Технология Выращивания Катрана Из Семян
Содержание статьи:
Хрен или катран: что лучше? Вырастила оба вида, но самого главного не сделала
Начиталась я в очередной раз года 4 назад про новое растение - катран. Информации на тот момент в сети было так мало, что я самостоятельно решила: это тот же хрен, но его семена продают под другим названием для маркетинга, ассортимента и наживы.
Отзывов очевидцев, выращивающих катран, тоже не нашла. Попались только статьи с описаниями от тех, кто и не видел ни разу это растение живьем. Пишут, типа он помягче на вкус, не такой острый и менее запашистый, чем хрен. Хотя это можно было прочитать и на пакетиках с семенами.
Решила проверить сама, чтобы больше не думать. На тот момент у меня на огороде не было хрена, а ходить попрошайничать по соседям как-то неловко. Купила семена катрана, вместо хрена.
А ближайшим летом взрослый уже сын обзавелся собственным домом с землёй, заросшей хреном. Дали нам дети корней, не жалея. Но катран я все равно решила вырастить, чтобы больше не гадать - что это такое: хрен или не хрен.
Кстати, искала картинки для этой статьи и нашла фото пакетиков семян, на которых написано - "Катран (хрен)". Обманывают! Это разные растения, хоть и из одного семейства. Латинское название катрана - Crambe, хрена - Armorácia rusticána.Использованные источники: zen.yandex.ru
Катран - улучшенный заменитель хрена
У этой культуры съедобны не только корневища, но и листья, и молодые побеги – их можно есть сырыми, либо отваривать и использовать вместо капусты.
В листьях катрана есть природные вещества-стимуляторы: если разложить их в междурядья лука, редиса или салата, овощи начинают расти в ускоренном темпе и дают впечатляющий урожай.
Катран, в отличие от хрена, – декоративное растение. Это эффектный куст высотой 60–120 см, с крупными серо-зелеными листьями и огромным «букетом» ажурных соцветий, розоватых или белых – они распускаются в середине мая и призывно пахнут медом, приманивая пчел со всей округи. Еще один плюс – он не расползается как сумасшедший по огороду.
Посмотрите видео: Арахис на даче полный процесс от посадки до сбора урожая
В диком виде катран татарский (Crambe tataria) встречается на юге Европы, а в России – в южных лесостепных и степных районах, в Западной Сибири, предгорьях Кавказа, Дагестане.
Условия выращивания катрана
Лучшие почвы для катрана – рыхлые, легкие по составу, с глубоким культурным слоем, хорошо удобренные органикой. Совсем не пригодны для него кислые, болотные, торфяные почвы с высоким стоянием грунтовой воды.
Катран не боится ни засухи, ни суровых бесснежных зим. На одном месте растет по 10–15 лет. Холодостойкое растение. Семена всходят при температуре +3. +4 °С Всходы выдерживают заморозки до -5. -6 °С.
Посев катрана
Семена высевают под зиму, лучше в первой половине сентября на глубину 3–4 см. Схема посева: в ряду 40 см, между рядами 70 см (высевают обычно гуще, а затем прореживают).
Можно посеять семена и весной, в конце апреля – начале мая, но перед этим их надо стратифицировать – смешать со крупным речным песком (предварительно его нужно прокалить на огне) и выдержать в холодильнике 100 дней. Посуда для стратификации должна быть глиняная, с отверстием для дренажа. Влажность песка – 50 %.
Семена, посеянные весной на грядки без стратификации, погибнут.
Видео по теме: ГЛАДИОЛУСЫ. Когда доставать для проращивания? Сухая выгонка
Лучшие предшественники для катрана
Бобовые, пасленовые и тыквенные культуры. После капусты, репы, редиса и редьки выращивать его нельзя – у них общие болезни и вредители.
Уход за катраном
Уход за катраном такой же, как хреном. То есть, никакой.
Единственное, что не помешает сделать, так это в конце лета, перед посевом семян, внести на грядки перегной или компост (2/3 ведра на 1 кв. м) и перекопать участок на штык лопаты – в этом случае корни будут крупнее. За лето его один раз можно подкармить настоем сорняков, на 10 л которого добавляют 1 ст. ложку суперфосфата.
Чтобы ускорить рост и развитие корней, в конце мая и в течение июня растения полезно поливать – 2 ведра на 1 м2. Но не обязательно.
Это что касается взрослых растений. А вот с сеянцами придется немного повозиться. Всходы появляются в начале мая. Первые два месяца растут очень медленно, не могут соперничать с сорняками, поэтому грядки надо тщательно выпалывать. Часто повреждаются крестоцветной блошкой, поэтому всходы надо хорошо укрывать нетканкой либо обрабатывать инсектицидами.
Сразу после всходов почву в междурядьях рыхлят на глубину 5 см и мульчируют поверхность торфом или перегноем.
