20 Вкусных И Полезных Салатов Из Редьки

Содержание статьи:


  • Особенности выращивания зеленой редьки в открытом грунте
  • Редька розовая и зелёная, сорта, мои фото и отзывы
  • Укрепляем здоровье с редькой зеленой: польза корнеплода и возможный вред
  • Особенности выращивания зеленой редьки в открытом грунте

    Зеленая редька (или маргеланская) пришла в Россию с Востока – торговцы из Китая завезли её через город Маргилан в Узбекистане. Данный корнеплод настолько пришелся по вкусу местным жителям, что они начали разводить его на своих огородах. Зеленая редька является доступной и простой в уходе пищевой культурой.

    Описание культуры

    Зеленая редька отличается от своих собратьев – черной и белой – более мягким вкусом. Также она обладает следующими характеристиками:

    • делится на ранние, среднеспелые и поздние сорта;
    • корнеплоды бывают круглыми и вытянутыми;
    • тело корнеплода короткое – до 15 см, и широкое – до 10 см в диаметре;
    • цвет – белый, ярко-зеленый, розовый, красный и фиолетовый;
    • мякоть также может быть разного цвета;
    • часть возле ботвы всегда зеленая;
    • средний вес одного плода – 500 г, но некоторые экземпляры вырастают до 1 кг;
    • мякоть – умеренно плотная и сочная, без ярко выраженной остроты;
    • средняя урожайность – 6 кг/кв. м;
    • корнеплоды обладают хорошей лежкостью;
    • хорошо переносит транспортировку;
    • технической зрелости достигает в период от 60 до 90 дней.

    Лучшие сорта

    Существует немало разновидностей этого овоща, однако, наибольшей популярностью у нас пользуются следующие сорта:

    1. Раннеспелые:
    2. Зеленая богиня – достаточно новый сорт, характеризующийся интересным вкусом с небольшой остринкой. Форма круглая, цвет зелёный, мякоть нежная и хрустящая. Урожай может храниться длительное время. Вес плода – 400 г, созревает за 60-63 дня.
    3. Южанка – характеризуется высокой урожайностью, форма – овально-круглая, цвет кожуры – зеленоватый, вес плодов – 250 г, мякоть сочная, цвет – белый.
    4. Северянка – вегетационный период – 60 дней, форма – обратнояйцевидная с острым основанием, розовой большой головкой. Мякоть – нежная, сочная, со сладко-острым вкусом, вес корнеплода – 500-890 г.

    Чем полезна зеленая редька?

    Зеленая редька богата на биологически активные вещества, которые при длительном употреблении хорошо сказываются на состоянии здоровья:

    • ускоряет обмен веществ;
    • очищает организм;
    • обладает важными минеральными веществами (йод, фосфор, магний, железо) и витаминами;
    • налаживает работу многих органов.

    Предпосевные мероприятия

    Перед тем как посадить редьку, проведите несколько предпосевных мероприятий. Необходимо выбрать место для посадки, подготовить почву и семенной материал.

    Посмотрите видео: Мощная чистка почек без лекарств и сложных процедур!

    Выбор места

    Выбирайте место с хорошим освещением и руководствуйтесь правилами севооборота. К кислотности почвы редька неприхотлива, она хорошо растет как на нейтральных, так и на щелочных почвах. По структуре выбирайте суглинки или супесчаники.

    Если же почва чересчур закислена, то лучше раскислять её доломитовой мукой из расчета 400 г/кв. м. Почву нужно тщательно перекопать, не разбивая земляные комья. Тяжелые глинистые почвы облегчите торфом и песком. Можно разложить компост и торф, если планируется весенняя посадка – 6 кг/кв. м.

    Предшественники

    Зеленую редьку следует сажать после следующих культур:

    • пасленовых;
    • огурцов;
    • лука;
    • чеснока;
    • бахчевых.

    Повторно сажать любой вид редьки на одном месте можно только через 3-4 года. Не следует выращивать этот корнеплод после силосных культур, кукурузы, капусты.

