим продуктом, ведь его употребление очистит организм от шлаков и токсинов, предупредит преждевременное старение и укрепит сердце. Мини-кукуруза подойдет даже для детского рациона.

    Ограничения употребления


    Увы, у мини-кукурузы есть и противопоказания, хоть их и не много. Это индивидуальная непереносимость (любого рода аллергические реакции), повышенная свертываемость крови и тромбофлебит.

    Приготовление и подача

    Как уже упоминалось, мини-кукуруза оказалась весьма популярна в странах Азии. Крохотные початки отваривают, тушат, маринуют и консервируют, используют как гарнир или как украшение блюда, а также употребляют в сыром виде – например, в салатах, ведь початки мягкие, сочные, немного сладковатые.

    Видео по теме: БОЛЬШАЯ ПЕРДЫНЯ И 10 ЭКЗОТИЧЕСКИХ ФРУКТОВ ОТ ЖЕЛЕЙНОГО МЕДВЕДЯ ВАЛЕРЫ

    Очень вкусным бэйби-корн получается, если его пожарить. В целом область употребления этого овоща очень широка, от самостоятельного блюда до добавления в качестве ингредиента супов, рагу или жаркого.

    Использованные источники: diamart.info

    Мини-кукуруза на участке - просто, вкусно и полезно!

    А Вы уже слышали про мини-кукурузу и её необычные свойства?
    Её также называют «беби-корн», что дословно переводится как детская кукуруза.

    Что ещё за мини-кукуруза?

    Мини-кукурузка является продуктом работы японских селекционеров.
    Её початки богаты витаминами, минералами и макроэлементами. Это достигается за счет того, что их собирают раньше обычного - в фазу молочной спелости .
    Таким образом, мини-кукуруза – это специальные сорта кукурузы, которые собирают до того, как початки полностью созреют.

    «Это же можно и с обычной кукурузой провернуть!» – возразите Вы.
    Да, верно, можно! Однако на то и существуют сорта «беби-корна», чтобы к раннему сбору урожая накапливать в своих початках максимальное количество полезных веществ.

    Посмотрите видео: С таким маринадом любое мясо становится мягким и сочным!!!

    Кроме того, растения мини-кукурузы, как правило, невысокие и образуют, относительно, много маленьких початков за счет этого урожая не так мало, как могло бы показаться. К примеру, с 5-10 растений удается получить 1-2 ведра молодых початков.

    Початки мини-кукурузы. Нежные, полезные и, как по мне, очень вкусные. Фото из свободного доступа сети Интернет.

    Початки мини-кукурузы. Нежные, полезные и, как по мне, очень вкусные. Фото из свободного доступа сети Интернет.

    «Беби-корн» - настоящая витаминная бомба!
    Початки мини-кукурузы богаты витаминами B, A, D, E, PP, K, С, а также минеральными веществами и микроэлементами, такими как магний, железо, кальций, медь, цинк, калий и фосфор. В состав белка мини-кукурузы входят лизин и триптофан.

    Выращивание мини-кукурузы

    Выращивание «беби-корн» не отличается от возделывания и ухода за обычными сортами кукурузы. Она любит солнечные места, удобренные навозом и минералами. Семена перед посадкой замачиваются в воде на 9-12 часов, при необходимости их обрабатывают фунгицидами или препаратами широкого спектра действия.

    Сорта мини-кукурузы: Минор, Мини Страйпед, Ананас, Земляничная, minipop F1, красный початок. Наиболее распространенный и используемый сорт «Минор».

    Использование в кулинарии

    Мини-кукуруза весьма специфична на вкус. К ней надо немного «привыкнуть». Спектр использования на кухне очень разнообразен: её едят сырой вместе с «кочерыжками», маринуют, запекают, жарят, варят, добавляют в салаты. Хороших блюд, по-настоящему, много. Мне очень нравится именно запеченная кукуруза, а также её салатные аналоги.

