Как Правильно Готовить Кукурузную Кашу С Водой?

Содержание статьи:


  • Как варить кукурузную кашу на воде: пропорции, советы
  • Как варить кукурузную кашу на воде
  • Особенности хранения
  • Особенности выбора ингредиентов
  • Замена ингредиентов
  • Как сварить кукурузную кашу на воде и молоке, на плите и в мультиварке
  • Как варить кукурузную кашу на воде: пропорции, советы

    Кукурузная каша — настоящая королева каш по вкусу, цвету и низкой калорийности. Как правильно варить кукурузную крупу, чтобы она была вкусной и в ней сохранились все ценные вещества? Берите на заметку практические советы и готовьте аппетитное блюдо на своей кухне.

    В чем особенности варки кукурузной каши

    Простая и доступная каша из кукурузной крупы получится вкусной, если сварить ее правильно. Нельзя пренебрегать пропорциями воды и крупы, временем варки. От этого зависит, какая консистенция будет у готового продукта — жидкая, вязкая или рассыпчатая.

    Общие советы

    Чтобы каша получилась вкусной и сохранила все полезные вещества, воспользуйтесь такими полезными рекомендациями:

    1. Выбирайте крупу по внешнему виду и помолу. Кукурузная крупа бывает крупномолотой, среднемолотой и мелкого помола. От размера фракции зависит консистенция готового блюда.
    2. Промывайте любой вид крупы перед готовкой, чтобы удалить шелуху и вывести лишний крахмал.
    3. Варите кукурузную крупу мелкого помола без предварительного замачивания. Чтобы улучшить вкус, повысить питательность каши и улучшить ее аромат, обжарьте крупу перед варкой, как советует автор книги «Энциклопедия доктора Мясникова о самом главном. Том 3» Александр Мясников .
    4. Ешьте кашу с добавлением сладких сухофруктов, кусочков фруктов как самостоятельное блюдо. В качестве гарнира она подойдет к рыбе, мясу и овощам. В этом случае добавьте при варке крупы специи.
    5. Заправляйте кукурузную кашу сливочным или любым растительным маслом по вкусу.
    6. Готовьте кукурузную кашу в обычной алюминиевой кастрюле на плите, в духовке или воспользуйтесь кухонными девайсами — мультиваркой, микроволновкой.
    7. Добавьте в кашу во время варки немного кипятка, если крупинки недоварены или каша получается слишком густой.
    8. Оставьте кашу настояться на 10–20 минут после окончания варки. Крупинки впитают лишнюю влагу и вкус блюда улучшится.
    9. Взбейте готовую кашу блендером, если хотите получить идеальную муссовую консистенцию.
    10. Выкладывайте кашу для хранения в стеклянную или пластиковую посуду. Храните в холодильнике не более 2 суток.

    Сколько варить кукурузную кашу на воде

    Чем крупнее помол, тем дольше варится каша. Вот какое времени понадобится для варки каши разными способами:

    • в кастрюле на плите — 30−45 минут;
    • в духовом шкафу — 45−50 минут;
    • в микроволновке при мощности 800 Вт время варки составит 12 минут и 10 минут выстойки;
    • в мультиварке — около 1 часа (зависит от программы).

    Важный момент в приготовлении блюда — пропорции крупы и воды. Для приготовления на воде кукурузной каши разной консистенции придерживайтесь таких пропорций:

    Смотреть видео: Каша из кукурузной крупы

    • 1:5 — жидкая каша;
    • 1:4 — вязкая каша;
    • 1:3 — классический рассыпчатый гарнир.

    Соавторы «Кулинарной энциклопедии. Том 19» Наталья Шинкарева и Надежда Бондаренко предлагают приготовить малыгу. В остывшем виде она настолько плотная, что нарезается кусками, как пирог. Для приготовления блюда крупу и воду берут в соотношении 1:4. Варят на слабом огне 25 минут, постоянно помешивая, затем убирают огонь до минимального и мешают, пока мамалыга окончательно не загустеет.

    Как правильно варить кукурузную кашу на воде

    Приготовьте кашу из кукурузной крупы на воде по классическому рецепту в соотношении 1:3. Возьмите кукурузную крупу мелкого помола.

    Для приготовления блюда понадобятся такие ингредиенты:

    • кукурузная крупа — 200 г;
    • вода — 600 мл;
    • соль — 3,5 г.

