Белая Фасоль Польза: Состав, Калорийность, Вред, Применение И Обзор Лучших Рецептов

Содержание статьи:


  • Здоровое питание
  • Польза и вред белой фасоли
  • Что с чем можно и нельзя есть? О сочетаемости продуктов беседуем с диетологом
  • Здоровое питание

    Продукты, которые можно употреблять без ограничения

    • капуста (все виды), грибы, огурцы, помидоры, перец
    • салат листовой, зелень, шпинат, щавель
    • чай, кофе без сахара и сливок
    • питьевая негазированная вода
    • мясо (баранина, индейка, телятина, говядина). Курятину исключить, она содержит много гормонов и антибиотиков (курицу можно есть только домашнюю)
    • рыба дикая
    • кабачки, баклажаны, свекла, морковь, стручковая фасоль, редис, редька, репка, зеленый горошек (овощи можно употреблять в сыром, отварном, парном, запеченном виде, жарить не рекомендовано)

    Использование жиров (масла, майонеза, жиров) в приготовлении блюд не допускается.

    Продукты, которые следует употреблять в умеренном количестве

    • молоко и кисломолочные продукты нормальной жирности, а лучше домашние. Не использовать обезжиренные молочные продукты .
    • картофель отварной, желательно сделанный на пару
    • зрелые зерна бобовых (горох, фасоль, чечевица)
    • цельнозерновые крупы (не более 6 ст. ложек в порции). Исключить манку, белый рис, каши быстрого приготовления
    • супы овощные, мясные и рыбные, приготовленные на втором бульоне
    • макаронные изделия, приготовленные al dente (только из твердых сортов пшеницы) (не более 6 столовых ложек в порции)
    • хлеб и хлебобулочные изделия — не сдобные (предпочтительнее хлеб грубого помола, или цельнозерновой, 1-2 кусочка в день)
    • фрукты (кроме тех, которые указаны в пункте «исключить»)
    • орехи, семечки
    • яйца

    «Умеренное количество» означает половину от Вашей привычной порции. Пища должна быть как можно более натуральной, «грубо приготовленной» - лучше не доварить, чем переварить.

    Продукты, которые необходимо исключить или максимально ограничить

    • масло растительное (допускается 2 столовые ложки в сутки, желательно растительное, льняное) и только нерафинированное
    • майонез
    • исключить мясо, выращенное с использованием гормонов и антибиотиков, как правило это свинина и курятина
    • копчености, колбасные изделия, сосиски, сардельки
    • консервы мясные, рыбные
    • сахар, мед
    • фрукты и ягоды: бананы, виноград, финики, арбуз, дыня
    • варенье, джемы
    • конфеты, шоколад (если сильно хочется – 1\4 плитки черного шоколад с содержанием какао 70-90%)
    • пирожные, торты и другие кондитерские изделия
    • печенье, изделия из сдобного теста
    • мороженое
    • сладкие напитки ( кока-кола, фанта и т.д.)
    • алкогольные напитки (допускается 250 мл сухого красного вина, 50-100 мл водки – максимум 2 раза в неделю). Пиво полностью исключить.

    Допускается любой способ приготовления (запекание, отваривание, на пару, на гриле, на сковороде), главное без добавления жиров. Старайтесь использовать посуду, позволяющую готовить пищу без добавления жира (пароварка, специальные сковороды, духовка, гриль ).

    Видео по теме: КРАСНАЯ ФАСОЛЬ – всем нужна??? Польза и вред красной фасоли для человека.

    Простые способы сбросить лишний вес

    Последний прием пищи лучше осуществлять не позднее чем за 3 часа до сна, то есть если человек ложится спать в 22:00 – 23:00, последний прием пищи должен быть не позже 19 часов.

    Продукты с низкой калорийностью и низким гликемическим индексом. В идеале это овощи и белок. К примеру порция запечёных овощей и рыба.

