Как Размножить Хрен В Огороде Успешно И Быстро
Содержание статьи:
Когда можно выкапывать хрен?
Вопрос о том, когда выкапывать хрен, чтобы успеть к заготовке на хранение на первый взгляд, кажется простым. Но ответ как показывает практика не совсем однозначный, вернее, он имеет два значения – выкапывать можно весной и осенью. При этом в каждом случае с одного и того же участка, да даже с рядом растущих кустов корень получается совершенно разный, горький и жгучий весной и, как ни странно, сочный и сладковато-пряный корень осенью. И здесь есть несколько объяснений.
Особенности выращивания культуры
Растение, которое можно встретить на каждом участке где есть овощные грядки, как оказывается не такое и простое и имеет свои особенности выращивания, сбережения и приготовления. Широкое распространение хрена связано с его вкусовыми качествами. Без листьев хрена невозможно консервирование хрустящих огурцов и пряных помидоров, да и в качестве острой приправы без него не обходится ни одно застолье.
Но что до выращивания и культивирования, то это растение имеет свой особенный характер, не зря его хреном назвали. Оптимальное место для произрастания культуры — это легкие почвы с умеренной или слабой кислотностью. О качестве корня можно судить по листве – обильная, глубокого зеленого цвета с жестким центральным стержнем листва говорит, что здесь отличное место. Где достаточно и минеральных веществ, и органических удобрений, но главное, это глубокое залегание грунтовых вод.
В качестве агротехники применяются разные приемы, например, посадка корешками. При нормальных условиях, урожай можно копать уже осенью, а через 1-2 сезона придется просто бороться с корневищем по всему участку. Любит это растение и своевременную подкормку, особенно внесение осенью органических удобрений. Благоприятно сказывается и чередование с другими культурами, например, с бобовыми. А вот что касается посадки, то разницы большой нет, сажать хрен осенью или весной.
Увы, растение, как и остальные огородные культуры подвержено заболеваниям и часто становится жертвой вредителей. Именно поэтому нуждается в своевременном уходе и обработке химическими и биологическими средствами защиты. Простой, но эффективный метод профилактики – орошение листвы медным купоросом или бордоской смесью. Время обработки весна после того как раскроется листва и осенью за 2-3 недели до сбора урожая.
Смотреть видео: Арахис на даче полный процесс от посадки до сбора урожая
В плане агротехнических мероприятий хрен требует своевременной прополки, и удаления увядших листьев, именно пораженная вредителями листва и становится причиной повреждения корневища. Схема посадки – рядовая с интервалом 30-40 см в ряду и до 40 см в междурядьях.
Сроки и особенности уборки урожая
Уникальность этого корнеплода состоит в том, что сроки, когда выкапывать хрен зависят от того для каких целей будет использоваться корнеплод. Для уборки хороший период наступает осенью. Это время, когда идет заготовка хрена на зиму. Как и для других корнеплодов определить готовность к уборке модно по листве. Пожелтевшая листва, говорит о том, что можно копать. К этому моменту корень набирает максимальное количество сока, в составе которого уровень сахара достигает придела.
Уборка урожая осуществляется глубоко вогнанной лопатой. Перед тем как извлечь корень нужно подкопать его со всех сторон. В таком случае верхняя часть корневища обламывается глубоко, что дает возможность получить отличный продукт для заготовки на зиму и одновременно оставить в грунте задел для роста на следующий сезон. Выкапывают хрен остро заточенной штыковой лопатой с длинным черенком. Если неправильно сделать подкоп под куст, или потянуть его за листья корень просто останется в земле. Растение выворачивают вместе с комом земли и только после этого очищают от грунта и листвы.
Видео по теме: копая колодец прошли подземную реку
Для приготовления приправ и соусов обычно лучшее время, когда можно выкапывать хрен – ранняя весна. Выкапывают хрен также, глубоко подкапывая под куст, а вот вкусовые качества в нем весной совершенно иные. Количество сахара в соке падает, зато он насыщается непревзойденным ароматом и горечью.