    Для улучшения вкуса и аромата готовой каши возьмите кусочек сливочного масла, а для веганского блюда — 2 ст. л. растительного масла (подсолнечного, оливкового и др.)

    Также понадобятся такие кухонные принадлежности:

    Посмотрите видео: КАША \\ КАК СВАРИТЬ КУКУРУЗНУЮ КАШУ НА МОЛОКЕ \\ РЕЦЕПТ КАШИ \\ Corn porridge

    • алюминиевая кастрюля с толстым дном;
    • ложка для помешивания;
    • венчик для взбивания.

    Пошаговая инструкция

    Варите кукурузную кашу в кастрюле на плите, придерживаясь технологии:

    1. Промойте крупу в сите под проточной водой, пока вода станет прозрачной.
    2. Залейте в кастрюлю холодную воду и доведите до кипения на сильном огне.
    3. Посолите, добавьте сахар, перемешайте.
    4. Засыпайте в кипяток струйкой кукурузную крупу и одновременно помешивайте ложкой.
    5. Доведите массу до кипения, проварите на сильном огне 7 минут. Снимайте пенку и постоянно мешайте.
    6. Закройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до минимального и варите около 30 минут.
    7. Помешивайте периодически кашу венчиком, чтобы не образовались комочки и каша не пригорела.
    8. Снимите кастрюлю с плиты, добавьте масло по вкусу и еще раз перемешайте.
    9. Оставьте кашу под крышкой для остывания и полного набухания.

    Каша на воде по такому рецепту получится рассыпчатой и подойдет в качестве гарнира для рыбных и мясных блюд.

    Как готовить кукурузную кашу в духовке, мультиварке и СВЧ

    Удобно готовить кукурузную крупу в горшочке в духовом шкафу, сделать запеканку с изюмом, сухофруктами и приправами. Чтобы кукурузная каша в духовом шкафу удалась, следуйте таким правилам:

    1. Засыпьте промытую крупу в горшочек до половины объема.
    2. Залейте холодной водой до плечиков, посолите по вкусу, накройте крышкой.
    3. Поставьте горшочек в духовку.
    4. Установите температуру 180 °С и томите кашу под крышкой 30 минут.
    5. Перемешайте кашу и оставьте в духовке до полной готовности (15−20 минут).

    Кашу в духовке в горшочке можно приготовить с овощами. Сергей Кашин , автор книги «Самые полезные и вкусные каши», рекомендует сначала варить кукурузную крупу 20 минут в кастрюле на плите, а потом переложить в горшочек со специями, овощами, зеленью и довести в духовке при температуре 150 °C до готовности.

    Посмотрите видео: КУКУРУЗНАЯ КАША нежная как крем, тает во рту. Незабываемый Вкус из ДЕТСТВА.Кукурузная Каша с молоком

    Быстро приготовить кукурузную кашу можно в современных девайсах. Варите крупу в мультиварке следующим образом:

    1. Засыпьте на дно чаши промытую крупу.
    2. Залейте холодной водой в соотношении 1:3, добавьте соль и специи по вкусу.
    3. Закройте крышку мультиварки и выставьте режим «Тушение» на 1 час. Можете использовать доступный режим «Каша», «Варка на воде» (время по инструкции).
    4. Откройте крышку мультиварки, добавьте 50 г сливочного масла, перемешайте кашу и оставьте под крышкой еще на 10 минут для набухания.

    Чтобы сварить рассыпчатую кашу в микроволновке, пользуйтесь специальной емкостью с крышкой для СВЧ:

    1. Залейте промытую крупу горячей водой 1:2 и сразу посолите.
    2. Закройте емкость крышкой и поставьте в микроволновку.
    3. Варите 5 минут при мощности 800 Вт. Потом откройте, перемешайте и варите еще около 10 минут.
    4. Отключите гаджет и оставьте готовую кашу на 10 минут в микроволновке для набухания.

    Приготовить кукурузную кашу можно разными способами. Подбирайте для себя наиболее подходящий метод и начинайте варить вкусную кашу по всем правилам. Тогда на столе будет ароматная, сытная и очень полезная каша из кукурузной крупы.

    Посмотрите видео: СРОЧНО ДОБАВЬ В РАЦИОН! Самые лучшие Каши для сосудов и сердца!

