Руккола как вырастить в домашних условиях

Дом и сад

Руккола как вырастить в домашних условиях

Семена рукколы: способы выращивания

руккола

Поговорим о рукколе сегодня. Широко разрекламированная специя считается очень сложной и стоит больших денег, и ее очень легко выращивать.

Обобщим все знания об этой культуре: что в ней полезного, что кушать, как выбрать семена рукколы, вырастить на участке и на подоконнике и сохранить, не теряя вкусовых качеств.

До недавнего времени невидимым сорняком считалась гусиная трава (гусеница, ходунок, эрука, индау, руккола — у травы много названий). Но мода на средиземноморскую кухню сделала его королем специй и дала ему красивое итальянское название руккола. Если кто-то еще не знает, как выглядит знаменитая зелень, публикуем фото. Возможно, жители Северного Кавказа встречали ее в дикой природе.

Как выглядит руккола

Руккола — однолетнее растение из семейства капустных. В быту считается салатом, так как из рукколы не образуются кочаны. Достигает высоты 30-60 см, имеет резные, преимущественно опушенные, листья. В мае — июле выбрасывает мелкие белые или желтые цветки с четырьмя лепестками, а в июле — августе появляются плоды — стручки с семенами в 2 ряда. Но узнают растение не по внешнему виду, а по специфическому горьковатому запаху и резкому ореховому вкусу.

Польза для тела

Руккола содержит витамины из групп A, B, C и D, макро- и микроэлементы: магний, марганец, железо, йод, селен. Флавоноиды, которыми также богато растение, укрепляют сосуды, дубильные вещества обладают бактерицидным действием.

Пряность тонизирует и одновременно оказывает успокаивающее действие, нормализует работу пищеварительного тракта, снижает уровень холестерина, увлажняет и разглаживает кожу.

Благодаря своим очищающим свойствам руккола выводит из организма токсины и помогает бороться с ожирением. Этот вид салата часто рекомендуют к лечебным блюдам.

С давних времен знали, чем полезна руккола для мужчин: это прекрасное средство для профилактики заболеваний мочеполовой системы. Для этого рекомендуется использовать его с креветками. Эффект афродизиака усилится, если добавить в зелень мед и перец.

Полезна руккола и женщинам: за счет высокого содержания витамина А укрепляет волосы, устраняет сухость и шелушение кожи. Листья, смешанные с лимонным соком — домашнее средство от морщин.

У врачей нет однозначного мнения, можно ли беременным пользоваться рукколой. С одной стороны, эта пряность поддерживает иммунитет, уменьшает отечность, повышает гемоглобин и не вызывает изжоги, в отличие от таблеток.

С другой стороны, он может вызывать аллергические реакции, поэтому склонным к аллергии женщинам лучше воздержаться от него. Противопоказания для будущих мам — повышенный тонус матки и риск преждевременных родов.

Рукколу нельзя употреблять аллергикам и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и почек.

Масло семян холодного отжима — полезный продукт, который можно употреблять как в пищу, так и наружно. Он богат витаминами, которые легко усваиваются организмом.

Масло семян рукколы

Беременным и кормящим мамам рекомендуется принимать по 5-10 мл натощак или в качестве заправки для салатов.

Людям с воспаленной кожей добавляйте масло в крем или маску. А вместе с зеленой кашей помогает бороться с пигментацией.

Подобно репейному, это масло втирают в корни волос, чтобы получить роскошные волосы.

Что есть руккола

Листья специй используются в салатах, а из семян делают вкусное и полезное масло.

Как и вся зелень, руккола плохо переносит термическую обработку. Вы можете разрешить бланширование не более 2 минут.

Традиционно эту зелень сочетают со средиземноморскими продуктами: креветками, пастой, сыром. Известные россиянам огурцы и помидоры в сочетании с рукколой засияют новыми красками. Также хорошо с орехами. Сливочное масло, особенно оливковое, выгодно подчеркивает его вкус.

Что есть руккола

Помимо салатов, рукколу можно добавлять в пиццу или к любым первым и вторым блюдам. Главное делать это после приготовления.

Не всем нравится, как пахнет этот салат. Для устранения запаха опытные хозяйки советуют промыть травы под проточной холодной водой и сбрызнуть лимонным соком.

Зелень не режут, а рвут вручную. Очень важно использовать только свежесобранные травы и есть пищу сразу после приготовления.

Советы по хранению

Если вам все же нужно хранить травы, следуйте следующим рекомендациям:

  1. Зелень никогда не следует мыть перед хранением: она сразу испортится.
  2. Охладите отдельно от овощей и фруктов, заверните в полиэтилен (чем плотнее, тем лучше) или поместите в вакуумный контейнер.
  3. Также можно положить листья в таз с водой и накрыть крышкой.
  4. Срок хранения в холодильнике — 2-3 дня.
  5. При комнатной температуре зелень хранят в воде или влажной тряпке не более 3 суток, а на сильном огне — несколько часов.

Хранение рукколы

А ниже — советы по сбору зелени надолго.

  1. Сушить рукколу можно при комнатной температуре несколько дней или в сушильной камере при 50 градусах — 10 часов. Затем переложить в банку и поставить в сухое темное место. Можно использовать круглый год.
  2. Салат можно заморозить, если его разрезать на мелкие кусочки и поместить в конверт или лоток для кубиков льда (в последнем случае вам понадобится вода).
  3. Соленая руккола — хорошая витаминная добавка к зимним салатам. На 100 грамм мелко нарезанных овощей положите 1 столовую ложку соли и уберите в холодильник, где сможете хранить до года.

Как вырастить рукколу

Рукколу можно выращивать как посевом в открытый грунт, так и рассадой. В южных регионах сеять можно с середины апреля — главное прогреть землю до 10-15 градусов.

Сорта рукколы

Важное примечание: под названием семена рукколы производители понимают два растения: рукколу и двухрядное лиственное (дикая руккола). «Культурной» рукколе один год, а дикой рукколе — два года, вкус у нее острее. Внешне семена можно отличить по латинской надписи на мешочке (если есть): первая называется Eruca sativa, вторая — Diplotaxis tenuifolia.

Многолетние сорта

Многолетняя культура имеет важное преимущество — раннее созревание зелени на второй год.

К многолетним сортам относятся:

  • Эйфория — позднеспелая (до 40 дней), урожайная (3,2 кг на квадратный метр). (м) сорт, известный хорошей засухо- и морозостойкостью.
  • Пасьянс — известен высоким содержанием витаминов. Хорошо зимует на улице в средней полосе.
  • Таганская семко — раннеспелый (25 дней) сорт с низкой урожайностью, но острым вкусом.
  • Стрелы Амура — относятся к середине сезона: урожай можно собирать через месяц после появления всходов. Сорт отличается поздней всходом, что благотворно сказывается на урожайности. Дает до 3 кг зелени с 1 кв. м.
  • Оливетта — раннеспелый сорт: от всходов до зелени всего за 3 недели. Урожайность невысокая: 2 кг с кв. м.
  • Ракета — раннеспелый сорт. Его можно выращивать как в теплице, так и на открытом воздухе. В листьях содержится много витамина С.

Однолетние сорта

Среди однолетних сортов наиболее популярны:

  • Сицилия — среднеспелый сорт. Выдерживает морозы до минус 6 градусов, но плохо переносит жару. В засуху он начинает стрелять. Урожайность — 2,5 кг на квадратный метр. м.
  • Любопытство — имеет много общего с предыдущим сортом. Хорошо переносит повышенную влажность почвы. Дарит зелень самым холодным.
  • Спартак — ранний (около 25 дней) сорт с высокими (до 70 см) листьями и средней урожайностью.
  • Колтивата — этот ранний сорт происходит из Нидерландов. Зелень с резким вкусом орехов и горчицы и высоким содержанием эфирных масел созревает в течение 20-25 дней. Его можно выращивать в теплице и на открытом воздухе.

Покупаем семена

Лучше всего покупать рукколу в специализированных магазинах: в большинстве случаев там продаются обработанные семена. Цена за упаковку весом 1 грамм начинается от 6 рублей. Средняя цена в интернет-магазинах 14 рублей.

Приобретенные вручную семена необходимо продезинфицировать.

Посев

Примерно за 2 недели до плановой посадки на постоянное место высевают семена на рассаду. Для этого в яму закинуть несколько штук и присыпать тонким слоем почвы. Семена заранее проращивать не нужно. Примерно через 5 дней появляются всходы. Как только появятся 2 настоящих листочка, рассаду можно пикировать в отдельные емкости.

Саженцы рукколы

Если саженцы растут в ящиках, нужно следить за густотой посадки. Маленькие ростки должны быть не ближе 5, а большие — 10 см друг от друга.

Где поставить огород

Выбор подходящего места для рукколы во многом зависит от ее вкусовых качеств. Растение любит прохладу и свежий воздух и не лечит как сильную тень, так и яркое солнце. Поэтому теплицу нужно будет проветривать и защищать от мороза на грядках.

Лучшее место для этого салата — открытое солнцу утром и в полдень в полутени. Почва должна быть рыхлой и плодородной, нейтральной или слабокислой. Кальций можно добавлять заранее в виде доломитовой муки, яичной скорлупы или мела. Но нельзя использовать химические вещества или комплексные удобрения, т.е.k. К. у растения очень короткий вегетационный период.

