Все О Луке Душистом

Содержание статьи:


  • Китайский чеснок: описание, фото, посадка, уход
  • Китайский чеснок: фото, выращивание
  • Отличие китайского чеснока от российского
  • Китайский чеснок: описание, фото, посадка, уход

    Много ли съедобных видов лука растет у вас на огороде? Однозначно репчатый. Наверняка батун на зелень. Может быть еще слизун и шнитт. Возможно, черемша. А есть лук душистый, который часто называют китайским чесноком. Что это за растение и чем оно интересно? Давайте выясним.

    В диком виде этот лук обитает в горных районах Монголии и Китая, поэтому его и называют китайским чесноком. В Америке его именуют сибирским луком. А если вам в каком-то рецепте попадется джусай, знайте – это он же.

    Описание китайского чеснока

    Ботаники этот вид называю лук душистый (Allium ramosum или Allium odorum) . Это многолетнее растение с длинной тонкой луковицей. Она не съедобна. Листья у него длинные – до 60 см, плоские и мясистые, очень сочные и нежные. Именно их употребляют в пищу. Вкус необычный, с легким чесночным оттенком, без остроты.

    Цветки у этого вида белые, собраны в густые зонтики и издают приятный аромат, отчего он и получил название лук душистый. Распускаются они в июле – августе.

    Китайский чеснок – очень морозостоек, без проблем зимует в средней полосе, на Урале и в Сибири.

    Применение китайского чеснока

    В кулинарии

    Этот лук очень ценят на Востоке.

    Казахи добавляют его в салаты с редькой или редисом. Тушат с ним баранину и говядину. Добавляют в фарш для пельменей и различные блюда из субпродуктов.

    Киргизы часто используют его в качестве закуски – как мы перья батуна или репчатого лука. Китайский чеснок у них – непременный ингредиент в жаркое из дичи и лагмане. Если в рецепте киргизского блюда сказано, что нужно добавить листья зеленого лука, – речь идет именно о нем.

    Разумеется, листья этого лука будут уместны и в любом овощном салате. А в Китае и Таиланде помимо листьев в блюда добавляют еще и нераскрывшиеся цветки со стрелками.

    В медицине

    Китайский чеснок не только вкусный, но еще и полезный. Современная фармакология утверждает, что он повышает устойчивость организма к инфекциям. А еще укрепляет мелкие сосуды – капилляры.

    А в тибетской медицине его используют гораздо шире. Им лечат хронические гастриты, астму, неврастению. И считают, что он укрепляет сердце.

    Посадка китайского чеснока

    Лук душистый прекрасно размножается семенами. Их высевают в конце апреля – начале мая сразу в открытый грунт на глубину 1–1,5 см. Всходы появляются через 2–3 недели.

    Посмотрите видео: Для контроля уровня Сахара в крови, достаточно всего одно вареное яйцо.

    Когда у всходов появится 3 лист, их нужно проредить или рассадить, чтобы между растениями было расстояние 20 см – китайский чеснок разрастается в довольно большую куртину и ему нужен простор.

    В первое лето сеянцы растут очень медленно, дают около 5 небольших листочков.

    Зацветает китайский чеснок на 2 год. Тогда же и начинают собирать урожай. Самое удивительное, что у этого лука никогда не бывает грубых листьев, потому что они нарастают все лето – в центре куста появляются молодые, а внешние старые отмирают. За лето с китайского чеснока можно собрать 3–4 полноценных урожая. Последнюю срезку надо сделать не позднее, чем за 1,5 месяца до наступления холодов. Кстати, в холодильнике свежая зелень хранится довольно долго – до 2 недель.

    У китайского чеснока нет ярко выраженного периода покоя, поэтому его можно выращивать дома в горшочке. В этом случае у вас круглый год под рукой будет свежая витаминная зелень.

    Уход за китайским чесноком

    Лук душистый крайне неприхотливое растение. Он может расти на любых почвах. Не требует полива – ну разве что в сильную жару по него надо вылить пару литров воды. Прекрасно растет без подкормок.

    Что еще приятно, он не требователен к свету – его можно посадить и на солнечном участке и даже в тени.