    Смотреть видео: 150 000 рублей в месяц на продаже горячей черной кукурузы.Новая бизнес идея.Ноу-хау

    Выращивание мини-кукурузы давно не является новинкой в азиатских странах. Сейчас это направление активно развивается и у нас. В скором времени, я уверен, она обретет популярность за счет своих полезных свойств и хорошего вкуса. Выращивание мини-кукурузы о тлично подойдет для людей, которые следят за своим питанием и здоровьем!

    Вам, непременно, стоит обратить своё внимание на мини-кукурузу!

    Любите растения? Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые полезные статьи и, конечно, ставьте «пальцы вверх»!

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Щедрая земля

    Сайт о том, как превратить Ваш дачный участок в райский уголок

    Сахарная мини-кукуруза

    маленькая кукуруза название

    Посмотрите видео: Три Кота - Серии про вкусную еду - Сборник Горчицы - Мультфильмы для детей 🍰🍪🍩

    Сахарная кукуруза растет у меня уже пять лет. Что в этом удивительного? А то, что это не обычная кукуруза, а карликовый сорт, иными словами мини-кукуруза.

    Случайно попался тогда сорт под названием Минор. Пока это растение редко можно встретить на дачных участках, а напрасно. Миниатюрная кукуруза имеет множество достоинств. Растение напоминает небольшой куст и очень компактно. Основной стебель достигает в высоту не более 1,5 метров, на нем формируются много пасынков и около 10 початков. Каждый початок длиной всего 10 см с мелкими зернышками. Молодая мини-кукуруза белого цвета, а после созревания плоды темнеют, приобретая синевато-черный оттенок.

    Как сеять и ухаживать за мини-кукурузой

    Сортовую карликовую кукурузу Минор можно сеять в два этапа — и весной и летом. Технология посева такая же, как и для обычной кукурузы. Сначала замочите семена на 12 часов, затем делайте неглубокие лунки (5-7см глубиной) и бросайте туда по 2 зернышка. Лунки делайте на расстоянии полметра друг от друга, чтобы не загущать грядки, ведь куст дает много пасынков и веточек.

    Ветер практически не ломает кусты, так как они не очень высокие, но все равно рекомендуется их окучить пару раз, чтобы хорошо укрепились. Вот и весь уход за мини-кукурузой.

    Использованные источники: shedrazemlya.org.ua

    Лучшие сорта кукурузы и их описание

    Воздушная (лопающаяся) кукуруза для попкорна

    Мини-кукуруза питательна и полезна, она абсолютно не накапливает нитраты и легко усваивается. Она выводит радионуклиды, токсины и накопившиеся в клетках шлаки. Выращивание мини-кукурузы Выращивание «беби-корн» не отличается от возделывания и ухода за обычными сортами кукурузы. Боковые побеги можно не удалять. Такие мини-початки называются « бейби корн ».

    К примеру, с растений удается получить ведра молодых початков. Спектр использования на кухне очень разнообразен: её едят сырой вместе с «кочерыжками», маринуют, запекают, жарят, варят, добавляют в салаты. Если сказать кратко: и для питания, и для здоровья. Корм для молодой кукурузы также можно скармливать домашним животным в свежем виде или силосовать. Теперь их очень полюбили и в Европе наряду с другими восточными блюдами. К ней надо немного «привыкнуть». Выращивание мини-кукурузы Выращивание «беби-корн» не отличается от возделывания и ухода за обычными сортами кукурузы.

    Продвинутые выращивают 7 видов кукурузы: восковую, восковидную, лопающуюся, зубовидную, крахмалистую, кремнистую и сахарную. Кукурузу мини в различных видах рекомендуется включать в детский рацион, так как она снабжает растущий организм необходимыми микроэлементами и витаминами калоризатор. В начале мая набухшие зерна посеял сразу в грунт. Такую кукурузу благодаря ее раннеспелости можно выращивать прямым посевом семян в грунт в конце мая. Их , но иногда и до Существует два метода выращивания молодой кукурузы в качестве основной культуры или в качестве вспомогательной культуры при посеве сладкая кукуруза или же полевая кукуруза.

