Кардамон Полезные Свойства И Противопоказания. Фото. Рецепты.

Содержание статьи:


  • Кардамон полезные свойства и противопоказания. Фото. Рецепты.
  • Кардамон — влияние на организм известной приправы и в каких случаях лучше воздержаться
  • Кардамон полезные свойства и противопоказания. Фото. Рецепты.

    Кардамон – пряная приправа, еще один “царь специй”. На самом деле, в кулинарии не так много, действительно почитаемых специй, ценность которых определяется на “вес золота”. За свой неповторимый, удивительный, пряный аромат кардамон заслуженно вошел в этот список.

    Однако, необходимо быть на чеку. Кардамон кроме полезных свойств: способствует похудению и очищению организма, убирает депрессивные состояния, имеет противопоказания: не следует употреблять приправу страдающих гастритом, язвой желудка или гипертоникам.

    В данной статье речь пойдет о таком растении, как кардамон. Можно будет разузнать не только, как именно использовать ее для еды, но и какую именно пользу она способна принести и мужчинам, и женщинам. А также, имеются ли ограничения к потреблению данной пряности. И может ли она пригодиться худеющим.

    Что же собой на деле представляет кардамон

    Кардамон – это пряные плоды травянистого растения, которое относится к семейству Имбирных. Впервые кардамон появился в южных регионах Индии. Но на сегодняшний день эту пряность выращивают также в Северной Америке и Франции.

    Если рассмотреть подробнее плоды этого растения, то можно увидеть коробочки с семечками, напоминающие стручки овальной формы. Длина их не превышает пары сантиметров. Цвет плодов светло-зеленый. В коробочках располагается много маленьких семечек черного либо же темно-коричневого цвета.

    кардамон фото семена

    Чтоб засушить эти коробочки, обычно специально выбирают немного не доспевшие. Сушат их под солнцем. Увлажняют под паром и отправляют обратно досушиваться. Подобная техника используется, чтоб стручки не дозревших плодов не смогли раскрыться гораздо раньше, чем надо. И, кроме того, чтоб они смогли полностью сберечь свои качества в полной мере.

    К слову, вкус у нее очень интересный. Такая себе помесь острого со сладким. И даже с добавлением ноток цитрусов. Что же касается аромата, то он очень душистый, с легкой остринкой, немного отдает камфорой. Это все благодаря высокому содержанию эфирных масел в своем составе.

    Смотреть видео: Что будет с Организмом если Есть семена Кардамона Невероятная польза этой специи для Здоровья

    Чем можно заменить кардамон?

    Для кардамона не существует полноценной замены. Но его вполне можно воспроизвести, скрывая от гостей, что пряность не присутствует в блюде. В заблуждение вводят рецепты из смеси иных пряностей.

    кардамон фото семена

    Вот несколько примеров. Указанное количество приправ заменяет единственную ложечку кардамона в:

    • выпечке – по 0,5 чайной ложки корицы и муската;
    • мясе и рисе – по 0,5 чайной ложки корицы и имбиря;
    • мясе и рыбе – 0,5 чайной ложки душистого перца;

    Разновидности приправы

    В кулинарном деле нередко можно увидеть такие упоминания кардамона:

    • Белый – кардамон, прошедший особую обработку, чтоб смягчить запах и вкус, и продлить время хранения;
    • Черный – сушеные плоды Амомум, что относятся к тому же семейству, что и настоящий кардамон. В блюдах имеет свойство делать сильнее аромат прочих специй.

    кардамон фото семена

    Видео по теме: Вот так способы! Прорастут даже мертвые и старые семена! Как прорастить семена?

    Кардамон – полезные свойства и противопоказания

    Какую пользу приносит кардамон? В нем большое количество эфира, витамина В и множества прочих органических соединений. Отметим, что полезных свойств у приправы гораздо больше.

    Какими он обладает целебными свойствами:

    • Выводит мокроту;
    • Останавливает воспаления;
    • Очищает организм;
    • Помогает бороться с усталостью любого рода;
    • Приводит в норму давление;
    • Снимает мышечные спазмы и боли;
    • Справляется с инфекциями;
    • Убирает газы;
    • Улучшает пищеварение;
    • Усиливает иммунитет;
    • Участвует в выработке желудочного сока;
    • Устраняет признаки отравления;
    • Хорошо влияет на уровень зрения;

    В чем заключается польза кардамона для прекрасного пола

    Женскому полу кардамон будет полезен в случае с нарушениями цикла месячных или при болях в менструальный период. Кроме прочего, эта приправка поможет управиться с нервами, вернуть тонус всему организму, и даже похудеть. А еще – повысить интимное влечение к противоположному полу.