Руккола в саду

Севооборот важен при выращивании рукколы. Салат хорошо ощущается там, где раньше росли морковь, тыква, помидоры или картофель. Но после крестоцветных (капуста, редис, дайкон и др.). е.) не рекомендуется для выращивания.

Даже осенью, после сбора урожая, намеченный участок нужно тщательно перекопать и переворачивать слои. Земля замерзнет и возможные болезни погибнут. Повторные раскопки проводятся весной.

Посадка на постоянное место

Саженцы высаживают в лунки глубиной 2 см. При посеве в землю в одну лунку закладывают по несколько семян, а затем разводят посев. Встаньте между рядами 30-40 см.

Во многом уход зависит от вкусовых качеств этой травы. Руккола любит поливать. Почва всегда должна быть влажной, но рыхлой. Оптимально поливать 3–4 раза в неделю, а затем каждый раз рыхлить мотыгой, удаляя при этом сорняки. Салат будет горьковатым без достаточного полива.

Подкармливают растение органическими удобрениями: разведенным куриным пометом или тухлым навозом.

В рукколе мало вредителей, так как большинству насекомых не нравится аромат ее эфирных масел. Но крестоцветные блохи могут захотеть урожая. Лучшей защитой от них будет использование рубероидов и мульчирование древесной золой.

Растение также подвержено грибковым заболеваниям. Обнаруживается по увяданию стебля и образованию коричневых пузырей у корней. Больное растение следует немедленно удалить, а грядку обработать противогрибковыми препаратами.

Выращивание рукколы на подоконнике

Вырастить рукколу в домашних условиях тоже несложно. Рекомендуется использовать раннеспелые однолетние сорта. Для выращивания возьмите плодородную почву (подойдет цветочная почва), продезинфицируйте ее и пересыпьте в длинные ящики или другую подходящую емкость с готовой дренажной системой (керамзит, галька).

Минимальная высота почвы над сливом должна составлять 7 см, поэтому общая глубина ящика должна быть 10 см и более.

Через каждые 3-4 см делаются лунки, куда помещается несколько семян. Их присыпают тонким слоем почвы, немного уплотняют и кладут под пленку в теплое место. Почву следует опрыскивать водой каждый день. Как только появятся всходы, пленка снимается, емкость переносится на свет — и можно дождаться урожая, не забывая поливать и рыхлить.

Руккола: выращивание и уход

Руккола: выращивание и уход

Руккола — однолетнее растение, также известное как индау. Специалисты относят эту горчицу к семейству Капустных. Она неприхотлива и вырастить ее сможет даже начинающий садовник. Главное, соблюдать элементарные правила ухода, чтобы растение чувствовало себя максимально комфортно. В этой статье мы расскажем, как вырастить рукколу, правильно подобрать почву, удобрения и режим полива.

Описание выращивания

Рукколу выращивают из семян в открытом грунте, начиная с апреля, на рассаду — с марта. Сроки меняются в зависимости от климатических особенностей региона. Растение любит в меру легкую рыхлую почву, в подкормках нуждается нечасто. Почва должна быть нейтральной или слабощелочной, богатой питательными веществами.

Характеристики рукколы

Средняя высота этого растения от 0,3 до 0,6 м. руккола имеет специфический запах грецких орехов, яркую окраску и слегка пурпурный цвет жилок. Вкус листьев пряный, насыщенный.

Как правильно вырастить рукколу на даче? Стоит изучить его особенности перед посадкой. Например, не стоит сажать кусты слишком близко друг к другу, так как это может негативно повлиять на корневую систему и рост листьев, так как корни будут переплетаться и мешать друг другу, а нижние листья не будут получать достаточно света.

Посадка рукколы на рассаду

В теплом климате можно сеять прямо в открытый грунт. Однако в средней полосе и в северных регионах рекомендуется выращивать рукколу рассадным способом, тем более что этот способ не требует особых затрат и прост в реализации.

В какое время сеять

Семена высевают в начале марта в северных регионах, с конца марта до начала апреля — в средней полосе. В грядки растения пересаживают при прогревании воздуха до +8 … + 10 градусов, а ночные заморозки будут не ниже -7 градусов.

Посев

Правильный посев рукколы семенами положительно сказывается на урожае. Подойдет любая почва, например из сада. Перед посевом почву необходимо полностью продезинфицировать. Рекомендуется нагревать в духовке для уничтожения вредителей и патогенной микрофлоры. Если это сделать сложно, то можно купить готовую почвосмесь для овощей.

  1. Залейте семена раствором марганцовки.
  2. Найдите подходящий контейнер.
  3. Смочите почву.
  4. Выровняйте поверхность.
  5. Раздайте семена.
  6. Посыпать песком.

Важно отметить, что мелкие саженцы нельзя накрывать полиэтиленовой пленкой или тканью, их следует хранить в хорошо освещенном месте.

Уход за рассадой

При благоприятных условиях первые всходы должны появиться в течение трех-пяти дней. После посева рукколы семенами рассады следует систематически поливать и рыхлить почву возле кустов. Сбор осуществляется, как только листовые пластины полностью сформируются. Их должно быть как минимум двое. После того, как рассаду следует пересаживать в ящик большего размера, соблюдая расстояние 10-15 сантиметров.

Выращивание рукколы на подоконнике

Если нет возможности посадить рукколу на даче, то можно вырастить ее прямо на подоконнике. Растение прекрасно себя чувствует в помещении.

Полив

В комнатных условиях рукколу нужно поливать один раз в два дня. Учтите, что земля должна быть постоянно влажной. Не допускайте пересыхания почвы или чрезмерного увлажнения. Почву вокруг кустов следует регулярно рыхлить, чтобы воздух и жидкость беспрепятственно поступали к корням растения. Вода для полива должна быть отстоянной и комнатной температуры.

Истончение

Разбавлять растение нужно через семь-десять дней после посадки. Вытягиваются только самые низкие и самые слабые побеги. Не спешите их выбрасывать — теперь их можно есть как часть салата или как приправу к мясу.

Тор

Не рекомендуется подкармливать рукколу, растущую на подоконнике. Для вегетации растению достаточно питательных веществ в почве.

Правила выращивания рукколы в открытом грунте

Выращивание рукколы и уход за ней в открытом грунте — дело несложное, если соблюдать простые правила. Урожай точно порадует, если учесть все, что описано ниже.

Посадка в открытый грунт

Процесс выращивания рукколы на открытом воздухе начинается с определения места посадки. В саду нужно выбрать участок, который до 12 часов дня будет хорошо освещаться, а днем ​​- находиться в полутени. Рекомендуемая температура для посадки рассады и посева семян от восьми до десяти градусов выше нуля. При выращивании из семян в открытом грунте между кустами рукколы следует ставить расстояние не менее 10-15 см, так как они разрастаются разбросанными. Между рядами растений оставляйте 40-45 сантиметров.

Основные правила ухода

Для полноценного развития рукколы важно поливать, регулярно рыхлить грядки и удалять сорняки, особенно на ранних стадиях развития растений.

Как поливать

При выращивании рукколы на открытом воздухе важно следить за тем, чтобы растение не нуждалось в воде, а почва на грядках не пересыхала. Поливать зелень на открытом воздухе нужно утром или вечером, чтобы листья сохранили сочность. В очень засушливые дни особенно важно обеспечить регулярный полив рукколы — это важное условие для выращивания сочных овощей с приятным вкусом.

Сбор урожая

Когда зелень достигнет 10 см, ее можно будет нарезать для салатов. Необязательно допускать разрастания, так как в этом случае теряется вкус продукта.

Подкормка

Срок созревания урожая довольно короткий, поэтому использовать навоз в качестве удобрения не рекомендуется: по мнению опытных садоводов, в листьях могут накапливаться вредные соединения — нитриты. Однако это правило применяется только при выращивании рукколы на хорошо удобренной почве. На истощенных почвах допускается подкормка растения азотными удобрениями, настоем навоза или куриного помета. Это особенно эффективно для второй посадки в сезоне. Главное при внесении удобрений соблюдать умеренность. Лучше всего хорошо удобрить почву перед посадкой и после сбора урожая.

Что можно выращивать после рукколы

После рукколы разрешено сеять морковь, бобовые и тыкву. Не рекомендуется пытаться выращивать крестоцветные на одном участке, так как у них общие болезни и вредители с рукколой, а почва может быть загрязнена.

Вредители и болезни рукколы

Это растение может быть поражено ложной мучнистой росой, фузариозом, покрыто белыми, черными или коричневыми пятнами и пострадать от насекомых-вредителей (капустная моль или блохи). Основные причины нападения вредителей и развития болезней — неправильное место и ошибки при посадке и уходе за растением. Рекомендуем соблюдать все правила, описанные в статье, регулярно осматривать растения и проводить профилактические опрыскивания.

Виды и сорта рукколы

Наиболее популярны среди множества разновидностей:

  • «Гурман»;
  • «Ракета»;
  • «Корсика»;
  • Покер;
  • «любопытство».

Оливетта и стрелы Купидона очень популярны. Первые четыре вида считаются самыми ранними и подходят для посадки на юге страны.

Как вырастить рукколу из семян в домашних условиях

Руккола — зелень, которую подают в дорогих ресторанах. Сторонники здорового питания используют его для приготовления вкусных блюд, а любители пытаются вырастить это чудо на своих балконах.

