Лук-порей И Его Выращивание

Содержание статьи:


  • Пикантный лук-порей: посадка и выращивание
  • Лук порей: фото, описание, выращивание в открытом грунте и сбор урожая на даче
  • 50 фото разных видов ? и сортов лука порея, его полезные свойства и противопоказания
  • Какую часть лука порея едят и как его правильно приготовить
  • Пикантный лук-порей: посадка и выращивание

    Лук-порей намного чаще можно увидеть в магазине, чем на огородной грядке. А зря, ведь это овощное растение в несколько раз урожайнее, чем его собрат лук репчатый, к тому же белая «ножка» (ложный стебель) порея очень нежная и деликатесная, обладает приятным слабо-острым вкусом (более тонким, чем у лука репчатого).

    Лук-порей намного чаще можно увидеть на прилавке, чем на огородной грядке

    Жемчужный лук (это второе название порея) очень полезен: в нем много аскорбиновой кислоты (причем ее количество увеличивается во время хранения), витаминов группы В, а также А, РР, Е, Н, минералов (кальций, магний, натрий, фосфор, железо). А насколько этот лук универсален на кухне! салаты, супы, вторые блюда, соусы, закуски, начинки — для приготовления всего этого порей подходит просто идеально.

    Этот необычный лук выращивать вовсе не так сложно, как многие думают. Главное — определить срок его посева на рассаду, ведь от этого во многом зависит и время сбора урожая.

    Посадка лука-порея

    У нашего «чиполлино» продолжительный вегетационный период (около 6 месяцев), поэтому в регионах с умеренным климатом его выращивают через рассаду. Приступать к посеву нужно в середине марта (или в апреле — в парник или теплицу).

    1. В рассадной кассете разложите семена, присыпьте тонким слоем земли, слегка утрамбуйте и накройте до прорастания пленкой. Семена лука-порея высевайте негусто — по 1-2 семени в каждую ячейку: тогда позже не придется пикировать сеянцы.

    порей лук фото


    Семена лука-порея высевайте негусто — по 1-2 семени в каждую ячейку

    Световой день в это время должен составлять 10-12 часов, соответственно, ранние всходы нужно досвечивать.

    2. Высаживать сеянцы в открытый грунт можно во II декаде мая (заморозков растения не боятся). Но, чтобы рассада хорошо прижилась, до высадки закалите ее: вынесите ящик на несколько дней в сад и поставьте в безветренное место в полутени.

    Высаживать лук-порей желательно рядами (расстояние между ними — 40 см) в рыхлую, богатую гумусом почву.

    порей лук фото

    Видео по теме: Лук-порей: как выращивают и с чем его вообще едят. Всё что нужно знать садоводу о луке-порее.


    Высаживать лук-порей желательно рядами в рыхлую, богатую гумусом почву

    3. Для того чтобы «ножки» были длинными и белыми, посадите рассаду в бороздки или ямки глубиной 12-15 см и при поливе струей смывайте землю к растениям, чтобы она постепенно прикрывала стебли. По мере роста лука-порея окучивайте его (3-4 раза за сезон).

    порей лук фото


    При поливе струей смывайте землю к растениям, чтобы она постепенно прикрывала стебли

    Молодой лук-порей растет очень медленно. «Ножка» начинает увеличиваться в диаметре только через 2–3 месяца с момента посева.

    порей лук фото


    Молодой лук-порей растет очень медленно

    Поскольку лук-порей большой «обжора», до высадки рассады заправьте почву на грядке компостом (3-4 кг/м²). Сразу после посадки и потом в засуху обильно поливайте. Для лучшего урожая можно каждые 2-4 недели поливать растения еще и разведенной «бражкой» на основе крапивы или окопника.

    Важно: на одной «жилплощади» с луком-пореем хорошо уживаются томаты, капуста, морковь, сельдерей.

    Видео по теме: Вырастить МОРКОВЬ как дважды два!