    Смотря какие это фрукты. Я всегда рекомендую не увлекаться бананом, арбузом и виноградом. Стараться ежедневно употреблять минимум 5 фруктов в день. Пример – небольшой мандарин, яблоко, 4 штуки финика, киви, фейхоа.

    Использованные источники: avenumed.ru

    Польза и вред белой фасоли

    Белая фасоль является ценным источником белка и чемпионом среди других растительных продуктов по его содержанию. Фасоль обладает широким набором полезных свойств для организма человека, но употреблять в пищу ее можно не всем. Поэтому стоит более подробно изучить качества этого вкусного продукта.

    Смотреть видео: Чем полезна фасоль

    Вкусовые качества. Фасоль – продукт не только полезный, но и вкусный. Ее можно употреблять на обед и ужин. Каждый человек имеет свои гастрономические предпочтения и дополняет блюда из фасоли разными овощами. Так, белая фасоль очень хорошо гармонирует со спаржей. В свою очередь, красная фасоль придает блюду привлекательный вид, насыщая его красками.

    Состав белой фасоли

    В 100 г белой фасоли содержится:

    Неперевариваемые пищевые волокна, которые способствуют очищению организма от вредных веществ.

    Витамин В9, который необходим организму для борьбы с атеросклерозом.

    Набор аминокислот, среди которых: Триптофан, Аргинин, Лизин, Тирозин.

    Магний и кальций, которые способствуют укреплению зубов и костей.

    Если рассматривать, какова польза и вред белой фасоли, то положительные качества этого продукта будут однозначно превалировать. Во-первых, фасоль является ценным источником белка. Во-вторых, аргинин, содержащийся в фасоли, способствует снижению уровня сахара в крови. В-третьих, фасоль – продукт некалорийный, ведь на 100 г приходится всего 102 ккал.

    Польза белой фасоли

    Несмотря на низкую калорийность белой фасоли, она способствует тому, что чувство голода после ее употребления долго не наступает. Фасоль богата на клетчатку, которая дольше переваривается, а значит, человек длительное время остается сытым.

    Смотреть видео: Снижаем сахар без лекарств! Топ-4 напитка, которые быстро снизят сахар в крови

    Белок, который содержится в составе фасоли, усваивается организмом на 75%. В то время как белок, получаемый из продуктов животного происхождения, усваивается хуже. Благодаря регулярному включению белой фасоли в меню, можно достичь следующих эффектов:

    Человек реже болеет, так как его организм лучше противостоит различным инфекциям.

    Уменьшаются или полностью проходят воспалительные процессы в печени.

    Работа пищеварительной системы налаживается.

    Нормализуется работа нервной системы.

    Это далеко не все положительные качества белой фасоли. При ее регулярном употреблении можно отрегулировать работу мочевыделительной системы, вывести камни из почек, не дать появиться зубному камню. Фасоль обязательно должны включать в свое меню люди, страдающие запорами.

    Народная медицина широко использует фасоль для лечения самых разнообразных болезней. Продукт полезно употреблять и просто для того, чтобы оздоровить свой организм.

    Полезна ли консервированная белая фасоль?

    Консервированная белая фасоль является продуктом, который люди часто используют для приготовления различных блюд. Действительно, очень удобно воспользоваться готовой фасолью из банки. Однако, нужно учесть, что консервированная фасоль содержит уксусную кислоту и большое количество соли. Поэтому для того, чтобы повысить качество блюда, фасоль нужно перед употреблением обязательно промыть. Также следует помнить, что консервированная фасоль при употреблении ее в больших количествах, способна спровоцировать усиленное газообразование.

    Видео по теме: Фасоль - польза и вред

    Правильное хранение и выбор фасоли

    Чтобы получить из продукта максимум пользы, нужно выбирать натуральную, а не консервированную фасоль. При покупке фасоли, нужно обязательно обратить внимание на ее внешний вид. Не стоит приобретать фасоль, на поверхности которой имеется гниль или плесень. Эти признаки указывают на порчу продукта, а значит употреблять его в пищу опасно.

