Стручковая Фасоль: Калорийность, БЖУ, Состав, Полезные Свойства И Применение

Содержание статьи:


  • Калорийность Фасоль стручковая . Химический состав и пищевая ценность.
  • Полезные свойства ФАСОЛЬ СТРУЧКОВАЯ
  • Чем полезен Фасоль стручковая
  • Стручковая фасоль польза и вред для организма
  • Польза и вред стручковой фасоли
  • Калорийность Фасоль стручковая . Химический состав и пищевая ценность.

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 23 кКал 1684 кКал 1.4% 6.1% 7322 г
    Белки 2.5 г 76 г 3.3% 14.3% 3040 г
    Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 2.2% 18667 г
    Углеводы 3 г 219 г 1.4% 6.1% 7300 г
    Органические кислоты 0.1 г ~
    Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 73.9% 588 г
    Вода 90 г 2273 г 4% 17.4% 2526 г
    Зола 0.7 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 67 мкг 900 мкг 7.4% 32.2% 1343 г
    бета Каротин 0.4 мг 5 мг 8% 34.8% 1250 г
    Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 29.1% 1500 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 48.3% 900 г
    Витамин В4, холин 15.3 мг 500 мг 3.1% 13.5% 3268 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 17.4% 2500 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 34.8% 1250 г
    Витамин В9, фолаты 36 мкг 400 мкг 9% 39.1% 1111 г
    Витамин C, аскорбиновая 20 мг 90 мг 22.2% 96.5% 450 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 8.7% 5000 г
    Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 52.2% 833 г
    Витамин РР, НЭ 0.9 мг 20 мг 4.5% 19.6% 2222 г
    Ниацин 0.5 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 260 мг 2500 мг 10.4% 45.2% 962 г
    Кальций, Ca 65 мг 1000 мг 6.5% 28.3% 1538 г
    Магний, Mg 26 мг 400 мг 6.5% 28.3% 1538 г
    Натрий, Na 2 мг 1300 мг 0.2% 0.9% 65000 г
    Сера, S 18.3 мг 1000 мг 1.8% 7.8% 5464 г
    Фосфор, P 44 мг 800 мг 5.5% 23.9% 1818 г
    Микроэлементы
    Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 26.5% 1636 г
    Марганец, Mn 0.216 мг 2 мг 10.8% 47% 926 г
    Медь, Cu 69 мкг 1000 мкг 6.9% 30% 1449 г
    Селен, Se 0.6 мкг 55 мкг 1.1% 4.8% 9167 г
    Фтор, F 19 мкг 4000 мкг 0.5% 2.2% 21053 г
    Цинк, Zn 0.24 мг 12 мг 2% 8.7% 5000 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины 1 г ~
    Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
    Полиненасыщенные жирные кислоты
    Омега-3 жирные кислоты 0.069 г от 0.9 до 3.7 г 7.7% 33.5%
    Омега-6 жирные кислоты 0.044 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 3.9%

    Энергетическая ценность Фасоль стручковая составляет 23 кКал.

    Видео по теме: КАК ПРАВИЛЬНО ЕСТЬ ФАСОЛЬ! Островский. Сочетание продуктов, питание, обед, раздельное питание.

    Посмотрите видео: Калорийность фасоли

    Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    Калькулятор продукта

    Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

    Анализ калорийности продукта

    Cоотношение белков, жиров и углеводов:

    Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

    Посмотрите видео: СОЕВАЯ СПАРЖА - ПОЛЬЗА И ВРЕД (ФУЧЖУ ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ МНОГО)

    Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

    Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

    Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

    Полезные свойства ФАСОЛЬ СТРУЧКОВАЯ

    Фасоль стручковая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином C - 22,2 %, витамином K - 12 %

    Чем полезен Фасоль стручковая

    • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
    • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
    • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

    Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

    Смотреть видео: Зеленая фасоль. Отрада для кишечника и не только

    Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

    Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

    Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

    Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

    Видео по теме: Как приготовить Стручковую Фасоль . Правильное питание для похудения . ЗОЖ СуперФуд

    Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

    Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

    Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

    Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

    Использованные источники: health-diet.ru

    Стручковая фасоль польза и вред для организма

    Стручковая фасоль – представительница семейства бобовых культур. Ее называют по-разному, спаржевая, сахарная или зелёная. Плоды растения представлены стручками, внутри которых несколько семян – фасолин овальной формы.