  • Описание видов и сортов салата
  • Описание растения
  • Основные виды
  • Распространенные сорта для выращивания
  • Полезные свойства рукколы
  • Выращивание из семян
  • Видео: посев семян рукколы на рассаду
  • Выращивание подоконника
  • Растет на балконе
  • Выращивание в открытом грунте
  • Вредители и болезни
  • Основные болезни, поражающие растение

руккола

Описание видов и сортов салата

Руккола — однолетник, сорт капусты. Распространен в Африке, Европе, Америке. Ценителями рукколы являются итальянцы, широко применяемые в кулинарии и во всей пищевой промышленности.

В древности рукколу использовали как пряную пряность, и ее лечебные свойства также активно ценились.

Описание растения

Трава достигает в высоту 70 сантиметров, листья имеют удлиненную форму, цвет — все оттенки зеленого, листья излучают специфический аромат орехов. Полезная трава цветет в мае-июне, различают ранние и среднеспелые сорта.

Выращивают рукколу на даче, в теплице, на балконе, подоконнике.

Основные виды

  1. Ежегодный
  2. Биеннале

Распространенные сорта для выращивания

руккола

  1. Ракета — срок созревания сорта от 20 до 25 дней. Стебель травы достигает 20 сантиметров.
  2. Виктория — отличается плотностью листьев, достигает в высоту 20 сантиметров, этот сорт богат витаминами.
  3. Пасьянс — вегетационный период достигает 45 дней, характерный признак: листья среднего размера, горчично-ореховый аромат.
  4. Покер — листья кремового оттенка появляются через три недели после посадки. Особенность этого сорта в сладком вкусе, с оттенком горчицы.
  5. Оливетта — имеет горьковато-ореховый вкус, собирают через три недели после посадки.
  6. Спартак — достигает в высоту 20 сантиметров, имеет высокое содержание масел и витаминов, сохраняя свои диетические свойства, выращивается круглый год.

Лучшие сорта для домашнего выращивания: Пасьянс, Покер, Рококо, Корсика, Сицилия, Русалочка, Эйфория.

Полезные свойства рукколы

  1. Салат богат сложными эфирами, витаминами, микроэлементами, пектинами, антиоксидантами.
  2. Укрепляет иммунитет, сосуды, обмен веществ, улучшает работу кишечника, угнетает раковые клетки, выводит шлаки, шлаки.
  3. Диетические свойства способствуют быстрому насыщению организма.
  4. Альтернатива соли.
  5. Благотворно влияет на мужскую потенцию.
  6. Активно используется в косметологии для изготовления масок.

Выращивание из семян

Семена рукколы

Лучший месяц для выращивания рассады — начало марта. С этого периода семена начинают активно прорастать и окончательно укореняются посадкой.

Мягкий зимний климат позволяет сеять семена прямо в открытый грунт, лучший месяц для этого — апрель.

Подготовка почвы к посеву семян сводится к очистке почвы от мусора, перекопке, доведению до слабокислого состояния. Если не хотите заниматься препаратом, то специальный грунт для рукколы можно приобрести в специализированном магазине.

Итак, если для рассады вы решили взять почву с огорода, то нужно ее тщательно продезинфицировать, это можно сделать, прокалив грунт или просто облив его кипятком.

Следующий шаг — правильно выбрать блюдо для салата. Емкость для рукколы должна быть достаточно глубокой, заполнить выбранный ящик продезинфицированным грунтом.

Перед посевом семена обрабатывают слабым раствором марганца, кладут в раствор на несколько часов. Пока семена продезинфицируют, почву обильно поливают водой до полного впитывания. Затем приступайте к непосредственной посадке семян, они должны быть равномерно распределены по верхнему слою почвы с интервалом 1,5 см друг от друга. Затем семена засыпают песком (1 см).

Емкости с посаженными семенами отправляем в хорошо освещенное место. Первые всходы травы можно ожидать через пять дней. Ухаживать за ростками нужно по мере необходимости: поливать и рыхлить почву.

Видео: посев семян рукколы на рассаду

Как только появятся первые листочки, рассаду можно поливать, каждый росток высаживать с интервалом 20 см.

Выращивание подоконника

Для выращивания подоконника нужна подходящая емкость, глубиной не менее десяти сантиметров, кстати, для витаминного салата подойдет банальный горшок. В емкости следует проделать небольшие отверстия для удаления излишков влаги, на дно уложить дренажный материал.

Для рукколы подойдет готовый грунт для выращивания овощей или можно сделать субстрат самостоятельно: перегной, травяной грунт, песок в соотношении 2: 2: 1. Полученную почвенную смесь продезинфицировать кипятком.

В подготовленную емкость кладем почву и обильно поливаем, семена равномерно высеваем на поверхность, углубляем на 1 см, присыпаем песком, затем накрываем полиэтиленом и отправляем в теплое место. Всходы ожидаются через семь дней.

Уход за ростками сводится к правильному поливу, иначе салат будет горчить на вкус. Поливать рукколу следует раз в 2 дня из пульверизатора.

Оптимальная температура для эффективного выращивания травы — 25 градусов по Цельсию, при этом саженцы должны находиться на хорошо освещенной стороне, при отсутствии солнечного света использовать искусственное освещение.

Также важно при уходе рыхлить почву: рыхлить следует на следующий день после дня полива, при этом можно развести растение и удалить слабые участки травы.

Руккола не нуждается в удобрениях, она способна накапливать в листьях ненужные вещества.

Сбор урожая проводится при достижении роста 10 сантиметров. При непрерывном использовании растение способно плодоносить до 45 дней.

Растет на балконе

руккола

Выращивание рукколы на балконе практически не отличается от выращивания подоконника, но необходимо учитывать некоторые моменты:

  1. Балкон должен быть застеклен и хорошо освещен. Выращивать в таких условиях можно даже при температуре в десять градусов по Цельсию.
  2. Принцип посадки на балкон такой же, как на подоконник.
  3. Оптимальная температура для выращивания на балконе — 18 градусов тепла.
  4. Зимой поливать реже, иначе салат приобретет горьковатый привкус.

Выращивание в открытом грунте

Для выращивания салата в саду нужно выбрать подходящее место: это должен быть хорошо освещенный участок, нельзя сажать рукколу на бывшем месте обитания капусты или редиса. Почва для рукколы должна быть слабокислой, при повышенной кислотности салат погибнет.

Высаживать рукколу в почву предпочтительнее через рассаду, но в районах с мягкими погодными условиями можно использовать и семена.

Выкопайте ямки на подготовленном участке и полейте их, рассаду также необходимо предварительно полить. Затем вынуть саженцы вместе с землей и посадить в лунки, присыпать почвой, полить. Саженцы выдерживают морозы до минус семи градусов, но все же, если ожидаются заморозки, прикрывайте высаженные побеги пленкой.

Уход за садом в целом аналогичен уходу в домашних условиях. Полив нужно производить один раз в два дня, в засушливую погоду — каждый день. Нужно смотреть на состояние почвы, она должна быть слегка влажной. Рыхление, прореживание и удаление сорняков тоже очень необходимо растению.

Вредители и болезни

руккола

Вредители: блохи и капустная моль. Для борьбы с блохами нужно опрыскать почву и листья золой или черным перцем. Картофельная ботва и настой полыни помогут бороться с молью.

Основные болезни, поражающие растение

  1. Пероноспороз — проявляется черными пятнами на листьях. Вылечить рукколу от этого недуга невозможно.
  2. Фузариоз — выражается в виде черных стеблей и желто-зеленых листьев салата, искоренить это заболевание также не удастся.

При обнаружении вышеперечисленных заболеваний грядку полностью очищают от больной растительности и дезинфицируют.

Руккола — диетическое растение, богатое витаминами, летом его можно легко выращивать на заднем дворе, а зимой итальянские деликатесы можно вырастить на подоконнике. Растение неприхотливое, но изысканное, поэтому старания окупятся.

Как можно вырастить рукколу

Рукколу выращивают не так часто, но в супермаркетах покупают больше. А вот вырастить рукколу в домашних условиях — не очень сложный процесс. Может расти как на участке, так и в теплице и на подоконнике. Свежие овощи без химикатов однозначно будут вкуснее и полезнее магазинных трав.

Зелень рукколы

Как вырастить рукколу

До недавнего времени руккола (также известная как салат из рукколы или эрука) считалась обычным сорняком. Но использование трав в меню дорогих ресторанов сделало его полезным и современным растением.

Руккола бывает однолетней или многолетней. Первый — это Индау, у которого есть десяток разных сортов. А второй называется листопадным двурядным и представляет собой многолетнее травянистое растение.

Культурная трава выращивается за один сезон. Эта руккола дикая. На прилавках можно встретить торговую марку «руккола». Тем более, что выращивание такой рукколы широко распространено за рубежом.

Виды рукколы

Оба вида похожи на близнецов, поэтому неспециалисту их сложно отличить. Но двухрядные листья более узкие, более вытянутые по форме. Вкус более резкий, с сильным горчичным ароматом.

Разновидностей ракет меньше, и самая известная — Olivette. Рубленая зелень вырастает за 1-1,5 месяца. При правильном уходе урожайность достигает 1,5 кг / м2. Выращивание можно производить как в открытом грунте, так и в промышленных теплицах.

Как вырастить рукколу

Семена рукколы продаются под латинским названием Eruca sativa, а на дикой сумке обязательно должна быть надпись — Diplotaxis tenuifolia.

