Редька Дайкон: Все О Сортах, Применении, Пользе И Вреде Овоща

Содержание статьи:


  • Дайкон – вкусный и полезный продукт для всей семьи. Польза и вред, как выбрать и хранить.
  • Интересный корнеплод - дайкон. Как его кушать и в чем польза?
  • Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
  • Дайкон – вкусный и полезный продукт для всей семьи. Польза и вред, как выбрать и хранить.

    Дайкон или японская редька байлобо – интересная разновидность редьки, корнеплод из семейства Капустные. Название переводится, как «большой корень», а в русском языке существует множество синонимов: «белая редька», «сладкая редька», «белый редис».

    Впервые растение было выведено в Японии древними селекционерами, взявшими за основу китайский корнеплод лоба. Вкусовые качества и питательные свойства помогли продукту быстро получить признание и распространиться во все страны Европы, Средиземноморья. С тех пор каждое государство считает своим долгом оспаривать право на родину Дайкона.

    Корнеплод с виду похож на морковь, только белого цвета. Размеры растения могут впечатлить: в длину он иногда достигает полуметра, имея вес до 5 кг.

    По вкусу Дайкон гораздо мягче черной и зеленой редьки. Продукт используется в качестве приправы к первым и вторым блюдам, салатам. Уникальность белой редьки в том, что она не впитывает в себя соли тяжелых металлов и другие вредные вещества из почвы. Это экологически чистый продукт. Которые не навредит здоровью человека. Врачи рекомендуют включать в рацион растение не реже одного раза в неделю.

    ВАЖНО: Эта овощная культура была известна Древним Грекам, которые изучили ее полезные свойства и полюбили тонкий, сладковатый вкус. Растение покупали за золотые монеты и подавали на позолоченной и серебряной посуде. Позволить себе Дайкон могли только очень богатые люди.

    Химический состав и калорийность

    Дайкон не содержит горчичных масел, которые присутствуют в редисе и черной редьке, и обладает слабо выраженным ароматом. В его составе присутствуют витамины, минералы и другие полезные вещества.

    Белая редька богата:

    • витаминами группы В, А, РР, Н, Е;
    • минеральными компонентами – калием, фосфором, селеном, марганцем, железом, медью, йодом, серой и пр.;
    • изородановой кислотой;
    • клетчаткой;
    • ферментами, помогающими переваривать крахмалистые продукты;
    • пектином;
    • каротином;
    • энзимами;
    • антиоксидантами.

    Калорийность продукта составляет 21 ккал на 100 г.

    редька дайкон польза

    Смотреть видео: Предательство Лукашенко! Путин в курсе: диктатор в панике. Поворот на 180 градусов – не ожидал никто

    Польза редьки дайкон для здоровья

    Дайкон имеет множество полезных свойств.

    • Очищающая способность – корнеплод эффективен как мочегонное и слабительное средство. Благодаря таким способностям и содержанию микроэлементов (калия и кальция), организм быстрее выводит шлаки и лишнюю жидкость. Это делает продукт незаменимым для диетического питания и очищающих диет.

    • Укрепление иммунной системы – богатый витаминами овощ насыщает организм полезными веществами, улучшая защитные функции. Белковые компоненты и фитонциды действуют по принципу антибиотиков, уничтожая патогенную флору в организме и являясь профилактическим средством простудных и вирусных заболеваний. Употребление Дайкона поможет облегчить симптоматику бронхита, астмы, разных видов кашля.

    • Профилактика болезней почек и печени – свежевыжатый сок из белой редьки является натуральным очищающим средством, улучшающим работу печени, почек, поджелудочной железы. С его помощью можно растворить мелкие камни и вывести их из организма.

    • Улучшение работы нервной системы – белую редьку можно использовать в качестве успокоительного продукта. Для людей с повышенной возбудимостью, агрессией, беспокойством, блюда из корнеплода, употребление продукта в сыром виде и свежевыжатый сок показаны ежедневно для нормализации работы нервной системы и обретения душевного спокойствия. При плохом качестве сна рекомендуется выпивать пол стакана сока Дайкона вечером.

    Смотреть видео: Домашняя ферментация овощей - ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

    • Профилактика сахарного диабета – благодаря фруктозе, входящей в состав овоща, больные диабетом могут употреблять его регулярно, не переживая за возможные скачки глюкозы и последствия от этого.

