Вешенки: Полезные Свойства И Калорийность, Как Готовить

Содержание статьи:


  • Грибы вешенки польза и вред
  • Гипохолестериновая диета как профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
  • Вешенки как ценный продукт питания: польза, правила их употрeбления и возможные опасности
  • Грибы вешенки польза и вред

    Грибы никого не доставляют равнодушными! Одни готовы их есть каждый день, другие- относятся настороженно, сомневаясь в их питательной ценности и предполагая опасные свойства. Между тем, грибы, это продукт, способный не только разнообразить рацион, но и обогатить его уникальными питательными и биологически- активными веществами. Конечно, при условии, что они были приобретены в магазине, или собраны в безопасном месте.

    Грибы богаты полезными для здоровья человека питательными веществами. Что бы вы ни выбрали - лисички, вешенки, шампиньоны, белые грибы, шиитаке, портобелло (разновидность шампиньонов) или другие - все они содержат клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы.

    Вот восемь причин чаще есть грибы:

    1. Хорошее настроение и крепкие кости

    Грибы - единственный вид растений, который содержит витамин D. Этот витамин положительно влияет на наше настроение и поддерживает здоровье костей.

    2. Больше энергии

    Витамины группы В необходимы нам для поддержания энергии. Белые грибы и вешенки содержат много витаминов В2 и В3. Также грибы богаты медью, которая также важна для поддержания энергетического баланса в организме.

    3. Польза для мочевыделительной системы

    Известно, что шиитаке полезен для мочевого пузыря из-за большого количества содержащегося в нем селена. Селен защищает наш мочевой пузырь.

    4. Польза для иммунитета

    Есть некоторые исследования, демонстрирующие, что обычные белые грибы могут благотворно влиять на иммунитет. Это происходит, в том числе, благодаря пребиотическим веществам, которыми они богаты. Пребиотики благотворно влияют на рост полезных бактерий в кишечнике.

    5. Польза для сердца и сосудов

    Все грибы содержат клетчатку, которая снижает уровень холестерина и поддерживает здоровье сердца. Калий, содержащийся в грибах, также благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы. Например, грибы портобелло содержат столько же калия, сколько и бананы.

    6. Польза для контроля сахара в крови

    Клетчатка, содержащаяся в грибах, помогает поддерживать оптимальный баланс сахара в крови, что снижает риск развития сахарного диабета II типа.

    7. Контроль массы тела

    Грибы имеют высокую пищевую ценность и практически не содержат калорий. Это идеально, если вы хотите похудеть или поддерживать здоровый вес. С небольшим количеством калорий вы получаете много питательных веществ и чувствуете себя сытыми в течение длительного времени.

    Посмотрите видео: Грибы НЕ ЖАРЬТЕ! Прадед-сибиряк научил! Дал на пробу соседям, весь дом отправился за грибами!

    8. Антиоксидантные свойства

    Известно, что фрукты и овощи содержат много антиоксидантов, защищающих клетки организма от окисления. Грибы портобелло содержат столько же антиоксидантов, сколько красный перец.

    Важно!

    Не стоит хранить грибы рядом с другими продуктами. Грибы быстро впитывают запахи благодаря своей губчатой структуре. Поэтому держите их подальше от овощей, особенно обладающих выраженным запахом, таких, например, как лук и чеснок. Соседство с фруктами приведёт к быстрой порче грибов.

    Помимо запахов грибы легко впитывают и воду. Не мойте грибы в воде, а аккуратно протирайте их мягкой щеткой или бумажным полотенцем. Затем отрежьте нижнюю сухую часть ножки и используйте грибы для приготовления блюд. Лучше отказаться от употребления грибов в сыром виде, потому что в них содержится яд агаритин, который разрушается только при нагревании. Несколько кусочков сырых грибов не повредят здоровью, но лучше использовать грибы после тепловой обработки.

    Использованные источники: cgon.rospotrebnadzor.ru

    Гипохолестериновая диета как профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

    Функционирование организма без жира холестерина просто невозможно. Именно он помогает:

    Видео по теме: Разведка США о Путине и его агрессии против Украины/ №163

    • Укреплять клеточные мембраны, делать их эластичными.
    • Производить различные гормоны, в том числе и половые – эстроген и андроген.
    • Усваивать витамины А, D, Е и К.
    • Продуцировать желчь.
    • Изолировать нервные волокна.