    После покупки фасоль нужно сложить в стеклянную тару и плотно закрыть пластмассовой крышкой. Банку следует поместить в темное и сухое место, например, в кухонный шкаф.

    Можно хранить не только свежую, но и отварную фасоль. После готовности ее нужно сложить в полиэтиленовый пакет и убрать в морозильный отсек холодильника. Для удобства, перед заморозкой следует разделить фасоль на небольшие порции.

    Правильное приготовление фасоли

    Вред белая фасоль может нанести лишь при употреблении ее в сыром виде. В таком продукте содержится большое количество полисахаридов, которые способствуют усилению газообразования и вздутию живота. А еще в сырой фасоли имеются токсичные вещества. Однако, при правильной обработке фасоли, токсины из нее исчезают.

    Видео по теме: НЕ УПАДИТЕ УВИДЕВ! В каких условиях живет известная актриса Ирина Муравьева?

    Для приготовления фасоли можно воспользоваться следующими рекомендациями:

    Перед тем как варить фасоль, ее нужно замочить в воде. Время выдержки составляет 10 часов.

    Одна часть токсинов из фасоли будет выведена с водой, в которой она настаивалась, а оставшиеся вредные вещества можно будет удалить во время варки. Для этого сразу после закипания воду нужно слить. Затем фасоль вновь заливают холодной водой, добавляют в кастрюлю 3 столовых ложки растительного масла и ставят на огонь.

    Варить фасоль нужно долго, мешать ее не следует, чтобы плоды не растрескались. Огонь необходимо сделать слабым.

    Во время варки продукта его не солят, так как это негативным образом скажется на внешнем виде фасоли. Соль добавляют после того, как кастрюлю уберут с огня.

    Если приготовить фасоль по всем правилам, то она обязательно принесет пользу организму.

    С чем лучше употреблять? Фасоль хорошо сочетается с овощами, которые богаты на аскорбиновую кислоту. Можно добавлять фасоль в салаты и в другие холодные закуски. Очень красиво смотрятся блюда, в которых сочетается белая и красная фасоль.

    Рецепт острого салата из белой фасоли

    Для приготовления блюда потребуется 300 г отварной фасоли. Желательно сварить фасоль самостоятельно, а не использовать консервированный продукт. Так, салат получится вкуснее.

    Необходимо измельчить 100 г крабового мяса, смешать его с фасолью и добавить в блюдо 2 нарезанных помидора. Затем в салат кладут свежую петрушку, и выдавливают 2 зубчика чеснока. Все ингредиенты смешивают, салат солят, перчат и заправляют майонезом. Перед подачей блюдо можно посыпать сухариками.

    Посмотрите видео: Супербобы. Белая фасоль

    Также можно добавить в салат свежие или соленые огурцы, вареное куриное мясо и сыр, а вот картофель в нем будет неуместен.

    Противопоказания к применению

    В фасоли содержится такое вещество, как пурин. Поэтому ее не рекомендуют употреблять людям, пенсионного возраста. Стоит отказаться от фасоли больным с подагрой, с язвой желудка, с гастритом, панкреатитом, нефритом и холециститом. Больше противопоказаний к приему в пищу белой фасоли нет.

    Белая фасоль – продукт, безусловно, полезный для здоровья. Поэтому, если нет запретов, фасоль обязательно нужно включать в свое меню.

    польза белой фасоли для женщин

    Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

    Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).
    Наши авторы

    Посмотрите видео: Чем полезна ФАСОЛЬ и кому нужно есть этот продукт?

    Использованные источники: www.ayzdorov.ru

    Что с чем можно и нельзя есть? О сочетаемости продуктов беседуем с диетологом

    Чем отличается белая фасоль от красной?

    Также следует помнить, что консервированная фасоль при употреблении ее в больших количествах, способна спровоцировать усиленное газообразование. Стручковая фасоль. Главная » Свойства продуктов » Бобовые. Можно хранить не только свежую, но и отварную фасоль. Уменьшаются или полностью проходят воспалительные процессы в печени. Поэтому для того, чтобы повысить качество блюда, фасоль нужно перед употреблением обязательно промыть.

    Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» г. Правильное хранение и выбор фасоли Правильное приготовление фасоли Рецепт острого салата из белой фасоли Противопоказания к применению. Для удобства, перед заморозкой следует разделить фасоль на небольшие порции. Народная медицина широко использует фасоль для лечения самых разнообразных болезней.

    Соль добавляют после того, как кастрюлю уберут с огня. Очень красиво смотрятся блюда, в которых сочетается белая и красная фасоль. Черная фасоль. Во-вторых, аргинин, содержащийся в фасоли, способствует снижению уровня сахара в крови.

    Соль добавляют после того, как кастрюлю уберут с огня. Вкусовые качества. В-третьих, фасоль — продукт некалорийный, ведь на г приходится всего ккал. Во-вторых, аргинин, содержащийся в фасоли, способствует снижению уровня сахара в крови. После готовности ее нужно сложить в полиэтиленовый пакет и убрать в морозильный отсек холодильника. После покупки фасоль нужно сложить в стеклянную тару и плотно закрыть пластмассовой крышкой. Перед подачей блюдо можно посыпать сухариками.

    Видео по теме: Снижаем сахар без лекарств! Топ-4 напитка, которые быстро снизят сахар в крови

    Польза белой фасоли для организма

    Необходимо измельчить г крабового мяса, смешать его с фасолью и добавить в блюдо 2 нарезанных помидора. При покупке фасоли, нужно обязательно обратить внимание на ее внешний вид. Поэтому для того, чтобы повысить качество блюда, фасоль нужно перед употреблением обязательно промыть. Ее можно употреблять на обед и ужин.

    Народная медицина широко использует фасоль для лечения самых разнообразных болезней. Продукт полезно употреблять и просто для того, чтобы оздоровить свой организм. Можно добавлять фасоль в салаты и в другие холодные закуски. Все ингредиенты смешивают, салат солят, перчат и заправляют майонезом.

    Смотреть видео: Чем полезна фасоль

    Продукты, которые можно употреблять без ограничения

    Поэтому ее не рекомендуют употреблять людям, пенсионного возраста. Однако, нужно учесть, что консервированная фасоль содержит уксусную кислоту и большое количество соли. Больше противопоказаний к приему в пищу белой фасоли нет. После готовности ее нужно сложить в полиэтиленовый пакет и убрать в морозильный отсек холодильника.

    Красная фасоль. Несмотря на низкую калорийность белой фасоли, она способствует тому, что чувство голода после ее употребления долго не наступает. Это далеко не все положительные качества белой фасоли.

    Варить фасоль нужно долго, мешать ее не следует, чтобы плоды не растрескались. Для этого сразу после закипания воду нужно слить. Банку следует поместить в темное и сухое место, например, в кухонный шкаф. Если рассматривать, какова польза и вред белой фасоли, то положительные качества этого продукта будут однозначно превалировать. Для приготовления блюда потребуется г отварной фасоли. Фасоль богата на клетчатку, которая дольше переваривается, а значит, человек длительное время остается сытым. Черная фасоль.

    Китайский Чеснок Вреден Или ПолезенКукуруза Вред И ПользаПольза И Вред КартофеляМожно Ли Имбирь ЗаморозитьМясо Нутрии Польза И ВредГде Растут ФисташкиПодсолнух С СемечкамиКалипсо Инсектицид ИнструкцияСушеные Лимоны ПользаИрга Польза И Вред Для ЗдоровьяЧесотка У ПоросятПомело Вред И ПользаРедька Дайкон ПользаОткорм Свиней Самый ЭффективныйГде Растут ФисташкиКак Узнать Кислотность Почвы На УчасткеТоматы Польза И Вред Для ЗдоровьяНутрия Польза И ВредАзалия Японская АнукТыквенные Семечки Польза И ВредАзалия Японская АнукМох На Газоне