    • Помощь при похудении – Дайкон является низкокалорийным продуктом. Его приятный вкус и обилие клетчатки способствуют быстрому насыщению организма и очищению его от шлаков. Это позволяет использовать белую редьку в меню людей, стремящихся похудеть.

    • Профилактика и устранение болезней сердца, сосудов – регулярное употребление в пищу овоща поможет избавиться от проблем с проходимостью вен и артерий, снизить уровень холестерина в крови.

    • Терапия кожных недугов – свежевыжатый сок Дайкона позволяет снизить окраску веснушек, пигментных пятен. Если втирать в кожу сок белой редьки. Можно уменьшить воспаления от прыщей, улучшить состояние при фурункулезе, избавить от многочисленных дефектов дермы.

    Оздоровление волос – богатый витаминами овощ благотворно влияет на состояние волос как изнутри, так и снаружи. Втирание сока редьки в корни волос помогает укрепить и питать волосы по всей длине.

    Польза дайкон для мужчин

    Содержащийся в Дайконе белок ускоряет мышечный рост, что может пригодиться спортсменам и всем представителям сильного пола, занятым физическим трудом. При регулярном употреблении продукта мужское либидо усиливается, потенция повышается.

    Посмотрите видео: Три рецепта салата на основе дайкона (белая редька) 🥗

    Польза дайкон для женщин

    Белая редька содержит большое количества витамина В9 (фолиевой кислоты). Это вещество нормализует менструальный цикл, улучшает процесс кроветворения. Для дам, которые желают забеременеть, Дайкон станет незаменимым поставщиком витамина В9, без которого невозможно формирование здорового плода.

    Для пожилых людей

    В преклонном возрасте часто возникает атеросклероз сосудов. Если включить в рацион Дайкон в виде салата или сока, можно уменьшить проявления болезни и предупредить ее развитие.

    Полезные свойства редьки дайкон

    Натертой белой редькой можно устранить многочисленные проблемы с кожей: трещины, ссадины, мозоли. Для этого необходимо накладывать измельченную массу растения на повреждения, фиксируя бинтом. Можно применять Дайкон, смешанный с медом и водой в пропорции 3:2:1 (редька:мед:вода).

    Этот же состав отлично помогает при радикулитах и ревматизме. Он снимает болевые ощущения, улучшает общее самочувствие.

    При диабете рекомендуется ежедневно принимать сок белой редьки в объеме 6 столовых ложек в сутки. Это количество нужно поделить на 3-4 части и принимать после еды. Хранить такой сок можно в герметичных емкостях сутки.

    При проблемах с кишечником необходимо пить сок на ночь. Он воздействует на стенки толстой кишки, действуя как мягкое слабительное средство.

    Видео по теме: Чем полезен дайкон? Что такое дайкон?

    Противопоказания и вред редьки дайкон

    При умеренном употреблении редьки, они не может принести вреда. Но при переедании могут возникнуть неприятные ощущения в виде вздутия живота, избыточного образования газов.

    Не рекомендуется употреблять Дайкон людям с такими заболеваниями:

    язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;

    дисфункция щитовидной железы;

    камни в желчном пузыре и протоках;

    хронические процессы в ЖКТ.

    Иногда возникает индивидуальная непереносимость, которая является абсолютным противопоказанием к употреблению белой редьки.

    Больным подагрой нужно соблюдать меру и не переедать продукт.

    редька дайкон польза

    Как выбирать японскую редьку дайкон

    При выборе Дайкона необходимо обращать внимание на состояние его ботвы. Она должна быть свежей, зеленой, сочной. Если продавец отрезал ботву – плод хранится уже давно. Тогда необходимо осмотреть его внешне: кожура должна быть гладкой, без вмятин и трещин, выпуклостей. Мякоть не должна продавливаться. Только упругая, плотная, тяжелая редька с цельной и ровной кожей может принести пользу организму.

    Видео по теме: СЕМЕНА ВОЗРОЖДЕНИЯ! Всего одна ложка СЕМЯН УКРОПА и организм как Новый. Врачи в шоке!

