Лимон — Фрукт Или Ягода?
Содержание статьи:
Все о лимоне — овощ это, ягода или фрукт
Словом «лимон» называют и лимонное деревья и их плоды. Это представитель Цитрусовых, родом из Индии. Ярко-желтые плоды с кислой мякотью ценятся во всем мире благодаря высокому содержанию витамина С, эфирного масла, калия, кальция и магния. За узнаваемый цитрусовый аромат и вкус отвечает D-лимонен. В статье расскажем все о лимоне: о его происхождении, распространении, ботанических особенностях и химическом составе.
Что такое лимон
Лимон (лат. Citrus limon) — название плодового дерева рода Цитрус (Citrus), семейства Рутовые (Rutacea), и его плодов.
Название «лимон» происходит от малайского «лемо». В Индии плоды лимонного дерева именуют «ниму», а в Китае — «лимунг».
Родина лимона — Индия и тропические острова Тихого океана. Ботаники предполагают, что это гибрид цитрона и горького апельсина, появившийся в результате перекрестного опыления двух культур.
Первые упоминания о нем появились 2 тыс. лет до н. э. в исторических документах Индии и Пакистана. В XII в. лимон появился на Ближнем Востоке, в Северной Африке благодаря арабским купцам. В Испанию и Италию лимон завезли крестоносцы.
Справка. Мексика и Индия — лидеры по сбору урожая лимонов. Ежегодный оборот составляет 14 млн т или 32% мирового урожая.
Точное время появления лимона в России неизвестно. Одна из версий гласит, что первое дерево привезли восточные купцы. Упоминания о растении найдены в памятнике русской литературы XVI в. — книге под названием «Домострой». В ней описаны советы по хранению лимонов и употреблению в пищу. Судя по всему, к этому времени плоды лимонного дерева уже утратили статус заморской диковинки.
Некоторые историки уверены, что лимоны на территорию современной России привез Петр I после посещения Голландии. Первые 200 саженцев были доставлены адмиралом Апраксиным в 1708 г. по приказу царя. В 1714 г. лимонные деревья стали разводить в специально оборудованной оранжерее. Она представляла собой огромное сооружение с несколькими помещениями и носила название Ораниенбаум, что в переводе с немецкого означает «апельсиновое дерево». В Москве лимоны выращивали в «оранжерейных палатах» при Кремле.
Смотреть видео: Вот почему мы едим фрукты неправильно (И как надо это делать)
Постепенно мода на выращивание цитрусовых распространилась среди помещиков и дворян. В то время это занятие считалось престижным.
В середине XIX в. появился знаменитый народный сорт лимона Павловский, названный в честь города Павлово Нижегородской области. Именно здесь и появился этот комнатный сорт благодаря купцу Карачистову. Возвращаясь из Стамбула, он привез с собой пару саженцев лимона, подаренных турецкими купцами. В родном городе Карачистов передарил их своему родственнику Елагину, который стал их разводить в домашних условиях.
Именно те первые растения положили начало разведения Павловских лимонов. Вскоре деревца можно было встретить практически в каждом доме. Так появилась мода на выращивание лимонов на подоконнике.
Ботаническое описание растения
На чем растет лимон? Плоды созревают на лимонном дереве. Длина плода составляет 6-9 см, диаметр — 4-6 см. Форма яйцевидная или овальная, суженная на концах. Кожура светло-желтая, бугорчатая, содержит эфирное масло и трудно отделяется от мякоти.
Под кожурой спрятаны 8-10 губчатых долек. Мякоть состоит из сосковых мешочков зелено-желтого оттенка, заполненных кислым соком.
Семена яйцевидные, желто-зеленого или белого цвета, с одиночным зародышем.
Первые плоды появляются через 6-7 лет после посадки. Период созревания — осень.
Посмотрите видео: Зачем народ травят? ГЛИЦИДОЛ вызывает рак и дело не только в пальмовом масле! Самые опасные продукты
На фото — лимон в разрезе.
Что собой представляет лимон с точки зрения ботаники — это овощ, ягода или фрукт? Многие затрудняются ответить на этот вопрос. Мы привыкли называть огурец овощем, а бананы, яблоки и цитрусовые — фруктами. В научной литературе плоды лимонного дерева описаны как гесперидии — многогнездные и многосемянные плоды, близкие по структуре к ягодам. Под внешним желтым слоем спрятан губчатый эндокарпий и альбедо. Это отличительные черты мандарина, апельсина, помело и грейпфрута.