    В кулинарии её начали использовать в Италии, затем рецепты с этой фасолью распространились по всему миру. Только во Франции, плоды начали употреблять вместе со стручком.

    Посмотрите видео: Стручковая фасоль - Польза и вред. Полезные свойства стручковой фасоли. Чем полезна?

    Вкусовые качества зависят от двух факторов: сорта культуры и степени зрелости. В целом она обладает приятным нежным вкусом.

    стручковая фасоль польза калорийность

    Калории в 100 г., (ккал):24
    Белка в 100 г., (г):2
    Жиров в 100 г., (г):0.2
    Углеводов в 100 г., (г):3.6
    Гликемический индекс:20

    Стручковая фасоль состав и калорийность

    Спаржа уступает другим бобовым по количеству содержащегося белка. Зато в ней много каротина и аскорбиновой кислоты. Содержатся практически все витамины группы В, есть минералы и другие полезные вещества.

    Калорийность растения очень низкая – 25 ккал. Фасоль хорошо и быстро усваивается человеческим организмом.

    Стручковая фасоль, витамины и минералы

    Спаржа способствует нормализации обменных процессов в организме за счёт наличия в ней кальция, хрома, фосфора и железа.

    Фасоль позволяет эффективно бороться с вирусами. Этому способствует аскорбиновая и никотиновая кислота, витамин А.

    Видео по теме: Следует ввести в рацион! Вот насколько полезна для здоровья стручковая фасоль

    Цинк помогает избавиться от лишнего веса.

    Регулярное употребление спаржи в пищу позволит справиться с кишечными расстройствами, ускорить процесс лечения ревматизма и бронхита. Благотворно сказывается на состоянии кожного покрова.

    Польза стручковой фасоли для женщин

    стручковая фасоль польза калорийность

    Помимо того, что фасоль в целом укрепляет иммунную систему, женщинам растение помогает справиться с симптомами климакса. Это происходит за счёт наличия фолиевой кислоты, которая положительно влияет на гормональную систему.

    Спаржа регулирует работу кишечника за счёт оптимального содержания клетчатки в ней. Обладает обволакивающими свойствами и выводит токсины.

    И конечно же, огромный плюс растения – низкая калорийность. Поэтому как нельзя, кстати, подойдёт для использования в диетическом питании. А натуральные и полезные углеводы придадут силы и энергию на целый день.

    Польза стручковой фасоли для мужчин

    Фасоль рекомендована для употребления в рационе мужчины при наличии проблем с мочеполовой системой. Она является эффективным профилактическим средством в предотвращении развития аденомы простаты.

    А если спаржу употреблять регулярно, то можно даже вывести камни из почек.

    Смотреть видео: 8 Злаков, Которые Помогут Вам Похудеть, и 3, Которых Следует Избегать

    Употребление стручковой фасоли при беременности и грудном вскармливании

    Способность спаржи регулировать работу пищеварительного тракта очень полезна для женщин во время беременности. Она позволит мягко очистить кишечник и к тому же освободит организм от токсинов.

    Если женщину в интересном положении постоянно мучает чувство голода, то именно стручковая фасоль избавит её от этой проблемы. Она быстро насыщает, за счёт набухшей клетчатки в желудке.

    Витамин В, фолиевая кислота, кальций – это те вещества, которые позволяют нормально развиваться плоду. А они содержатся в спарже в оптимальном количестве, поэтому во время беременности фасоль рекомендована к употреблению.