    Кардамон способен оказывать самое позитивное влияние на внешность. Потому многие красотки добавляют его в свою косметику по уходу – в кремы и так далее. Кардамон поможет коже восстановиться, выработать свои коллагеновые волокна, убрать вялость. Кроме того, он может помочь волосам восстановиться и ускорить рост.

    Посмотрите видео: 11 ПРЯНЫХ ТРАВ КОТОРЫЕ МОЖНО ВЫРАЩИВАТЬ ДОМА

    Тем женщинам, которые перешли уже отметку в пятьдесят лет, кардамон может оказать помощь с облегчением менопаузы, простимулировать мозговую активность.

    В чем заключается польза кардамона для мужчин

    Если же говорить о мужчинах, то им эта приправа полезна, прежде всего, в качестве очень мощного возбудителя, который может повысить половую активность, а еще помочь побороть проблемы с эрекцией. Полезные свойства пряности помогут решить проблемы с нервным напряжением, способным возникнуть у мужского пола на почве интимной слабости.

    Специфические недуги представителей сильного пола – простатит и аденома простаты. Оказывая положительное действие на половые органы, кардамон существенно снижает риски возникновения подобных заболеваний. Нормализует сексуальную жизнь. Способствует избежать импотенцию в преклонном возрасте.

    Бонус включениz в рацион специи кардамона как для женщин, так и для мужчин, заключается в значительном укреплении иммунной системы. Полезные свойства приправы повышают жизненный тонус, активно способствуя здоровому образу жизни.

    Использование кардамона

    Приправа используется в разных областях, от косметологии до кулинарии.

    Смотреть видео: Всего 1 капля в день Очистит от Слизи, Вирусов, Грибков, Паразитов и ...Уничтожает рак

    Далее представлены несколько вариаций приготовления домашних напитков с использованием кардамона. Они способны помочь в той или иной области. Главное – не отклоняться от рецептуры.

    Чай от лишнего веса

    Кардамон хорошо чистит кишечник от всех шлаков, токсинов и прочего застоявшегося внутри мусора, который организму совершенно без надобности. Он способен вернуть обмен веществ в норму, и, следовательно, оказать помощь в снижении веса. Для этого нужно приготовить чаек.

    • Плоды кардамона – 1 чайная ложка;
    • Вода – 1 стакан.

    Водичку вскипятите и залейте кипятком кардамон. Пряные плоды должны настояться примерно на протяжении двадцати минут. Потом чай нужно отфильтровать.

    Напиток распределите так, чтоб хватило примерно на три-четыре питья. Весь курс приема составляет около пары недель. Пить чай с кардамоном нужно перед едой. На протяжении всего времени, что вы принимаете кардамон, старайтесь сидеть на молочно-овощной диете.

    Напиток от импотенции

    Этот напиток может очень хорошо помочь в качестве дополнительного средства при прохождении курса лечения импотенции.

    • Кардамон – 1 грамм;
    • Молоко – 1 стакан;
    • Мед – по предпочтению.

    Насыпьте кардамон в молоко и поставьте его на маленький газ. Когда начнет закипать, уберите с газа, дайте подостыть до подходящей температуры и добавьте медок. Пить такое молоко необходимо перед отходом ко сну.

    Посмотрите видео: Специи и пряности 🌟 КАРДАМОН - царь специй! 🌟 Полезные свойства и применение

    Завариваем кофе с кардамоном

    Многие искушенные любители кофе очень любят добавлять в этот напиток кардамон, чтоб придать ему не только особой пикантности, но и легкой остринки. К слову, такой кофе называется «по-арабски».

    • Кардамон – 0,25 чайной ложки;
    • Кофе перемолотый – 1 чайная ложка;
    • Вода – 3⁄4 стакана.

    кардамон фото семена

    Смешайте кофе с кардамоном, насыпьте в турку. Залейте водой и поставьте на самый маленький газ. Когда смесь начнет закипать, и вы заприметите появление пенки, уберите кофе с газа и подождите, пока пенка чуток осядет.

    После этого вновь поставьте на газ и дайте кофейной смеси закипеть. Сразу уберите с газа, как только он начнет закипать. Молочко и сахарный песок добавьте по желанию. Пить этот кофе желательно не чаще, чем раз в день, между завтраком и обедом.

    кардамон фото семена

    Видео по теме: Даже одна ложка Семян Кориандра вызовет необратимые Процессы в Организме...