Описание дерева
Теперь рассмотрим, как выглядит лимон.
Это среднерослое вечнозеленое дерево, достигающее 5-8 м в высоту. Крона раскидистая или пирамидальная. Средний возраст дерева — 35 лет, максимальный — 45 лет.
Кора серого цвета, с незначительными трещинами на взрослых ветвях. Молодые ветки отличаются красно-фиолетовым окрасом и гладкой корой, на них есть колючки.
Видео по теме: Враги поджелудочной. Эти 10 продуктов разрушают вашу поджелудочную железу
Листья кожистые, зеленого цвета, длиной 10-15 см, шириной 5-8 см. Поверхность глянцевая, лоснящаяся с лицевой стороны и светло-зеленая, матовая с тыльной. Листовая пластина цельнокрайная, с жилками и точечно расположенными резервуарами эфирного масла.
Форма листка широкоовальная или продолговато-яйцевидная, заостренная с обоих концов. Тип строения — сложный. Черешки короткие, всего 1-1,8 см, крылатые или бескрылые, с выраженным сочленением у основания. Смена листьев происходит один раз в три года. Листок опадает отдельно от черешка.
Цветки одиночные или парные, пазушные. Их размер — 2–3 см. Венчик пятичленный. Лепестки белоснежные или кремовые, розового или пурпурного оттенка, изогнутые, источают тонкий аромат. Период цветения — конец апреля — начало мая.
Где растут лимоны
В диком виде лимонные деревья уже давно не растут. Культура распространена в субтропиках, на Кавказе, на побережье Черного моря, в Средней Азии. Растение отлично себя чувствует при выращивании в грунте кислотностью 5,5-6,5 pH, в регионах с прохладным морским воздухом. Подходящие условия для лимона в Италии (особенно на о. Сицилия, в Испании, Греции, Ливане, Турции, на Кипре.
На Сицилии для возделывания лимонов применяют особую технологию. Больше 70 лет местные компании получают по 2 урожая за сезон. Летом фермеры полностью прекращают полив деревьев, создавая период засухи протяжностью 60 дней. Далее деревья удобряют азотным комплексом и активно поливают, чем добиваются обильного и продолжительного цветения. Таким образом, плодоношение длится с сентября по февраль. Такую технологию практикуют только в условиях сицилийского климата. В других странах она не приносит результата.
Видео по теме: Is lemon fruit or vegetable?
В России лимоны растут в открытом грунте в Краснодарском крае, на Южном Кавказе, в Крыму. Там их выращивают траншейным методом, что позволяет предотвратить промерзание корней.
Справка. Отправляясь в очередной морской поход, Джеймс Кук брал с собой запас лимонов с целью профилактики цинги. А в 1795 г. в Англии издали указ, согласно которому экипажу кораблей в обязательном порядке выдавали ежедневную порцию лимонного сока.
Химический состав свежего лимона
В таблице представлен химический состав лимона (на 100 г).
