Какие Особенности У Разных Видов Свёклы? Чем Отличается Сахарная От Обычной И Кормовой?

Содержание статьи:


  • В чем разница между сахарной свеклой и кормовой?
  • Чем отличается сахарная свекла от обычной, кормовой визуально и по химическому составу: сравнение
  • Что мы знаем о видах и сортах свеклы?
  • В чем разница между сахарной свеклой и кормовой?

    Необязательно быть заядлым огородником, чтобы знать, как выглядит свёкла. Однако для людей, которые мало знают об огородничестве, животноводстве, растениеводстве и сельском хозяйстве в целом, будет маленьким открытием, что существует несколько видов свёклы. Например, сахарная и кормовая.

    Различий между ними довольно много, поэтому давайте в них разберёмся.

    Общие характеристики

    Кормовая свёкла относится к семейству корнеплодов и является источником большого количества питательных веществ. Именно питательные свойства позволяют активно использовать её в фермерском деле для кормления животных.

    Сахарная же свёкла является лишь разновидностью кормовой свёклы. Отличается повышенной концентрацией сахарозы, из-за чего и получила своё говорящее название. Именно сахароза придаёт корнеплоду приятный сладковатый вкус. Выращивают сахарную свёклу, чаще всего, в сельскохозяйственных целях, а также в качестве вкусовых добавок.

    Внешний вид овоща

    Если вам необходимо на глаз определить, какая перед вами свёкла, то это, на самом деле, сделать достаточно просто, потому что внешние отличительные признаки данных овощей очень явные. Так, например, шкурка кормовой свёклы оранжевого или алого цвета в то время, как сахарная свёкла окрашена в сероватый оттенок. По форме кормовая свёкла чаще всего является округлой, а сахарная — продолговатой.

    Можно также обратить внимание и на внешний вид листьев. Например, у кормовой свёклы листья произрастают по 30-40 штук в пучке, овальной формы и насыщенно зелёные по цвету. У сахарной разновидности дела обстоят несколько иначе. Она обладает достаточно длинными черешками под собственный цвет, а сам пучок листьев очень густой — по 50 и даже больше.

    Та свекла, что продается в магазинах и на рынках не относится ни к одному из сортов. Наиболее популярные сорта красной свеклы: Бордо 237, Эфиопка, Барыня, Первый урожай и др.

    Та свекла, что продается в магазинах и на рынках не относится ни к одному из сортов. Наиболее популярные сорта красной свеклы: Бордо 237, Эфиопка, Барыня, Первый урожай и др.

    Созревание

    Так называемый период вегетации у данных корнеплодов тоже будет неидентичным. Для того чтобы полностью созреть, кормовой свёкле необходимо 4-5 месяцев. Срок полного созревания у сахарной свёклы будет несколько больше — от 5 месяцев до полугода. При этом пищевая ценность как раз таки сладкого сорта будет значительно выше.

    Видео по теме: Голова садовая - ВАЖНО! Чем подкормить свеклу

    Корневая система сахарной разновидности корнеплода является более развитой в сравнении с кормовой. Из-за этого её необязательно регулярно орошать водой, в чём нуждается кормовая свёкла — её необходимо поливать каждый день.

    Также разнится глубина произрастания корнеплодов. Кормовая свёкла совсем немного возвышается над почвой, а вот плод сахарной разновидности полностью помещён в землю, откуда виднеются лишь пучки листьев.

    Химический состав и цель выращивая

    Из каких химических элементов состоит кормовая свёкла? В её составе выделяют белок, его концентрация достигает 0,8%, небольшое количество сахарозы и около 85% воды. Химический состав сахарной разновидности свёклы будет несколько другим. Так, например, белков у сахарной свеклы будет меньше — всего 0,3%. Сахара же, что довольно логично, будет содержаться больше — до 20%. Воды в сахарной свекле сравнительно меньше, чем в составе кормовой, — 75%. Собственно, именно различия в химическом составе, которые могут казаться и не такими значительными, влияют и на вкус, и на питательность.

    Два описываемых вида свёклы рознятся, прежде всего, в целях выращивания: одну выращивают в качестве корма для скота, другую — для сельскохозяйственных нужд, для добычи сахара, добавления в пищу. Сахарную свёклу используют даже при изготовлении пива и различных соусов, из неё пекут сдобу, изготавливают варенье. А вот кормовая свекла совершенно не пригодна для человеческой пищи, несмотря на свою питательность. Именно поэтому очень важно знать о различиях кормовой свёклы и её сладкой разновидности, чтобы не удивляться потом ни её странному виду, ни её неприятному вкусу.

    Смотреть видео: Как вырастить здоровую, вкусную СВЕКЛУ

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Чем отличается сахарная свекла от обычной, кормовой визуально и по химическому составу: сравнение

    отличие кормовой свеклы от сахарной

    Как можно отличить питательный овощ от кормового? Из этой статьи вы узнаете, какая свёкла самая полезная для употребления в пищу.

