Лемонграсс — Что Это Такое, Чем Пахнет, Как Использовать?

Содержание статьи:


  • Чай лемонграсс
  • Лемонграсс: все полезные свойства знаменитой травы из Азии
  • Лимонная трава — полезные свойства, противопоказания и применение цитронеллы
  • Чай лемонграсс

    С давних времен травяные чаи пользуются популярность у людей. Среди целебных растений, из которых изготавливают травяные смеси, наиболее популярны лемонграсс и мята. Такой напиток несет здоровью неоценимую пользу: успокаивает, тонизирует и улучшает общее самочувствие.

    Лемонграсс – что это

    Это злаковое растение произрастает в Индии, Малайзии, Камбодже и Таиланде. Лимонная трава, сорго, цимбологон, индийская вербена или челнобородник — все это одно и то же растение. Всего известно 55 видов лемонграсса. Еще древние индийцы использовали это растение в лекарственных целях, а также из него делали ароматные благовонии. В некоторых районах африканского континента выращивают поля лимонной травы не только из-за его ценности, но и потому, что аромат лемонграсса отпугивает назойливых мух цеце.

    Также это растение используют в азиатской кухне в качестве специи, отличающимся ярким цитрусовым ароматом. Лимонную траву не употребляют в свежем виде, поскольку она слишком жесткая. Стебли этого растения используют в кулинарии, их добавляют в процессе приготовления в блюдо, после чего их вынимают. Часто лемонграсс добавляется в овощные, мясные и рыбные блюда, которым он придает легкий лимонно-имбирный вкус.

    Известна одна легенда народов Малайзии, согласно которой лемонграсс считался священным растением. Люди эту траву наделяли особыми магическими свойствами и способностью оберегать от ранений, поэтому перед важными войнами натирали тело бальзамами из лемонграсса. В настоящее время это растение многим стало известно благодаря тайскому супу том-кха-гай, а также травяным чаям.

    Состав полезных веществ

    Индийская вербена традиционно используется в народной медицине, ведь это кладезь витаминов, минералов, микро- и макроэлементов. Подробно рассмотрим химический состав этого растения:

    • В составе до 85% — цитраль, благодаря которому чай из лемонграсса отличается приятным пряным вкусом и цитрусовым ароматом. К тому же это вещество активно используется как ароматизатор в промышленных масштабах, его можно встретить в фармацевтических препаратах.
    • Трава богата витаминам и группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12), витамином Н и β-каротин.
    • Натрий необходим для правильного обмена веществ.
    • Железо крайне необходимо для гормонального фона, обменных процессов и насыщения клеток кислородом.
    • Для крепких зубов и костей нужен фосфор, который содержится в лемонграссе.
    • Медь — для иммунной системы, развития клеток и тканей.
    • Магний — важен для мозговой деятельности.
    • Кремний — незаменим для формирования соединительной и костной тканей, снижает вероятность развития атеросклероза.
    • Калий — для нормального функционирования кишечника и почек, а также синтеза белка.
    • Цинк необходим для здоровой нервной системы, метаболизма и работы головного мозга.

    Таким образом, лемонграсс содержит в своем составе все необходимое для нормальной жизнедеятельности организма.

    Смотреть видео: Самые нетолерантные люди - это геи: #монолог небинарной квир-персоны

    Лемонграсс чай полезные свойства

    Лимонная трава популярна не только как приятная на вкус, а и ароматная специя. Ее по праву можно назвать универсальной травой: чай из лемонграсса пьют, стебли используют в кулинарии, также это растение нашло свое применение в косметологии. Это уникальное своим составом растение способно оказать благотворное воздействие на организм. Итак, полезные свойства лемонграсса обширны:

    • Напиток из индийской вербены отличается успокаивающим воздействием. Ежедневные стрессы, которые сопровождают жизнь современного человека, поддаются влиянию этого напитка и исчезают. Употребление такого чая поможет нормализовать сон, избавиться от бессонницы.
    • Укрепляет иммунитет и повышает выносливость организма.
    • Эффективное средство при сезонных простудах, лимонная трава убивает инфекции и вирусы. Кроме того это отличное потогонное средство.
    • Для нормальной работы пищеварительной системы такой чай крайне необходим: улучшает работу ЖКТ, устраняет газообразование, боли, тошноту.
    • Природный афродизиак.
    • Отличное средство в борьбе с головной болью и мигренью.
    • Действенное средство при отравлении, очищает мочевую систему и почки.
    • Эффективно используется для тех, кто стремится похудеть. Чай из лемонграсса не калорийный, при этом создает ощущение сытости. Кроме того, его успокаивающее действие защитит от переедания, которое зачастую возникает на неверной почве.
    • Полезен напиток кормящим матерям, он усиливает лактацию.
    • Чай из лимонной травы пьют при малокровии.
    • Такой напиток эффективно заваривать тем, кто планирует долгий перелет со сменой климата и часовых поясов. Он поможет лучше адаптироваться.
    • Людям, работа которых связана с вредными условиями, полезно пить такой чай, ведь сорго нейтрализует неприятные последствия.
    • После тяжелых недугов в восстановительный период рекомендуют пить чай из лемонграсса.
    • Это эффективное средство в профилактике онкозаболеваний.