    Подготовка семенного материала

    Для начала откалибруйте семена и проведите их сортировку. Следует знать, что семена способны сохранять свои качества в течение 4-х лет. Если срок годности вышел, то от них нужно избавиться.

    Отбирайте самые крупные и ровные семена. Для увеличения всхожести замочите их с добавлением стимуляторов роста, например, 2 капли препарата Эпин на 100 мл воды, и оставьте на 4 часа. Делать это нужно за день до посева. Тщательно просушите семена.

    Смотреть видео: Как растворить Камни в Желчном Пузыре и Печени без операции!

    Посев в открытый грунт

    Факторы, влияющие на сроки посадки:

    • срок технической зрелости сортов;
    • климат;
    • продолжительность дня;
    • цель посадки;
    • особенности ухода и способ посадки.

    Оптимальные сроки, в зависимости от региона, следующие:

    1. Средняя полоса России – конец апреля – начало мая. Можно садить с осени на зиму.
    2. Урал – вторая половина – конец апреля.
    3. Сибирь – первая половина апреля, если температура установилась на отметке в 4 градуса тепла.

    Посадка редьки в открытый грунт выполняется в несколько этапов:

    1. Землю перекопайте на штык лопаты, уберите корни сорняков и прикорневую поросль деревьев.
    2. Выращивайте редьку на высоких грядках. Используйте для этого доски – поднимите почву на 100-150 мм, засыпав поверхность грядки питательным раствором из органики и минеральных удобрений, выровняйте поверхность.
    3. На грядке шириной 1 м сделайте 3 ряда на расстоянии в 30 см друг от друга. Глубина бороздок должна составлять 3-4 см.
    4. Обильно пролейте рядки водой. Когда она впитается в землю, разложите по бороздкам семена, соблюдая между ними интервал 10-15 см.
    5. Замульчируйте бороздки перегноем или торфом.
    6. В случае гнездовой посадки располагайте ямки в шахматном порядке, в каждую сейте до 5 семян.
    7. Если семена замачивались перед посевом, то всходы появляются на 5 день, сухие всходят на несколько дней позже.
    8. Для ускорения всходов полейте грядку и накройте нетканым материалом.

    редька зеленая фото

    Видео по теме: Зеленая редька - мой опыт выращивания семян

    Редька может пережить похолодание и даже небольшие заморозки, а семена прорастут при температуре +3 — +5 градусов. Оптимальная температура воздуха для благополучного роста зеленой редьки – 18-20 градусов тепла.

    Помимо правильной посадки, важным фактором является также обеспечение подходящего ухода. Несмотря на морозостойкость культуры, необходимо следить за температурой, избегать резких её перепадов.

    Полив

    Редька любит воду – осуществлять поливы нужно часто и много, особенно если погода жаркая и солнечная. От недостатка воды корнеплоды становятся более грубыми, менее сочными, а при неравномерном поступлении воды начинают трескаться.

    Растения первого срока, посаженные ранней весной, нужно поливать не реже 2-х раз в неделю, а растения летней посадки поливайте 3-4 раза за сезон. Норма воды составляет 10 л на 1 кв. м грядки. После увлажнения желательно замульчировать грунт, чтобы сократить количество поливов за счет более длительного сохранения влаги.

    Видео по теме: Зеленський: Усе, що окупанти роблять із Маріуполем, – це вже за межею звірства!

    Прореживание

    Необходимая процедура по причине того, что в лунки кладут сразу несколько семян. Проводят её в 3 этапа:

    1. Первый раз проредите, когда на всходах появится несколько настоящих листочков. Убрать нужно самое слабое растение.
    2. Второй раз – при появлении зачатков будущего корнеплода. Удалите все растения без зеленой окраски и листвы.
    3. Третий раз – при достижении корнеплодами диаметра О,5 см. Удаляйте самые маленькие и слабые, чтобы по итогу осталось только одно растение в лунке.

    Растения нужно аккуратно отщипывать, а не выдергивать, чтобы не потревожить ростки, которые должны остаться в земле.