    Самое ценное у этого растения — его пикантный на вкус ложный стебель, или «ножка». Чтобы она была наиболее нежной и вкусной, растение нужно периодически окучивать, подсыпая землю до листьев. Убирают лук-порей осенью (в конце сентября — начале октября) и хранят прикопанным в песке при температуре 0 °С. +1 °С.

    Стоит отметить, что на юге порей можно вырастить и безрассадным способом. Для этого посейте лук прямо на грядку в конце июня, тогда до зимы молодые растения успеют хорошо окрепнуть. В октябре окучьте их и укройте. Конечно же, урожай вы сможете собрать только на следующий год. Также порей в открытый грунт можно посеять в октябре и затем замульчировать грядку торфом. Всходов ждите следующей весной.

    Сравнить цены и выбрать семена лука-порея вы можете с помощью маркета, где собраны предложения крупнейших интернет-магазинов.

    Использованные источники: 7dach.ru

    Лук порей: фото, описание, выращивание в открытом грунте и сбор урожая на даче

    Что такое лук-порей? Это распространенный овощ, предназначенный для употребления в пищу и приготовления блюд. Как выглядит лук порей, а также как лучше его использовать, в сегодняшней статье.

    Смотреть видео: Выращивание лука-порея

    Немного истории

    Впервые лук-порей появился в Передней Азии. Потом растение завезли в страны Средиземноморья, где и сейчас можно увидеть его дикорастущую форму – так называемый виноградный лук.

    порей лук фото

    Исходя из исторических описаний жизни и быта древних греков и римлян, в которых упоминается использование порея для приготовления блюд, можно говорить о том, что культурная форма этого растения появилась много веков назад.

    порей лук фото

    В настоящее время лук-порей используют во всех странах земного шара. Наиболее крупными поставщиками зеленого овоща считаются страны Западной Европы. В Российской Федерации эту культуру выращивают почти во всех регионах, кроме самых холодных.

    порей лук фото

    Общая характеристика

    Лук-порей (другое название «жемчужный лук») – это двухлетнее травянистое растение, принадлежащее роду Лук подсемейству Луковые семейству Амариллисовые.

    порей лук фото

    Видео по теме: Лук - порей, все чего мы о нём не знали. Польза и вред лука – порей для организма.

    Описание лука-порея несколько отличается от описания его родственников – репчатого лука и батуна. В течение первого сезона формируются мощные корни лука-порея и ложная луковица, длина которой составляет 8–11 см, а диаметр –4–6 см.

    порей лук фото

    В этом же году формируется так называемая ножка – ложный стебель лука-порея, переходящий в веерообразно расположенные длинные линейно-ланцетные листья темного зеленого (иногда с сероватым оттенком) цвета.

    порей лук фото

    На следующий год растение выбрасывает длинные цветоносы (до 2-х м) с мелкими белыми либо розовыми цветками, собранными в зонтичные соцветия, по форме напоминающие большие шары.

    Использованные источники: dachnichek.ru

    50 фото разных видов ? и сортов лука порея, его полезные свойства и противопоказания

    По своей популярности среди кулинаров лук порей (фото ниже) может уступать разве что репчатому. Он не только является частью многих блюд на кухне, но и обладает интересными целебными свойствами. Что же это за растение лук порей, что с ним делать, и многое другое вы узнаете из нашей статьи.

    Смотреть видео: Как вырастить лук ПОРЕЙ / Посев, рассада, уход, удобрения, сбор урожая и хранение

    Виды и сорта растения, внешний вид

    Раннеспелые сорта

    порей лук фото

    • Голиаф. Обладает листьями серо-зеленого или зеленого цвета. Обычно средней высоты, примерно 30 сантиметров, со слабовыраженной луковицей. Употребляется как в сушеном, так и в свежем виде.
    • Килим. Сбор урожая происходит на неделю позже, чем у других ранних сортов. Ножка длиной около 25 сантиметров, но более плотная.
    • Веста. Этот сорт был выведен московскими селекционерами. На вкус лук полуострый, также пригоден для универсального назначения. Высота этого сорта достигает 50 сантиметров.
    • Коламбус. Обладает очень длинными листьями, высотой до 80 сантиметров. Этот сорт лука порея имеет отличные вкусовые качества.