    Посмотрите видео: С таким маринадом любое мясо становится мягким и сочным!!!

    Зубовидная кукуруза

    Источник Сайт о саде, даче и комнатных растениях. Сейчас это направление активно развивается и у нас. К примеру, с растений удается получить ведра молодых початков.

    Наиболее распространенный и используемый сорт «Минор». Второй початок с верхушки растения собирают для молодой кукурузы, а верхнему початку дают созреть. До цветения мини-кукурузу подкармливают комплексными минеральными удобрениями 0,5 ст. Семена перед посадкой замачиваются в воде на часов, при необходимости их обрабатывают фунгицидами или препаратами широкого спектра действия.

    Однако на то и существуют сорта «беби-корна», чтобы к раннему сбору урожая накапливать в своих початках максимальное количество полезных веществ. Её также называют «беби-корн», что дословно переводится как детская кукуруза. Для длительного хранения кукурузу маринуют. Существует два метода выращивания молодой кукурузы в качестве основной культуры или в качестве вспомогательной культуры при посеве сладкая кукуруза или же полевая кукуруза. В первом методе выбирается сорт семян и высаживается только для производства молодой кукурузы. При втором способе выращивания сорт отбирается для производства сладкой или полевой кукурузы. Маленькая кукуруза также известный как молодая кукуруза , корни или же детка сладкая кукуруза это зерно злаков взято из кукурузы кукуруза собирают рано, пока стебли еще маленькие и незрелые.

    Видео по теме: Кукуруза Чёрный Попкорн — Black Popcorn (семена, приготовление)

    Как варить Том Кха Кай

    В основном мини кукурузу выращивают в тайских провинциях. Впрочем, маленькие початки можно получить и i от обычных сортов сахарной кукурузы, сорвав их до i того, как они поспеют. Молодые початки кукурузы собирают вручную, как только кукурузный шелк выйдет из ушных раковин или через несколько дней после этого. В следующем году сумел добыть семена сладкой кукурузы, тоже черной.

    Урожай этого овоща собирается круглый год, как только образуются зерна. Плохая новость — урожайность мини-кукурузы невелика, соотношение биомассы растения и съедобной части очень мало.

    Теперь их очень полюбили и в Европе наряду с другими восточными блюдами. Молодые початки кукурузы собирают вручную, как только кукурузный шелк выйдет из ушных раковин или через несколько дней после этого. Последнее обновление информации 21 июня г. Чтобы убедиться в том, что мне достались полновесные, живые семена, я замочил их в воде с марганцовкой. Зеленый корм для кукурузы. Кукурузный дворец Кукурузная школа Кукурузное поле скульптура г. Последнее обновление информации 22 июня года,

    Колосья молодой кукурузы обычно имеют длину от 4,5 до 10 см 1,8—3,9 дюйма и от 0,7 до 1,7 см 0,28—0,67 дюйма в диаметре. Зеленый корм для кукурузы. Кроме того, что она считается диетическим продуктом, её употребление оказывает очищающее действие на организм человека. Впрочем, маленькие початки можно получить и i от обычных сортов сахарной кукурузы, сорвав их до i того, как они поспеют. Кукурузное строительство Измельчение кукурузы Никстамализация Мокрый помол Производитель попкорна. Хорошего Вам урожая и крепкого здоровья!

    Породы Бойных Голубей С Фотографиями И НазваниямиЛист Ольхи ФотоОтличие Мыши От КрысыМаленькая Кукуруза НазваниеСахарное Яблоко ФотоРомашка Желтая ФотоКак Выглядит Сельдерей ФотоНужно Ли Кастрировать Декоративного КроликаЛист Ольхи ФотоМезембриантемум Фото ЦветовСахарное Яблоко ФотоСахарное Яблоко ФотоСахарное Яблоко ФотоПерец Кайенский ФотоКолючий Огурец ФотоШахматный Рябчик ФотоПороды Бойных Голубей С Фотографиями И НазваниямиПомидор Буян ФотоСахарное Яблоко Фото