    Рыхление и окучивание

    Необходимо размягчить земляной ком, чтобы воздух мог свободно поступать к корням. Когда верхушка корнеплода вырастает над поверхностью земли на 1-2 см, то её нужно окучить, иначе эта часть огрубеет.

    Редька не переносит образовавшейся на поверхности почвы корки, поэтому рыхлите грунт после дождя – процедура разрушает каналы, по которым собирается влага. Помните, рыхление – это «сухой» полив.

    Рыхлить нужно почву в междурядьях и бороздах, на глубину 4-6 см. При более глубоком рыхлении может повредиться корневая система редьки, а семена сорняков выворачиваются из глубоких слоев почвы ближе к поверхности.

    Смотреть видео: Полезные Свойства Редьки, Чем Полезна Черная и Зеленая Редька

    Прополка и удаление ботвы

    Лишняя листва и сорняки мешают плодам полноценно развиваться и являются очагом распространения болезней и вредителей. Избыточное загущение вызывает образование цветоносных побегов.

    Обязательно срывайте все сухие листья, а если ботва создает густую тень, то удалите также и здоровые нижние листья. Сорняки требуется удалять постоянно, совмещая процедуру с рыхлением.

    Подкормки

    За вегетационный период проводить подкормку необходимо минимум дважды. Если возникает необходимость в каком-либо минерале за период формирования плодов, то понадобится ещё одна подкормка:

    • Первый раз подкормите после первого прореживания – засыпьте грядку древесной золой – 1 ст. на 1 кв. м.
    • Второй раз – во время созревания плодов. Растения удобряют нитрофоской, разводя 30 г вещества на ведро воды.

    Если во время созревания листья начинают бледнеть, то можно подкормить редьку раствором коровяка или вновь рассыпать по грядкам золу.

    Основные болезни и вредители

    Для зеленой редьки опасность представляют болезни и паразиты, которые поражают семейство крестоцветных.

    редька зеленая фото

    Смотреть видео: Дети Играют Целый День! Артур Решил ПЕРЕХИТРИТЬ Папу!

    Когда и как убирать урожай?

    Время сбора урожая зеленой редьки зависит от сорта. Важно отметить число дней, прошедших от посева до созревания:

    • Летние сорта нужно собирать в начале июня. Такие корнеплоды обладают коротким сроком хранения.
    • Осенние сорта собираются до конца лета.
    • Зимнюю редьку нужно успеть собрать до первых заморозков.

    Созревание корнеплодов обычно занимает от двух до трех месяцев после посадки. Ранние сорта начинают собирать через 50-70 суток, а среднеспелые и поздние примерно через 75-100 суток.

    Проводите уборку в сухую погоду, утром или вечером, пока солнце не очень активно. Если почва легкая, то редьку нужно выдернуть, придерживая за ботву у основания, а на тяжелых почвах воспользуйтесь лопатой. Ботву нужно срезать, оставив только 2-3 см.

    Хранение

    Собранный урожай выдержите на грядке в течение нескольких часов для подсыхания. За это время переберите редьку, отобрав поврежденные корнеплоды для использования в пищу, а здоровые, без трещин и порезов, закладывайте насыпью в подвал или погреб.

    Хранить урожай можно в полиэтиленовых пакетах со слегка приоткрытой горловиной. Также для хранения подходят контейнеры с песком. Температура хранения – +1-2 градуса, а уровень влажности воздуха в помещении или пакете должен составлять 80%.

    Смотреть видео: Не кормите РАК! Онкологи назвали продукты вызывающие рак. Топ 10 вредных продуктов

    Хранение на балконе возможно, если зимой температура там не падает ниже 0 градусов. Овощи нужно также уложить в ящики и пересыпать песком. В холодильник редьку нужно класть на полку для хранения овощей в пакетах с проделанными отверстиями.

    Про опыт выращивания зеленой редьки расскажет огородник в следующем видео:

    Зеленая редька является культурой, которую очень любят огородники и садят её на своих участках потому, что она практически не требует ухода. Сажать семена этого корнеплода нетрудно, к тому же они отличаются высоким уровнем всхожести.

