Как Выращивают, Собирают И Обрабатывают Миндаль

Содержание статьи:


  • Как и где растет миндаль (35 фото) — описание ореха, сорта, выращивание
  • Всё о миндале: как и где растёт
  • Как и где растет миндаль (35 фото) — описание ореха, сорта, выращивание

    В пятёрку самых распространённых, вкусных и полезных орехов россияне уверенно включат миндаль. Но не каждый представляет, на каком растении созревает плод, как выглядит дерево, где произрастает, как цветёт, в каких отраслях применяется.

    Ботаническое описание

    Культура, известная человечеству за много веков до нашей эры, относится к подроду Миндаль рода Слива. Ближайшие «сородичи» – персики, абрикосы. Высота густо ветвистого компактного миндального дерева — 4-6 метров, но растение чаще встречается в виде двухметрового кустарника. Побеги делятся на короткие генеративные (несут органы полового размножения) и длинные вегетативные (отвечают за рост, дыхание и питание).

    Ствол тонкий, до 15 см в окружности, покрыт коричневой или бурой корой с небольшими бороздками. Крона округлая или пирамидальная, формируется естественным образом. Корневая система сильная, достаёт необходимую для жизнедеятельности воду с глубины 4-5 м.

    Миндаль – растение гелиофит, для нормального развития которого нужно много света и воздуха. В длительной тени и полутени культура чахнет, поэтому в природе миндаль растет отдельными группами по 4-6 деревьев и селится на каменистых и щебнистых почвах с богатым содержанием кальция, горных местностях от 800 м до 1600 м над уровнем моря. Редкие сорта приживаются ниже отмеченной высоты.

    Добывая влагу в высушенных почвах, дерево расходует её очень экономно. В процессе эволюции растение получило рациональную систему транспирации: большая часть жидкости не испаряется через листья, стебли и цветки, а идёт на рост и метаболизм – обмен веществ.

    Красоту культуре придают узкие и длинные листья, посаженные на коротких черешках. Имеют ланцетную форму с заострённой вершиной и мелкими зубцами по краям. Семена — главный орган размножения окультуренных растений. В дикой природе размножается пнёвой порослью, прикорневыми отпрысками.

    Горький и сладкий

    Представителей растения миндаль по химическому составу и вкусовым качествам плодов делят на две группы.

    Горький (Prunus dulcis var. Amara)

    Мелкие суховатые орешки со специфическим запахом. Представляют собой плоды дикого миндаля. Сырыми в продаже не встречаются – без термической обработки токсичны. Дело в ядовитой синильной кислоте: взрослому человеку достаточно съесть 50 шт., чтобы смертельно отравиться, ребёнку – 10 шт.

    Видео по теме: Макадамия - Как выращивают самый дорогой орех в мире

    Сладкий (Prunus dulcis var. Dulcis)

    Плоды крупнее, кожура тоньше — легко раскалывается щипцами. Есть разновидности бумажно-скорлупного миндаля, очистить который можно пальцами. Съедобная мякоть давно известна как ароматное и калорийное лакомство.

    При скрещивании двух видов побеждает доминантный ген сладкого миндаля – из 4 кустов только 1 будет горьким.

    Цветение

    На 4-5 год после посадки растение зацветает. В конце марта куст покрывается одиночными цветками 2,5 см в диаметре. В центре бокальчатой чашечки располагается один пестик, окружённый множеством тычинок. Так как культура покрывается цветками раньше, чем листьями, кусты в этот период представляют красочное зрелище, которое гении воспевали в стихах и живописи (Винсент ван Гог «Цветущие ветки миндаля»). Великолепие продолжается 2 недели, затем завязываются плоды, пятилопастные цветки опадают, дерево покрывается зеленью.

    Плоды

    В быту ошибочно принято называть плоды миндального дерева орехами, однако для ботаников миндаль – однокостянка правильной овальной формы. Околоплодник бархатисто-опушённый, кожистый, не съедобный. При созревании становится сухим, хорошо отделяется, высвобождая костянку с ямочками или продольными бороздками по телу.

    как растет миндаль

    Смотреть видео: португалия.как растет миндаль

    Околоплодник миндального ореха соответствует сочной мякоти родственных культур – сливы, абрикоса. Длина неочищенного ореха – до 5 см, ядра – 2,5-3,5 см,. В среднем, один миндаль весит от 1 до 5 г. Несмотря на кажущуюся сухость, ядра содержат 50-54% жиров, 20-30% белков. Остальную часть составляют углеводы (до 13 %), минералы и витамины групп B, E, K.