    Свёкла — это древнейшее растение, одно из самых распространенных, которое употребляют в пищу не только люди, но животные. Из свеклы также делают сахар.

    • Это растение отличается по своим видам не только внешне, но и по предназначению.
    • Технические культуры используются в животноводстве, столовая в поварской сфере.
    • Какие существуют виды сахарной свёклы? Какие отличительные особенности у нее есть по внешним признакам? На эти вопросы вы найдете ответы в данной статье.

    Чем отличается сахарная свекла от обычной, кормовой визуально: сравнение, фото

    отличие кормовой свеклы от сахарной

    Видео по теме: Свекла кормовая посадка, уход и сбор

    Разные виды свёклы

    Сначала появилась свёкла дикая. Люди употребляли в пищу только листья, а плод признавали бесполезным и невкусным. В 16 веке была выведена свёкла, которую стали употреблять в кулинарии, и кормовая — для подкормки коров и коз.

    Затем появился сахарный вид этого овоща, и из нее стали получать сахар. После вековой культивации селекционерами появилось несколько видов этого плода. В настоящее время существует 4 вида свеклы. Вот визуальное отличие, сравнение и фото:

    Столовая — в ней много бетаина, из-за которого плод красный. Поэтому его используют для приготовления разных блюд и в косметологии. Плод этого вида свеклы ярко-красный, округлой формы. Когда она растет, то корень не видно из-под земли, только листья. Ботва густая, листья большие.

    отличие кормовой свеклы от сахарной

    Видео по теме: Даже кусочек ТЫКВЫ вызывает НЕОБРАТИМЫЕ ПРОЦЕССЫ в организме человека

    Столовая свёкла

    Кормовая — используется для кормления скота, который дает молоко. Благодаря такому рациону увеличиваются удои и восполняется зимний недостаток витаминов. Плод светло-розового цвета. Когда такая свёкла растет, то ее корень-плод возвышается над землей. Ботва густая, но листья небольшого размера.

    отличие кормовой свеклы от сахарной

    Кормовая свёкла

    Сахарная — это овощ с хорошими углеводными показателями, из нее делают сахар. Жмых, остающийся после выжимок мякоти, идет на корм скоту. Корень-плод белого цвета, при росте — наполовину виден из-под земли. Ботва негустая, листья невзрачные и тонкие.

    отличие кормовой свеклы от сахарной

    Сахарная свёкла

    Листовая (Мангольд) — выращивается для использования в качестве корма для коров и коз. Активно применяют листья этого вида свеклы в пищу, так как в них много протеина. Корень употреблять в пищу не рекомендуется. Корневая система не видна при росте. Листья красивые, большие, зеленые, с красными или желтыми прожилками.

    Видео по теме: Сахарная свекла, как КОРМ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ

    отличие кормовой свеклы от сахарной

    Листовая свёкла — Мангольд

    У каждого вида свеклы свое предназначение. Но каждый из них активно используется человеком уже много веков.

    Чем отличается сахарная свекла от обычной, кормовой по химическому составу: сравнение

    отличие кормовой свеклы от сахарной

    Свёкла

    Все виды этого овоща отличаются не только внешне, по принципу произрастания, но и по химическому составу. Химическая и пищевая ценность — это основные показатели, на которые обращается внимание при употреблении данного плода. Сравнение отличий сахарной свеклы от обычной, кормовой по химическому составу:

    • Содержание сахара в корнеплоде: в сахарной — до 20%, кормовой — 1-3%, столовой — 11-12%. Накопление сахара происходит благодаря особым сосудистым волокнам, которых нет в кормовой свекле, и в небольшом количестве есть у плода столового вида.
    • Белок в большом количестве содержится в кормовых сортах — до 9 грамм. В сладких видах его мало — от 0,12 грамм в кормовой свекле и в обычной — 1,7 грамма.
    • Углеводов больше в сахарном корнеплоде — до 20 грамм в 100 граммовой свекле. Кормовые сорта — 5-8 грамм.

    В сахарных сортах кроме сахарозы, много фруктозы, глюкозы, галактозы и арабинозы. Это сложные углеводы, за которые ценится любой продукт. Поэтому свёкла считается полезным и питательным плодом, с незаменимыми микроэлементами и другими веществами.

    Видео по теме: Выращивание сахарной свеклы. КФХ Колесниковых.

    Использованные источники: heaclub.ru

    Что мы знаем о видах и сортах свеклы?

    Требования к почвам

    Для кормовой свеклы лучше подходит полупаровая обработка почвы, позволяющая наиболее эффективно очищать поля от многолетних и однолетних сорняков. Избыточное питание растений азотными удобрениями вызывает усиленный рост ботвы в ущерб развитию корнеплодов. Наибольшие урожаи корнеплодов кормовая свекла дает при размещении ее в прифермерском севообороте, где имеется возможность применения повышенных норм органических удобрений, а расходы на транспортировку урожая сводятся к минимуму. Требования к факторам среды. Биологические особенности.