    Как хранить

    Дайкон можно хранить несколько месяцев. Но ему нужно обеспечить хорошие условия: оптимальная температура не может снижаться меньше 1°С, но не должна превышать 5°С (оптимально – в овощном ящике холодильника). Если есть возможность спрятать корнеплод в подвал, ему нужно подобрать подходящие по размеру ящики с сухим песком.

    Использованные источники: bestlavka.ru

    Интересный корнеплод - дайкон. Как его кушать и в чем польза?

    Дайкон - корнеплодное растение, разновидность редьки посевной. В переводе с японского означает "большой корень".

    Родиной этого овоща считается Юго-Восточная Азия. Главная овощная культура в Японии, более 1000 лет возделывается в этой стране. Природно-климатические условия островов Японии способствовали круглогодичному выращиванию дайкона, где выделяют четыре климатических типа, названия которых соответствует сезону уборки урожая товарных корнеплодов: весна (хару), лето (нацу), осень (аки), зима (фую).

    Повсеместно также выращивается в Корее, Китае, а также в США, странах западной Европы. В России культивировался ранее в южных областях, в последнее время стал популярной культурой и у огородников средней полосы.

    Смотреть видео: 23 признаков того, что в вашей Печени полно Токсинов и Шлаков

    Полезные свойства.

    Дайкон обладает высокими вкусовыми и диетическими свойствами. Корнеплоды нежные, сочные, у них почти отсутствует специфический горьковато-острый привкус, присущий европейской редьке.

    ✅По сравнению с редькой корнеплоды дайкона более сочные, богаты солями кальция, калия, клетчаткой и пектиновыми веществами.

    ✅Молодые проростки в стадии семядолей являются ценным источником каротина, витаминов В1, В2, РР, К.

    ✅Из всех овощных растений только редька, хрен и дайкон способны очищать печень и почки , в том числе растворять камни. Однако редька и хрен содержат много горчичных масел, придающих их вкусу остроту и действующих возбуждающе на сердечную мышцу. Поэтому употреблять эти овощи в больших количествах, особенно пожилым людям, не рекомендуется. Дайкон не оказывает такого побочного действия.

    ✅ Кроме того, дайкон, при выращивании на загрязненных почвах солями тяжелых металлов и в условиях повышенного радиационного фона почв, практически не накапливает их выше допустимых количеств (в 10-20 раз меньше, чем другие корнеплоды).

    • В пищу употребляют корнеплоды в свежем, отварном, вяленом и сушеном виде, их можно солить и мариновать.
    • Используется в сашими, роллах, салатах.
    • Тертый дайкон служит и прекрасным кулинарным украшением.
    • У сортов с неопушенными листьями молодую зелень используют в салатах.
    • В России корнеплоды принято использовать в свежем виде, молодые листья - как салатную зелень, добавляют в зеленые щи, окрошки.

    В следующей статье мы расскажем подробно о выращивании дайкона.

    Смотреть видео: РЕДЬКА ДАЙКОН ФЕРМЕНТИРОВАННАЯ ( КВАШЕНАЯ) НЕЗАМЕНИМА ЭТОЙ ЗИМОЙ! МНОГО ПОЛЬЗЫ КИМЧИ КАКТУГИ KAKTUGI

    ‼️Купить семена Вы можете на сайте нашего интернет-магазина AILITA-SHOP.RU

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь

    Выбор цветовой схемы:

    Не запивайте лекарства холодной водой 7. Мы вам напишем. Блог ». Отвечайте на звонки, поднося телефон к левому уху. Пейте больше воды утром, меньше к вечеру 9. Когда пластмасса подвергается нагреву, выделяются химические соединения, которые могут вызвать 52 типа раковых заболеваний. Сахару в любом виде раковые клетки питаются, главным образом, сахаром.

    Двум стаканам воды на пустой желудок перед тем, как чистить зубы. Скажи «ДА! Не запивайте лекарства холодной водой 7. Слишком обтягивающему белью бюстгалтеру 8. В свободное для Вас время позвоните ему по телефону - колл-центр 8 Спасибо, Ваше сообщение принято! Когда пластмасса подвергается нагреву, выделяются химические соединения, которые могут вызвать 52 типа раковых заболеваний.