    Среднеспелые сорта

    порей лук фото

    • Казимир. Этот сорт лука пришел к нам из Германии. Луковица Казимира выражена слабо, а отбеленная часть прекрасного качества, длиной до 25 сантиметров. Употребляется как в сухом, так и свежем виде.
    • Камус. Чешский лук порей имеет слабовыраженную луковицу, а отбеленную часть около 20 сантиметров в длину. Листья этого сорта обладают легким фиолетовым оттенком. На вкус лук полуострый, употреблять его рекомендуется только в свежем виде.
    • Бастион. Имеет средневыраженную луковицу и отбеленную часть высотой до 25 сантиметров. Листья окрашены в сине-зеленый и серо-зеленый оттенки. Бастион употребляют в свежем виде, сушат и консервируют.
    • Танго. Один из самых продуктивных сортов лука порея. Слабовыраженная луковица, отбеленная часть 12-16 сантиметров. Танго – очень морозоустойчивый сорт, и употребляется универсально.

    Позднеспелые сорта

    порей лук фото

    Видео по теме: Как сажать лук-порей в открытый грунт. Выращивание лука-порея.

    • Асгеос. Прекрасно подходит для выращивания в холодных регионах. Листья окрашены в темно-зеленый цвет с легким голубоватым оттенком. Луковица слабовыраженная, отбеленная часть достигает 20 сантиметров в длину.
    • Сизокрыл. Обладает темно-зелеными или сине-зелеными листьями. Универсален в применении и обладает слабоострым вкусом. Как и все позднеспелые сорта, очень морозоустойчив.
    • Меркурий. У этого вида листья темно-зеленого цвета, а «нога» цилиндрической формы, высотой до 25 сантиметров. Имеет приятный полуострый вкус, употребляется в сушеном и свежем виде.

    Где и как растет

    Вкусный лук порей, выращивание которого для некоторых может показаться очень сложным, на самом деле достаточно неприхотлив к условиям. Правильно посадить его можно как рассадой, так и сеять семенами. Если же вы планируете вырастить порей поскорее, то рекомендуется прорастить его семена заранее.

    Посмотрите видео: Сеем лук-порей в \

    порей лук фото

    Прекрасно растет в почве, богатой гумусом, а также предпочитает безветренное и освещенное место. Участок для выращивания лучше подготовить еще с осени, а весной задобрить грунт. Самая ранняя посадка начинается во второй половине мая, поздние сорта можно сажать на зиму.

    Польза

    О пользе лука порея можно говорить бесконечно. Он выводит лишнюю жидкость из организма, налаживает обмен веществ, положительно влияет на работу желчного пузыря, стабилизирует работу почек, а также очень эффективно справляется с различными болезнями мочеполовой системы. Еще одним ценным качеством является его антиоксидантное действие на организм человека.

    Применение

    В кулинарии

    порей лук фото

    Видео по теме: Мой календарь посевов на 2022 год

    Лук порей используют для приготовления различных холодных и горячих блюд, солений, маринадов. В итальянской кухне его используют так же часто, как сыр, оливки и оливковое масло.

    Вкус лука идеально сочетается с мясом, рыбой и овощами. Суп из лука порея можно по праву считать одним из самых вкусных.

    В медицине

    Первые целительные свойства были открыты еще в 70-х годах. Лук порей употребляют при цинге, ревматизме, подагре, ОРВИ, а также при физической переутомляемости. Порей прекрасно улучшает аппетит и помогает при нарушении работы ЖКТ.

    При похудении

    порей лук фото

    Если вы решили расстаться с ненужными килограммами, то без помощи лука порея вам не обойтись. Он прекрасно утоляет голод, ускоряет обмен веществ, а также наделяет организм всеми необходимыми витаминами.

