Польза И Вред Свеклы: Состав, Целебные Свойства, Способы Приготовления

Содержание статьи:


  • Калорийность Свекла, вареная . Химический состав и пищевая ценность.
  • Полезные свойства свеклы вареной. Состав, калорийность, противопоказания, рецепты
  • Свекла, вареная: калорийность на 100 г, белки, жиры, углеводы
  • Свекла варёная — химический состав, пищевая ценность
  • Калорийность Свекла, вареная . Химический состав и пищевая ценность.

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 44 кКал 1684 кКал 2.6% 5.9% 3827 г
    Белки 1.68 г 76 г 2.2% 5% 4524 г
    Жиры 0.18 г 56 г 0.3% 0.7% 31111 г
    Углеводы 7.96 г 219 г 3.6% 8.2% 2751 г
    Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 22.7% 1000 г
    Вода 87.06 г 2273 г 3.8% 8.6% 2611 г
    Зола 1.12 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.5% 45000 г
    бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.9% 23810 г
    Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 4.1% 5556 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 5% 4500 г
    Витамин В4, холин 6.3 мг 500 мг 1.3% 3% 7937 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 6.6% 3448 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 7.7% 2985 г
    Витамин В9, фолаты 80 мкг 400 мкг 20% 45.5% 500 г
    Витамин C, аскорбиновая 3.6 мг 90 мг 4% 9.1% 2500 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.04 мг 15 мг 0.3% 0.7% 37500 г
    Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.5% 60000 г
    Витамин РР, НЭ 0.331 мг 20 мг 1.7% 3.9% 6042 г
    Макроэлементы
    Калий, K 305 мг 2500 мг 12.2% 27.7% 820 г
    Кальций, Ca 16 мг 1000 мг 1.6% 3.6% 6250 г
    Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 13.2% 1739 г
    Натрий, Na 77 мг 1300 мг 5.9% 13.4% 1688 г
    Сера, S 16.8 мг 1000 мг 1.7% 3.9% 5952 г
    Фосфор, P 38 мг 800 мг 4.8% 10.9% 2105 г
    Микроэлементы
    Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 10% 2278 г
    Марганец, Mn 0.326 мг 2 мг 16.3% 37% 613 г
    Медь, Cu 74 мкг 1000 мкг 7.4% 16.8% 1351 г
    Селен, Se 0.7 мкг 55 мкг 1.3% 3% 7857 г
    Цинк, Zn 0.35 мг 12 мг 2.9% 6.6% 3429 г
    Усвояемые углеводы
    Моно- и дисахариды (сахара) 7.96 г ~
    Незаменимые аминокислоты
    Аргинин* 0.044 г ~
    Валин 0.059 г ~
    Гистидин* 0.022 г ~
    Изолейцин 0.05 г ~
    Лейцин 0.071 г ~
    Лизин 0.06 г ~
    Метионин 0.019 г ~
    Треонин 0.049 г ~
    Триптофан 0.02 г ~
    Фенилаланин 0.048 г ~
    Заменимые аминокислоты
    Аланин 0.063 г ~
    Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
    Глицин 0.033 г ~
    Глутаминовая кислота 0.446 г ~
    Пролин 0.043 г ~
    Серин 0.062 г ~
    Тирозин 0.04 г ~
    Цистеин 0.02 г ~
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты 0.028 г max 18.7 г
    16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
    18:0 Стеариновая 0.001 г ~
    Мононенасыщенные жирные кислоты 0.035 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
    18:1 Олеиновая (омега-9) 0.035 г ~
    Полиненасыщенные жирные кислоты 0.064 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.4%
    18:2 Линолевая 0.058 г ~
    18:3 Линоленовая 0.005 г ~
    Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 1.4%
    Омега-6 жирные кислоты 0.058 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 2.7%

    Энергетическая ценность Свекла, вареная составляет 44 кКал.

