20 Вкусных И Полезных Салатов Из Редьки

Содержание статьи:

Особенности выращивания зеленой редьки в открытом грунте

Редька розовая и зелёная, сорта, мои фото и отзывы

Укрепляем здоровье с редькой зеленой: польза корнеплода и возможный вред

Особенности выращивания зеленой редьки в открытом грунте

Зеленая редька (или маргеланская) пришла в Россию с Востока – торговцы из Китая завезли её через город Маргилан в Узбекистане. Данный корнеплод настолько пришелся по вкусу местным жителям, что они начали разводить его на своих огородах. Зеленая редька является доступной и простой в уходе пищевой культурой.

Описание культуры

Зеленая редька отличается от своих собратьев – черной и белой – более мягким вкусом. Также она обладает следующими характеристиками:

• делится на ранние, среднеспелые и поздние сорта;
• корнеплоды бывают круглыми и вытянутыми;
• тело корнеплода короткое – до 15 см, и широкое – до 10 см в диаметре;
• цвет – белый, ярко-зеленый, розовый, красный и фиолетовый;
• мякоть также может быть разного цвета;
• часть возле ботвы всегда зеленая;
• средний вес одного плода – 500 г, но некоторые экземпляры вырастают до 1 кг;
• мякоть – умеренно плотная и сочная, без ярко выраженной остроты;
• средняя урожайность – 6 кг/кв. м;
• корнеплоды обладают хорошей лежкостью;
• хорошо переносит транспортировку;
• технической зрелости достигает в период от 60 до 90 дней.

Лучшие сорта

Существует немало разновидностей этого овоща, однако, наибольшей популярностью у нас пользуются следующие сорта:

1. Раннеспелые:
2. Зеленая богиня – достаточно новый сорт, характеризующийся интересным вкусом с небольшой остринкой. Форма круглая, цвет зелёный, мякоть нежная и хрустящая. Урожай может храниться длительное время. Вес плода – 400 г, созревает за 60-63 дня.
   
3. Южанка – характеризуется высокой урожайностью, форма – овально-круглая, цвет кожуры – зеленоватый, вес плодов – 250 г, мякоть сочная, цвет – белый.
   
4. Северянка – вегетационный период – 60 дней, форма – обратнояйцевидная с острым основанием, розовой большой головкой. Мякоть – нежная, сочная, со сладко-острым вкусом, вес корнеплода – 500-890 г.

Чем полезна зеленая редька?

Зеленая редька богата на биологически активные вещества, которые при длительном употреблении хорошо сказываются на состоянии здоровья:

• ускоряет обмен веществ;
• очищает организм;
• обладает важными минеральными веществами (йод, фосфор, магний, железо) и витаминами;
• налаживает работу многих органов.

Предпосевные мероприятия

Перед тем как посадить редьку, проведите несколько предпосевных мероприятий. Необходимо выбрать место для посадки, подготовить почву и семенной материал.

Посмотрите видео: Мощная чистка почек без лекарств и сложных процедур!

Выбор места

Выбирайте место с хорошим освещением и руководствуйтесь правилами севооборота. К кислотности почвы редька неприхотлива, она хорошо растет как на нейтральных, так и на щелочных почвах. По структуре выбирайте суглинки или супесчаники.

Если же почва чересчур закислена, то лучше раскислять её доломитовой мукой из расчета 400 г/кв. м. Почву нужно тщательно перекопать, не разбивая земляные комья. Тяжелые глинистые почвы облегчите торфом и песком. Можно разложить компост и торф, если планируется весенняя посадка – 6 кг/кв. м.

Предшественники

Зеленую редьку следует сажать после следующих культур:

• пасленовых;
• огурцов;
• лука;
• чеснока;
• бахчевых.

Повторно сажать любой вид редьки на одном месте можно только через 3-4 года. Не следует выращивать этот корнеплод после силосных культур, кукурузы, капусты.

Подготовка семенного материала

Для начала откалибруйте семена и проведите их сортировку. Следует знать, что семена способны сохранять свои качества в течение 4-х лет. Если срок годности вышел, то от них нужно избавиться.

Отбирайте самые крупные и ровные семена. Для увеличения всхожести замочите их с добавлением стимуляторов роста, например, 2 капли препарата Эпин на 100 мл воды, и оставьте на 4 часа. Делать это нужно за день до посева. Тщательно просушите семена.

Смотреть видео: Как растворить Камни в Желчном Пузыре и Печени без операции!

Посев в открытый грунт

Факторы, влияющие на сроки посадки:

• срок технической зрелости сортов;
• климат;
• продолжительность дня;
• цель посадки;
• особенности ухода и способ посадки.