    Маммографии до родов кроме эхограммы. Не запивайте лекарства холодной водой 7. Сырой или вареной морковь или свежие выжатому морковному соку, каждый день. Не ешьте ничего горячего из бумажного или полиэтиленового пакета например, жареный картофель. Противозачаточным таблеткам.

    Двум стаканам воды на пустой желудок перед тем, как чистить зубы. Воде из холодильника в пластмассовых бутылках Теплой еде, не горячей 6. Эта смесь смертельна! Не принимайте горизонтальное положение сразу после еды и употребления лекарственных препаратов Данная статья носит информационный характер, более подробно о методах профилактики рака Вам может рассказать Врач-онколог Общества. Мы не занимаемся рассылкой рекламных сообщений, а также не передаём контактные данные третьим лицам.

    Когда батарея Вашего телефона практически села, не берите трубку, так как при этом излучение радиации в раз более сильное, чем при заряженном аккумуляторе. Меду в умеренных количествах вместо сахара 3. Газировке Это 32 куска сахара на литр! Не ешьте ничего горячего из бумажного или полиэтиленового пакета например, жареный картофель. Онкологические заболевания уже давно стали чумой нынешнего столетия.

    Видео по теме: Моментальное выведение ГЛИСТОВ и других ПАРАЗИТОВ из организма

    Настройки шрифта:

    В свободное для Вас время позвоните ему по телефону - колл-центр 8 Молоку животного происхождения, кроме домашнего 3. Теплой еде, не горячей 6.

    Рафинированному маслу 2. Мы свяжемся с Вами в рабочее время. Микроволновой печи 6. Не принимайте горизонтальное положение сразу после еды и употребления лекарственных препаратов. Газировке Это 32 куска сахара на литр!

    Смотреть видео: РЕДЬКА ДАЙКОН ФЕРМЕНТИРОВАННАЯ ( КВАШЕНАЯ) НЕЗАМЕНИМА ЭТОЙ ЗИМОЙ! МНОГО ПОЛЬЗЫ КИМЧИ КАКТУГИ KAKTUGI

    Полезные свойства

    Не ешьте тяжелую пищу после Когда батарея Вашего телефона практически села, не берите трубку, так как при этом излучение радиации в раз более сильное, чем при заряженном аккумуляторе. Записаться на приём можно в шапке сайта, на странице необходимой Вам услуги или по кнопке рядом с портретом специалиста. Рафинированному маслу 2.

    После заполнения обязательной формы обращения, администратор свяжется с Вами в ближайшее время или в любое другое удобное для Вас время для подтверждения поданной Вами заявки. Скажи «ДА! Записаться на приём можно в шапке сайта, на странице необходимой Вам услуги или по кнопке рядом с портретом специалиста. Заказать звонок. На днях я получила от нашего семейного доктора список простых рекомендаций практикующих онкологов столицы для профилактики раковых заболеваний, чем и хочу поделиться:.

    Страшно… Простые советы, которые сберегут здоровье На днях я получила от нашего семейного доктора список простых рекомендаций практикующих онкологов столицы для профилактики раковых заболеваний, чем и хочу поделиться: Скажи «НЕТ! Алкоголю 9. Записаться на приём можно в шапке сайта, на странице необходимой Вам услуги или по кнопке рядом с портретом специалиста. Воде из холодильника в пластмассовых бутылках

    Китайский Салат Польза И ВредСохнут Листья У ГортензииКак Узнать Кислотность Почвы На УчасткеВреден Ли Крахмал Для ОрганизмаТыквенные Семечки Польза И Вред Для ЖенщинЧечевица Польза И Вред Для ПечениКак Вырастить МиндальРедька Дайкон ПользаКак Сделать Транспортерную Картофелекопалку Дома Своими РукамиАзалия Японская АнукГоршок С Системой АвтополиваЕзда Верхом На ЛошадиКак Узнать Кислотность Почвы На УчасткеМох На ГазонеКак Нарисовать ТысячелистникАбрикосовые Косточки ПользаЧто Такое ДрокПомело Вред И ПользаКукуруза Вред И ПользаЛьняное Масло С Чесноком ПользаПольза И Вред КартофеляКак Сделать Транспортерную Картофелекопалку Дома Своими РукамиЧесотка У ПоросятСрок Беременности У СвинейРедька Красная Польза