Для выращивания на участке подходят сорта рукколы:

  • Гурман. Ранний сорт, высаженный в апреле-мае, созревает за 30-40 дней;
  • Сицилия. Среднеспелый, выдерживает морозы до -6 ° С, но плохо переносит засуху;
  • Корсика. Также в середине сезона. Зелень можно обрезать уже через месяц после посадки. Устойчив к холоду, но не любит жару;
  • Виктория. Листья можно есть через месяц. Цветет кремовыми цветами. Урожайность более 2 кг / м2;
  • Странность. Морозостойкие и влаголюбивые, надолго сохраняют качество блюд;
  • Рококо. Созревает рано — через 20-25 дней. Низкая урожайность — до 1,6 кг / м2.

Также есть разновидности покера, Witch Doctor, Koltivata, Spartak и другие. Одни подходят для комнатного выращивания, другие универсальны. Индау — довольно неприхотливая культура, хорошо укореняющаяся на различных полях. Главное условие успешного выращивания — много солнца и влаги. Именно под воздействием солнечных лучей руккола приобретает горький вкус и характерное послевкусие. Если света мало, то вкус будет другой.

Как растет руккола

Принципиальных различий в выращивании дикой и культурной рукколы нет. У них тоже такая же сфера применения. В соусах, пицце, супах, салатах и ​​других блюдах растения идентичны и взаимозаменяемы.

Некоторые считают, что обыкновенный сорняк — это тоже руккола. Эти растения принадлежат к одному семейству, но совершенно разные по свойствам и применению. Сок усмы красит волосы и брови, делает косметическое масло.

Чем богата руккола??

В его надземной части находятся:

  • Витамин С;
  • Витамины группы В;
  • йод;
  • железо;
  • эфирные масла;
  • флавоноиды;
  • алкалоиды.

Состав рукколы

Руккола имеет горький вкус из-за наличия горчичного масла. Обладает антибактериальными, мочегонными и стимулирующими пищеварение свойствами.

Узнайте больше о составе этой пряной травы, ее свойствах и пользе для организма.

Выращивание рукколы в открытом грунте

Семена рукколы можно высаживать в открытый грунт с середины апреля до почти конца лета, но они очень мелкие, поэтому экономичнее высаживать рукколу на рассаду. Таким образом, урожай будет получен намного быстрее.

Посадка рукколы

Для посева берут землю с участка. Рукколу лучше выращивать после тыквенных или бобовых. Почву насыпают в торфяные чашки, поливают комплексным жидким удобрением и высаживают несколько семян. Глубина установки не должна превышать 1 см. Первые всходы появляются на 6-е сутки.

Саженцы

Можно сеять траву в ящики. Сначала проводят выращивание ранних сортов, затем средних и поздних. Саженцы в ящиках пикируют или высаживают в отдельные стаканчики. Достигнув высоты 5-6 см, их можно высаживать в теплице или прямо на грядке. Желательно, чтобы почва в саду или на даче была плодородной и не кислой. Оптимальный вариант — нейтральный и слабощелочный.

Как вырастить рукколу

Выращивание рукколы — процесс недолгий: за сезон можно получить 2-3 урожая. Но можно ли посадить перед зимой, например, чеснок, кориандр или петрушку?? Специалисты отвечают на этот вопрос так: ранней зимой это возможно, но в этом мало смысла. Лучше дождаться весны и посадить рассаду, чтобы точно получить результат.

Выращивание рукколы

Выращенную летом рукколу легко сохранить на зиму разными способами. Вы можете приготовить замороженную заправку из зелени и масла для салатов или высушить ее и добавить в бульоны, пиццу и овощные блюда. Попробуйте и выберите то, что вам больше нравится.

Выращивание в теплице

Выращивание рукколы в теплице может стать домашним бизнесом, приносящим доход круглый год. Семена высевают в предварительно перекопанные и хорошо увлажненные грядки. Никаких специальных удобрений не требуется. Посевной материал заделывают на глубину 1 см рядами через каждые 30-35 см. Затем землю накрывают полиэтиленовой пленкой. Укрытие снимается через 5 дней. К тому же уход заключается в обильном частом поливе и хорошем освещении.

Трава не поражается вредителями и болезнями, так как эфирное масло в ее составе губительно для них. Это правда, что иногда возникают грибковые заболевания. Чтобы их предотвратить, прорастающую зелень периодически осматривают и удаляют зараженные растения.

Выращивание подоконника

Руккола может хорошо расти не только на даче, но и на подоконнике в горшке. Посев производится таким же методом рассады. Всходы должны немного подрасти, затем разделиться на отдельные горшки, как комнатные растения. Если использовать длинные ящики, то в один можно посадить 2-3 растения, соблюдая между ними расстояние 20 см.

Руккола в домашних условиях

Нарезать зелень можно примерно через три недели. Важно не допускать цветения, потому что тогда листья не пригодны в пищу, они шершавые, теряют аромат. Цветы нужно срезать. Кстати, цветет руккола красиво — белыми или кремовыми соцветиями в зависимости от сорта. Выращивание подоконника позволяет обеспечить семью полезными витаминами на протяжении всей зимы.

Понравилась статья о выращивании рукколы? Какой метод выращивания используется? Ставьте лайки ♥, подписывайтесь на наш канал, и вы одним из первых узнаете о новых постах!

А если есть чем поделиться — оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

Руккола: мы круглый год выращиваем витамины на краю вашего дома

Для круглогодичного употребления свежих овощей многие жители нашей страны устраивают в квартире огороды. Выращивают салат, лук, специи и другие овощи. Сегодня мы поговорим о том, как организовать выращивание рукколы из семян на подоконнике.

Характеристики специй

Руккола относится к семейству крестоцветных, она родственница горчицы, капусты и других привычных овощей. Иногда читатели пишут просьбы о «рукколе». Несмотря на разное написание, понятно, что это за пряность.

Она родом из Средиземноморья и пользуется большим уважением не только в южной Европе, но и в других странах. Также у нее много поклонников в России.

Индау — официальное название, принятое в нормативных документах РФ. Руккола встречается во многих источниках и под другими названиями: эрука посевная, гусеница.

В отличие от других салатных растений, выращивать рукколу в домашних условиях практически не составляет труда: она неприхотлива к условиям выращивания, неприхотлива в уходе и быстро дает. Как пряность, руккола отличается вкусом горчицы и орехов. Используйте нежные листья в салатах, пасте, соусах, как добавку к мясу, рыбе и морепродуктам.

Отечественные сорта

В домашних условиях можно выращивать разные виды специй. Лучше всего сажать рукколу с начала до середины сезона, чтобы пряность оставалась на вашем столе.

Раннюю рукколу можно использовать выборочно еще в течение трех недель после посева. Для этого подходят следующие разновидности:

  • «Рококо»;
  • «Колтивата»;
  • «покер»;
  • «Русалочка».

Из сортов с более поздним сроком созревания отметим следующие:

  • «акрополь»;
  • «Сицилия»;
  • «Корсика»;
  • «южная ночь».

Приведенный выше список не является строго рекомендуемым, он здесь только для информации. Ассортимент культур постоянно обновляется, появляются новые сорта и гибриды. Их невозможно описать в одной статье.

Полезные свойства и противопоказания

Средиземноморские овощи богаты витаминами практически всех групп: A, B, C, E, K, а также различными микроэлементами, в том числе:

  • цинк;
  • селен;
  • магний;
  • марганец;
  • железо;
  • фосфор.

Употребление рукколы в пищу, благодаря такому химическому составу, положительно влияет на уровень гемоглобина в крови, обмен веществ, состояние сосудов. Кроме того, индау благотворно влияет на нервную систему.

Руккола показана при ожирении, сахарном диабете. Благодаря особым свойствам и низкой калорийности рекомендуется для диетического питания.

внимание! Руккола также считается мощным афродизиаком.

Из-за того, что руккола богата витаминами и минералами, у некоторых людей она может вызывать расстройства пищевого поведения и аллергические реакции. Поэтому его не рекомендуется применять при заболеваниях желудка, почек и печени, а также беременным.

Правила комнатного выращивания

Выбор емкости и подготовка почвы

Вы можете выращивать рукколу в горшках или сковородках. При этом толщина засыпанного в них грунта должна быть не менее 10 см. Если добавить дренажный слой, то высоту емкости следует увеличить на 2-5 см. В нижней части следует проделать отверстия для отвода лишней влаги.

В качестве дренажа можно использовать керамзит, мелкие камни, щебень или специальный состав из садового магазина.

Почвосмесь для посева рукколы проще всего купить в магазине, но можно сделать и самому. Состав другой, при этом нужно ориентироваться на тип почвы: для глины больше разрыхлителя, для песка — перегноя.

Хорошая почва образуется после выращивания огурцов, если под нее положить навоз для обогрева. Его можно использовать с небольшим количеством добавок или без них только при лечении противогрибковыми препаратами.

Многие гиды также советуют пропарить или обжарить землю, чтобы убить вредителей и болезнетворные бактерии. Но наряду с вредными микроорганизмами это также уничтожает полезную микрофлору. Поэтому лучше использовать натуральные бактериальные средства.

Вырастить рукколу без земли можно с помощью гидропонной технологии. Но это сложно, не стоит заморачиваться с приготовлением салата.