Уборка и хранение урожая катрана
Пряные корешки катрана выкапывают поздней осенью – выборочно извлекая растения из почвы. После первого лета их средняя масса около 100 г. Лучшие корни бывают после второго лета, когда достигают массы 250–300 г. С годами они становятся все крупнее.
Корни катрана хорошо хранятся в погребе, присыпанные песком. Если погреба нет, можно выкапывать их ранней весной.
Видео по теме: Хрен.Листья хрена.Как вырастить хрен.Огород Баварский. Бавария.
Стоит ли разводить в огороде катран
Кто из нас не грешил крепким словцом на хрен, когда тот расползался, как самый злостный сорняк, по всему участку. Вроде и культура нужная, но такая «вездесущая». А катран выращивать не пробовали? Это почти тот же хрен, только «интеллигентный». Урожайнее и по вкусу намного нежнее и слаще. Да и растет культурно и компактно, не стремясь завоевать все пространство и выжить всех соседей. В отличие от хрена катран размножается только семенами. И даже оставленный в почве кусочек корня не прорастает.
Катран — пока что новое для Беларуси овощное растение. Его родина — предгорные районы Крыма и Кавказа. Известно более 20 видов катрана, но окультурено только четыре: татарский (он же степной), приморский (или понтийский), восточный и перистый (или прутьевидный). Среди огородников больше известен степной катран. Всерьез занялись его изучением и в нашем Институте овощеводства.
Посмотрите видео: Как хрен, только ЛУЧШЕ! Растение Катран - что это такое, для чего нужен, как растет и размножается!!
Беларусь ежегодно импортирует катран в больших объемах. А ведь этот диковинный овощ прекрасно может расти и у нас. Проанализировав ряд сортов, специалисты остановили свой выбор на «аккорде», дающем в среднем 1,6 кг/кв. м. Максимальный же урожай катрана можно получить только при осеннем (конец сентября — начало октября) посеве.
Холода не беда
Катран быстро наращивает корнеплод, диаметр которого может быть 1,5—5 см, длина — 20—60 см, а вес — до 3,5 (!) кг. У хрена, к примеру, корешок более 200—400 г и не вырастает.
Катран, как и хрен, относится к семейству капустных. Он засухоустойчив и холодостоек, не вымерзает даже в суровые бесснежные зимы. Семена начинают прорастать при плюс 3 градусах, а всходы стойко переносят заморозки до минус 5.
Поскольку семена всходят только после стратификации, то сев под зиму для них самый идеальный.
Ни в коем случае нельзя высевать катран после растений из семейства капустных — у «родни» и хвори одинаковые. Хорошие предшественники для него — картофель, зеленные культуры, корнеплоды, томаты, огурцы, под которые вносили органические удобрения. И, конечно, бобовые: после себя они оставляют много питательных веществ, доступных для растений.
К трем годам в расцвете сил
Готовя грядку под катран, на 1 кв. м дают 4 кг компоста или перегноя, по 30—40 г фосфорных и калийных удобрений или 50 г нитроаммофоски. Важны и микроудобрения, содержащие бор, марганец и другие элементы. Кислые почвы предварительно известкуют, внося от 200 до 500 г извести на 1 кв. м.
Видео по теме: Герман Стерлигов - о Путине, геях и женской красоте / #ПоТок
Катран достигает своего расцвета к 3 годам. Сначала он растет медленно. Всходы от осеннего посева появляются в апреле-мае. В фазе 2—3 листьев сеянцы прореживают, оставляя между ними по 30 см.
В это время надо быть начеку, особенно в сухую погоду: посевам начинает вредить крестоцветная блошка. Растения опрыскивают одним из препаратов, рекомендованных против этого вредителя, или опудривают древесной золой. Опасна блошка и для взрослых растений: на крупных гладких листьях она оставляет свои следы-дырочки.
Растения подкармливают мочевиной (30 г на 1 кв. м), заделывая удобрение в почву на глубину 5 см.
К осени первого года катран вырастает в длину около 20 см и массой 120—300 г. Такой корень уже можно использовать в пищу. Но если хотите получить больший урожай, то не выкапывайте. С наступлением устойчивых заморозков листья отмирают, а главный корень сокращается и втягивается на 1—3 см в почву. Такой прием намного улучшает его зимостойкость. А по весне, сразу же как оттает снег, овощ начинает снова расти.
В первые 2 года жизни растение образует прикорневую розетку темно-зеленых листьев длиной 60—90 см и шириной 30—70 см.
Взрослый трехлетний катран — весьма декоративное растение. Над пышной листвой поднимается несколько высоких (до 1,5 м) цветоносов с белыми душистыми цветками.
Видео по теме: \
Корнеплоды выборочно убирают на второй год осенью или на третий — весной. Длинные корни осторожно подкапывают садовыми вилами. Отряхивают от почвы и сразу же, не допуская подсыхания, закладывают на зимнее хранение в слегка увлажненный песок в подвал или хранилище.