    Полезные свойства чая из лемонграсса действительно объясняют популярность этого растения в восточной культуре. Сегодня же и у нас можно приобрести травяной сбор с лимонной травой.

    Видео по теме: Лемонграсс и наш осенний сад. Лимонная трава, Цитронелла. Lemongrass

    Рецепты заваривания чая с лимонной травой

    Приготовить чай из сорго можно несколькими способами, все зависит от того используется ли трава как основа напитка или же в сочетании с другими травами. Лемонграссу присущ легкий цитрусовый аромат, благодаря которому его так любят.

    Смотреть видео: Цитронелла или Лемонграсс - тропический злак можно вырастить на своем участке.

    Классический рецепт

    Заварник обдается кипятком, затем засыпается 1 ст.л. сухого лемонграсса и заливается стаканом кипятка. Чай должен настояться 5 минут, чтобы в полной мере раскрыть аромат. Перед употреблением напиток лучше процедить.

    Зеленый чай с лемонграссом

    Лучше использовать зеленый чай, без добавок. Для заваривания этого напитка необходимо в равных пропорциях смешать чай с лимонной травой и заваривать привычным способом.

    Лемонграсс с имбирем

    Свежий корень имбиря нужно промыть, очистить от кожицы и мелко нарезать. Смешиваем 1 ст.л. сухого сорго, 1 ч.л. зеленого или черного чая с 1 ст.л. измельченного имбиря, заливаем все кипятком и даем настояться 5-7 минут. Перед употреблением также лучше процедить.

    Прохлаждающий напиток

    Напитки на основе лимонного сорго отличаются освежающим и тонизирующим эффектом, поэтому в жаркий летний денек он просто незаменим. Приготовить такой прохладительный чай можно по одному из вышеописанных рецептов, охладить в холодильнике или использовать кубики льда.

    Можно поэкспериментировать и приготовить чай из лемонграсса в сочетании с мелиссой или мятой. В таком тандеме успокаивающие свойства напитка усилиться, а пряный вкус поможет утолить жажду.

    Посмотрите видео: Лемонграсс – чай, лекарство, специя или косметика? Тайские штучки.

    Итак, в заварник засыпаем 1 ст.л. лимонной травы, 1 ст.л. свежей мелиссы (мяты), 1 ч.л. чая без добавок, все заливаем кипятком и оставляем настаиваться до полного остывания. Затем чай можно остудить в холодильнике, а употреблять с кубиками льда.

    Осторожно!
    В лечебных целях пить чай из лемонграсса можно не дольше 2-х недель, затем нужно сделать перерыв на 1 неделю. Ежедневно можно употреблять не большее 1-2 чашек такого напитка и предпочтительнее в первой половине дня.

    Для заваривания чая можно использовать сухой сбор из лемонграсса или чайную смесь, привезенную из Таиланда. Сегодня на прилавках можно найти такой чай в пакетиках в чистом виде или с различным добавками, чаще всего мелиссой, мятой.

    Противопоказания

    Применение лемонграсса в кулинарии не имеет каких-то ограничений, кроме индивидуальной непереносимости продукта. А вот, что касается чая, несмотря на обширный перечень его полезных свойств, от его употребления стоит отказаться:

    • детям до 12 лет;
    • женщинам в положении;
    • людям, страдающим повышенной возбудимостью нервной системы ;
    • гипертоникам;
    • людям с глаукомой;
    • тем, кто страдает приступами эпилепсии.
    • при бессоннице.

    В любом случае, как и с употреблением любых других трав, следует быть осторожными при употреблении чая с лемонграссом

    Смотреть видео: ВСЕГО ДВА РАСТЕНИЯ - И ПЕЧЕНЬ, КАК НОВАЯ! И ВЫ БОЙКИЙ, СИЛЬНЫЙ, НЕУЯЗВИМЫЙ И КРЕПКИЙ! Островский

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Лемонграсс: все полезные свойства знаменитой травы из Азии

    Лемонграсс – пожалуй, самая популярная в Азии трава, которую можно найти повсеместно: в качестве приправы, заварки и даже средства для борьбы с насекомыми. У него довольно большой список полезных свойств, а кроме того он очень приятен на вкус и запах. Так что давайте знакомиться!