    Использованные источники: news.myseldon.com

    Как варить кукурузную кашу на воде

    как варить кукурузную кашу на воде

    Рассыпчатая кукурузная каша редкий гость на наших столах. Если захотелось накормить семью быстро, недорого, полезно и при этом вкусно, обязательно сварите кашу из кукурузы. Для этого Вам понадобится набор продуктов, проще которого не придумаешь: кукуруза, вода, соль и сахар по вкусу. Пропорции считаются элементарно: на 1 часть крупы 3 — 3,5 части воды.

    • Кукурузная крупа 200 Г.
    • Воды 600 Мл.
    • Соль 3.5 Г.
    • Сахар-песок 20 Г.

    как варить кукурузную кашу на воде

    как варить кукурузную кашу на воде

    Посмотрите видео: Что Случится, Если вы Начнете Есть Овес Ежедневно

    как варить кукурузную кашу на воде

    как варить кукурузную кашу на воде

    Снижаем нагрев до минимального, накрываем кастрюлю крышкой и даем «дойти каше» еще 20-25 мин. Каша получится в меру густой и вязкой. Чтобы не образовывались комочки, и каша не пригорела ко дну кастрюли, ее необходимо постоянно помешивать. Для этих целей лучше использовать не обычную ложку, а венчик, которым взбивают крем или размешивают жидкое тесто.

    Особенности приготовления

    Чтобы каша гарантированно получилась вкусной, ее нужно правильно сварить. В кулинарии не бывает мелочей. Вот о таких важных мелочах в простом процессе варки каши мы сейчас и поговорим.

    От количества жидкости зависит, какой получится каша — вязкой или рассыпчатой. Рассмотрим какие тут могут быть варианты.

    Жидкая каша

    Если взять крупу и воду в пропорции 1 : 5, то получится жидкая каша, похожая по консистенции на манную. Такую можно предложить утром на завтрак ребенку.

    Смотреть видео: Кукурузная каша на молоке! Мой вкусный рецепт в кастрюле на воде и молоке Супер ответ

    Вязкая каша

    Вязкую кашу варят на 4 стаканах воды. Это универсальное, сытное блюдо для завтрака.

    Рассыпчатая каша

    Соотношение 1 : 3 — классический рецепт, о котором мы подробно рассказали. Кашу, сваренную таким образом, используют на гарнир или как самостоятельное блюдо с различными добавками.

    Еще один важный момент — время варки. Оно меняется в зависимости от помола крупы. Чем он крупнее, тем дольше будет вариться блюда. Поэтому время варки колеблется в пределах 30-45 минут.

    Если в процессе стало понятно, что каша получается гуще, чем вам нужно, не беда. Исправить ситуацию можно. Просто добавьте во время готовки еще немного горячей воды и хорошо размешайте. Продолжайте варить до готовности.

    Если каша получилась очень жидкая, продлите время варки. Есть еще один способ «загустить» готовое блюдо, без риска, что оно пригорит. Кастрюлю еще горячей нужно укутать в теплое одеяло, полотенце или плед и дать постоять до остывания. Каша, выдержанная таким в тепле, получится необычайно вкусной.

    Способы приготовления кукурузной крупы

    Кашу можно сварить не только на плите. Рассмотрим основные способы приготовления кукурузной крупы.

    В духовке

    Очень вкусной, как из печи, получается кукуруза в горшочках в духовом шкафу. В глиняную посуду с крышкой кладем промытую крупу – на половину объема, заливаем водой, не доходя до плечиков, накрываем крышкой и томим в духовом шкафу при температуре 180 С 30 минут. Затем перемешиваем и ставим в духовку еще на 15 -20 минут до полной готовности.

    Смотреть видео: Как сварить кукурузную кашу на воде вкусно и быстро пропорции и время

    В духовке можно даже сделать запеканку из кукурузной каши. Для ее приготовления понадобятся фрукты, изюм, творог и куриное яйцо.

    В мультиварке

    На дно чаши насыпаем крупу, наливаем воду в соотношении 1:1, кладем по вкусу соль, приправы. Готовим по подходящей программе «варка на воде».

    В микроволновке

    В емкость, которая подходит для микроволновой печи, всыпаем крупу, наливаем горячую воду (обязательное условие), добавляем соль, по желанию сахар. Готовим на мощности 800 Вт 5 мин. Затем перемешиваем и варим еще 8 мин. Готовую кашу выдерживаем 10 мин в закрытой микроволновке.