| Название | Содержание | Норма |
| Витамин А | 2 мкг | 900 мкг |
| бета-каротин | 0,01 мг | 5 мг |
| Витамин В1 | 0,04 мг | 1,5 мг |
| Витамин В2 | 0,02 мг | 1,8 мг |
| Витамин В4 | 5,1 мг | 500 мг |
| Витамин В5 | 0,2 мг | 5 мг |
| Витамин В6 | 0,06 мг | 2 мг |
| Витамин В9 | 9 мкг | 400 мкг |
| Витамин C | 40 мг | 90 мг |
| Витамин Е | 0,2 мг | 15 мг |
| Витамин РР | 0,2 мг | 20 мг |
| Ниацин | 0,1 мг | — |
| Калий | 163 мг | 2500 мг |
| Кальций | 40 мг | 1000 мг |
| Кремний | 2 мг | 30 мг |
| Магний | 12 мг | 400 мг |
| Натрий | 11 мг | 1300 мг |
| Сера | 10 мг | 1000 мг |
| Фосфор | 22 мг | 800 мг |
| Хлор | 5 мг | 2300 мг |
| Алюминий | 44,6 мкг | — |
| Бор | 175 мкг | — |
| Ванадий | 4 мкг | — |
| Железо | 0,6 мг | 18 мг |
| Йод | 0,1 мкг | 150 мкг |
| Кобальт | 1 мкг | 10 мкг |
| Литий | 10,3 мкг | — |
| Марганец | 0,04 мг | 2 мг |
| Медь | 240 мкг | 1000 мкг |
| Молибден | 1 мкг | 70 мкг |
| Никель | 0,9 мкг | — |
| Рубидий | 5,1 мкг | — |
| Селен | 0,4 мкг | 55 мкг |
| Стронций | 0,05 мкг | — |
| Фтор | 10 мкг | 4000 мкг |
| Хром | 0,2 мкг | 50 мкг |
| Цинк | 0,125 мг | 12 мг |
| Цирконий | 0,03 мкг | — |
| Сахароза | 1 г | — |
| Фруктоза | 1 г | — |
| Насыщенные жирные кислоты | 0,039 г | 18,7 г |
| Омега-3 | 0,026 г | 0,9-3,7 г |
| Омега-6 | 0,063 г | 4,7-16,8 г |
Пищевая ценность 100 г лимона:
Смотреть видео: Что Происходит с Нашим Телом, Когда Мы Пьем Воду с Лимоном
Посмотрите видео: САМЫЕ ОПАСНЫЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИ В СЕТЯХ!
- калорийность — 34 ккал;
- белки — 0,9 г;
- жиры — 0,1 г;
- углеводы — 3 г;
- клетчатка — 2 г;
- вода — 88 г.
Заключение
Ботаники считают, что плоды лимонного дерева по описанию ближе к ягодам. Максимальная продолжительность жизни растения составляет 45 лет. Плодоношение начинается на 6-7 год после посадки. На Сицилии практикуют особый метод выращивания, благодаря которому деревья плодоносят с начала осени до конца зимы.
Лимон — это цитрус с богатым химическим составом и низкой калорийность, обладающий массой полезных свойств. Ареал его распространения — страны с субтропическим климатом. В России лимоны выращивают в Краснодарском крае, на Южном Кавказе и в Крыму. Павловский лимон и его разновидности культивируют дома на подоконнике.
Видео по теме: МНОГО ЭЛЕКТРИЧЕСТВА ИЗ КАРТОШКИ 😂
Лимон — это фрукт, овощ или ягода
Лимоны — яркие представители цитрусовых. Их ярко-желтый цвет и аромат знают как взрослые, так и дети. Но покупая этот полезный продукт, не многие задумываются об его происхождении. Узнать, лимон — это фрукт или овощ, поможет тип роста и формирования плодов.
Происхождение проблемы
Перед тем как с уверенностью сказать, что лимон — это фрукт, нужно разобраться с происхождением этого слова. С латинского, «fructus» обозначает плод. Все фрукты растут на деревьях или кустарниках. Еще 300 лет назад такого слова не существовало. Все плоды люди считали овощами.
В итоге вопрос о том, что такое лимон: ягода, фрукт или овощ, — запутывается еще больше. Когда говорим, что это фрукт, подразумеваем, что это «плод». А если пользоваться словарем древних славян, то это вовсе овощ.
Смотреть видео: Не кормите РАК! Онкологи назвали продукты вызывающие рак. Топ 10 вредных продуктов
Может ли лимон быть ягодой, зависит от его типа роста и формирования плодов.
Стоит разобраться, что такое ягода. Под этим названием понимают с мякотьс семенами, покрытыми тонкой оболочкой. Ягодя могут быть односемянными, двусемянными и т.д. Важно, что по морфологическим признакам к ягодам относят также и помидоры, бананы, киви и т.д. В быту же они такими не являются. В итоге с точностью сказать, что лимон — это фрукт, овощ или же ягода, сложно.
К чему отнести лимон
Ботанические особенности цитруса указывают на то, что лимон — это не фрукт или овощ, а гибридный плод, входящий в подсемейство померанцевых. Все померанцевые выведены скрещиванием разнообразных сортов с наиболее древним видом цитрусов — цитроном. Плоды цитрона — самые больше среди всех известных цитрусов. Но по своим морфологическим признакам это ягоды, поэтому, и желтый цитрус — ягода, только измененная с многолетним разведением сортов.