    Холестерин важен для нормальной работы иммунной, нервной, пищеварительной систем, но, если в крови его больше, чем требуется для нормальной жизнедеятельности, холестерин постепенно откладывается на внутренних стенках артерий. Так образуется атеросклеротическая «бляшка» - толстое плотное образование, которое сужает сосуд и снижает его эластичность. Этот процесс образования таких бляшек называется «атеросклероз». Спустя какое-то время на месте атеросклеротической бляшки может образоваться тромб, который полностью закупоривает сосуд, перекрывает питание жизненно важных органов. Закупорка сосуда, питающего сердце, приводит к инфаркту миокарда; закупорка сосуда, питающего головной мозг – к инсульту.

    Холестерин не растворяется в крови. Для его переноса от клетки к клетке используются транспортеры – липропротеины. Холестерин липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) помогает переносить холестерин из артерий в печень с последующим выведением его из организма. Холестерин ЛПВП называют «хорошим»: его высокий уровень защищает от заболевания сердца. Чем ниже уровень ЛПВП, тем выше риск сердечно-сосудистого заболевания. Холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), наоборот, переносит холестерин из печени к клеткам тела. Именно избыточный холестерин ЛПНП способен откладываться в артериях и образовать атеросклеротические «бляшки». Чем ниже уровень ЛПНП, тем лучше. Есть еще одна форма липидов, за уровнем которых нужно следить – триглицериды.

    Посмотрите видео: ЗАКРЫЛ ГРИБНИЦУ! Больше не выращиваю грибы! Что произошло? Выращивание шампиньонов.

    В качестве нормы липидограммы у взрослых можно считать следующие средние показатели:

    • коэффициент атерогенности — менее 3.
    • уровень ТГ — 0,3 — 1,7 ммоль/л;
    • уровень ЛПВП — не ниже 1,0 ммоль/л;
    • уровень ЛПНП — 1,2 — 5 ммоль/л;
    • общий холестерин — 3,4 - 5,2 ммоль/л.
    Данные значения липидограммы отражают норму у мужчин среднего возраста.


    Существуют 2 вида повышенного холестерина:

    • Первичная или семейная/генетическая гиперхолестеринемия (обусловлена повреждением генов и передаются от отца/матери);
    • Вторичная (алиментарная или при сопутствующих заболеваниях).

    Для постановки диагноза необходимо:

    • пройти обследования;
    • обсудить мероприятия по коррекцию образа жизни с врачом;
    • определиться с тактикой по снижению.

    Чтобы снизить содержание холестерина, необходимо:

    1) Изменить питание
    2) добавить умеренные физические нагрузки, снизить массу тела (ИМТ < 25 кг/м2),
    3) исключить вредные привычки (отказ от курения, алкоголя).

    Если у вас имеются хронические ССЗ (ишемическая болезнь сердца, гипертоническая болезнь, были инфаркты, инсульты), то сразу с коррекцией образа жизни назначаются препараты, снижающие холестерин — производиться подбор дозы, выбирается группа, чаще всего это статины и далее после выполнения всех рекомендаций производиться конторль.

    Смотреть видео: Вырастить грибы вешенки на пнях. Результат виден на фото к ролику !!!

    Основные принципы гипохолестериновой диеты (cтол №10)

    Ограничение потребления жиров

    • Насыщенные: пальмовое масло, майонезные соусы, видимый жир на мясных продуктах, колбасные изделия, маргарин — исключить;
    • Мононенасыщенные: олеиновая кислота (оливковое, кукурузное, арахисовое масла) свинина, говядина, баранина — ограничить;
    • Полиненасыщенные (ПНЖК): линолевая кислота, содержащаяся в подсолнечном, кукурузном маслах, морская рыба — увеличить в рационе;

    Доказано, что снижение потребления насыщенных жиров и увеличение ПНЖК снижают риск развития коронарного атеросклероза.

    Ограничение поступления холестерина с пищей

    • Представители: яичные желтки, почки, печень, жирная сметана, сыр, молоко;
    • Нет холестерина в овощах, фруктах, зерновых;
    • Увеличение потребления сложных углеводов и уменьшение количества легкоусвояемых (сахара);

    Сложные: пищевые волокна (клетчатка, пектин). Пектин: черная смородина, яблоки, слива, морковь, капуста, апельсины. Клетчатка: овсянные отруби, хлопья, и мука, горох, фасоль, овощи. Легкоусвояемые: мёд, варенье, сгущенка, кондитерские изделия и хлеб.

    Доказано, что у лиц, диета которых состоит из овощей, зерновых и других сложных углеводов, как правило, более низкий уровень заболеваемости ССЗ.
    • Увеличение доли растительных белков (бобовые и грибы) в диете (не менее 50%) по отношению к животным.

    Видео по теме: Европолитик рубит правду!