Оптимальные сроки, в зависимости от региона, следующие:

1. Средняя полоса России – конец апреля – начало мая. Можно садить с осени на зиму.
2. Урал – вторая половина – конец апреля.
3. Сибирь – первая половина апреля, если температура установилась на отметке в 4 градуса тепла.

Посадка редьки в открытый грунт выполняется в несколько этапов:

1. Землю перекопайте на штык лопаты, уберите корни сорняков и прикорневую поросль деревьев.
2. Выращивайте редьку на высоких грядках. Используйте для этого доски – поднимите почву на 100-150 мм, засыпав поверхность грядки питательным раствором из органики и минеральных удобрений, выровняйте поверхность.
3. На грядке шириной 1 м сделайте 3 ряда на расстоянии в 30 см друг от друга. Глубина бороздок должна составлять 3-4 см.
4. Обильно пролейте рядки водой. Когда она впитается в землю, разложите по бороздкам семена, соблюдая между ними интервал 10-15 см.
5. Замульчируйте бороздки перегноем или торфом.
6. В случае гнездовой посадки располагайте ямки в шахматном порядке, в каждую сейте до 5 семян.
7. Если семена замачивались перед посевом, то всходы появляются на 5 день, сухие всходят на несколько дней позже.
8. Для ускорения всходов полейте грядку и накройте нетканым материалом.

Видео по теме: Зеленая редька - мой опыт выращивания семян

Редька может пережить похолодание и даже небольшие заморозки, а семена прорастут при температуре +3 — +5 градусов. Оптимальная температура воздуха для благополучного роста зеленой редьки – 18-20 градусов тепла.

Помимо правильной посадки, важным фактором является также обеспечение подходящего ухода. Несмотря на морозостойкость культуры, необходимо следить за температурой, избегать резких её перепадов.

Полив

Редька любит воду – осуществлять поливы нужно часто и много, особенно если погода жаркая и солнечная. От недостатка воды корнеплоды становятся более грубыми, менее сочными, а при неравномерном поступлении воды начинают трескаться.

Растения первого срока, посаженные ранней весной, нужно поливать не реже 2-х раз в неделю, а растения летней посадки поливайте 3-4 раза за сезон. Норма воды составляет 10 л на 1 кв. м грядки. После увлажнения желательно замульчировать грунт, чтобы сократить количество поливов за счет более длительного сохранения влаги.

Видео по теме: Зеленський: Усе, що окупанти роблять із Маріуполем, – це вже за межею звірства!

Прореживание

Необходимая процедура по причине того, что в лунки кладут сразу несколько семян. Проводят её в 3 этапа:

1. Первый раз проредите, когда на всходах появится несколько настоящих листочков. Убрать нужно самое слабое растение.
2. Второй раз – при появлении зачатков будущего корнеплода. Удалите все растения без зеленой окраски и листвы.
3. Третий раз – при достижении корнеплодами диаметра О,5 см. Удаляйте самые маленькие и слабые, чтобы по итогу осталось только одно растение в лунке.

Растения нужно аккуратно отщипывать, а не выдергивать, чтобы не потревожить ростки, которые должны остаться в земле.

Рыхление и окучивание

Необходимо размягчить земляной ком, чтобы воздух мог свободно поступать к корням. Когда верхушка корнеплода вырастает над поверхностью земли на 1-2 см, то её нужно окучить, иначе эта часть огрубеет.

Редька не переносит образовавшейся на поверхности почвы корки, поэтому рыхлите грунт после дождя – процедура разрушает каналы, по которым собирается влага. Помните, рыхление – это «сухой» полив.

Рыхлить нужно почву в междурядьях и бороздах, на глубину 4-6 см. При более глубоком рыхлении может повредиться корневая система редьки, а семена сорняков выворачиваются из глубоких слоев почвы ближе к поверхности.

Смотреть видео: Полезные Свойства Редьки, Чем Полезна Черная и Зеленая Редька

Прополка и удаление ботвы

Лишняя листва и сорняки мешают плодам полноценно развиваться и являются очагом распространения болезней и вредителей. Избыточное загущение вызывает образование цветоносных побегов.

Обязательно срывайте все сухие листья, а если ботва создает густую тень, то удалите также и здоровые нижние листья. Сорняки требуется удалять постоянно, совмещая процедуру с рыхлением.

Подкормки

За вегетационный период проводить подкормку необходимо минимум дважды. Если возникает необходимость в каком-либо минерале за период формирования плодов, то понадобится ещё одна подкормка:

• Первый раз подкормите после первого прореживания – засыпьте грядку древесной золой – 1 ст. на 1 кв. м.
• Второй раз – во время созревания плодов. Растения удобряют нитрофоской, разводя 30 г вещества на ведро воды.