    В косметологии

    Маски из лука порея активизируют рост волос, делают их гладкими и шелковистыми. Многие хозяйки готовят маски для лица на основе лука, они выступают очень мягким и безвредным пилингом для кожи. Тертый лук порей помогает избавиться от веснушек и пигментных пятен.

    Посмотрите видео: Высадка в траншеи лука-порея и черешкового сельдерея

    Вред и противопоказания

    порей лук фото

    Какую бы целительную силу не имело растение, у него есть некоторые противопоказания.

    • Не стоит увлекаться употреблением лука порея, чтобы не вызвать повышение давления и кислотности желудка.
    • Если у вас язва двенадцатиперстной кишки или воспалительный процесс в желудке – откажитесь от употребления лука.
    • Противопоказан людям, страдающим гипогликемией.
    • Эфирные масла в составе лука порея провоцируют повышенное потоотделение.

    Пищевая ценность и химический состав

    порей лук фото

    В 100 граммах свежего лука порея содержится 33 ккал, 2 грамма белка и 8 грамм углеводов. Богат на каротин, клетчатку, органические кислоты, калий, железо, натрий, фосфор, витамины группы B и серу.

    Как выращивать, уход и вредители и болезни

    Лук порей абсолютно не требует к себе кропотливого подхода. Нуждается в подкормке, поливе и удобрении. Полив следует выполнять еженедельно, в особо жаркое время – 3 раза в неделю. Из подкормок следует обратить внимание на минеральные удобрения и компост, выполнять их следует раз в 2-3 недели.

    Смотреть видео: Как посадить ЛУК ПОРЕЙ на рассаду !!!

    За­готов­ка и хра­нение

    порей лук фото

    Вкуснейший лук порей, когда убирать и как хранить? На закрытом балконе лук порей спокойно проведет всю зиму. Если же температура опустилась ниже -10 °C, то укутайте его теплым одеялом. В холодильнике свежий лук хранится около 2 месяцев. Если же места для хранения не хватает – засушите или заморозьте его. В любом виде лук остается вкусным и ароматным, как хранить лук порей именно вам, сможете определиться самостоятельно.

    50 фотографий растения, его видов

    порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фото порей лук фотопорей лук фотопорей лук фото

    Смотреть видео: ЛУК ВСХОДИТ В 2 РАЗА БЫСТРЕЕ ПРИ ТАКОМ ПОСЕВЕ!

    Смотреть видео: Сеем лук-порей в \

    Видео по теме: НЕОБЫЧНЫЙ ЛУК! ЧТО ТАКОЕ ПОРЕЙ И С ЧЕМ ЕГО ЕДЯТ? ЛУК-ПОРЕЙ

    Посмотрите видео: Возьмите лук-порей и приготовьте простой, но сытный обед

    Смотреть видео: СРОЧНО ПОСАДИТЕ КАРТОФЕЛЬ ВЕСНОЙ ЭТИМ СПОСОБОМ! РЕЗУЛЬТАТ УДИВИТ ВСЕХ!

    Уникальный лук порей занимает свое почетное место среди самых вкусных овощей. Какой способ приготовления лука порея нравится именно вам? Возможно, вы знаете, как смастерить целительный крем или сделать вкуснейший крем-суп? Делитесь с нами своими знаниями в комментариях.

    Использованные источники: domsad.guru

    Какую часть лука порея едят и как его правильно приготовить

    Выращивание лука-порея: сроки посева

    Первая подкормка проводится когда подрастут всходы. Если вы используете покупные семена, обрабатывать их нет надобности, сразу высевайте в грунт. В начале марта высевают семена на рассаду в домашних условиях. Настоять до комнатной температуры, процедить и опрыскать растения. Порей холодостойкая культура, требовательная к влаге. Лук-порей содержит мало калорий, его можно отнести к диетическим продуктам.