    Основная цель, которую преследует диета при высоком холестерине, заключается в снижении количества животных жиров. Это, в свою очередь, приводит значение холестерина в пределы нормы. Специалисты в области медицины выделяют основные правила для 10 диетического стола:

    • уменьшение в рационе сахаросодержащих продуктов;
    • снижение потребления жира и жареной пищи;
    • употребление вместо жиров животного происхождения растительных;
    • преобладание в меню рыбных изделий;
    • снижение количества мясных блюд (в каждой порции должно быть не более 100 гр мяса);
    • удаление жира и кожи с мяса перед приготовлением пищи;
    • включение в рацион больше овощей и фруктов, за исключением картофеля и бобов;
    • приготовление каш из всех злаков, не подлежащих обработке;
    • максимальное исключение алкоголя и соли.

    В список запрещенных изделий в диете входят:

    • сдобные изделия и сладости (шоколад, арахисовое масло, конфеты ириски, мед, мармелад, сиропы, сахар и фруктоза, пастила, имбирь и арахис в сахаре);
    • рыба, мясо жирных сортов в чистом виде и бульоны, приготовленные из них;
    • икра, консервы и копчености;
    • макароны, манная каша;
    • какао и кофе.

    При покупке продуктов следует обратить внимание на скрытые жиры, содержащие в филе свинины, говядине, карбонате, ребрышках и кусочков тушки с видимым количеством сала. Много холестерина содержит переработанное мясо в виде ветчины, колбасы, сосисках. Не стоит злоупотреблять яйцами.

    Видео по теме: НЕВЕРОЯТНО, НО ТАК ГРИБЫ МОЖЕТ ВЫРАСТИТЬ КАЖДЫЙ! / ВЫРАЩИВАНИЕ ГРИБОВ БЕЗ МИЦЕЛИЯ ИЗ КУСОЧКОВ НОЖЕК

    Стол №10 предполагает употребление в неделю не более 2 штук. Холестерин содержится не только в сахаре, но и во всех сахаросодержащих продуктах. Гипохолестериновая диета для мужчин и женщин, направленная на уменьшение их количества, исключает сыры, жирную сметану и йогурты, сливочное масло, так как в них обычно добавлено много сахара. При высоком уровне холестерина в крови необходимо полностью исключить из питания полуфабрикаты, выпечку промышленного производства и фастфуды, которые имеют в составе трансжиры и большое количество насыщенных жиров.

    Использованные источники: 9sargb.ru

    Вешенки как ценный продукт питания: польза, правила их употрeбления и возможные опасности

    Витамины для щитовидной железы

    Программы по комплексному обследованию в рамках услуги «Личный врач-терапевт» Платная медицинаская услуга "Наблюдение нормально протекающей беременности" Хирургические манипуляции удаление папиллом, бородавок; блефаропластика Лабораторные исследования исследования крови, мазков и др. Принципы правильного питания Свойства пищи должны соответствовать нашей физиологии. Заботливые родители ошибочно подключают к рациону мясо — «незаменимые аминокислоты и необходимый растущему организму белок». Здоровая печень и микрофлора кишечника, селезенка и костный мозг сами прекрасно могут синтезировать аминокислоты.

    У человека же система органов пищеварения намного короче, белок находится в них почти 8 часов, и человеческих пищевых ферментов недостаточно, чтобы расщепить мясные продукты. Утро следует начать с травяного чая с мёдом, лимонным или ягодным соком. Только длинный пищеварительный тракт хищников предназначен для переваривания мяса. Несвоевременный прием пищи истощает энергетические запасы и поджелудочную железу, возникает диабет, панкреатит, рак поджелудочной железы, самопереваривание и омертвение железы. Прейскуранты для граждан РБ Программы по комплексному обследованию в рамках услуги «Личный врач-терапевт» Платная медицинаская услуга "Наблюдение нормально протекающей беременности" Хирургические манипуляции удаление папиллом, бородавок; блефаропластика Лабораторные исследования исследования крови, мазков и др. В напиток можно добавить шиповник, зеленый чай, каркаде лепестки суданской розы.

    Печень способна обезвредить их лишь частично, в результате они накапливаются и попадают в кровь, что приводит к возникновению различных болезней. Диагностика Хелиобактериальной инфекции - Дыхательный уреазный тест Программы платных медицинских услуг гинеколога Прейскурант на платные медицинские услуги Профессорский консультационный центр. Вареная, жареная, тушеная пища лишена энергетической ценности, поэтому для насыщения нам нужно употреблять большие порции. Лечение печени и поджелудочной железы может быть длительным и потребовать смены образа жизни. Пищеварение происходит естественно без дискомфорта, вздутия, тяжести, диареи или запора. Специалисты в области естественной медицины считают, что качество и продолжительность нашей жизни зависит от работы поджелудочной железы.