    Завариваем чай с кардамоном

    Чай с добавлением этой пряности помогает стабилизировать деятельность ЖКТ, улучшить обмен веществ, успокоить нервы. Кроме прочего, он не только спасает от проблем со сном, но и укрепит иммунную систему в холодное время года.

    • Кардамон – 4 штучки;
    • Зеленый чай листовой –2 чайных ложки;
    • Шкурка лимона – по желанию;
    • Вода – 0,6 литра.

    Воду ставим на средний огонь. Когда дойдет до кипения, положите кардамон и варите еще минуток пять. После закиньте в чай и шкурку лимона. Пусть напиток прокипит еще пару минуток. А после уберите с газа и пускай постоит еще четверть часа. Выпивать этот чай нужно по одной чашечке в день теплым.

    кардамон фото семена

    Настой на кардамоне

    Эту настойку можно пить и как простой алкоголь. У этого удивительного напитка замечательный аромат и вкус с легкой остринкой. Кроме того настойка будет полезна, если надо будет вылечить проблемы с суставами, нервы, хроническое утомление или даже импотенцию.

    • Кардамон – 2 штучки;
    • Спирт – 1 стакан;
    • Вода – 1 стакан;
    • Сахар – 0,5 стакана.

    Уложите кардамон в банку, залейте спиртом и закройте. Пусть теперь настаивается в течение пары недель. В конце этого времени изготовьте сироп. В посуду с эмалью вылейте воду и оставьте на среднем уровне газа. Дождитесь как закипит.

    Смотреть видео: Вот что Творит обычный Чёрный Тмин, если Есть его Каждый день

    После насыпьте в жидкость сахарок и дайте ему раствориться полностью. Когда это произойдет, снимите сироп с газа и пусть остывает. А пока отфильтруйте настой, перелейте его в стеклянную посуду, закройте поплотнее и немного встряхните, чтоб жидкости смешались. Настойку надо пить по четыре столовых ложки перед сном, обязательно охлажденной. Собственно, и хранить ее надо в холодильнике.

    Эфирное масло

    Эфирное масло нередко применяют не только, как антисептик, но и как успокоительное. Оно отлично подходит для принятия специальных ванн для релакса, изготовления средств по уходу за телом, ингаляций от кашля, а также растворов для полоскания рта.

    кардамон фото семена

    В основном оно используется для ароматерапии и лечения проблем с кожей. Заказать товар можно в специальных интернет-магазинах или спросить в аптеке. В среднем пузырек десять миллилитров стоит 290 руб.

    Смотреть видео: Кардамон

    Ограничения к потреблению и противопоказания

    Использовать кардамон, как лекарство и даже просто кушать эту пряность строго запрещено в таких случаях:

    • Гипертония в острой форме;
    • Индивидуальная аллергическая реакция;
    • Раздражение кишечника;
    • Частые поносы;
    • Язвенные болезни желудка или кишечника.

    Противопоказания к употреблению относятся к людям страдающим:

    • Заболеваниями желчного пузыря, так как приправа способствует активации выработки желчи. Стандартный набор заболеваний связанных с язвенными болезнями, гастрит, и прочие проблемы желудочно кишечного тракта должны служить основанием от отказа специи в своем рационе.
    • Гипертоникам необходимо соблюдать осторожность — кардамон имеет выраженный тонизирующий эффект, что может привести к повышению давления.
    • Детям, в отсутствии сформировавшихся ферментов в желудке необходимых для нормального переваривания.
    • Индивидуальная непереносимость продукта. Аллергия состав специи.

    Женщинам вынашивающим ребенка и в период лактации, не стоит заправлять блюда и пряной приправой. Молодым мамочкам лучше свести к минимуму потребление кардамона. А если и употреблять, то лишь с тем условием, что пряность прошла обработку. Сырым кардамон потреблять в данное время противопоказано, не следует ни под каким предлогом употреблять его в пищу.

    Где можно приобрести

    Покупать кардамон лучше всего в стручках, поскольку молотую пряность несложно подделать. А стоит она недешево. Заказать товар можно в специальных интернет-магазинах или в любых торговых точках, которые специализируются конкретно на пряностях. Там будет несложно отыскать кардамон в стручках. Молотым его можно отыскать и в супермаркетах.

    Смотреть видео: СУМАСШЕДШАЯ ВСХОЖЕСТЬ ЛЮБЫХ СЕМЯН СУПЕР СПОСОБ

    Ориентировочная стоимость на стручковый кардамон – 350 руб. за пятьдесят граммов. А на стручковый – 70 руб. за десять граммов. Если говорить об упаковке, для стручков она лучше пусть будет вакуумной. А для молотого – герметичной без наличия повреждений. Чем больше пряность контактирует с воздухом, тем сильнее ухудшаются его вкус и аромат.