    Во время лактации, употребление спаржи матерью рекомендовано с 4-5 месяца от рождения малыша. К этому моменту организм ребёнка, через материнское молоко, уже способен принимать большую часть питательных веществ, поступающих из продуктов питания, без проявлений аллергической реакции. Раньше кушать спаржу маме не рекомендуется, дабы избежать колик и вздутия у малыша.

    Можно ли стручковую фасоль детям

    Нельзя сказать, что стручковая фасоль пользуется популярностью у детей. Тем не менее, она может принести только пользу детскому организму, поэтому её стоит постепенно вводить в рацион ребёнка. Педиатры утверждают, что начинать это можно уже с 8 месяцев. Ведь это гипоаллергенный продукт, поэтому никаких проблем со здоровьем малыша не должно возникать.

    Смотреть видео: СВЕКРОВЬ НА КУХНЕ - ЗЕЛЕНАЯ СВЕЖАЯ ФАСОЛЬ - TAZE FASULYE / ЗАГОТОВКА / ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ

    Начинать рекомендуется с пюре и только из молодых плодов.

    Полезно ли для похудения

    Спаржа является привлекательным продуктом для диетического питания. Помимо низкой калорийности, в фасоли всего 1 % жира, но очень много витаминов.

    Сахара в продукте тоже немного, хотя вкус и сладковатый, его всего лишь 3 г. на 1 стакан.

    Употребление стручковой фасоли при диабете

    Спаржа имеет низкий гликемический индекс, поэтому ее можно спокойно употреблять при наличии диагноза «диабет».

    Даже если в организме пониженное содержание глюкозы, фасоль позволит выровнять показатели.

    Полезна ли замороженная стручковая фасоль

    Очень важно, чтобы любой продукт после термической обработки или заморозки сохранял все полезные вещества. Спаржевая фасоль практически не утрачивает своих полезных свойств после нахождения в морозильной камере. Помимо этого, мороженый продукт содержит в 2 раза больше белка, если сравнивать его количество со свежим продуктом. Клетчатка остается в неизменном виде.

    Главное – не замораживать фасоль повторно. В таком виде она практически полностью теряет свою витаминную ценность.

    Стручковая фасоль вред и противопоказания

    стручковая фасоль польза калорийность

    Смотреть видео: Вот что будет, если есть фасоль каждый день (это чудо-еда)

    • холецистите;
    • язве желудка;
    • панкреатите;
    • воспалительных процессах в ЖКТ.

    Повышенная кислотность также является противопоказанием к употреблению фасоли.

    Не рекомендуется сидеть на монодиете на стручковой фасоли. Максимальная рекомендуемая доза на протяжении дня для любого человека не должна превышать 200 г.

    Фасоль также может стать причинной аллергии, поэтому не рекомендуется ее употреблять ежедневно.

    Как выбрать и хранить

    Лучше всего спаржа сохраняется в морозильной камере. Перед помещением ее туда следует обрезать связующие створки, расположенные по бокам стручка.

    Фасоль допускается сушить. Для этого ее размещают там, где светло и сушат несколько дней. Все это можно сделать в сушильном шкафу за 5-6 часов. После высушивания фасоль подлежит хранению в темном месте.

    Если фасоль не планируется хранить долго, то ее помещают в холодильник и хранят не более 14 дней в стеклянной таре.

    При выборе спаржи следует отдавать предпочтение неповрежденным стручкам, без признаков плесени и повреждений бактериями.

    Использованные источники: pravilnoyepitaniye.ru

    Польза и вред стручковой фасоли

    Калькулятор продукта

    Спаржевая фасоль практически не утрачивает своих полезных свойств после нахождения в морозильной камере. Диетологи рекомендуют использовать фасоль в виде гарнира не реже раз в неделю. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Помимо этого, мороженый продукт содержит в 2 раза больше белка, если сравнивать его количество со свежим продуктом. Очень важно, чтобы любой продукт после термической обработки или заморозки сохранял все полезные вещества.