    Перед варкой крупы нужно обязательно промыть. (Некоторые хозяйки считают, что промывать необходимо даже манку и овсяную крупу). Эта мера предосторожности поможет удалить грязные примеси и вывести лишний крахмал. Промывать кукурузу удобно в сите под струей воды.

    Особенности хранения

    Крупа может храниться долго в сухом, проветриваемом месте. Главное не допустить воздействия на крупу прямых солнечных лучей.

    Готовую кашу лучше не хранить в кастрюле, в которой она варилась. Металл может со временем выделять вредные вещества, давать неприятный металлический привкус. Если каша немного пригорела, в конце концов она вся станет отдавать горечью. Поэтому ее лучше переложить.

    В холодильнике в стеклянной или пластиковой посуде, герметично закрытая каша сохраняет свои полезные и вкусовые свойства до 2 суток.

    Посмотрите видео: КУКУРУЗНАЯ КАША на воде Влюбитесь с первой ложки! Готовлю часто. .

    Остатки каши можно использовать в запеканках, выпечке и как начинку в блинах и пирожках.

    Особенности выбора ингредиентов

    В дополнение к сладкой каше используют:

    • свежие фрукты и ягоды;
    • сухофрукты (их бросают перед окончанием варки);
    • мед;
    • сгущенное молоко;
    • орехи;
    • цукаты;
    • изюм;
    • ванильный сахар;
    • корицу
    • цитрусовые;
    • лимонную цедру;
    • кокосовую стружку;
    • кунжутные семена.

    Если вы хотите сварить необычную кукурузную кашу на гарнир, используйте пряности, специи и травы:

    • куркуму;
    • карри;
    • черный перец;
    • чеснок;
    • тмин;
    • укроп;
    • петрушку;
    • базилик;
    • кинзу;
    • имбирь.

    Кукурузная каша может быть полноценным постным (вегетарианским) блюдом. Компаньонами к ней пойдут:

    • тыква;
    • грибы;
    • томаты;
    • перец;
    • баклажаны;
    • лук;
    • морковь;
    • зеленый горошек
    • сельдерей.

    Горячую кашу сдабривают сливочным маслицем. Заправляют также растительным – подсолнечным, оливковым и льняным маслом.

    Как гарнир она идет к говядине, свинине, рыбе, курице. Интересно сочетается с копченостями. Можно смешать с обычной тушенкой из банки.

    Посмотрите видео: Каша из кукурузной крупы

    Замена ингредиентов

    Кукурузную кашу можно варить как на воде, так и на молоке. Молоко с водой нередко смешивают и берут в пропорциях: 1 : 1, 1 : 2, 1 : 3.

    Для подачи на гарнир кукурузную крупу варят на мясном или овощном бульоне. К каше хорошо подать теплое молоко, питьевой йогурт, компот, травяной чай. Получится полноценный, сытный, здоровый прием пищи.

    ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ: Немного о соли и сахаре. Они являются усилителями вкуса друг для друга. Если готовите сладкое блюдо, добавьте щепотку соли. Если варите соленое, положите чайную ложечку сахарного песка. Так делают все шеф-повара очень дорогих ресторанов.

    Обычный сахар можно заменить на тростниковый, добавить корицу. Если пробить кашу блендером, получится десертное блюдо муссовой консистенции.

    Использованные источники: recepti24.ru

    Как сварить кукурузную кашу на воде и молоке, на плите и в мультиварке

    Рубрикатор рецептов

    Готовая кашка должна иметь водянистую консистенцию, если этого не получилось, то добавьте немного кипяченой воды и взбейте блендером. Кто-то утверждает, что она полезная. Слегка остужаем кашу из кукурузной крупы на воде и измельчаем ее в блендере. Вы узнали, как вкусно приготовить кукурузную кашу мелкого помола на воде и молоке в кастрюле. Помимо насыщения, каша приносит огромную пользу организму, снабжая его витаминами и минералами. Для этого нужно использовать мультиварку. Берем 2 литра воды , стакан муки , натертую брынзу и соль.