Посев семян

Выращивание рукколы из семян на подоконнике не требует сложных агрономических приемов, таких как сбор или перегрузка. Посев проводят сразу с интервалом, необходимым для развития растений, оптимально 3-4 см. Это также связано с тем, что всхожесть крупных семян из Индау высокая.

Высаживать на подоконнике рукколу можно не только зимой, но и летом, чтобы сочная зелень всегда была под рукой.

В остальном действуем по обычной схеме:

  1. Заполните выбранную емкость дренажем и почвой.
  2. Смочите посадочную смесь.
  3. Для лучшего контакта семян с почвой ее немного утрамбовать, растрескать.
  4. Разложите семена, слегка смочите из пульверизатора.
  5. Засыпать слоем почвы толщиной 1 см.
  6. Слегка компактный, слегка увлажняющий.
  7. Ставим емкость в теплое место.

Всходы появятся в течение трех-пяти дней, в зависимости от качества семян и конкретного вида травы. Затем контейнеры необходимо перенести на освещенный подоконник.

Освещение и температура

Посевы капусты не любят высоких температур, поэтому для рукколы подойдет комнатная температура 18-20 ° C. Вы всегда можете уменьшить его, открыв форточки.

Требования к освещению также простые, даже зимой дополнительное освещение используется только на северных окнах. Но если вы видите, что растения тянутся, включите дополнительные люминесцентные лампы.

Требования к поливу

Еще одним фактором, влияющим на качество продукта, является влажность почвы и воздух. Недостаток и избыток вредят растениям. Поэтому целесообразность полива определяется состоянием почвенного кома.

При нормальном развитии всходы поливают каждые два-три дня. Если почва сохнет быстрее, увеличьте норму полива, а затем его частоту.

В комнатных условиях, особенно в отопительный сезон, влажность значительно снижается. Увлажнение производится несколькими способами:

  • распыление воды;
  • установка увлажнителя воздуха;
  • вешать мокрые тряпки на батареи.

Не рекомендуется подкармливать рукколу на подоконнике, для короткого вегетационного периода обычно корма изначально достаточно в почвенной смеси. В крайнем случае используют мягкие гумусовые удобрения, не повышающие количество нитратов в зелени.

Истончение

Следует регулярно разбавлять рукколу, наблюдая за ее развитием. Засоренные растения можно использовать в пищу. В результате между саженцами должен быть интервал от 10 до 15 см.

Раскрой и хранение листов

После окончательного прореживания листья можно регулярно обрезать. Это делается выборочно, с растения берут 1-2 самых больших листа, оставляя расти другим. Собранные листья можно хранить несколько дней в холодильнике. Но лучше сократить количество, необходимое для приготовления того или иного блюда.

Потенциальные вредители и болезни

В домашних условиях вредители практически не раздражают рукколу. Кроме того, если в почве нет патогенов, ваши плантации будут окружать болезни, чаще всего грыжи.

Если есть высыпания, можно пойти двумя путями. При незначительных повреждениях обработать посевы «Фитовермом» от вредителей и «Фитоспорином» от болезней. Когда поражение велико, растения следует утилизировать вместе с почвой, а контейнеры обработать соответствующими химическими веществами. Повторный посев следует производить в чистую продезинфицированную почву.

Выращивая рукколу на подоконнике, вы не только обеспечите вкусными и полезными травами для салатов и других блюд, но и создадите в помещении атмосферу летней свежести.

Нравится статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Руккола: мы круглый год выращиваем витамины на краю вашего дома

Для круглогодичного употребления свежих овощей многие жители нашей страны устраивают в квартире огороды. Выращивают салат, лук, специи и другие овощи. Сегодня мы поговорим о том, как организовать выращивание рукколы из семян на подоконнике.

Характеристики специй

Руккола относится к семейству крестоцветных, она родственница горчицы, капусты и других привычных овощей. Иногда читатели пишут просьбы о «рукколе». Несмотря на разное написание, понятно, что это за пряность.

Она родом из Средиземноморья и пользуется большим уважением не только в южной Европе, но и в других странах. Также у нее много поклонников в России.

Индау — официальное название, принятое в нормативных документах РФ. Руккола встречается во многих источниках и под другими названиями: эрука посевная, гусеница.

indau-rukkola.jpg

В отличие от других салатных растений, выращивать рукколу в домашних условиях практически не составляет труда: она неприхотлива к условиям выращивания, неприхотлива в уходе и быстро дает. Как пряность, руккола отличается вкусом горчицы и орехов. Используйте нежные листья в салатах, пасте, соусах, как добавку к мясу, рыбе и морепродуктам.

Отечественные сорта

В домашних условиях можно выращивать разные виды специй. Лучше всего сажать рукколу с начала до середины сезона, чтобы пряность оставалась на вашем столе.

Раннюю рукколу можно использовать выборочно еще в течение трех недель после посева. Для этого подходят следующие разновидности:

  • «Рококо»;
  • «Колтивата»;
  • «покер»;
  • «Русалочка».

sorta-rukkoly.jpg

Из сортов с более поздним сроком созревания отметим следующие:

  • «акрополь»;
  • «Сицилия»;
  • «Корсика»;
  • «южная ночь».

Приведенный выше список не является строго рекомендуемым, он здесь только для информации. Ассортимент культур постоянно обновляется, появляются новые сорта и гибриды. Их невозможно описать в одной статье.

sorta-rukkoly-2.jpg

Полезные свойства и противопоказания

Средиземноморские овощи богаты витаминами практически всех групп: A, B, C, E, K, а также различными микроэлементами, в том числе:

  • цинк;
  • селен;
  • магний;
  • марганец;
  • железо;
  • фосфор.

Употребление рукколы в пищу, благодаря такому химическому составу, положительно влияет на уровень гемоглобина в крови, обмен веществ, состояние сосудов. Кроме того, индау благотворно влияет на нервную систему.

salat-s-rukkoloy.jpg

Руккола показана при ожирении, сахарном диабете. Благодаря особым свойствам и низкой калорийности рекомендуется для диетического питания.

внимание! Руккола также считается мощным афродизиаком.

Из-за того, что руккола богата витаминами и минералами, у некоторых людей она может вызывать расстройства пищевого поведения и аллергические реакции. Поэтому его не рекомендуется применять при заболеваниях желудка, почек и печени, а также беременным.

Правила комнатного выращивания

Выбор емкости и подготовка почвы

Вы можете выращивать рукколу в горшках или сковородках. При этом толщина засыпанного в них грунта должна быть не менее 10 см. Если добавить дренажный слой, то высоту емкости следует увеличить на 2-5 см. В нижней части следует проделать отверстия для отвода лишней влаги.

В качестве дренажа можно использовать керамзит, мелкие камни, щебень или специальный состав из садового магазина.

Почвосмесь для посева рукколы проще всего купить в магазине, но можно сделать и самому. Состав другой, при этом нужно ориентироваться на тип почвы: для глины больше разрыхлителя, для песка — перегноя.

Хорошая почва образуется после выращивания огурцов, если под нее положить навоз для обогрева. Его можно использовать с небольшим количеством добавок или без них только при лечении противогрибковыми препаратами.

Многие гиды также советуют пропарить или обжарить землю, чтобы убить вредителей и болезнетворные бактерии. Но наряду с вредными микроорганизмами это также уничтожает полезную микрофлору. Поэтому лучше использовать натуральные бактериальные средства.

Вырастить рукколу без земли можно с помощью гидропонной технологии. Но это сложно, не стоит заморачиваться с приготовлением салата.

Посев семян

Выращивание рукколы из семян на подоконнике не требует сложных агрономических приемов, таких как сбор или перегрузка. Посев проводят сразу с интервалом, необходимым для развития растений, оптимально 3-4 см. Это также связано с тем, что всхожесть крупных семян из Индау высокая.

Высаживать на подоконнике рукколу можно не только зимой, но и летом, чтобы сочная зелень всегда была под рукой.

В остальном действуем по обычной схеме:

  1. Заполните выбранную емкость дренажем и почвой.
  2. Смочите посадочную смесь.
  3. Для лучшего контакта семян с почвой ее немного утрамбовать, растрескать.
  4. Разложите семена, слегка смочите из пульверизатора.
  5. Засыпать слоем почвы толщиной 1 см.
  6. Слегка компактный, слегка увлажняющий.
  7. Ставим емкость в теплое место.

Всходы появятся в течение трех-пяти дней, в зависимости от качества семян и конкретного вида травы. Затем контейнеры необходимо перенести на освещенный подоконник.

Освещение и температура

Посевы капусты не любят высоких температур, поэтому для рукколы подойдет комнатная температура 18-20 ° C. Вы всегда можете уменьшить его, открыв форточки.

razmeshchenie-rukkoly.jpg

Требования к освещению также простые, даже зимой дополнительное освещение используется только на северных окнах. Но если вы видите, что растения тянутся, включите дополнительные люминесцентные лампы.

Требования к поливу

Еще одним фактором, влияющим на качество продукта, является влажность почвы и воздух. Недостаток и избыток вредят растениям. Поэтому целесообразность полива определяется состоянием почвенного кома.

При нормальном развитии всходы поливают каждые два-три дня. Если почва сохнет быстрее, увеличьте норму полива, а затем его частоту.

В комнатных условиях, особенно в отопительный сезон, влажность значительно снижается. Увлажнение производится несколькими способами:

  • распыление воды;
  • установка увлажнителя воздуха;
  • вешать мокрые тряпки на батареи.