    А натуральные и полезные углеводы придадут силы и энергию на целый день. При беременности женщины часто сталкиваются с железодефицитной анемией, что обусловлено повышением нагрузки на все системы органов. Фасоль допускается сушить. Чтобы максимально сохранить питательные вещества и натуральный зеленый цвет отварной спаржи, предварительно рекомендуется обжарить стручки на сильном огне желательно без масла, используя сковороду с антипригарным покрытием в течение 1 минуты. Фасоль хорошо и быстро усваивается человеческим организмом. Она быстро насыщает, за счёт набухшей клетчатки в желудке. Наиболее часто стручковую фасоль применяют замороженной.

    Смотреть видео: Бензин по 2 евро. Страшно ехать беженцам. Как поднять нейтрофилы на палбоциклибе. Кризис начинается

    Свойства фасоли для здоровья

    В дошкольном возрасте нередко развиваются дерматиты и гнойничковые заболевания кожи, фасоль хорошо помогает в борьбе с ними. Не рекомендуется сидеть на монодиете на стручковой фасоли. Побочными явлениями при переедании и невозможности полноценно переварить фасоль являются вздутие метеоризм и тяжесть в животе. Для этого ее размещают там, где светло и сушат несколько дней. Благотворно сказывается на состоянии кожного покрова. К этому моменту организм ребёнка, через материнское молоко, уже способен принимать большую часть питательных веществ, поступающих из продуктов питания, без проявлений аллергической реакции.

    Ежедневно можно съедать не более г культуры, а при наличии хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта рекомендуется есть продукт не чаще раз в неделю. Продукт способствует снижению интоксикации при острых отравлениях, воспалительных реакциях и длительно текущих хронических заболеваниях, в результате заметно улучшается общее самочувствие. Кишечник человека не рассчитан для систематического и обильного употребления клетчатки, поскольку она является достаточно грубой и тяжело поддающейся перевариванию. Чтобы максимально сохранить питательные вещества и натуральный зеленый цвет отварной спаржи, предварительно рекомендуется обжарить стручки на сильном огне желательно без масла, используя сковороду с антипригарным покрытием в течение 1 минуты. В целом она обладает приятным нежным вкусом.

    Содержатся практически все витамины группы В, есть минералы и другие полезные вещества. Она позволит мягко очистить кишечник и к тому же освободит организм от токсинов. Она питательна, полезна и способна стать основой рациона худеющего или имеющего проблемы со здоровьем человека. Диетологи рекомендуют использовать фасоль в виде гарнира не реже раз в неделю.

    Видео по теме: Калорийность фасоли

    Другие интересные материалы

    Стручковая фасоль имеет низкую калорийность. При грудном вскармливании организм женщины работает в усиленном режиме.

    На грамм продукта приходится всего ккал, при этом энергетическая ценность — около кДж. Начиная с третьего триместра, матка начинает оказывать давление на почки, и нарушается их фильтрационная способность.

    При выборе спаржи следует отдавать предпочтение неповрежденным стручкам, без признаков плесени и повреждений бактериями. При грудном вскармливании организм женщины работает в усиленном режиме.

    Как Сделать Транспортерную Картофелекопалку Дома Своими РукамиКак Нарисовать ТысячелистникМох На ГазонеТыквенные Семечки Польза И Вред Для ЖенщинГрибы Вешенки Польза И ВредИрга Польза И Вред Для ЗдоровьяСушеные Лимоны ПользаЧесотка У ПоросятКитайский Чеснок ВреденКитайский Салат Польза И ВредВреден Ли Крахмал Для ОрганизмаЧто Такое ДрокКалипсо Инсектицид ИнструкцияСаусеп Чай Польза И ВредРедька Красная ПользаПереносят Ли Мыши Бешенство