    Видео по теме: 5 новых и удивительно вкусных салатов из отварной свеклы, которыми можно наслаждаться круглый год

    Посмотрите видео: Чем полезна свекла для организма человека? - russhik.ru

    Посмотрите видео: Чем полезна свекла для организма человека? - russhik.ru

    • 0,5 cup slices = 85 гр (37.4 кКал)
    • 2 beets (2" dia, sphere) = 100 гр (44 кКал)

    Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    Использованные источники: health-diet.ru

    Полезные свойства свеклы вареной. Состав, калорийность, противопоказания, рецепты

    Свекла давно стала «народным» продуктом. Ее родина — Византия. Во времена Киевской Руси ее завезли в Россию, и она приобрела такую популярность, что сейчас кажется истинно нашим овощем. Разнообразие блюд со свеклой радует: борщ, свекольник, салаты. Ее тушат, варят, маринуют, жарят, даже солят.

    Видео по теме: Вот Что Будет, Если Съедать 1 Свеклу Каждый День (Удивительно)

    Калорийность и энергетическая ценность вареной свеклы

    состав свеклы вареной

    Описание вареной свеклы

    Калорийность вареной свеклы — 45-49 ккал на 100 г в зависимости от сорта. А значит, она хороший помощник в борьбе с весом. Удивительно, но вареная свекла калорийнее, чем сырая. Это связано с тем, что в сыром виде этот овощ усваивается гораздо хуже. Хотя некоторые полезные свойства при термообработке теряются.

    Энергетическая ценность в 100 г свеклы вареной:

    • 0,1 г жиров
    • 9 г углеводов
    • 1.5 г белков

    Благодаря практически нулевому содержанию жиров корнеплод считается ценным диетическим продуктом. В дополнение к основному блюду калорий она почти не добавляет, но помогает зрительно увеличить порцию.

    Химический состав вареной свеклы: витамины и минералы

    Несмотря на потерю некоторых полезных веществ при термообработке, вареная свекла в своем составе содержит:

    1. Витамины — А, B, P, PP, С, D, E.
    2. Минералы — железо, цинк, йод, калий, марганец, сера, цезий, рубидий и др.

    Такой набор в одном продукте очень ценен, хотя бочка меда не бывает без ложки дегтя. Корнеплод содержит повышенное содержание сахара, что делает ее не самым желанным продуктом для людей, страдающих сахарным диабетом. Тем не менее, в малых количествах вареный овощ можно употреблять и инсулинозависимым людям. Употребление 100 г свеклы в неделю вполне допустимо.

    Смотреть видео: Как Правильно Сварить Свеклу

    Как выбрать вкусную свеклу?

    состав свеклы вареной

    Какие они — идеальные корнеплоды свеклы

    Свекла бывает столовой и кормовой. Кормовая отличается большим размером и менее интенсивным окрасом. Выбрать вкусную столовую свеклу просто:

    • Диаметр корнеплода — 6-12 см. Если овощ большего размера, скорее всего его удобряли химикатами.
    • Форма свеклы — округлая или слегка сплющенная сверху и снизу. Удлиненная форма характерней для кормового корнеплода.
    • Кожица корнеплода — ровная, без трещин и наростов.
    • Корешок — один основной. Наличие развитой корневой системы свидетельствует о нарушении технологии выращивания и хранения.
    • Цвет — насыщенный бордовый.
    • Свежесть — при нажатии овощ должен быть плотным, не вялым.

    Выбрав свеклу, не испортите ее неправильным приготовлением.

    Как правильно варить свеклу?

    Чтобы при термообработке свекла теряла как можно меньше свойств, выполняйте следующие правила:

    Смотреть видео: ВАРИМ СВЕКЛУ ПРАВИЛЬНО И БЫСТРО.