Не рекомендуется подкармливать рукколу на подоконнике, для короткого вегетационного периода обычно корма изначально достаточно в почвенной смеси. В крайнем случае используют мягкие гумусовые удобрения, не повышающие количество нитратов в зелени.

Истончение

Следует регулярно разбавлять рукколу, наблюдая за ее развитием. Засоренные растения можно использовать в пищу. В результате между саженцами должен быть интервал от 10 до 15 см.

Раскрой и хранение листов

После окончательного прореживания листья можно регулярно обрезать. Это делается выборочно, с растения берут 1-2 самых больших листа, оставляя расти другим. Собранные листья можно хранить несколько дней в холодильнике. Но лучше сократить количество, необходимое для приготовления того или иного блюда.

srezannaya-rukkola.jpg

Потенциальные вредители и болезни

В домашних условиях вредители практически не раздражают рукколу. Кроме того, если в почве нет патогенов, ваши плантации будут окружать болезни, чаще всего грыжи.

Если есть высыпания, можно пойти двумя путями. При незначительных повреждениях обработать посевы «Фитовермом» от вредителей и «Фитоспорином» от болезней. Когда поражение велико, растения следует утилизировать вместе с почвой, а контейнеры обработать соответствующими химическими веществами. Повторный посев следует производить в чистую продезинфицированную почву.

средства-защиты-от-болезней-рукколы.jpg

Выращивая рукколу на подоконнике, вы не только обеспечите вкусными и полезными травами для салатов и других блюд, но и создадите в помещении атмосферу летней свежести.

Когда сеять и как ухаживать за рукколой


Руккола — раннеспелая и морозостойкая культура: молодые растения переносят даже 5-градусные заморозки. Можно сеять на отдельных грядках или комбинировать с другими культурами, такими как горох или кочанный салат. Лучшие предшественники рукколы — помидоры, морковь, горох. Но после растений семейства капустных (капуста, редис, редис) грядку ей брать не следует. В пластиковых теплицах рукколой можно немного уплотнить огурцы и помидоры.

Перед тем, как искать грядку для рукколы, нужно разбираться в кислотности почвы. Он должен быть нейтральным или даже слабощелочным. Если она слабокислая, ее следует известковать: на кислых почвах руккола не растет.

Подготавливают место осенью, выкопав на штык лопаты и сделав 1 кв. м 3-5 кг компоста или перегноя. Если почва очень плохая, добавьте 10-15 г суперфосфата. Весной грядку перекапываем снова, только поменьше, и равномерно распределяем сульфат аммония — 25 г / кв. м.

Когда сеять?

Технология выращивания рукколы похожа на шпинат. В открытый грунт сеют семена в конце апреля — начале мая. Сделать это можно летом, выбрав место в светлом полутени. На ярком солнце молодые листья быстро становятся шершавыми, горькими и непригодными для употребления (годятся только для солений), а само растение быстро побегает и меняет окраску.

Пересев рукколы можно проводить во второй половине августа, после уборки спелых овощей. Также практикуют озимый посев.

Семена высаживают на глубину 1-1,5 см и высевают рядами на расстоянии 15-20 см. До появления всходов грядку лучше прикрыть пленкой или сеткой. Первые молодые всходы должны появиться буквально на третьи сутки. Почва сразу рыхлится, сорняки удаляются.

Формируется первый настоящий лист? Начинайте прореживание, сначала оставляя расстояние между растениями 3-5 см, затем 10-15. Чем плотнее ряд, тем хуже вкус листьев. Руккола не любит загустевших культур.

Без чего еще невозможно получить качественные листья с нежным пряно-ореховым вкусом, без полива. А подкармливать рукколу можно каждые 10 дней коровяком, разведенным с водой (1: 5), либо комплексными минеральными удобрениями типа «Кемира универсал»: 1 ст. л. на 10 литров воды.

Посевной фонд

В то же время он заживет

Руккола содержит большое количество витаминов (A, E, K, группа B), микро- и макроэлементов: железо, медь, марганец, селен, цинк, калий, магний, кальций, фосфор, натрий. В молодых побегах много йода и флавоноидов, укрепляющих сосуды.

Руккола полезна людям, страдающим венозной недостаточностью, тромбофлебитом, повышенным давлением. Ускоряет обменные процессы, улучшает пищеварение, укрепляет нервную систему, подавляет рост раковых клеток, помогает при стрессе и депрессии, повышает уровень гемоглобина, выводит излишки холестерина и солей. Регулярное употребление этой травы полезно при сахарном диабете и подагре, язве.

Кроме того, руккола считается хорошим средством профилактики простатита и рака яичников. Это также мощный афродизиак. Итальянские повара, готовя отвар для возбуждения страсти, смешивают черный перец, мед и рукколу в соотношении 1: 1: 10. Это тоже должно понравиться тем, кто борется с лишним весом и ожирением. Но при мочекаменной болезни применять следует с осторожностью.

НАШЕ УПОМИНАНИЕ

Лучшие однолетние сорта рукколы, хорошо адаптированные к нашему климату: Рококо, Корсика, Сицилия, Эйфория, Гурман, Кьюриосити, Русалочка. Также есть ранний урок пасьянса на два года. После перезимовки в саду корни дают новый сочный ­список.

Руккола очень легко накапливает нитраты, поэтому ее следует выращивать на не очень удобренных (в том числе органических) почвах.

Благодаря высокому содержанию эфирных масел руккола отпугивает вредных насекомых, а также улучшает состояние почвы.

Неприхотливое растение руккола — секреты выращивания

Руккола (рукола) или индау — это трава из семейства капустных с сильным пряным вкусом. Благодаря высокому содержанию витаминов, макро- и микроэлементов этот зеленый однолетник выращивают в большинстве стран Европы, Америки, Азии и России. Из статьи вы узнаете, какой сорт рукколы выбрать для дачи, как правильно вырастить семенное растение.

Неприхотливое растение руккола - секреты выращивания

Растение руккола — описание

Руккола — однолетний салатный урожай. Относящиеся к семейству крестоцветных, в это семейство входят все виды капусты. Оказывается, столь популярная во всем мире руккола — ближайший родственник капусты. Листья могут быть от светло-зеленого до темно-зеленого цвета. Они бывают круглыми или заостренными, в зависимости от разновидности.

Неприхотливое растение руккола - секреты выращивания

Несмотря на то, что большую популярность в современном мире это растение приобрело еще в начале 20 века, когда его начали выращивать и употреблять в пищу. Он знал о ней с давних времен. Зеленые начинают свою историю в странах Средиземноморья. Римская империя обожала его и использовала как лекарство или афродизиак для усиления сексуального влечения. Собранная дикая пряность. В то время умы ученых не интересовались изучением его как культурного растения. Сегодня руккола на пике популярности. Его выращивают на открытых дачных участках, в теплицах и даже на подоконниках и балконах в виде микрозелени.

Виды и разновидности

Неприхотливое растение руккола - секреты выращивания

Некоторым рукколе может быть два года, но большинству один год. Двухлетние озимые растения начинают расти ранней весной. Но в основном садоводы стараются выращивать однолетники, среди которых большой популярностью пользуются следующие сорта:

  • Спартак — диетический сорт с пряными травами, богатый эфирными маслами и витаминами. При выращивании из семян зелень можно срезать через 20-25 дней.
  • Виктория — растение, богатое диетической зеленью с низким содержанием витаминов. Созревает минимум через 25 лет после прорастания.
  • Покер — руккола с крупными листьями высотой до двадцати сантиметров, имеющими сладко-горчичный вкус. Созревает от двадцати двух до двадцати восьми дней.
  • Ракель — растение с темно-зелеными перисто-рассеченными листьями, напоминающими по вкусу ореховую горчицу. Кусты высотой до двадцати сантиметров при выращивании из семян созревают за 20-25 дней.
  • Оливетта — ранний сорт с сочными листьями до двадцати сантиметров высотой. Они богаты эфирными маслами, витаминами, каротином и обладают горчично-ореховым вкусом. Созревание наступает через двадцать-двадцать пять дней.
  • Стрелы Амура — салат из среднеспелой рукколы высотой до тридцати сантиметров, светло-желтых цветов и узких длинных листьев. Созревает примерно через тридцать пять дней после прорастания.
  • Любопытство — растение с лировидными листьями вырастает до двадцати сантиметров в длину. Его можно есть через двадцать два-двадцать пять дней после появления всходов.

Размножение растений

Неприхотливое растение руккола - секреты выращивания

Как правило, салат из горчицы выращивают с помощью рассады. Это очень заботливое занятие, которое предполагает множество правил. Семена высевать в чашки высевают в начале марта (1-3 штуки) или в среднюю емкость (до 30 штук). Землю нужно брать с того места, где позже будет расти урожай. За это время молодые растения успеют окрепнуть. Всходы требуют постепенной адаптации к окружающей среде. Для этого снимаем пленку с емкости и выносим в тень на улицу. Начните с 10 минут, увеличивая этот временной интервал на 10 минут каждый день. Как только время нахождения саженцев на улице достигнет 3 часов, их можно пересаживать в открытый грунт или ящик на балкон.