    лемонграсс что это

    Что нужно знать про лемонграсс?

    Лемонграсс (он же цитронелла, лимонное сорго, чернобородник и лимонная трава) ведет свое происхождение из Индии – именно там можно найти самые первые записи об этом растении. Позднее он успешно распространился по всей Азии, без труда покорив Таиланд, Малайзию, Бирму и другие страны ЮВА.

    Своим внешним видом эта трава напоминает веселый фонтан брызг, а по вкусу – смесь лимона и имбиря. В Азии лемонграсс – неотъемлемая часть кулинарной жизни: его кладут в салаты, супы и соусы, сдабривают рыбу и мясо, а также используют как основу для вкусного аутентичного напитка, который готовится очень просто и пользуется большой популярностью. Таким напитком часто встречают гостей в отелях, желая удивить и порадовать их чем-то особенным. Сами азиаты предпочитают подавать лемонграссовый настой в охлажденном виде, со льдом, но в менее жарких странах, где люди ценят горячие напитки, лимонная трава отлично подходит для более привычного нам горячего чая.

    Видео по теме: Эфирное масло лемонграсса - польза и применение.

    лемонграсс что это

    Польза чая с лемонграссом

    Многие любят лемонграссовый чай исключительно за его необычный вкус и аромат, и мало кто знает, что при этом такой напиток является кладовой различных веществ, которые благотворно влияют на наше здоровье. На сегодняшний день доказательная медицина официально признала ряд полезных свойств, характерных лемонграссу. Мы перечислим основные.

    Антиоксидантное действие

    Лемонграсс содержит хлорогеновую кислоту, изоориентин и свертиаяпонин, которые как в сумме, так и по отдельности оказывают довольно заметное антиоксидантное действие на организм. Выпивая чашечку напитка с лимонной травой, вы даете своему телу заряд молодости и восстановления. Особенно хорошо полифенолы лемонграсса действуют на сосуды, помогая предотвратить атеросклероз.

    Противовоспалительный эффект

    Цитраль в составе лемонграсса хорошо борется с воспалительными процессами на любом их этапе, включая начальный. Это означает, что лемонграссовый чай будет весьма уместен в момент, когда у вас только начинается простуда и начинает «закладывать» горло.

    Видео по теме: Иван чай с лемонграссом - мой любимый чай!

    Успокаивающие свойства

    По данным медицинского центра Memorial Sloan Kettering, запах лемонграсса может помочь людям, склонным к волнениям. В ходе наблюдений было отмечено, что участники эксперимента, проходившие лечение с помощью лемонрасса, показали заметное снижение тревожности.

    Лемонграссовый запах является неотъемлемой частью азиатской жизни – его можно почувствовать в элитном спа-салоне, где вам сделают массаж с расслабляющим маслом из лимонной травы, в кафе под открытым небом, где по вечерам зажигают специальные ароматические спирали от комаров на основе цитронеллы, или даже просто в ванной комнате, где лемонграссовые свечи освежают воздух.

    лемонграсс что это

    Улучшение здоровья полости рта

    Антибактериальное действие лемонграсса было замечено жителями Азии с давних времен – как в прошлом, так и по сей день люди из ЮВА жуют стебли лемонграсса, чтобы улучшить здоровье зубов и десен, а также сохранить ощущение чистоты во рту. Современные исследования показали, что у этого действия есть крепкое обоснование: экстракты лемонграсса являются одними из самых мощных ингибиторов роста бактерий, в том числе вызывающих кариес.

    Видео по теме: Травы, убивающие печень. Жить здорово! 29.11.2018

    Повышение уровня красных кровяных телец

    Результаты исследования 2015 года показывают, что ежедневное употребление настоев чая с лемонграссом может увеличить концентрацию гемоглобина и количество красных кровяных телец в организме.

    Мочегонное действие

    Чай из лемонграсса стимулирует почки выделять больше мочи, чем обычно. Это было установлено благодаря небольшому исследованию в 2014 году.

    Чтобы полюбить вкус и аромат лемонграсса сегодня вовсе не обязательно ехать, например, в Таиланд – можно просто заказать чай из этой травы (классический и с добавками) и наслаждаться напитком у себя дома. Читайте, как его правильно готовить.

    лемонграсс что это

    Рецепт чая из лемонграсса

    Чтобы приготовить чай из лемонграсса в домашних условиях нужно всего два ингредиента – лемонграсс и вода. Опционально можно добавить подсластитель.

    • Нарежьте стебли тонкими колечками (от 1 до 5 мм) и положите их в заварочный чайник. Или возьмите чайную ложку сушеных листьев.
    • Залейте водой, желательно не крутым кипятком.
    • Оставьте напиток настаиваться минимум на 5 минут, а лучше на 10-15.