Такое же заключение актуально по отношению и к другим цитрусовым:
- апельсину;
- мандарину;
- кумквату.
Все, кто убежден в том, что лимон — это фрукт, тоже правы. Есть все признаки считать так.
Польза цитруса
Смотреть видео: Ням-Ням Фрукты и Овощи - D Billions Детские Песни
Лимон богат витаминами
Мякоть цитруса сочная, ароматная с незабываемым вкусом.
Употребление в свежем виде редко пользуется популярностью из-за опасности нанести вред здоровью. Но даже при приготовлении джемов, соков или же при использовании его в качестве начинки в кондитерском деле готовый продукт проявляет массу полезных свойств.
Сок этой ягоды богат витамином С. Цитрус — один из лидеров среди плодовых культур по его содержанию. Пользу также приносят витамины А, В, Р, D. А Среди микроэлементов в лимоне отмечается высокое содержание:
- железа;
- меди;
- кобальта;
- магния;
- натрия;
- марганца.
Также в продукте содержится клетчатка и пектиновая кислота, полезные для правильной работы ЖКТ. Наибольшую пользу приносит лимонная кислота. Это вещество — природный сорбент, оказывающий благоприятное воздействие не органы зрения и систему кровообращения. При этом есть один нюанс: обилие полезных веществ сосредоточено не в мякоти, а в неприятной на вкус кожуре. Цедру лимона широко используют в кулинарии и медицине.
Список полезных веществ огромен. Этот экзотический продукт является одним из самых биологически ценных для человеческого организма. Но употреблять его в пищу нужно с осторожностью. Из-за большого количества кислот, употребление цитруса опасно сказывается на деятельности органов и систем организма.
Смотреть видео: Лимон или лайм: что лучше для вашего здоровья?
Лимон - фрукт или ягода?
История появления лимона
Чуть позднее дерево-гибрид попало в Северную Африку, Италию и Испанию. Рейтинг соковыжималок Клементин - это что за фрукт? Их длина не более 15 см, а ширина около 7 см. В некоторых языках даже не разделяются понятия "плод" и "фрукт".
Цвет лепестков белый, немного с кремовым оттенком. Фрукт или овощ? А в восточной медицине, лимоны используют как противоядие при укусах змей. На сегодняшний день во всем мире собирают около 14 миллионов тонн лимона. Дожить дерево может до 45 лет.
Видео по теме: Лучше аспирина. Какие продукты разжижают кровь? Дешевые аналоги дорогих лекарств. Забудь о тромбах
Определение термина
Снизу листочки матовые или светло-зеленые, с жилкованием. Листья дерева имеют приятный лимонный запах и зеленый цвет. Имеют чашечку и пятичленный венчик. Если вернуться к вопросу, лимон - это овощ или фрукт, то получается, что это плод. Фрукт или овощ? Обсудить 0. Пользуется популярностью лимон Мейера, или китайский карликовый.
Само дерево немного трещиноватое, с ветвями и побегами зеленоватого, красновато-фиолетового цвета. Лимоны просто едят, добавляют в блюда, изготовляют из них соки и напитки. Сок используют в косметологии для отбеливания и смягчения кожи. Овощ — это съедобная часть растения или дерева, плод или корень. Листья дерева имеют приятный лимонный запах и зеленый цвет. Описание, употребление в пищу, польза и вред Где растет лимон: описание, страна и интересные факты Авокадо - фрукт или овощ?
Посмотрите видео: Четыре Фрукта и Четыре Овоща - D Billions Детские Песни
Происхождение проблемы
Лимон — цитрус, небольшое от 5 до 8 метров вечнозеленое дерево. Фрукт — это вообще бытовое понятие, но никак не ботаническое описание.
Мякоть имеет желтовато-зеленоватый оттенок с кислым вкусом. Существует множество комнатных лимонов. Похожие статьи Киви - это фрукт или ягода? Овощи тоже могут иметь съестную часть, похожую на плод, который тоже может отделяться от растения материнского стебля. Существует множество споров о том, лимон — это овощ или фрукт, но конкретики нет.