Культивируемые саженцы переносят на постоянное место для «жилья» вместе с комом земли. Наиболее подходящий период для пересадки — стабильная температура в конце апреля. Столбик термометра не должен опускаться ниже 9 градусов Цельсия. Саженцы нуждаются в уходе и защите. Мороз и туман — большая помеха для хорошего урожая. В регионе с теплым климатом допустимо сеять семена прямо в открытый грунт. Лучше всего это делать в середине весны.

Выращивание дома

Неприхотливое растение руккола - секреты выращивания

Зимой на подоконнике очень легко вырастить рукколу. Горшок следует выбирать глубже, чем для рассады. Минимальная необходимая глубина — десять сантиметров. Расстояние между семенами также следует немного увеличить до 15-20 см. Но в основном процесс такой же, как при выращивании рассады. Температура выращивания — от 10 до 25 градусов. По этой причине на изолированном балконе можно даже разместить горшок с растением.

Одна из основных точек роста — достаточное количество солнечного света. Уход за урожаем в домашних условиях такой же, как и в саду — часто обильный полив и рыхление. Образующиеся цветы необходимо обрезать, это делается для того, чтобы не состарить листья. При правильном уходе растение будет радовать вас полтора месяца.

Выращивание рукколы в открытом грунте

Неприхотливое растение руккола - секреты выращивания

Рукколу можно выращивать и в открытом грунте, но в этом процессе есть нюансы, о которых нужно знать заранее, чтобы получить хороший урожай.

Выбор места посадки

Неприхотливое растение руккола - секреты выращивания

Для начала нужно найти хорошее место для посадки рукколы. Эта культура любит открытые участки, где много солнечного света, хотя некоторые сорта могут расти и в полутени. Избегайте посадки в местах, где мало солнечного света, есть шанс получить неурожай. При выборе места для посадки важно учитывать предыдущий севооборот. Руккола хорошо растет после семян тыквы, картофеля, бобовых, помидоров и моркови. Но стоит избегать мест, где раньше росли капуста или редис.

Подготовка почвы

Неприхотливое растение руккола - секреты выращивания

Важно выбрать плодородный и подходящий состав почвы. Руккола предпочитает расти на слабокислых или нейтральных почвах. Это растение не вырастет на кислой почве. Поэтому, если кислотность выбранного участка выше желаемой, добавьте в почву при обработке немного извести или доломитовой муки.

Посадка рукколы в открытом грунте

Неприхотливое растение руккола - секреты выращивания

Высаживать рукколу в открытый грунт можно 2 способами, через семена и рассаду. Второй способ используют чаще, особенно садоводы, живущие в более суровом климате.

  • Сначала нужно обильно полить емкости с рассадой или торфяные горшочки, если вы в них выращивали рассаду.
  • Затем нужно подготовить ямы для посадки на выбранном участке. Необходимо строго соблюдать схему посадки, так как от нее будет зависеть полноценный рост растения. Между растениями и рядами должно быть расстояние 10 * 30. можно больше, но не меньше.
  • Обязательно заранее залить посадочные ямки теплой водой.
  • Саженцы из ящиков и контейнеров следует убирать вместе с комом земли. Если ваша рассада выросла в торфяных горшках, то в открытый грунт высаживать можно прямо в них.
  • Осторожно посадите саженцы в лунки и слегка прижмите землю руками.
  • После посадки обильно полейте молодые растения.
  • Время для посадки рассады в открытый грунт может быть любым. Руккола — морозостойкое растение, выдерживает морозы до минус 7 градусов. Однако на всякий случай посаженные саженцы на ночь можно накрыть фольгой или отдельными пластиковыми бутылками.

Основные правила ухода

Неприхотливое растение руккола - секреты выращивания

На определенном этапе на рукколе начинают появляться цветы, которые необходимо срезать. Иначе куст не порадует своим первоначальным вкусом, листья станут шершавыми и горьковатыми. Вообще, вырастить рукколу достаточно просто, а уход за ней аналогичен уходу за салатом. Для хорошего роста рукколы необходимо обеспечить своевременный полив, прополку, а также очень важно рыхлить почву вокруг кустов и дорожек. Если растения очень густые, их непременно нужно развести, иначе характерный запах и вкус листьев станут менее выраженными. Следует помнить, что в летние месяцы во время длительного засушливого жаркого периода кусты могут начать цвести, что крайне негативно сказывается на вкусовых качествах листьев.

температура

Этот вид салата обычно устойчив к более низким температурам, но когда столбик термометра опускается ниже + 14С, его развитие тормозится. Также будут кратковременные понижения температуры до + 7С, но только при очень кратковременных холодах. Если заморозки наступают сразу после появления молодых побегов, лучше их укрыть, иначе хрупкие саженцы могут погибнуть.

Как поливать

Неприхотливое растение руккола - секреты выращивания

Почва в саду всегда должна быть влажной, не должна пересыхать. При этом растение плохо переносит излишнюю влажность, поэтому хороший дренаж и легкий грунт — важные условия для его роста. В нормальных (не засушливых) условиях поливать участок нужно не чаще, чем днем. В жаркую погоду при отсутствии дождя следует перейти на ежедневный полив, желательно в вечернее время.

Подкормка

Эта культура не нуждается в питании. Однако для повышения питательной ценности почвы рекомендуется несколько раз за сезон мульчировать тонким слоем перегноя или старого торфа. Такая процедура не будет лишней.

Сбор урожая

Неприхотливое растение руккола - секреты выращивания

Вы можете собирать листья салата, когда они достигнут не менее 10 см в длину. Если вы позволите рукколе расти, листья потеряют свой аромат и станут намного грубее. От появления всходов до первого урожая проходит от трех до пяти недель.

Болезни и вредители рукколы

Неприхотливое растение руккола - секреты выращивания

Если на листьях появляются коричневые пятна — это первый признак заражения ложной мучнистой росой, а если они желтеют и засыхают, растение поражено фузариозом. Лечить эти болезни на культурных растениях бесполезно. Больные растения удаляются и выбирается другое место для следующего саженца.

Рукколу могут атаковать крестоцветные жуки, а также капустная моль. Чтобы предотвратить нашествие этих вредителей, садоводы советуют присыпать рассаду табачным порошком, молотым красным перцем или золой.

Основной метод борьбы с вредителями — не допустить их появления. Перед посадкой необходимо обработать почву, вовремя удалить сорняки. Когда они появляются, растения обрабатывают соединениями, не вредными для человека. Можно кусты присыпать золой, табачной пылью, острым перцем, опрыскать настоем полыни. Если насекомых много, растение удаляют. Последующие посевы производятся на новом месте с использованием рубероида.

Вывод

Руккола — удивительное растение, обладающее рядом полезных свойств. Выращивание — не такое уж большое дело. При соблюдении всех рекомендаций и правил выращивания зелень рукколы будет пользоваться долго, в благоприятное время для роста. А если освоить технологию посадки и ухода в домашних условиях, зелень будет в рационе круглый год.

Руккола на подоконнике: выращивание из семян в домашних условиях

Для ценителей итальянской кухни не будет секретом, что при приготовлении таких блюд используется зелень рукколы. Благодаря ему достигается горьковато-ореховый вкус. Не так давно только состоятельные люди могли позволить себе добавить его.

Но сегодня руккола — доступный продукт для всех. Дачники активно выращивают его на своей территории. Но получить высокий урожай можно только при правильном соблюдении всех агрономических норм.

Как и когда сажать рассаду

Перед тем, как приступить к посадке семян, нужно разобраться с сортом, а также провести ряд подготовительных мероприятий. Сегодня существует великое множество сортов, каждый с разным временем сбора урожая, а также качеством самой зелени.

Подготовка семян

Купить семена рукколы можно в летних магазинах. Перед тем, как расфасовывать рассаду в пакетики, ее уже обработали. Так что дезинфекция и травление не нужны. Сбор урожая можно проводить в течение 25-30 дней, если для посадки использовать раннеспелые сорта. Рукколу середины сезона можно употреблять через 35 дней. Вы можете сажать зелень в специальные емкости через определенные промежутки времени. Тогда в вашем доме всегда будет свежая руккола. Также будет полезно узнать, как сажать кукурузу семенами в открытый грунт.

На видео — выращивание рукколы из семян на подоконнике:

Если вы решили использовать рассаду, сначала нужно аккуратно с ними обращаться, удаляя пустые скорлупы. Для этого поместите семена в физиологический раствор. Ил будет использоваться для выращивания растений, но плавающий материал можно слить в раковину вместе с водой.

Подготовка земли

выращивание из семян рукколы на подоконнике

Не верьте информации о том, что для посадки семян рукколы нужно покупать грунт в специализированном магазине. Субстрат должен быть предназначен для выращивания рассады, а не для комнатных растений. Итак, перед тем, как посадить рукколу, стоит приготовить почвенную смесь, которая будет состоять из фосфора, азота. Только тогда руккола будет сильной, а урожай — высоким. Также будет полезно узнать, является ли зола какое удобрение азотным или фосфорным.

Также можно использовать простой чернозем из сада. Но тогда убедитесь, что на этой земле росли тыква или бобовые, прежде чем. На рост и развитие растения положительно влияет слабощелочная или нейтральная почва. А если в почве будут примеси торфа, руккола просто погибнет.

Вы также можете использовать домашний вариант. Для подготовки субстрата стоит использовать травяной грунт, перегной (что такое перегной из чего он есть, здесь указано) и песок. Возьмите первый и второй компоненты в равных пропорциях и возьмите меньше для третьего компонента. После смешивания он должен быть рассыпчатым и рыхлым.