    лемонграсс что это

    Смотреть видео: Побег из легендарной тюрьмы Петровки 38. #Монолог бандита из 90-х

    Готовый чай должен иметь свежий цитрусовый вкус – нежный и чуть сладковатый. При желании вы можете пить его и охлажденным, от этого он ничуть не утратит своей прелести. А если добавить в чайник немного имбиря, напиток получится еще более согревающим.

    Использованные источники: tea.ru

    Лимонная трава — полезные свойства, противопоказания и применение цитронеллы

    Лемонграсс – что это. Как выглядит растение

    По рецептам. Очевидно, это связано с активным действием органических кислот на стимулирование процесса пищеварения. Снижает умственную усталость, улучшает жизненный тонус, способствует концентрации внимания, повышает работоспособность, увеличивает выносливость. Акции Еще. Для приготовления блюд используют «луковицу» плюс см стебля.

    Однако, каждый уважающий себя шеф обязательно привносит в кушанье свою индивидуальность. Главная Энциклопедия Лемонграсс. Личный кабинет. Лимонная трава нормализует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение, используется при гастроэнтеритах и колитах. Лимонное сорго; индийская лимонная трава; лимонграсс; челнобородник лимонный;. Для приготовления блюд используют «луковицу» плюс см стебля.

    Он снимает чувство напряжения и тревоги, оказывает мягкое тонизирующее действие. Сайт Айдиго Интернет-магазин Айдиго. Индия и страны Индокитая. Прежде всего чай. Личный кабинет.

    За счет эфирных масел обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами, стимулирует иммунитет. С чем сочетается Лемонграсс? Cymbopogon , многолетней культуры семейства злаковых. Очищенный стебель злака разбивают столовым молотком и опускают в кипящий бульон. В сушеном виде полезно добавлять в первые блюда вместе с другими специями, узнаваемый вкус раскрывается в процессе приготовления.

    Посмотрите видео: Побег из легендарной тюрьмы Петровки 38. #Монолог бандита из 90-х

    Полезные свойства

    Мы предлагаем вам приобретать пряности, специи, приправы от «Айдиго». У нас вы найдете лемонграсс в упаковке «Профи» коллекция для профессионалов и HoReCa в объеме грамм. Индия и страны Индокитая. Лимонная трава нормализует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение, используется при гастроэнтеритах и колитах. Очевидно, это связано с активным действием органических кислот на стимулирование процесса пищеварения. Растение измельчают и либо высушивают впрок, либо перемалывают в блендере. Азиаты и индусы употребляют «лимонную траву».

    Войти как пользователь. Славяне придумали щи из квашеной капусты, греки и итальянцы обильно поливают морепродукты лимонным соком. Эта трава растет кустиком до полуметра высотой. Для приготовления блюд используют «луковицу» плюс см стебля. Из названий очевидно — это растение используют для придания пище ярко выраженного привкуса и свежего цитрусового аромата. Сушеные стебли перед употреблением размачивают. По всему сайту По всему сайту.

    Смотреть видео: Чай из лемонграсса. Лемонграсс свойства.

    Полезные свойства лимонной травы

    Индия и страны Индокитая. Мы предлагаем вам приобретать пряности, специи, приправы от «Айдиго». Уменьшает жирность волос, уменьшает целлюлит. Снижает умственную усталость, улучшает жизненный тонус, способствует концентрации внимания, повышает работоспособность, увеличивает выносливость.

    Эта трава растет кустиком до полуметра высотой. У нас вы найдете лемонграсс в упаковке «Профи» коллекция для профессионалов и HoReCa в объеме грамм. Предложить идею. Эту специю часто используют для приготовления супов. Резкий, свежий, горько-леденцовый цитрусовый аромат с легкими нотками миндаля, цитрусовый вкус. По каталогу.

    Славяне придумали щи из квашеной капусты, греки и итальянцы обильно поливают морепродукты лимонным соком. Акции Еще. По всему сайту По всему сайту. При покупке обращайте внимание на производителя. По каталогу. Очищенный стебель злака разбивают столовым молотком и опускают в кипящий бульон.

    Высокие Грядки Для Клубники Своими РукамиИва Ломкая ШаровиднаяВишня Сорта Для Средней ПолосыМучнистая Роса На Флоксах Как ИзбавитьсяМальвина Клубника Описание СортаЗенга Зенгана КлубникаЧем Удобрять ЛимонКак Вывести МедведкуКак Привить АпельсинПомело Калорийность 1 ШтукиИва Ломкая ШаровиднаяВысокие Грядки Для Клубники Своими РукамиПомидоры Бычий ЛобВыращивание Клубники ЗимойПомидоры Бычий ЛобВысокие Грядки Для Клубники Своими РукамиРазделка Свиной Туши