    1. Варите свеклу в кожуре — если овощ почистить перед приготовлением, он станет водянистым, невкусным и потеряет больше витаминов и микроэлементов.
    2. Не солите свеклу при варке — соль увеличивает время приготовления и делает продукт твердым, теряются полезные вещества.
    3. Не переварите свеклу — на варку тратьте ровно столько времени, сколько нужно для ее готовности. Иначе корнеплод будет водянистым. Как только вилка легко вошла в овощ, выключайте конфорку.
    4. Горячую свеклу обдайте холодной водой — она будет легко чиститься и полезный слой под шкуркой останется нетронутым. Если овощ внутри слегка недоварен, температурный перепад доведет ее до готовности.
    5. Время приготовления свеклы зависит от размера и «молодости». Оно может составлять от 15 минут до 3 часов. Свеколки среднего размера, положенные в кипящую воду, варятся около 40 минут. Обратите внимание: если положить овощ в холодную воду вместо кипятка, время приготовления увеличивается в 1,5-2 раза. Крупные корнеплоды требуют термообработки на протяжении 2,5-3 часов.

    Чтобы ускорить процесс приготовления, опытные шеф-повара рекомендуют проварить корнеплод 15-20 минут, после чего поместить его под холодную проточную воду на полчаса. Во время термоудара он доходит до готовности.

    Делайте все по инструкции, и получите вкусный гарнир.

    Посмотрите видео: ВОТ ЧТО ТВОРИТ СВЕКОЛЬНАЯ ВОДА! (Реальная Польза и Вред Свеклы с Водой)

    Польза вареной свеклы

    состав свеклы вареной

    Полезные свойства вареной свеклы

    Человеческий организм умудряется извлекать пользу из даже не очень полезных продуктов, например гамбургеров. Оказывается, и там есть витамины и прочие полезности. Свекла — дар богов. Перечислять ее полезные свойства можно до бесконечности:

    • Помогает справиться с хроническими запорами — благодаря повышенному содержанию клетчатки корнеплод увеличивает перистальтику кишечника, а пектиновые вещества, содержащиеся в нем, убивают гнилостные бактерии в кишечнике.
    • Улучшает зрение — благодаря витамину А (ретинолу), С и флавоноидам овощ укрепляет капиллярные ткани, снижает риск заболеваний глаз.
    • Повышает гемоглобин — благодаря высокому содержанию железа и витамина В9.
    • Стимулирует работу мозга — гамма-аминомасляная кислота, которая содержится в корнеплоде, улучшает обмен веществ в головном мозге.
    • Снижает риск появления инсульта — содержащийся в овоще калий снижает уровень артериального давления, повышение которого вызывает инсульт.
    • Борется с раком — благодаря имеющемуся в составе бетацианину, который является мощным антиоксидантом, свекла замедляет прогрессирование раковых клеток и рост опухоли.
    • Улучшает настроение — высокое содержание фолиевой кислоты в корнеплоде помогает организму вырабатывать серотонин — «гормон радости». Помните, что фолиевая кислота усваивается организмом только в присутствии витамина В12, который содержится в морской капусте, яйцах, молоке, говядине, почках и др. — богатый витаминный комплекс корнеплода помогает справиться с простудами и ОРВИ. По своему содержанию он может заменить фрукты, ведь в составе есть даже витамин С.
    • Улучшает работоспособность печени — благодаря наличию бетаина, который препятствует накапливанию жира в печени.
    • Обладает противовоспалительными свойствами — бетаин, содержащийся в корнеплоде, понижает уровни маркеров воспаления, в том числе С-реактивного белка. Овощ помогает в лечении язвы желудка.

    Употребление вареной свеклы улучшит настроение и подправит здоровье. Но помните — не переусердствуйте!

    Смотреть видео: СВЕТОФОР МЕНЯЕТ ЦЕННИКИ🤔? БОЛЬШОЙ ОБЗОР ЦЕН НА ПРОДУКТЫ СЕГОДНЯ!