Некоторые виды катрана (морской и татарский) поддаются выгонке в зимнее время. С ноября и до самой весны их можно выращивать в помещении для получения свежих листьев.
В зеленую аптечку
Катран — отличное фитонцидное средство. Им полощут рот при заболеваниях десен. Отвар применяют в народной медицине при расстройствах желудка и для улучшения аппетита, а также дают детям как общеукрепляющее средство. Измельченные листья прикладывают для скорейшего заживления к гнойным ранам, ожогам, фурункулам, язвам. Но (внимание!) в больших дозах употребление катрана противопоказано при заболеваниях печени и почек, язве желудка, гастритах и колитах.
Катран — культура универсальная. Молодые нежные побеги по вкусу напоминают горчицу или кресс-салат. Их готовят как спаржу, используют для салатов, а осенью — для засола огурцов, томатов. Из корней готовят острую приправу вместо хрена.
Полная перепечатка текста и фотографий запрещена. Частичное цитирование разрешено при наличии гиперссылки.
Использованные источники: www.sb.byХрен или катран: что лучше? Вырастила оба вида, но самого главного не сделала
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Вторую прополку — при образовании настоящих листьев и высоты растения около 20 см. Дек 31, Галинка. Ваш email: Пароль от email: Мы не храним Ваш пароль. Это делает их очень похожими по вкусовым качествам на корни хрена. Этим объясняется устойчивость куста к зимним холодам и летней засухе.
Их варят в подсоленной воде, заправляют маслом и обсыпают сухариками. Для выращивания более всего подходит легкая почва — суглинистая или супесчаная. Домашняя коптильня из выварки или ведра с крышкой Украшение участка своими руками. Катран в уходе неприхотлив, морозостоек, кроме прополки осуществляют рыхление междурядий и подкормку, с вредителями и болезнями борются также как и с капустой.
Немаловажно также, что катран — декоративное растение и активно используется в последнее время ландшафтными дизайнерами в цветочных композициях. Сердцелистный катран применяется в качестве декоративного растения, из которого формируются бордюры. Катран приморский, отбеленные черешки. Как и хрен, катран противопоказан людям с заболеваниями почек, печени, желудка, а также с язвой двенадцатиперстной кишки и желудка. Катран — растение, достигающее в высоту до см.
Смотреть видео: Копалка для хрена
Татарский хрен катран
Сажают его осенью или весной. Выращивают катран из семян Для прорастания семенам необходима стратификация, поэтому лучше их высеивать под зиму — в сентябре-октябре. Эти свойства позволяют высаживать его в открытый грунт во всех регионах нашей страны исключение составляют лишь северные районы. Почву затем обычно мульчируют. Когда проростки катрана достигают см делают прополку и прореживание. Их варят в подсоленной воде, заправляют маслом и обсыпают сухариками. Он не любит кислые почвы и грунтовые воды, близко расположенные.
Кроме того, иногда его размножают и прикорневыми черенками, которые нарезают весной у молодых растений как у хрена. Катран — растение, достигающее в высоту до см. Растение катран любит селиться на участках, где раньше росли картофель, огурцы, помидоры. Растение катран используют для улучшения пищеварения и повышения аппетита.
Видео по теме: Копалка для хрена
Описание растения хрен катран: как выглядит – на фото
Подписаться на коментарии и получать ответы на мои комментарии из этой статьи по электронной почте. Растение катран имеет плод, представляющий из себя шаровидный стручок нераскрывающийся. Катран — миролюбивый заменитель хрена Многие садоводы хотели бы выращивать у себя на даче хрен, да вот беда, опасаются, что он распространится потом по всему участку и вывести его будет затруднительно. Высаживают семена катрана весной в конце апреля в некислую, вспаханную почву на глубину 1,5 см осенью сажают глубже — до 3 см из расчета 15 семян на 1 м 2. Когда проростки катрана достигают см делают прополку и прореживание. Кроме того, наряду с корнем, молодые листья его с успехом используют в овощных салатах, как аналог спаржи. Катран приморский, листья взрослого растения.
Катран — в первую очередь светолюбивое, жаро — и холодостойкое. Кроме того, иногда его размножают и прикорневыми черенками, которые нарезают весной у молодых растений как у хрена.
Для засолки и маринования овощей помидоров, огурцов, патиссонов, кабачков применяют листья и корни катрана. Подписаться на коментарии и получать ответы на мои комментарии из этой статьи по электронной почте. Домашняя коптильня из выварки или ведра с крышкой Украшение участка своими руками. Кроме того, наряду с корнем, молодые листья его с успехом используют в овощных салатах, как аналог спаржи. Их варят в подсоленной воде, заправляют маслом и обсыпают сухариками. Катран вкуснее, урожайнее и, главное, не засоряет участок.