    как растет миндаль

    Ранним цветением обусловлено и созревание плодов в июне-июле. Плодоношение начинается с 4-5 лет, продолжается до 30 лет. Возраст самых старых деревьев – 130 лет.

    Где растёт

    Распространение культуры пошло с Передней Азии (Аравийский полуостров). Далее растения захватили бассейн Средиземного моря. Значительные плантации появились в Италии, Испании, странах Северной Африки. На другие континенты миндаль переселился после открытия Нового Света. В Калифорнии (США) рощи промышленных масштабов дают на данный момент половину всего мирового урожая миндального ореха. Успешно культивируется в Австралии, на тихоокеанских островах.

    как растет миндаль

    Посмотрите видео: Как растет миндаль - результаты посадки

    В России

    В Средней Азии почва и климат подходят миндальным посадкам. В Таджикистане листопадная культура даже стала символом целого города Канибадам, где успешно произрастает в питомниках и сельскохозяйственных предприятиях.

    В России не много мест, где растёт миндаль. Интенсивное естественное освещение обеспечивают Крым, Черноморское побережье Краснодарского края. Несколько меньше насаждений на Ставрополье. Средняя полоса имеет небольшие посадки для украшений садов и городских парков. Морозы в -25°С деревья выдерживают стойко.

    как растет миндаль

    Значение и применение

    1. Как все засухоустойчивые особи, миндальные кустарники – почвозащитные растения.
    2. На стволах деревьев образуется редкое сырьё для текстильной отрасли – камедь.
    3. В момент раннего цветения, голодные после зимы пчёлы собирают нектар, попутно опыляя растения.
    4. Околоплодники сжигают для мыловарения.

    как растет миндаль

    Камедь

    Наибольшее значение имеют семена. Из горьких плодов выжимают масло для фармацевтической и парфюмерной промышленности. Его очищают от амигдалина, который содержит синильную кислоту, затем используют для приготовления высококачественного мыла. Из жмыха (миндальные отруби) делают успокаивающие настойки, обезболивающие средства.

    Посмотрите видео: Эффективная посадка саженца миндального ореха

    Скорлупа идёт на повышение насыщенности цвета и придания специфического горьковатого вкуса коньякам (итальянский «Амаретто») и ликёрам. Также твёрдую оболочку применяют в медицине как адсорбент – активированный уголь.

    как растет миндаль

    Кулинария

    Миндальное печенье и крем франжипан стали национальными блюдами Англии и Франции. Паста из сладких сортов миндаля успешно заменяет знаменитую арахисовую.

    Ландшафтный дизайн

    В Средних российских широтах климат не позволяет выращивать миндаль как орехоплодную культуру. Селекционеры позаботились о декоративных сортах, которые облагораживают скверы, бульвары и придомовые территории. Часто встречается трёхлопастный кустарник высотой 1,5-2,5 м, который формирует опрятную веерообразную крону. Из декоративных сортов орешки можно собрать только со степного миндаля.

    как растет миндаль

    Посмотрите видео: ВЛОГ ВТОРОЙ РАЗ ЭВАКУАЦИЯ - ОТХВАТИЛА САНКЦИОНКУ - ЧТО С ЦЕНАМИ НА ПРОДУКТЫ?

    Морозостойкие кусты зацветают в начале марта. Первоцвет радует невероятной красотой розовых («Плена», «Анюта», «Розовая пена») и белых («Белый парус») цветков диаметром 3 см. Растениям-гелиофитам требуются открытые солнечные участки. Мастера садового дела располагают культуру на заднем плане миксбордеров. В начале весны декоративный миндаль акцентирует всё внимание на себя, затем становится отличным зеленым фоном для цветущих многолетников. Группа деревьев с серо-алыми стволами хорошо смотрится на просторном газоне в окружении валунов.

    как растет миндаль

    Описание сортов

    Видовое разнообразие миндаля – плод труда селекционеров. Российские учёные вывели сорта, адаптированные к погодным условиям Центрального района, Урала и Поволжья. Наиболее распространённые виды кустарников и деревьев:

    Миндаль – диетический продукт. Благодаря сбалансированному составу белков, жиров и клетчатки рекомендован при похудении.

    Таблица пищевой ценности популярных сортов миндаля

    СортКалорийность 100 г (ккал)
    Горный575
    Узбекский579
    Виктория648
    Удовольствие646
    Индийский579

    Смотреть видео: МИНДАЛЬ В БЕЛАРУСИ. РАСТЁТ И ВЫЗРЕВАЕТ ОДНОЗНАЧНО!