    Оптимальная кислотность для кормовой свеклы — pH 6—7. По окраске корнеплоды могут быть белыми, розовыми, малиновыми, красными, желтыми и оранжевыми. Наибольшие урожаи корнеплодов кормовая свекла дает при размещении ее в прифермерском севообороте, где имеется возможность применения повышенных норм органических удобрений, а расходы на транспортировку урожая сводятся к минимуму. Первую подкормку выполняют вслед за букетировкой, вторую — до смыкания рядков.

    Первую подкормку выполняют вслед за букетировкой, вторую — до смыкания рядков. В последние годы выведены сорта и гибриды одноростковой и односемянной свеклы, в клубочках которых имеется по одному развитому семени. Корнеплоды, доставленные к месту буртования, перебирают, удаляя порезанные и битые. Главная Агропромышленность. Недопустимо закладывать на длительное хранение подмороженные корнеплоды, так как они быстро портятся.

    Смотреть видео: А что Будет, если Есть Свеклу Каждый день?

    Определение, описание и фото всех видов овоща

    На тяжелых суглинистых, заплывающих почвах, а также при внесении органических удобрений весной проводят перепашку на глубину 14—16 см. Видовой состав и нормы удобрений, вносимых в подкормки, определяют исходя из уровня содержания в почве данного элемента питания и уровня планируемого урожая. Обработка почвы. Оптимальная кислотность для кормовой свеклы — pH 6—7. Свекла положительно отзывается на последействие навоза, внесенного под предшествующую культуру.

    На 1 т корнеплодов кормовая свекла потребляет: N — 2,5—3, Р 2 0 5 — 0,9—1, К 2 0 — 4,5—5, Са — 0,9—1,1 кг. Посев проводят одновременно с посевом сахарной свеклы свекловичными или овощными сеялками точного высева с междурядьями 45, 60 или 70 см. Свекла — калиелюбивая культура. Разработан комплекс машин и для механизированной уборки. Количество обработок зависит от состояния почвы и наличия сорняков. Толщина слоя земли и соломы должна быть рассчитана исходя из зимнего промерзания грунта. Требования к факторам среды.

    Посмотрите видео: Сахарная свекла, как КОРМ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ

    История появления кормовой свеклы

    При неглубоком пахотном горизонте целесообразно одновременно со вспашкой проводить углубление подпахотного слоя, которое должно сопровождаться внесением повышенных доз органических и минеральных удобрений. Выкопанные корнеплоды немедленно укладывают в хранилища или бурты, так как подвяленные корнеплоды плохо хранятся и дают много «упрямцев». В связи с тем что кормовая свекла имеет длительный период вегетации и растянутый период потребления элементов питания, она хорошо отзывается на совместное внесение органических и минеральных удобрений. Предпосевная обработка почвы должна обеспечить рыхление верхнего слоя почвы, его выравнивание и прикатывание, что позволяет заделывать семена на одинаковую глубину и получать равномерные, дружные всходы.

    При неглубоком пахотном горизонте целесообразно одновременно со вспашкой проводить углубление подпахотного слоя, которое должно сопровождаться внесением повышенных доз органических и минеральных удобрений. Для подкормки используют легкорастворимые минеральные, а также местные удобрения навозную жижу, птичий помет и др. В настоящее время в Государственный реестр селекционных достижений внесено 27 сортов и гибридов кормовой свеклы. Требования к свету. Требования к почве.

    Система основной и предпосевной обработки почвы под кормовую свеклу такая же, как и под сахарную свеклу. Норму высева определяют с таким расчетом, чтобы к уборке на 1 пог. Время от момента складирования свежеубранных корнеплодов в бурты до их укрытия землей должно составлять не более 2 сут. Подсемядольное колено у кормовой свеклы в отличие от сахарной имеет разнообразную окраску и может быть бело-зеленого, желтого, розового, карминного, оранжевого и фиолетового цветов. Средние нормы азотных удобрений способствуют формированию большей листовой поверхности и большей массы корнеплодов на всех типах почв. При появлении семядольных листочков всходы свеклы очень чувствительны к заморозкам.

    Салат С Ветчиной И Китайской КапустойКалорийность Брюссельской КапустыПомогает Ли Капуста Увеличить БюстЕсли Раздавить КлопаКак Обрезать Вейгелу ВеснойТыква Медовая КрошкаСалат Из Капусты Краснокочанной Рецепт С ФотоЛьвиный Зев АмпельныйОтрава Для ГолубейГибрид Кота И КроликаПомидоры Видимо НевидимоСалат С Китайской Капустой И КреветкамиОтрава Для ГолубейСалат Из Китайской Капусты С КукурузойПриродное Земледелие С Чего Начать