    Польза вареной свеклы для женщин

    состав свеклы вареной

    Полезный салат из вареной свеклы и сыра фетта

    Женщинам свекла приносит пользу в любое время — в молодости, в зрелом и пожилом возрасте. Каждому периоду жизни прекрасной половины человечества корнеплод приносит свой дар.

    Посмотрите видео: Даже кусочек ТЫКВЫ вызывает НЕОБРАТИМЫЕ ПРОЦЕССЫ в организме человека

    Чаще от болезненных менструаций страдают молодые нерожавшие девушки. Однако поколениями женщин было замечено, что красный овощ облегчает самочувствие в критические дни. Боль уменьшается, спазмы уходят — но почему? Свекла содержит железо и бетаин, которые помогают ослабить гладкую мускулатуру, снимая спазм с матки. А это основная причина болезненных менструаций.

    Во время беременности корнеплод, богатый железом и фолиевой кислотой, помогает бороться с анемией матери и врожденными пороками развития будущего ребенка. Фолиевую кислоту назначают будущим мамам, чтобы избежать патологии развития нервной трубки плода, гидроцефалии, мозговых грыж. При регулярном употреблении свеклы исчезает необходимость применения медицинских препаратов.

    В начале климакса женщины часто страдают от приливов. Они возникают вследствие перестройки гормонального фона женщины. Количество женского полового гормона — эстрогена — начинает падать. Обычно снижение происходит скачками.

    Эстроген отвечает за развитие организма по женскому типу, но одновременно воздействует на центр терморегуляции, который находится в гипоталамусе. Резкое уменьшение гормона приводит к тому, что эстроген начинает подавать центру сигнал о «бедствии». Включается естественный механизм для нормализации баланса: расширяются сосуды, учащается сердцебиение, повышается потоотделение. Организм реагирует на сигнал центра терморегуляции, пытаясь «понизить температуру».

    Посмотрите видео: ВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ( как в ресторане)

    При приливах во время климакса чаще рекомендуют пить сок из сырой свеклы. Но напиток имеет гораздо больше противопоказаний, чем вареный овощ. Бетаин, содержащийся в корнеплоде, помогает справиться с жаром, улучшает кровообращение. Фолиевая кислота поднимает настроение. Витамин С повышает сопротивляемость организма. Употребление свеклы во время климакса поможет избежать приема гормональных препаратов, которые не всегда безопасны.

    Использованные источники: vselekari.com

    Свекла, вареная: калорийность на 100 г, белки, жиры, углеводы

    состав свеклы вареной

    Энергетическая ценность (калорийность) Свекла, вареная составляет 44 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

    Свойство Значение
    Калорийность, кКал 44
    Белки, гр 1,68
    Углеводы, гр 7,96
    Жиры, гр 0,18

    Видео по теме: 8 необычных САЛАТОВ из обычной СВЁКЛЫ. Просто пальчики оближешь!

    Калькулятор продукта

    Введите количество продукта "Свекла, вареная" для подсчета его пищевой ценности

    Микро- и макроэлементы в Свекла, вареная

    Свекла, вареная содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, НЖК - Насыщенные жирные кислоты, Зола, Вода, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Марганец, Селен, Цинк, Железо.

    Микро- и макроэлемент Значение
    Моно- и дисахариды, г. 7,96
    НЖК - Насыщенные жирные кислоты, г. 0,028
    Зола, г. 1,12
    Вода, г. 87,06
    Пищевые волокна, г. 2
    Натрий, мг 77
    Калий, мг 305
    Фосфор, мг 38
    Магний, мг 23
    Кальций, мг 16
    Медь, мкг 74
    Марганец, мг 0,326
    Селен, мкг 0,7
    Цинк, мг 0,35
    Железо, мг 0,79

    Витамины в Свекла, вареная

    Свекла, вареная содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, НЖК - Насыщенные жирные кислоты, Зола, Вода, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Марганец, Селен, Цинк, Железо.