    Злоупотреблять орешками не стоит – в день достаточно съедать одну горсть.

    Видео о том, как выращивают и собирают миндаль

    Где растет миндаль и кода дерево начинает приносить первые плоды. Как происходит уборка урожая в промышленных масштабах. Присоединятйесь к просмотру!

    Использованные источники: ogorodnikam.info

    Всё о миндале: как и где растёт

    Химический состав

    Оно защищено твердой коричневой оболочкой. Поэтому при выборе места нужно все предусмотреть: оно должно хорошо прогреваться и не обдуваться ветрами. Главная Деревья и кустарники. Нужно помнить, что миндаль — теплолюбивое растение, которому нужен солнечный свет. Растение рекомендуют удобрять два раза в год — весной и осенью. Посадка и уход за этим растением - процедуры, которые, конечно же, требуют наличия небольших садоводческих навыков, однако, если следовать представленным ниже советам, даже новичок сможет вырастить миндаль без каких-либо трудностей. Для условий Сибири подойдет сорт под названием Степной.

    Именно они делают миндаль одним из красивейших деревьев, способных украсить сад. При самостоятельном проращивании миндаля существует вероятность того, что дерево в последующем не будет приносить плоды. Миндаль постоянно нуждается в своевременной обрезке. Рядом с местом посадки не должно быть зданий или высоких деревьев, которые бы создавали тень. Растение имеет коричневую или серую кору.

    Далее нужно промыть миндаль, поменять воду и оставить его для дальнейшего набухания еще на 10 часов. Часто при покупке растений с рук или в непроверенных садоводческих магазинах приходится сталкиваться с некачественными растениями. Данная статья расскажет о том, как вырастить у себя на участке миндальное дерево. В зрелости мякоть плода становится кожистой и расщепляется, чтобы открыть внутренний орех. Если есть желания регулярно собирать урожай, лучше всего приобрести саженец миндального дерева. Ответ на него будет положительным, даже несмотря на разнообразие климатических условий различных регионов.

    Смотреть видео: Производство, от Которого Невозможно Оторвать Глаз

    Из Википедии — свободной энциклопедии

    Поэтому чтобы избежать разочарований, нужно убедиться в сортовой чистоте миндаля. Опрыскивание поможет уничтожить насекомых и различные бактерии, которые могут нанести миндалю вред. Часто садоводы задаются вопросом о том, можно ли высадить такое прекрасное растение на территории России. Поскольку высаживать миндаль в открытый грунт лучше всего весной, стратификация должна проводиться в конце января. Поэтому при выборе места нужно все предусмотреть: оно должно хорошо прогреваться и не обдуваться ветрами.

    Именно они делают миндаль одним из красивейших деревьев, способных украсить сад. Растение рекомендуют удобрять два раза в год — весной и осенью. Однако для многих остается загадкой, как же его выращивают и собирают.

    Видео по теме: Миндаль - Как его выращивают и собирают

    Посадка и уход за миндалем

    Листья миндального дерева достигают в длину 7,5—13 см и имеют зубчатые края. Поскольку высаживать миндаль в открытый грунт лучше всего весной, стратификация должна проводиться в конце января. Миндаль постоянно нуждается в своевременной обрезке. Если удалось добыть «чистые», необработанные орешки, то существует большая вероятность, что из них можно будет вырастить настоящее дерево. Плод растения имеет продолговатую форму и содержит одно семя. Цветущее миндальное дерево - настоящее украшение сада.

    Высаживать семена миндаля в открытый грунт лучше весной по причине того, что осенью их часто съедают грызуны. Нужно помнить, что миндаль — теплолюбивое растение, которому нужен солнечный свет. Если сделать это раньше, то существует большая вероятность того, что семена могут не дождаться своего времени, прорасти и начать вытягиваться.

    Сорт Винограда Ладанный 2Айва Это Фрукт Или ЯгодаСамый Лучший Сорт Клубники Для ПодмосковьяГрибы В ОктябреКак Ускорить Рост ТуиКак Обеззаразить ПочвуКак Сделать Основание Для ТеплицыНа Каком Расстоянии Сажать Плодовые ДеревьяКак Вырастить ЛюбистокВьетнамские Свиньи Вес В 6 МесяцевГрибы В ОктябреКакой Толщины Поликарбонат Лучше Использовать Для ТеплицыСладкий Перец КолобокЛимон С Медом И ЧеснокомБазилик Сорта И Виды