    Использованные источники: teplogalaxy.ru

    Кардамон — влияние на организм известной приправы и в каких случаях лучше воздержаться

    Немного о получении приправы

    Субстрат 2. Пересадка 2. Плоды бледно - зеленого цвета, при созревании желтеют, продолговато-овальной формы. Полив и влажность воздуха : проводите поливы теплой водой в течение весны и лета с таким расчетом, чтобы между ними подсушить слой грунта толщиной 2 - 3 см.

    Применение кардамона может принести вред при наличии некоторых заболеваний, включая патологии желчевыводящих путей, болезни ЖКТ с повышенной кислотностью, сердечно-сосудистые нарушения, аллергия или индивидуальная непереносимость. В больших количествах специя может вызывать побочные эффекты в виде изжоги, болей в животе, учащения пульса, поэтому употреблять его следует в небольших количествах. Грунт : богатый питательными веществами субстрат, легко пропускающий влагу и воздух и имеющий отличный дренаж. Поместите его вдали от отопительных приборов. Кардамон не терпит прямых солнечных лучей.

    Семенами, высеваемыми весной. Кардамон обладает антибактериальными свойствами, поэтому его рекомендуется добавлять в маринады для домашних консерваций — он предохранит их от порчи и грибка. Размножение, кардамон из семян 2. Целые и молотый кардамон добавляют в напитки и кондитерские изделия.

    Видео по теме: Кардамон

    Полезные свойства и противопоказания

    Кардамон считается одним из самых эффективных природных афродизиаков. Пряность относится к вечнозеленым многолетникам из семейства имбирных. Малозаметная паутина на листьях, пожелтение и опадание листвы при обширном поражении. При мочеполовых заболеваниях и расстройствах пищеварительного тракта специю можно добавлять в любые блюда.

    Зеленый чай с добавлением щепотки кардамона и ломтика лимона, выпитый с утра, повысит тонус организма и освежит дыхание. Пряность относится к вечнозеленым многолетникам из семейства имбирных. Кардамон — специя с уникальными особенностями и лечебными свойствами, который при правильном применении станет лучшим другом хозяйки. Для повышения влажности воздуха можно также использовать комнатный увлажнитель или разместить горшок на поддоне с влажной галькой. Цветы замедляют свое развитие. Наши группы в соцсетях:. Пересадка 2.

    Видео по теме: Кардамон

    Выращивание из семян

    Температура выращивания 2. Эфирное масло кардамона получают из зерен растения с помощью специальной обработки. Зеленый чай с добавлением щепотки кардамона и ломтика лимона, выпитый с утра, повысит тонус организма и освежит дыхание. Это самый ценный вид данной специи — остальные разновидности африканского и азиатского происхождения имеют более крупные семена и низкое качество. Народные методы борьбы.

    Кардамон не любит сквозняки и резкие перепады температур. Из вредителей на цветок могут нападать паутинные клещики и щитовки. Что такое кардамон и как он выглядит Кардамон растет на территории субтропических стран, преимущественно в Индии и Гватемале — эта страны являются самыми крупными экспортерами пряности в мире. Подкормка : каждые 2 недели жидкими минеральными удобрениями для цветущих растений в теплое время года. На основе специи на Востоке изготавливают разные коктейли, а также добавляют в чай, кофе и молоко. Во время роста поливайте обильно, но позволяйте грунту подсохнуть перед следующим поливом. Поверхность листовых пластин становится мертвой и покрывается небольшими трещинками.

    Кардамон широко используется в приготовлении разных блюд — первых и вторых, выпечки и всевозможных десертов, а также в качестве компонента средств народной медицины и косметологии. Хранить молотую приправу лучше в стеклянной емкости с плотно закрывающейся крышкой. Насекомые - вредители.

    Ежевика Торнфри Описание Сорта ФотоСорт Черешни Ипуть Фото И Описание СортаСорта Дельфиниума Многолетнего ФотоБереза Юнга ФотоВитаминная Тыква ФотоСорт Яблок Розмарин ФотоСорта Бобов С ФотоКрыжовник Без Шипов Сорта ФотоКак Выглядит Лук Порей ФотоАстры Сорта С Фото И НазваниямиСорт Помидоров СанькаПенстемон Многолетний ФотоКрыса Большая Фото