Для летних заготовок и консервации выкапывают хрен начиная с середины июля. В этих целях используется и корень, выкопанного растения и молодые листья. Выберите и выкопайте растение с широкими большими листьями глубокого насушенного зеленого цвета. Не стоит обращать внимание на кусты с пожелтевшей листвой и слабыми листьями.
Что касается погоды, считают, что временем, когда лучше выкапывать хрен является сухая и солнечная погода на протяжении 4-5 дней. К этому моменту корень успевает сбросить лишнюю влагу, а земля успевает просохнуть.
Способы хранения
Приготовление соусов и приправ обычно осуществляется из свежего корня. Когда выкапывают корень ему дают 2-3 часа просохнуть и после этого приступают к закладке на хранение или переработке.
Чтобы продукт не потерял своих вкусовых качеств и товарного вида при хранении нужно обеспечить два основных условия – влажность и температуру.
Посмотрите видео: выкапываем хрен на даче
В подвале, погребе или во временном земляном котловане хранение должно осуществляться при температуре +1-3 градуса. Влажность при этом должна быть в пределах 75-85 %.
Оптимальными условиями для хранения выступает подвал с песочным ящиком, в котором слои корневищ пересыпаны песком. Этот метод бает возможность сохранить продукт в отличном состоянии.
Для открытого способа хранения зима не самое подходящее время года, но и в землянке можно сохранить хрен, особенно если речь идет о посадочном материале. Для этого вырывается яма глубиной до 1,5 метра. Дно устилается слоем соломы, дальше на листе картона устраивается штабель с корнями, пересыпанный песком. Сверху штабель снова укрывается слоем соломы. На уровне земли выводится труба для отвода воздуха и делается земляная насыпь. В качестве укрытия от влаги используется полиэтилен, но при этом он не должен закрывать трубу. Края полиэтилена должны быть на 0,5 метра выходить за пределы ямы.
В холодильнике хранить корни нужно в герметичной упаковке. Нельзя хранить открыто хрен в холодильниках с функцией обдува воздухом. Это просто высушит корни.
Приветствую! На нашем сайте вы найдете для себя огромное количество полезных статей и советов о современном строительстве, ремонте и дизайне интерьера. Для вашего удобства все статьи сайта распределены по тематическим разделам. Также мы всегда готово поддержать беседу в комментариях, пишите.
Использованные источники: stroypomochnik.ruКогда и как выкапывать хрен. Советы дачникам
Посмотрите видео: ПРАВИЛЬНЫЙ домашний ХРЕН !!!
Хрен считается одним из самых полезных растений. В пищу употребляют в основном его корневища, которые богаты витаминами, фитонцидами и другими ценными веществами. Культуру очень легко вырастить, но важно заготовить ее правильно.
Употреблять корни в пищу можно с ранней весны до поздней осени.
Неприхотлив и живуч
Опытный дачник знает, что хрен выжить с огорода очень тяжело. За год-другой он способен уйти вглубь на 50-70 см, а его материнский корень порой может достигать длины до 8-10 метров (растение размножается корнями). Поэтому лучше всего с ним дружить. Хрен хорошо соседствует с картофелем и другими огородными и полевыми культурами, а заодно оберегает многие растения от вредителей.
Когда копать?
Сбор урожая можно планировать с апреля по ноябрь. Но только не зимой! Также важно понимать, что в разное время года характеристики продукта будут отличаться.
Вкус хрена меняется в зависимости от времени года. По весне хрен более жгучий и горький: в корневищах больше фитонцидов и веществ, отвечающих за горечь. В сентябре, октябре, ноябре содержание сахаров и питательных веществ максимальное, но острота снижается.
Видео по теме: Копаем хрен,обрабатываем его и делаем Хреновину
Если же вы решите выкопать хрен осенью, то самое лучшее время для этого третья декада ноября.