    Использованные источники: ferma.expert

    Редька розовая и зелёная, сорта, мои фото и отзывы

    В этом сезоне впервые выращивала маргеланскую редьку или китайскую, зелёную и розовую. Искала в магазине семена зелёной, перебирала пакетики, обнаружила и купила три сорта.

    Редька китайская Внучка F1 от "Седек"

    Дайкон Розовый блеск Микато от "НК"

    Редька Маргеланская (зелёная) от "Плазменные семена"

    Сразу уточню, что дайкон Розовый блеск по картинке и на грядке оказался той же формы, что и редька - округлой. Не знаю, почему "НК" так вид обозвал. Были у меня ещё редиска и дайконы (длинные и белые): Миноваси и Клык слона, но пока расскажу о редьках.

    Посев редьки в конце лета

    Зная, что эти культуры склонны к стрелкованию при длинном световом дне, посеяла редьку ближе к 20 июля. Самый длинный день у нас приходится на 21 июня, после него уже укорачивается. Так что в июле самый раз. А на юге и в августе сеют, но редиску, а редька подольше растёт:

    Посмотрите видео: Маринованная редька Дайкон по-корейски к мясу

    • Маргеланская - 60-66 дней;
    • Розовый блеск Микато - 70 дней;
    • Внучка - 45-55 дней.

    Вот так мои посевы выглядели 13 августа. На первом плане редис, следующие 2 грядки - редьки и дайконы.

    Мне нравится выращивать крестоцветные в конце сезона. И не только потому что уже не стрелкуются, но их ещё и блошки не едят в это время. Зато корнеплоды страдают от личинок капустной мухи.

    Посыпала и золой, и табаком, толку нет. Всё равно редьки получились червивыми. Если у кого есть эффективный рецепт от этих вредителей, поделитесь, пожалуйста, в комментариях.

    Уход заключался только в поливах. Пока рядки было видно, рыхлила. А потом кусты сомкнулись. Мне оставалось только поливать.

    Что выросло и как на вкус

    Редиску я собрала и съела ещё в августе. А у редек вегетационный период вдвое дольше, поэтому держала их до первых заморозков. Хотя листья даже и не побило, урожай всё равно убрала. Точное число уже не помню, но где-то ближе к октябрю.

    Так подробно расписываю по датам и региону для тех, кто ещё не сажал редис и редьку в конце лета. Всё хорошо вырастает. Осенний урожай идёт не только на стол, но и на хранение.

    Посмотрите видео: Простой быстрый салат из зеленой редьки Я не устаю готовить

    Правда, редька Розовый блеск у меня не успела дорасти, мелкая была. Я этого и ожидала - слишком длинный у неё срок созревания, а я посадила поздно. Надо было сеять хотя бы в начале июля. А вот Внучка и Маргеланская удались.

    Когда вытаскивала из земли, все редьки казались одинаковыми: кожица сверху зелёная, в нижней половине белая. Когда уже стала мыть, заметила, что у некоторых редек хвостики розовые 😊.

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Укрепляем здоровье с редькой зеленой: польза корнеплода и возможный вред

    Биологические особенности

    Делюсь чудо-рецептом. Салат с сухариками и кукурузой. В ней очень много полезных веществ и витаминов. Как приготовить Для того чтобы натереть редьку, лучше всего воспользоваться теркой для моркови по-корейски. Интересное сегодня.

    Другие простые рецепты вкусных блюд:. Редька обладает удивительным способом очищения организма от шлаков и токсинов. Готовлю 4 литра сока всего из 2-х апельсинов! Салат из редьки, лука и моркови можно дополнить нарезанными свежими огурцами и измельченным укропом.

    Из нее прекрасно можно составлять разгрузочные дни и короткие периоды монопитания. Салат с ананасом и кукурузой. Салат из редьки, лука и моркови можно дополнить нарезанными свежими огурцами и измельченным укропом. Добавляем в салат соль и майонез и хорошо его перемешиваем. Салат из моркови и яиц. Салат «Коул Слоу». Готовый салатик из полезной зеленой редьки можно притрусить специями и украсить зеленью.