Если во время созревания листья начинают бледнеть, то можно подкормить редьку раствором коровяка или вновь рассыпать по грядкам золу.

Основные болезни и вредители

Для зеленой редьки опасность представляют болезни и паразиты, которые поражают семейство крестоцветных.

Смотреть видео: Дети Играют Целый День! Артур Решил ПЕРЕХИТРИТЬ Папу!

Когда и как убирать урожай?

Время сбора урожая зеленой редьки зависит от сорта. Важно отметить число дней, прошедших от посева до созревания:

• Летние сорта нужно собирать в начале июня. Такие корнеплоды обладают коротким сроком хранения.
• Осенние сорта собираются до конца лета.
• Зимнюю редьку нужно успеть собрать до первых заморозков.

Созревание корнеплодов обычно занимает от двух до трех месяцев после посадки. Ранние сорта начинают собирать через 50-70 суток, а среднеспелые и поздние примерно через 75-100 суток.

Проводите уборку в сухую погоду, утром или вечером, пока солнце не очень активно. Если почва легкая, то редьку нужно выдернуть, придерживая за ботву у основания, а на тяжелых почвах воспользуйтесь лопатой. Ботву нужно срезать, оставив только 2-3 см.

Хранение

Собранный урожай выдержите на грядке в течение нескольких часов для подсыхания. За это время переберите редьку, отобрав поврежденные корнеплоды для использования в пищу, а здоровые, без трещин и порезов, закладывайте насыпью в подвал или погреб.

Хранить урожай можно в полиэтиленовых пакетах со слегка приоткрытой горловиной. Также для хранения подходят контейнеры с песком. Температура хранения – +1-2 градуса, а уровень влажности воздуха в помещении или пакете должен составлять 80%.

Смотреть видео: Не кормите РАК! Онкологи назвали продукты вызывающие рак. Топ 10 вредных продуктов

Хранение на балконе возможно, если зимой температура там не падает ниже 0 градусов. Овощи нужно также уложить в ящики и пересыпать песком. В холодильник редьку нужно класть на полку для хранения овощей в пакетах с проделанными отверстиями.

Про опыт выращивания зеленой редьки расскажет огородник в следующем видео:

Зеленая редька является культурой, которую очень любят огородники и садят её на своих участках потому, что она практически не требует ухода. Сажать семена этого корнеплода нетрудно, к тому же они отличаются высоким уровнем всхожести.

Использованные источники: ferma.expert

Редька розовая и зелёная, сорта, мои фото и отзывы

В этом сезоне впервые выращивала маргеланскую редьку или китайскую, зелёную и розовую. Искала в магазине семена зелёной, перебирала пакетики, обнаружила и купила три сорта.

Редька китайская Внучка F1 от "Седек"

Дайкон Розовый блеск Микато от "НК"

Редька Маргеланская (зелёная) от "Плазменные семена"

Сразу уточню, что дайкон Розовый блеск по картинке и на грядке оказался той же формы, что и редька - округлой. Не знаю, почему "НК" так вид обозвал. Были у меня ещё редиска и дайконы (длинные и белые): Миноваси и Клык слона, но пока расскажу о редьках.

Посев редьки в конце лета

Зная, что эти культуры склонны к стрелкованию при длинном световом дне, посеяла редьку ближе к 20 июля. Самый длинный день у нас приходится на 21 июня, после него уже укорачивается. Так что в июле самый раз. А на юге и в августе сеют, но редиску, а редька подольше растёт:

Посмотрите видео: Маринованная редька Дайкон по-корейски к мясу

• Маргеланская - 60-66 дней;
• Розовый блеск Микато - 70 дней;
• Внучка - 45-55 дней.

Вот так мои посевы выглядели 13 августа. На первом плане редис, следующие 2 грядки - редьки и дайконы.

Мне нравится выращивать крестоцветные в конце сезона. И не только потому что уже не стрелкуются, но их ещё и блошки не едят в это время. Зато корнеплоды страдают от личинок капустной мухи.

Посыпала и золой, и табаком, толку нет. Всё равно редьки получились червивыми. Если у кого есть эффективный рецепт от этих вредителей, поделитесь, пожалуйста, в комментариях.

Уход заключался только в поливах. Пока рядки было видно, рыхлила. А потом кусты сомкнулись. Мне оставалось только поливать.

Что выросло и как на вкус

Редиску я собрала и съела ещё в августе. А у редек вегетационный период вдвое дольше, поэтому держала их до первых заморозков. Хотя листья даже и не побило, урожай всё равно убрала. Точное число уже не помню, но где-то ближе к октябрю.