На убывающей Луне сбор хрена считается самым благоприятным – сокодвижение у него замедляется, а поэтому меньше риск загнивания.
Чтобы достать мощное корневище, нужно обкопать куст со всех сторон, отступив на ширину лопаты от него. Аккуратно потянуть у основания листьев, а потом отряхнуть от земли. Если корень очень большой, то надо подкопать поглубже.
Как хранить
Выкопанные корневища следует просушить в темном прохладном месте. Мыть их нельзя! Затем корневища надо уложить в ящик, пересыпав песком. Хранится хрен в темном и прохладном месте. Если место позволяет, то корневища хрена, разрезав на несколько частей, можно хранить и в холодильнике. Но лучше всего натереть корнеплод на терке и заморозить Правда, специалисты говорят, что полезные свойства в протертом хрене сохраняются всего 7-10 дней.
Также вам может быть интересно
Видео по теме: Садовый инструмент, приспособление для выкапывания хрена, одуванчиков
Топ 5 читаемых
- Эксперт: почему на хвосте очередной волны COVID-19 много тяжелых пациентов
- В Барановичском районе спасли мужчину из 20-метрового колодца
- Мокрый снег и гололедица ожидаются в Беларуси 7 марта
- Великий пост в графиках питания. Календарь-инфографика
- 7 марта. События и люди
© 2019 ООО «Аргументы и Факты в Белоруссии». Директор, главный редактор: Игорь Николаевич Соколов. Заместители главного редактора: Евгений Юрьевич Олейник и Юлия Владимировна Тельтевская. Шеф-редактор сайта aif.by: Владимир Петрович Шарпило. Все права защищены. Копирование и использование полных материалов запрещено, частичное цитирование возможно только при условии гиперссылки на сайт www.aif.by. Телефон для связи с редакцией: +375 29 642 67 51.
Свидетельство Министерства информации Республики Беларусь №1040 от 14.01.2010
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
Смотреть видео: Копалка для хрена
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Использованные источники: aif.byНа заметку любителям остренького: когда и как правильно выкапывать хрен
Осенью выкапывают хрен, чтобы заготовить на зиму. Как правильно это делать и когда собирать корни, далее в статье.
Своевременный сбор хрена помогает сохранить максимальное количество полезных веществ, среди которых фитонциды, флавоноиды, витамины и микроэлементы, азотистые смолистые вещества, эфирные масла.
Лизоцин, входящий в его состав, обладает антимикробным действием, а аллиловое горчичное масло придает характерный жгучий вкус.
Смотреть видео: Копаем хрен на зиму
Когда выкапывать хрен
Наилучший период сбора корней - поздняя осень, когда рост наземных частей постепенно прекращается. Основным сигналом готовности считается пожелтение и увядание листьев. В этот период происходит отток накопленных полезных веществ из листьев в корневище.
Корни следует выкапывать до наступления морозов, в сухую погоду без дождей как минимум неделю. Лучше всего это сделать в период с конца октября до начала декабря.
Для сбора выбирают двух- и трехгодичные корешки. Хрен первого года не имеет достаточной остроты и насыщенного вкуса. Старые корни становятся слишком грубыми и волокнистыми, они не подходят для домашних заготовок.
Как правильно выкапывать
Прежде всего срезают листья на уровне 10-20 см. В радиусе 10-15 см грунт предварительно перекапывают узкой лопатой или вилами на глубину 20 - 30 см.
Стержневой корень может достигать длины 40 см и больше, поэтому вытянуть его из земли без должной сноровки будет непросто.
Если часть корня сломается и останется в земле, то скорее всего через год из него вырастет новое растение. Если сломанную половинку выкопать, то хранить ее долго нельзя, лучше сразу использовать ее в пищу.
Посмотрите видео: хрен когда сажать и как копать
Хрен ведет себя как злостный сорняк, поэтому при чрезмерном разрастании следует выкапывать все корни из земли как можно глубже. В качестве механических ограничителей можно установить листы шифера или поликарбоната по периметру на глубину 1-1,5 м.
