Виды И Сорта Базилика С Описаниями И Фото
Содержание статьи:
Описание 20 лучших сортов базилика, в чем разница между зеленым и фиолетовым
Сорта ароматного базилика отличаются между собой размерами кустов, окрасом листвы, требованиями к уходу, а самое главное — запахом. В зависимости от разновидности растение может пахнуть лимоном, ванилью, ментолом. Целебная культура обрела широкое применение в кулинарии, используется для домашних заготовок, приправ. Пышные и красивые кустики с разноцветными листьями также станут украшением грядки.
Особенности произрастания
Большинство огородников выбирают для выращивания базилика рассадный способ, поскольку культура является теплолюбивой. Высадку сеянцев на грядки производят ориентировочно в середине мая, когда минует угроза возвратных ночных заморозков. Для культивирования таких нежных растений подойдет хорошо освещенное место, защищенное от холодных ветров.
Для пряности предпочтительна легкая и богатая гумусом почва с хорошей влагопроницаемостью. За месяц до высадки сеянцев участок перекапывают и вносят торф, перегной или компост.
Как различают базилик по цвету листьев
Первое, что бросается в глаза при выборе сорта базилика, — это окрас листьев, который может быть не только классическим зеленым, но и насыщенным фиолетовым.
Зеленый
Пряность с зеленым окрасом листьев обладает нежным вкусом и приятным тонким ароматом. Используют такое растение в кулинарии при приготовлении блюд. После посева семян всходы проклевываются быстро и стремительно развиваются. Взрослый куст зеленого базилика вырастает до 0,5 м в высоту, сильно ветвится.
Фиолетовый
Отличительной особенностью данной разновидности является фиолетовый либо красноватый окрас листьев. У растения сильный запах и очень насыщенный вкус, а также повышенное содержание эфирных масел. Вкусовые характеристики сохраняются даже после сушки. Фиолетовый базилик применяют для заготовки маринадов, солений, приправ для мяса.
В чем разница между зеленым и фиолетовым базиликом?
Зеленый и фиолетовый базилик различаются не только окрасом листьев, но и химическим составом. Также у этих растений сильно отличается аромат. В кулинарии они используются в различных целях. Фиолетовые сорта содержат в себе большое количество эфирных масел, в связи с чем их запах сильно выражен, а зеленые источают тонкий и нежный аромат. Пряность применяется не только для приготовления пищи, но и в лечебных целях.
Смотреть видео: Базилик лучшие сорта.
Классификация сортов по аромату
Аромат пряности тоже служит основой классификации этого растения, поскольку является уникальным и неповторимым для каждого сорта.
Гвоздичный
Ароматный пряный базилик способен заменить в консервации гвоздику. Плотные кусты с небольшими листочками украсят не только грядку, но и вазоны, придомовые клумбы. Лучшими сортами данного направления считаются:
- Весеннее настроение;
- Ред Рубин;
- Гвоздичный аромат;
- Темная ночь.
Гвоздично-перечный
Оригинальный аромат дает возможность использовать полезное растение в кулинарии как в свежем, так и в сушеном виде. Компактные кусты успешно выращиваются как на грядках, так и на подоконниках. Распространенные сорта из данной серии:
Перечный
Такой базилик входит в состав приправ для мяса, поскольку обладает терпким и солоноватым привкусом, а также приятным перечным ароматом. При засушивании сохраняется легкая жгучесть. Распространенными сортами являются:
Использованные источники: moefermerstvo.ruЛучшие сорта базилика с описанием
Существует огромное количество разновидностей базилика. Они отличаются по высоте растения, его окрасу, аромату, уходу и другим показателям. Лучшие сорта базилика выращивают в промышленных масштабах по всему миру, они выгодны для продажи и имеют отличные товарные качества. Также они популярны для выращивания на огороде или даже в комнатных условиях.
Смотреть видео: Как выбрать лучший сорт базилика
Классификация базилика по высоте растения
В зависимости от высоты растения эта культура бывает низкорослой, среднерослой и высокорослой. При этом в каждом отдельном случае сорта базилика могут иметь свои особенности.
-
Низкорослые сорта рекомендуются для выращивания в комнатных условиях, в горшках. С ними практически нет проблем, они растут быстро, сами по себе, нужно только вовремя поливать и собирать урожай. Максимальный рост таких сортов – 30 см.
Зеленый базилик, он же сладкий базилик
Классификация сортов базилика по цвету листьев
В зависимости от окраса листьев сорта базилика делятся на зеленые и фиолетовые.
-
Зеленый базилик, он же сладкий базилик, как его называли в древности. Получил широкое распространение из средиземноморских стран. Используется в приготовлении разнообразных блюд. У него нежный аромат и вкус. При этом насыщенность зеленого может быть разной, есть сорта с темно-зелеными листьями и со светло-зелеными. Сюда относят «Генуэзский», «Эвгенольный», «Бутербродный», «Широколистый», «Лимонный аромат», «Аромат корицы», «Лимонный», «Бархат» и др.
Фиолетовый базилик имеет резкий вкус и аромат
Посмотрите видео: НОВЫЙ СУПЕР БЫСТРЫЙ ПОСЕВ ЗА 2 СЕКУНДЫ БЕЗ ЗЕМЛИ!