    Чтобы вырастить отбеленный стебель, а это главная ценность лука-порея, необходимо раза за весь вегетационный период, проводить окучивание растений. При заболевании мучнистой росой появляются овальные пятна, со временем увеличивающиеся в размерах, на листьях лука-порея. Первая проводится через 3 недели после высадки рассады в открытый грунт. В начале марта высевают семена на рассаду в домашних условиях.

    Посмотрите видео: Высадка в траншеи лука-порея и черешкового сельдерея

    Лук-порей Карантанский

    Применение настоя табака хорошо себя зарекомендовал. После чего очистить стебли от земли, подрезать корни и отправить на хранение. В первый год формируется корневая система с ложной белой луковицей длиной до 12 см и диаметром до 8 см. Добавить комментарий. Листья лука-порея не обрезайте, иначе произойдет быстрое увядание растений. Пораженные листья засыхают. Уборка и хранение Лук-порей выращивание Лук-порей — двухлетнее растение высотой от 40 см до 1 м.

    Листья лука-порея не обрезайте, иначе произойдет быстрое увядание растений. Перед посевом семян, их обязательно протравливают обеззараживают , особенно это нужно делать для собранных на собственном огороде. Нарезают стебли с листьями, насыпают в полиэтиленовые пакеты слоем в 5 см и хранят в морозильной камере.

    Смотреть видео: Как вырастить лук ПОРЕЙ / Посев, рассада, уход, удобрения, сбор урожая и хранение

    Подготовка рассады

    Оставить семена в теплом градусов месте на дня. Сеют семена во второй половине апреля в неглубокие бороздки, расстояние между которыми см, а между растениями см, в зависимости от сорта. Сначала на несколько часов помещают в горячую воду градусов , затем опускают в холодную воду. В 10 литрах горячей воды развести грамм табака и столовую ложку жидкого мыла.

    Порей хорошо растет на участках, где до этого росли бобовые: фасоль, горох, соя и другие; белокочанная капуста, томаты, сидераты, картофель. Посев семян в теплице проводят в середине апреле, при выращивании на грядке под пленкой, сеют в конце апреля. В северных и центральных районах выращивают из рассады. Видео - Посадка лука-порея в грунт. Произвести уборку лука необходимо до наступления мороза -5 градусов. Почва должна быть лёгкой, дерново-перегнойной. Настоять до комнатной температуры, процедить и опрыскать растения.

    Перед каждым окучиванием необходимо посыпать древесную золу под стебли лука, из расчета стакан золы на м 2 участка. На листьях лука-порея появляются продольные пятна жёлтого цвета. Если рассада густо взошла, проредить. Видео - Посадка лука-порея в грунт. Лук-порей содержит мало калорий, его можно отнести к диетическим продуктам. Вы узнали все о выращивания лука-порея на огороде.

    Корням лука-порея должно быть тепло, подложите под ёмкости пенопласт. При заболевании мучнистой росой появляются овальные пятна, со временем увеличивающиеся в размерах, на листьях лука-порея. Рассаду поливайте теплой водой, следите чтобы не попадал прямой солнечный свет. Хранить лук-порей можно по разному. Порей хорошо растет на участках, где до этого росли бобовые: фасоль, горох, соя и другие; белокочанная капуста, томаты, сидераты, картофель.

    Этого достаточно, чтобы полить участок в 4 м 2. Оставить семена в теплом градусов месте на дня.

    Арабская Чистокровная Лошадь ФотоТрава Синюха Голубая ФотоГазания Фото На КлумбеКролики Обер ФотоОднолетние Георгины Фото С НазваниямиРед Делишес ФотоПороды Голубей С Фотографиями И НазваниямиРомашка Желтая ФотоКактус Шлюмбергера ФотоСемена Кардамона ФотоХлев Для ПоросятТыква Гитара ФотоКитайский Виноград ФотоЕль Колючая Мисти БлюБереза Юнги ФотоГанноверские Лошади ФотоЛист Ольхи Фото