    Основное достоинство кукурузной каши — эффективное выведение токсинов и радионуклидов из организма человека. Для варки кукурузной каши используйте посуду с толстыми стенками: идеально подходит казан из чугуна. Кукурузная каша, приготовленная на воде, при правильном подходе обладает всеми полезными свойствами и особенным вкусом. Уборная на участке. Доведите кашу до кипения, постоянно помешивая, и когда каша закипит, убавьте огонь до минимума и, периодически помешивая, чтобы каша не пригорела, варите ее минут на самом маленьком огне.

    Кашу варите на самом маленьком огне и постоянно помешивайте, чтобы избежать пригорания. Рекомендуем по теме:. Если в кашу добавить обжаренный до золотистого цвета лук, она станет более пикантной. Добавление масла во время настаивания, а не при подаче, придаст каше более насыщенный вкус. И какой бы способ приготовления из предложенных вы ни выбрали, каша по приведенным рецептам получается всегда очень вкусной.

    Толстостенную кастрюлю или казан поставьте на плиту и влейте в него чистую воду 3 стакана. По желанию, можно в кашу добавить обжаренный лук, мясо, грибы , либо ягоды с медом. Ждем выключения таймера и пока не открываем крышку. Добавляйте сливочное масло в конце варки, перемешивайте и настаивайте кашу уже со сливочным маслом — это сделает вкус каши более насыщенным. Кукурузная каша на воде хорошо подойдет в качестве прикорма малыша.

    Смотреть видео: Каша из кукурузной крупы

    Добро пожаловать на Аймкук!

    Рецепт кукурузной каши на воде, как варить Блюда из круп. Вводите в свой рацион кукурузную кашу, ведь она очень полезная: регулирует уровень холестерина; благоприятно влияет на процесс пищеварения; очищает организм от лишних жиров, выводит токсины; повышает выработку собственного эластина, оздоравливает и омолаживает кожу; укрепляет нервы и улучшает состояние сердечно-сосудистой системы. Отдельно к каше следует подавать молоко. Подавать с чесноком, молоком или брынзой. Вернуться назад.

    Сделай сам. Кухонная техника и утварь: толстостенная кастрюля с антипригарным покрытием, столовая ложка или лопатка, плита, стакан, сито, миска, тарелка для подачи. Она очень полезна для детей и имеет много рецептов, в том числе из книг.

    Сначала промываем крупу под проточной водой. Добавление масла во время настаивания, а не при подаче, придаст каше более насыщенный вкус. Встряхиваем емкость несколько раз и из нее опрокидываем на разделочную доску. Дзен и вступай в группу Вконтакте. Но если у вас нет этих современных девайсов, не расстраивайтесь, а готовьте кукурузную кашу на плите в кастрюле и пишите в комментариях, все ли у вас получилось и понравились ли вам рецепты. Готовую кашу снимите с плиты, добавьте в кастрюлю кусочек сливочного масла грамм , перемешайте и оставьте кашу настояться минут. Можно обойтись без добавления сахара, добавив немного натурального меда.

    Варианты подачи Кукурузную кашу на молоке при подаче можно сдобрить сухофруктами, цедрой лимона или апельсина, корицей или свежими фруктами. Как варить перловку в мультиварке: популярные рецепты. Подавать с чесноком, молоком или брынзой.

    Видео по теме: Каша из кукурузной крупы

    Описание приготовления:

    Это вкусное и интересное молдавское блюдо. Дзен Вконтакте. LivePosts - зарабатывай вместе с нами!

    Встряхиваем емкость несколько раз и из нее опрокидываем на разделочную доску. Варить ее следует в толстом казане, где слегка нагревают подсоленную воду. Замачиваем изюм в холодной воде.

    Японские И Китайские Сорта ВиноградаХлорид Калия УдобрениеКлетки Для НутрииПодкормка Куриным ПометомЗемляника Садовая КупчихаСорта Перцев Для Теплицы Из ПоликарбонатаРассада Помидор Фиолетовая И Не РастетСорт Виноград ПобедаКакую Породу Кроликов Лучше Разводить На МясоЛошадь Русский ТяжеловозКакую Породу Кроликов Лучше Разводить На МясоСколько Стоит Мини ПигиСорт Винограда ВалентинаКак Хранить Гладиолусы После ВыкопкиГорчица Как РастетСмородина Красная СортаСорта Перцев Для Теплицы Из ПоликарбонатаСорт Винограда Русский Ранний