    Пищеварительные ферменты перестают вырабатываться после 18 часов. Пищеварение происходит естественно без дискомфорта, вздутия, тяжести, диареи или запора. Специалисты в области естественной медицины считают, что качество и продолжительность нашей жизни зависит от работы поджелудочной железы. Наша пищеварительная система не способна обработать животный белок должным образом, отчего он начинает гнить. Диагностика Хелиобактериальной инфекции - Дыхательный уреазный тест Программы платных медицинских услуг гинеколога Прейскурант на платные медицинские услуги Профессорский консультационный центр. Очень полезно будет добавить к блюду пророщенные зерна пшеницы, гречки, гороха, семена льна, подсолнуха. Но для расщепления тушеных или жареных блюд требуется в раз больше ферментов, чем для сырых продуктов.

    Смотреть видео: Что ТВОРЯТ с организмом ГРИБЫ?! Что будет с вашим телом, если есть их каждый день

    Выбор цветовой схемы:

    Консультации врачей-специалистов, в том числе сотрудников кафедр, имеющих категории, ученую степень, научное звание Диагностика Хелиобактериальной инфекции - Дыхательный уреазный тест Пакеты платных медицинских услуг. Врач — гигиенист Гапанович Валентина. В процессе орган перегружается, расходуя большое количество энергии. После этого идеальным будет стакан свежевыжатого сока из сезонных овощей или фруктов.

    Очень полезно будет добавить к блюду пророщенные зерна пшеницы, гречки, гороха, семена льна, подсолнуха. Режим питания на каждый день Утро следует начать с травяного чая с мёдом, лимонным или ягодным соком. Принципы правильного питания. В процессе орган перегружается, расходуя большое количество энергии. Режим питания на каждый день. Вот почему все диетологи запрещают ужинать после шести: съеденная вечером пища гниет в двенадцатиперстной кишке до 9 утра, а днем масса следует далее в тонкий кишечник, толстую кишку, отравляя всё на своем пути. Поджелудочная железа отвечает за расщепление в кишечнике съеденной человеком пищи и выработку гормона инсулина.

    В процессе его гниения выделяются ядовитые газы аммиак, метан, сероводород и токсины путресцин, кадаверин, птомаины. В результате возникает гепатохолецистит, калькулезный холецистит, инфекционная желтуха, вирусный гепатит и, как следствие, цирроз печени. Чужеродный животный белок — сильнейший аллерген. Завтрак с 10 до 11 часов должен быть фруктовым. Наша пищеварительная система не способна обработать животный белок должным образом, отчего он начинает гнить.

    Смотреть видео: ГРИБЫ ВЕШЕНКИ - ПОЛЬЗА И ВРЕД

    Питательная ценность

    Чужеродный животный белок — сильнейший аллерген. Сырые фрукты, овощи, проросшие злаки, орехи, пищевые травы расщепляются с минимальным количеством ферментов. Здоровая печень и микрофлора кишечника, селезенка и костный мозг сами прекрасно могут синтезировать аминокислоты. Так мы поддаем пищеварительный тракт и поджелудочную железу несвойственной им нагрузке. В теплое время года — свежие фрукты, зимой и весной — сухофрукты.

    С самого рождения мы безжалостно эксплуатируем эту железу, принуждая ее работать круглосуточно и синтезировать ферменты. Несвоевременный прием пищи истощает энергетические запасы и поджелудочную железу, возникает диабет, панкреатит, рак поджелудочной железы, самопереваривание и омертвение железы.

    Как Выглядит СоснаПомело Вред И ПользаАбрикосовые Косточки ПользаАбрикосовые Косточки ПользаЛук Ялтинский СеменаКитайский Чеснок Вреден Или ПолезенЧто Такое ДрокПольза Редьки Для Организма ЧеловекаПомело Вред И ПользаКак Развести Цифокс От КлоповЛечение Семенами Укропа Польза И ВредВода С Лимоном И Мятой ПользаКорневая Система Красного КлевераИрга Польза И Вред Для ЗдоровьяЛьняное Масло С Чесноком ПользаЭлектронный Манок На ГусяКак Сделать Транспортерную Картофелекопалку Дома Своими РукамиСтраус Из АмерикиЛук Ялтинский СеменаЛечение Семенами Укропа Польза И ВредСаусеп Чай Польза И ВредПомидоры Польза И Вред Для Здоровья