Лучшие гвоздичные и гвоздично-перечные сорта
Гвоздичные и гвоздично-перечные сорта базилика имеют широкое распространение. Их можно причислить к классическим, так как они растут практически повсеместно, простые в уходе.
- «Гвоздичный» – базилик, растущий компактным, плотным кустиком до 60 см в высоту, имеет ярко-зеленые листики. Может выращиваться на протяжении всего года на подоконнике дома или посезонно на клумбах. Имеет приятный запах гвоздики.
- «Гвоздичный аромат» – имеет очень выраженный аромат гвоздики, поэтому его нередко кладут в маринады вместо гвоздики. Сорт среднеранний, растет до 25 см в высоту, листья зеленые. Использование универсальное. Может выращиваться на улице или в горшках, дома.
Лучшие гвоздичные и гвоздично-перечные сорта
Также в данную категорию нужно причислить сорта: «Греческий», «Бутербродный лист», «Темная ночь», «Стелла», «Грезы султана», «Смуглянка». «Совершенство», «Маркиз», «Василиск».
Использованные источники: fermerok.infoБазилик сорта — зеленый, фиолетовый и красный
Сколько всего разновидностей и как их разделяют?
Розмарин: химическйи состав, лечебные свойства, применение приправы в кулинарии, косметологии, медицине Для ускорения роста нужно создать дополнительное освещение с помощью лампы дневного света. Итак, какими полезными свойствами обладает базилик, имеются ли у него противопоказания, как использовать его в кулинарии и прочих сферах жизни? Фото взято с сайта pinterest. Не забывайте о противопоказаниях — они приводят к серьезным последствиям, требующим лечения. А уж для мужчин его пользу сложно переоценить — мало того, что потенция повышается, так еще и само сексуальное желание возрастает. Перед посадкой следует удалить все корни сорняков, а также добавить 20 грамм азотных удобрений на каждый квадратный метр.
Есть и другие блюда, для которых базилик станет настоящей находкой:. В нем содержатся все группы, причем в таком сбалансированном составе, что гипервитаминоз попросту исключен, а недостатка в витаминах при регулярном употреблении растения в пищу не будет ни у кого. Кушать специю нельзя детям дошкольного возраста и людям с индивидуальной непереносимостью каких-либо компонентов базилика. Юлия Стоцкая.
Посмотрите видео: Как выбрать лучший сорт базилика
Описание лучших сортов базилика с фото
Растение нельзя употреблять беременным и кормящим женщинам; При диабете от базилика можно получить сахарную кому; При гипертонии употребление базилика приводит к кризу; Заболевания желудка — противопоказание, так как эфирные масла наносят дополнительный вред органу. Высушивание происходит при градусах Цельсия в затемненном пространстве. Все соцветия сразу удаляем. При этом его нельзя накрывать материей или бумагой.
В первую очередь рассматриваемое растение, конечно, великолепная приправа. Базилик — легендарная приправа, известная с древнейших времен. Фото взято с сайта pinterest. Недаром базилик издавна применяют в народной медицине. При появлении 6 полноценных листьев растение нужно прищипнуть — это необходимо для его роста вширь.
Кушать специю нельзя детям дошкольного возраста и людям с индивидуальной непереносимостью каких-либо компонентов базилика. Внешний же вид базилика характеризуется:. Чтобы сохранить полезные свойства и аромат приправы хранить ее нужно правильно. Отвар из стеблей зеленого базилика снимает боль:. Одна из основных его «полезностей» — укрепление иммунитета. Для ускорения роста нужно создать дополнительное освещение с помощью лампы дневного света.
Смотреть видео: Лучшие сорта салата компании «Гавриш»
Когда выкапывать гладиолусы и как их хранить
Отвар из стеблей зеленого базилика снимает боль:. Помимо этого базилик:. Многолетнее изучение полезных свойств базилика позволило косметологам выделить несколько направлений его использования в целях сохранения красоты. Начнем с того, что любой салат станет гораздо вкуснее с этой приправой. Одного только эфирного масла в листьях и стеблях находится не менее 1.
Юлия Стоцкая. Чабер, его лечебные свойства и противопоказания, область применение приправы. Различные способы применения. Добавьте в бутылку с уксусом несколько листов базилика. Странно, но это качество практически не имеет применения в официальной медицине.
Если съели что-нибудь испорченное, то можно попробовать употребить немного базилика — он борется с кишечной палочкой. Одна из основных его «полезностей» — укрепление иммунитета. Это травянистое однолетнее растение, которое способно пускать большое количество ветвей.
Место для грядок должно быть солнечным и защищенным от сквозняков. Настойками из этого растения народные целители издавна избавляют нуждающихся от заражений. Внешний же вид базилика характеризуется: высотой не более 70 см; зелеными продолговатыми листьями с ярко выраженными прожилками; мелкими белыми цветками. Если базилик неправильно высушить, то по аромату он станет похож на сено.
Аромат, источаемый им, способен тонуть душу даже самого закоренелого пессимиста и скептика, а уж если попробовать его в качестве приправы, то прежней кулинарная жизнь уже не будет никогда. После наступления холодов базилик нужно выкопать с грядок, пересадить его в горшки и отправить на подоконник в комнату. Сейчас поговорим о других сферах применения удивительной пряности. Внешний же вид базилика характеризуется: высотой не более 70 см; зелеными продолговатыми листьями с ярко выраженными прожилками; мелкими белыми цветками.