    Этот овощ оказался незаслуженно забытым, и на рынках сейчас чаще встретишь белую и черную, почему-то они более популярны и доступны. Майонез - 1 ст. Корнеплод замечательно ускоряет метаболизм и способствует правильной работе всей эндокринной системы организма. Готовый салатик из полезной зеленой редьки можно притрусить специями и украсить зеленью. Очищаем корнеплод и натираем его весь без остатка. Салат из моркови и яиц.

    Кисель с салом - странно, но очень вкусно. При сегодняшнем обилии выбора всяких заморских яств простая зеленая редька будет казаться чуть ли не экзотикой. Салат с морковью, сыром и чесноком. Делюсь чудо-рецептом. Салат из редьки, лука и моркови можно дополнить нарезанными свежими огурцами и измельченным укропом. Салат из моркови и яиц.

    Смотреть видео: ЭТИ ПРОДУКТЫ ПОВЫШАЮТ ДАВЛЕНИЕ! Категорически нельзя при гипертонии!

    1. Салат из редьки со сметанным соусом

    Интересное сегодня. Салат из редьки, лука и моркови можно дополнить нарезанными свежими огурцами и измельченным укропом. Кисель с салом - странно, но очень вкусно. Редька обладает удивительным способом очищения организма от шлаков и токсинов. Информация Салат Порций - 4 Время приготовления - 15 мин. Готовый салатик из полезной зеленой редьки можно притрусить специями и украсить зеленью. Вкусный салат из свеклы.

    Добавляем в салат соль и майонез и хорошо его перемешиваем. Научу и вас. Информация Салат Порций - 4 Время приготовления - 15 мин. Распечатать Категории блюда: Салаты на скорую руку ,. Как приготовить Для того чтобы натереть редьку, лучше всего воспользоваться теркой для моркови по-корейски.

    Видео по теме: Лучшая Редька - ЭТО Маргеланская ✔️ Как Вырастить Редьку сад

    Когда сажать редьку

    Салат с морковью, сыром и чесноком. Морковь - 1 шт. Делюсь чудо-рецептом.

    Салат с ананасом и кукурузой. Очищаем корнеплод и натираем его весь без остатка. Интересное сегодня. Готовлю 4 литра сока всего из 2-х апельсинов! Кисель с салом - странно, но очень вкусно. Редька обладает удивительным способом очищения организма от шлаков и токсинов. Салат «Коул Слоу».

    Вряд ли вы такое пробовали! Готовлю 4 литра сока всего из 2-х апельсинов! В ней очень много полезных веществ и витаминов. Кисель с салом - странно, но очень вкусно. Другие простые рецепты вкусных блюд:. Предлагаем приготовить салат из зеленой редьки.

    Добавляем ее к редьке. Вкусный салат из свеклы. Главная - Салаты :. Лук нужно нарезать тоненькими полукольцами и тоже отправить его в нашу емкость с редькой и морковью.

    Почему Не Родит ВишняЧем Обработать ТеплицуХризантема Сорта С Фото И НазваниямиПочему Надо Пропалывать ОгородПочему Не Родит ВишняЛевкои Цветы ФотоБереза Юнги ФотоЧто Изучает Иппология ФотоФото Тысячелистника ОбыкновенногоПримеры Трав НазванияСпирея Пепельная ГрефшеймНужно Ли Кастрировать Декоративного КроликаАрабская Чистокровная Лошадь ФотоЯгода Княженика ФотоПерец Кайенский ФотоКузнечик И Саранча Отличия ФотоТрава Синюха Голубая ФотоФрукт Мангустин ФотоБакопа Блутопия ФотоФото Розовые БананыКак Зарезать ПоросенкаЕль Колючая Мисти БлюПерец Кайенский ФотоГорец Сахалинский ФотоПрострел Раскрытый Фото