Так подробно расписываю по датам и региону для тех, кто ещё не сажал редис и редьку в конце лета. Всё хорошо вырастает. Осенний урожай идёт не только на стол, но и на хранение.

Посмотрите видео: Простой быстрый салат из зеленой редьки Я не устаю готовить

Правда, редька Розовый блеск у меня не успела дорасти, мелкая была. Я этого и ожидала - слишком длинный у неё срок созревания, а я посадила поздно. Надо было сеять хотя бы в начале июля. А вот Внучка и Маргеланская удались.

Когда вытаскивала из земли, все редьки казались одинаковыми: кожица сверху зелёная, в нижней половине белая. Когда уже стала мыть, заметила, что у некоторых редек хвостики розовые 😊.

Использованные источники: zen.yandex.ru

Укрепляем здоровье с редькой зеленой: польза корнеплода и возможный вред

Биологические особенности

Делюсь чудо-рецептом. Салат с сухариками и кукурузой. В ней очень много полезных веществ и витаминов. Как приготовить Для того чтобы натереть редьку, лучше всего воспользоваться теркой для моркови по-корейски. Интересное сегодня.

Другие простые рецепты вкусных блюд:. Редька обладает удивительным способом очищения организма от шлаков и токсинов. Готовлю 4 литра сока всего из 2-х апельсинов! Салат из редьки, лука и моркови можно дополнить нарезанными свежими огурцами и измельченным укропом.

Из нее прекрасно можно составлять разгрузочные дни и короткие периоды монопитания. Салат с ананасом и кукурузой. Салат из редьки, лука и моркови можно дополнить нарезанными свежими огурцами и измельченным укропом. Добавляем в салат соль и майонез и хорошо его перемешиваем. Салат из моркови и яиц. Салат «Коул Слоу». Готовый салатик из полезной зеленой редьки можно притрусить специями и украсить зеленью.

Этот овощ оказался незаслуженно забытым, и на рынках сейчас чаще встретишь белую и черную, почему-то они более популярны и доступны. Майонез - 1 ст. Корнеплод замечательно ускоряет метаболизм и способствует правильной работе всей эндокринной системы организма. Готовый салатик из полезной зеленой редьки можно притрусить специями и украсить зеленью. Очищаем корнеплод и натираем его весь без остатка. Салат из моркови и яиц.

Кисель с салом - странно, но очень вкусно. При сегодняшнем обилии выбора всяких заморских яств простая зеленая редька будет казаться чуть ли не экзотикой. Салат с морковью, сыром и чесноком. Делюсь чудо-рецептом. Салат из редьки, лука и моркови можно дополнить нарезанными свежими огурцами и измельченным укропом. Салат из моркови и яиц.

Смотреть видео: ЭТИ ПРОДУКТЫ ПОВЫШАЮТ ДАВЛЕНИЕ! Категорически нельзя при гипертонии!

1. Салат из редьки со сметанным соусом

Интересное сегодня. Салат из редьки, лука и моркови можно дополнить нарезанными свежими огурцами и измельченным укропом. Кисель с салом - странно, но очень вкусно. Редька обладает удивительным способом очищения организма от шлаков и токсинов. Информация Салат Порций - 4 Время приготовления - 15 мин. Готовый салатик из полезной зеленой редьки можно притрусить специями и украсить зеленью. Вкусный салат из свеклы.

Добавляем в салат соль и майонез и хорошо его перемешиваем. Научу и вас. Информация Салат Порций - 4 Время приготовления - 15 мин. Распечатать Категории блюда: Салаты на скорую руку ,. Как приготовить Для того чтобы натереть редьку, лучше всего воспользоваться теркой для моркови по-корейски.

Видео по теме: Лучшая Редька - ЭТО Маргеланская ✔️ Как Вырастить Редьку сад

Когда сажать редьку

Салат с морковью, сыром и чесноком. Морковь - 1 шт. Делюсь чудо-рецептом.

Салат с ананасом и кукурузой. Очищаем корнеплод и натираем его весь без остатка. Интересное сегодня. Готовлю 4 литра сока всего из 2-х апельсинов! Кисель с салом - странно, но очень вкусно. Редька обладает удивительным способом очищения организма от шлаков и токсинов. Салат «Коул Слоу».

Вряд ли вы такое пробовали! Готовлю 4 литра сока всего из 2-х апельсинов! В ней очень много полезных веществ и витаминов. Кисель с салом - странно, но очень вкусно. Другие простые рецепты вкусных блюд:. Предлагаем приготовить салат из зеленой редьки.

Добавляем ее к редьке. Вкусный салат из свеклы. Главная - Салаты :. Лук нужно нарезать тоненькими полукольцами и тоже отправить его в нашу емкость с редькой и морковью.