    Использованные источники: bonfit.ru

    Свекла варёная — химический состав, пищевая ценность

    Химический состав и калорийность

    Рецепты Продукты Словарь Элементы Кухни мира. Благодаря своему низкому уровню калорийности вареная свекла причисляется к диетическим продуктам питания. Уникальность пользы вареной свеклы заключается в том, что регулярное употребления в пищу продукта поможет укрепить иммунитет, наладить пищеварение. Полное копирование материалов с сайта запрещено! Как ее правильно готовить, как употреблять, самые вкусные рецепты — давайте разбираться. НЖК - Насыщенные жирные кислоты. Москва и Московская обл.

    Медь Cu. Железо Fe. Кроме того вареная свекла обогащена бета-каротином, магнием, кальцием, холином, железом, а также цинком, селеном и марганцем. Все материалы на сайте tutknow.

    Магний Mg. Однако, помимо явной пользы не исключен и вред от вареной свеклы. Первым работу по селекции нового вила сахарной свеклы начал немецкий светила химии Андреас Маргграф в году. Розовая соль. Рыба и морепродукты. Другие фотографии в свободном пользовании.

    Примечательно и то, что свеклу используют не только как овощ. Кондитерские изделия, сладости. Сыр Горгонзола: польза и вред, приготовление, рецепты. Витамин В1 В1. Польза зелёного горошка для похудения.

    Белки : 1. Вообще хранить варёную свёклу нужно в холодильнике не более 72 часов, при положительной температуре продукт испортится в течение суток. По всем вопросам писать на. В кулинарии используют как свежий овощ, так и вареную свеклу. Безалкогольные напитки. Как ее правильно готовить, как употреблять, самые вкусные рецепты — давайте разбираться. Витамин В1 В1.

    Посмотрите видео: 5 новых и удивительно вкусных салатов из отварной свеклы, которыми можно наслаждаться круглый год

    Польза вареной свеклы

    Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете? Витамин В2 В2. Аналоги и похожие продукты Чечевица вареная. Калий K. Допускается копирование информации не более 10 страниц в месяц на условиях текущего сайта.

    Кондитерские изделия, сладости. Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем! Сыр Горгонзола: польза и вред, приготовление, рецепты.

    Видео по теме: Улетный салат из свеклы. Со стола улетает сразу.

    Состав и калорийность

    Витамин К K. Они же благоприятно влияют на снижение плохого холестерина находящегося в крови, улучшают функцию печени и жирового обмена. Селен Se. В кулинарии используют как свежий овощ, так и вареную свеклу. Благодаря своему низкому уровню калорийности вареная свекла причисляется к диетическим продуктам питания. Именно по причине низкой калорийности вареная свекла входит в состав многих диет.

    Однако уже через некоторое время овощ стал пользоваться небывалой популярностью. Регистрация Вход.

    Проростки ржи — секрет оздоровления знахарей Руси: польза и вред. Рецепты Продукты Словарь Элементы Кухни мира. Польза вареной свеклы заключается в содержании в химическом составе продукта большого количества витаминов группы А, В, С, а также Е, К и РР. При частичном цитировании — гиперссылка на tutknow. Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Кондитерские изделия, сладости. Как сделать фруктовую маску для лица в домашних условиях.

    Сырье и добавки. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться. Низкокалорийный диетический продукт, рекомендован в рацион желающим сбросить вес. Все фотоматериалы, что принадлежат Tutknow.

    Вофатокс От МедведкиПекинская Капуста При Грудном ВскармливанииКак Сушить Морковь В ДуховкеЛимон Это Фрукт Или ЯгодаКак Выбрать Сладкую ДынюСалат Из Тунца И Пекинской Капусты РецептКак Вырастить Манго Из КосточкиСалат Из Пекинской Капусты И ОгурцаКак Растет КуркумаСалат Из Пекинской Капусты И ОгурцаМожжевельник Pfitzeriana AureaВофатокс От МедведкиСалат Из Пекинки И Кукурузы