Для размножения и пересадки на новое место выкапывать хрен из земли лучше всего весной, еще до момента появления первых листочков.
Как хранить хрен зимой в домашних условиях
Здоровые корни толщиной не менее 1 см без повреждений и гнили можно хранить в течение года. На тех, которые предназначены для длительного хранения, следует оставить немного листьев (черешков), срезав их на уровне 2-3 см от корня.
Заготовленные корневища нужно тщательно отмыть от земли и срезать мелкие горизонтальные корни.
Лучшим местом для хранения будет погреб. Подготовьте ящики с влажным песком или торфом. В домашних условиях проще всего заморозить корни в морозильной камере, поместив их в целлофановые пакеты.
Видео по теме: Копалка,окучник и разное железо для мотоблока
Когда выкапывать хрен
Как вырастить хрен на даче
Статьи по теме: Обработка почвы осенью от болезней и вредителей. Кроме того, важно знать не только то, когда лучше выкапывать хрен, но и то, как это сделать. Со второго года образуются цветоносы, которые также необходимо вырезать при появлении. Если колорадского жука вы обнаружите сразу, то проволочник даст о себе знать лишь через время. В нем много аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, органических соединений, микро- и макроэлементов. Хрен — овощное растение с пряными корнями выращивали с древних времен.
После осеннего сбора урожая нельзя ограничиваться лишь простой перекопкой почвы на огороде. Хрен — морозостойкое и холодостойкое растение. Полученную жидкую массу посолите по вкусу, разлейте в чистые банки, сверху налейте слой подсолнечного масла и закройте капроновыми крышками. Хранить корни хрена можно в погребе или в холодильнике.
Видео по теме: Посадка хрена. Самый простой и надежный метод.
Выращивание хрена
В старину сок свежего хрена считался отличным противоцинговым средством. Главное, чтобы листья легли на землю, пожухли и засохли. Осенью хрен выкапывают поздно в октябре, когда листья уже начнут пропадать. Хрен — морозостойкое и холодостойкое растение.
Препараты на его основе используют во многих областях медицины. Как выглядят семена чеснока и как их правильно садить — вот тема нашей статьи. При ранневесенней посадке хрен можно убирать уже осенью, можно часть посаженного хрена оставить на второй год и в следующем сезоне выкапывать его в любе время по мере необходимости, а осенью выкопать полностью.
Сложно бороться с врагом, который находиться под землей в непосредственной близости к клубням, но вполне реально. После осеннего сбора урожая нельзя ограничиваться лишь простой перекопкой почвы на огороде. Хрен — морозостойкое и холодостойкое растение. Также их можно прикопать во влажном песке. Подпишитесь на новости сайта! Корни хрена связывают в пучки и укладывают на хранение в погреб, пересыпая их песком или землей. Уход за хреном простой - прополка и рыхление междурядий обязательны, а поливать следует в засушливую погоду.
Посмотрите видео: Копалка,окучник и разное железо для мотоблока
Борьба при помощи других растений
Статьи по теме: Обработка почвы осенью от болезней и вредителей. Хрен хорошо зимует в земле и, собранный таким образом, вполне годится для посадки с целью размножения.
Толстый ветвящийся корень достигает длины см и в диаметре может быть до 10 см. После осеннего сбора урожая нельзя ограничиваться лишь простой перекопкой почвы на огороде. Как бороться с проволочником на картошке осенью? Пока листья растения сохраняются зелеными, выкапывать корни рано, поскольку в них еще не накопились горчичные масла — они пока что находятся в листьях и только спустя время опустятся под землю. Еще один период, когда можно выкапывать корень хрен — ранняя весна, когда почва только-только оттаяла, и еще нет зеленых побегов. Даже протертый хрен нельзя хранить в открытой емкости — нужно сразу же сложить его в баночку и прикрыть крышкой. Периодически просто необходимо использовать другие методы посадки, чтобы избежать вырождения культуры.