Поскольку руккола является лакомством для грибов и вредителей, этого можно избежать, закалив посадочный материал в духовке. Держите их там при максимальной температуре 30 минут. Также можно использовать кипяток или раствор перманганата калия. Если вы решили выбрать последний вариант, то раствор необходимо отправить в грунт. После дезинфекции стоит настоять основу 1-2 недели. Это позволит образовать полезные микроэлементы.

Какая емкость правильная

выращивание из семян рукколы в домашних условиях

Руккола относится к тем культурам, которые неприхотливы в уходе и выращивании. Для посадки семян можно использовать практически любую емкость и даже цветочные горшки. Высота сторон должна быть не менее 12 см. Внизу обязательно учтите дренаж, проделав несколько отверстий. Тогда лишняя влага уйдет и воздух проникнет в корневую систему.

Ставьте коробки на подносы. Ширина контейнера может быть разной. Все зависит от размеров окна, на котором будет расти растение. Обязательно переместите емкость ближе к стеклу, чтобы растение получило как можно больше света.

Посадка семян

Высаживать семена необходимо в марте, когда солнечный день становится длиннее. Зимой без дополнительного освещения саженцы будут медленно расти, начнут вытягиваться вверх, слабеют и засыхают.

Обязательно нанесите дренажный слой. Сломанный кирпич отлично подходит для этого. Можно взять небольшие камни или отшлифовать кусок пенополистирола. Слить дренаж в горшок. Толщина дренажа должна составлять 1,5-2 см. Затем расслаиваем почву 6-7 см и все уплотняем.

Уже подготовленный посадочный материал следует промыть и просушить. Смочите почву из пульверизатора. Просверлить неглубокие отверстия. Они должны находиться на расстоянии 3 см друг от друга. Тогда у рукколы будет место для полноценного роста.

Тем, кто хочет понять, как клубника питается дрожжами, стоит перейти по этой ссылке.

На видео — посев и выращивание рукколы:

С помощью влажной палочки возьмите семена и поместите их в землю. Затем обработайте их водой из пульверизатора. Не стоит использовать для этого лейку, так как она выветрит почву. Присыпьте рассаду почвой, слегка утрамбуйте и накройте каждую емкость полиэтиленом. Можно использовать мешки для мусора или стекло.

как сажать семена базилика на рассадуКак сажать семена базилика на рассаду, информация в этой статье поможет вам разобраться.

А вот как вырастить петрушку из семян в открытом грунте показано здесь.

Также будет полезно узнать, как весной сажают укроп семенами в открытый грунт: // гидфермер.com / садоводство / овощеводство / как-сажат-укроп-в-открытый-грунт-семенами.html

Как ухаживать

Ухаживать за рукколой, выращенной на подоконнике, несложно. Главное условие полноценного развития — регулярный полив. Вы можете вырастить сочные овощи при правильном и регулярном поливе. Если влаги недостаточно, листья будут горчить на вкус.

Частота поливов определяется влажностью почвы. Основание не должно пересыхать. Первые 10 дней почва должна быть слегка влажной. Полив каждые два дня. В течение следующих 20 дней требуется ежедневный обильный полив. По прошествии одного месяца орошение должно быть умеренным и ежедневным.

На видео показано, как ухаживать за рукколой:

Для полноценного роста рукколе необходимо отличное освещение. Если окно, на котором выращивается зелень, находится не на солнечной стороне, то для растения такого освещения не хватает. Тогда будет скучно позаботиться о дополнительном освещении. Можно использовать люминесцентные лампы. Разместите их на расстоянии 50-60 см над побегами.

В пасмурную погоду потребуется выполнить дополнительное освещение. Это будет продолжаться каждый день. При выращивании рукколы зимой дополнительного освещения хватит на несколько часов.

Руккола — удивительное растение, которое активно используют в кулинарии. Благодаря ему блюда приобретают необычный вкус. Вам не нужно идти в ресторан, чтобы насладиться им. Руккола — это специя, доступная сегодня. Вы можете выращивать зелень в своей квартире круглый год. Все, что для этого требуется, — это тщательная подготовка и создание всех условий, которые позволят урожаю расти и давать высокий урожай.

Руккола на подоконнике: выращивается из семян в домашних условиях!

Экологический дом.Когда дело доходит до выращивания овощей в домашних условиях, многие садоводы аргументируют целесообразность такой профессии полезностью овощей, наличием в них витаминов, минералов и аналогичной пользы.

Когда дело доходит до выращивания овощей в домашних условиях, многие садоводы аргументируют целесообразность такой профессии полезностью овощей, наличием в них витаминов, минералов и аналогичной пользы. И почему всем стыдно говорить, что овощные растения на балконе красивые, а стол такой простой, просто вкусный, без различных научных обоснований?.

Возьмем, к примеру, рукколу. Так выглядит зеленый куст без претензий на красоту. Но когда таких кустарников много на одном участке и даже на окне, за стеклом которого бушует метель, мнение о растении может кардинально измениться. И что это за пряность! Вкусно, остро, по вкусу все в нем в умеренных количествах. И зачем уговаривать свой организм съесть «зеленый витамин», если этот витамин уже автоматически попадает в желудок. Поговорим о приятном — о самой пряности и о том, как вырастить рукколу на выступе своей комнаты. Что нужно для полноценного урожая с учетом зимнего периода? Хотя почему именно зимой, если зелень при правильном уходе способна давать урожай на подоконнике летом, весной и осенью. Поэтому, не вдаваясь в список всех преимуществ пряности, рассмотрим более подробно весь процесс получения достойного и полноценного урожая.

Руккола на подоконнике: выращена из семян в домашних условиях!

Выбор сорта семян

Начнем с ранней рукколы. Зелень этих сортов можно употреблять в пищу через 20-25 дней после посадки посадочного материала. Это: рококо, колтивата, покер, пасьянс.

Сорта со средним сроком созревания (около месяца): Сицилия, Корсика, Ракета, Эйфория.

Подготовка почвы

Не нужно готовить, если мы хотим с минимальными усилиями вырастить зелень на окне. Идем в магазин, покупаем готовую смесь, складываем в ящики или горшочки — и все. Некоторые профессионалы делают иначе. Они понятия не имеют, как вырастить рукколу на подоконнике, если не приготовить все самостоятельно. Таким людям, которые хотят получить максимальный урожай, не «что будет», а максимальный, предлагается «заехать» на субстрат собственного приготовления. Рецепт такой: грунт, шелк лучше — 2 части, перегной — 2 части, песок — 1 часть. Опытные садоводы советуют брать землю с мест, где растут бобовые или тыквы. В нем есть что-то, что способствует практически идеальному развитию растения.

Посадка семян

Пряность для рукколы, выращенная из семян, на подоконнике которой отличается простотой процесса, выгодно отличается от таких же огурцов и помидоров. Его семена не замачиваются, рассаду не пересаживают. Правда, некоторые любители агрономической практики советуют производить первую посадку в чашках и пикировать молодые побеги на «постоянное место жительства» в ящиках. Может и да, но представьте себе маленькие ростки — и как их пересадить. И дело в том. Руккола — растение неприхотливое, особых «пируэтов» не требует.

Следовательно:
— берем подготовленный грунт;
— разлить по емкостям (ящикам, горшкам, пластиковым бутылкам — что это такое) слоем примерно 10 сантиметров;
— увлажнять;
— раскидываем семена на расстоянии 3-4 сантиметра;
— присыпать сантиметровый слой почвы;
— еще раз увлажните;
— накрыть полиэтиленом или стеклом до появления первых всходов;
— мы ждем.

Не забываем про дренаж. Это слой гальки, щебня или керамзита высотой несколько дюймов на дне ящика или другого посадочного контейнера. Плюс дыры в стенах.

Уход за рукколой, созревающей на подоконнике зимой

один. Для начала нужно определить плотность носков. Создание плантации с оптимальной густотой предполагает высадку или прореживание побегов молодых побегов так, чтобы между соседними кустами оставалось расстояние около 15 сантиметров. Это расстояние обеспечит полноценное развитие кустов.

2. Подкормка — вообще не нужна. Все, что нужно рукколе, получается из субстрата. Если хотите, когда почва оказалась как-то не по правилам, растение можно «подкормить», но это скорее исключение, чем правило.

3. Освещение — постоянно требуется, только без фанатизма. Руккола на подоконнике зимой получает почти полную дозу освещения. Восполняем недостаток люминесцентными лампами. О фанатизме. Избыточный свет даст высокий и низкий урожай. Это будет называться только рукколой.

4. Полив. Для такой пряности, как руккола, выращивание семян с подоконника будет эффективным только в том случае, если почва получит достаточно влаги. Поэтому поливаем день-два. Частота зависит от влажности почвы.

Процесс завершен. Через несколько дней, в зависимости от сорта, мы сможем увидеть и попробовать результат нашего эксперимента по выращиванию рукколы в домашних условиях. Как видите, вся процедура получения урожая достаточно проста и доступна даже непрофессионалам. Это не займет много времени, стоимость, если делать все самостоятельно, практически нулевая. К тому же на подоконнике у нас будет натуральная «теплица», а на столе вкусное и красивое дополнение к основному блюду. опубликовано econet.RU

Нравится статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш FB:

Оцените статью