    Морозостойкость у китайского чеснока очень высокая – он без проблем переживет зиму, даже если будут морозы –45 °С. Даже если без снега!

    Посмотрите видео: Кал вылетит сразу, стоит только… Как избавиться от запора? Как очистить кишечник?

    Единственная работа, которая предстоит с этим луком – деление куста раз в 4–5 лет, потому что он довольно быстро разрастается и его надо омолаживать.

    Китайский чеснок в ландшафтном дизайне

    Как упоминалось выше, китайский чеснок во время цветения очень приятно пахнет, поэтому его можно посадить возле дома, например, под окнами спальни – будете наслаждаться чудесным ароматом. Или рядом с беседкой.

    Другое его ценное качество – теневыносливость, а значит, он прекрасно будет расти в приствольных кругах деревьев.

    Где купить семена китайского чеснока

    Семена китайского чеснока, а также других редких растений и коллекционных сортов можно в нашем интернет-магазине чудогрядка.рф . У нас он представлен под свои ботаническим названием – лук душистый.

    Семена мы отправляем почтой по всей России. Стоимость доставки всего 100 рублей, не зависимо от региона.

    Также мы отправляем семена в страны СНГ.

    Алексей Володихин , агроном

    Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк, делитесь статьей в соцсетях, задавайте вопросы в комментариях.

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Китайский чеснок: фото, выращивание

    Чеснок китайский в России появился в начале 2000-х годов. К тому времени он уже заполнил рынки многих других стран, потому что его производство обходилось довольно дешево, и сезон сбора его более длительный.

    Посмотрите видео: 🍅Китайский ЧЕСНОК СОЛО 🍅канал Aliexpress Страна чудес🍅

    Многим известны чудесные свойства чеснока. Фитонциды, выделяемые этим овощем, настолько эффективно убивают микробы и вирусы, как не может ни один из известных производимых антибиотиков. Кроме всего, он способствует улучшению кровообращения и повышению иммунитета, а главное – продлевает жизнь и омолаживает организм.

    Но так ли хорош тот самый, красиво упакованный китайский чеснок (лук душистый), имеющийся в продаже во всех российских супермаркетах? Об этом овоще (о свойствах, условиях выращивания и хранения) будет рассказано в статье.

    китайский чеснок фото

    Китайский чеснок: фото, описание

    По своему внешнему виду душистый лук является яровым, так как у него нет твердого стержня, в отличие от озимого, у которого он находится в центре головки.

    Многолетний лук душистый – представитель семейства лилейных (подсемейство луковых). Имеет он слабовыраженную ложную луковицу с узкими длинными листьями. Обладает практически всеми качествами, присущими чесноку и луку. У созревшего китайского чеснока цвет пера желто-зеленый, и лист шире, в отличие от узких темно-зеленых перьев других видов чеснока.

    Посмотрите видео: ВНИМАНИЕ! САМАЯ ОПАСНАЯ РЫБКА, А МЫ ЕЕ ЧАСТО ВСЕ ПОКУПАЕМ - Черный список из 8 Видов рыбы

    В хороших благоприятных условиях лук вырастает в высоту до 45-50 см, ширина листьев достигает одного сантиметра. Это растение прекрасно выдерживает 40-градусные морозы.

    Травянистое растение, имеющее множество разных названий полностью съедобно. Его листья кладут в салаты, во вторые блюда, применяются они и в качестве начинки для пирогов. Стрелки цветочные маринуются.

    китайский чеснок фото

    Плюсы и минусы

    Чеснок китайский, оставшийся в земле, весной удивительно дружно всходит, стебли быстро становятся толстыми, а перо вырастает намного шире и больше, чем у обычного озимого. Всхожесть у такого чеснока более ранняя, чем у ярового. Уже в конце июля у него формируются крупные головки, а стебли постепенно желтеют.

    Следует отметить небольшой минус такого чеснока – период хранения его намного меньше, чем время хранения других яровых сортов, хранящихся около года.

    Сорт можно назвать универсальным в связи с тем, что он дает неплохие урожаи и в качестве озимого, и в качестве ярового, чего не скажешь о яровом обычном чесноке. Последний после посадки осенью дает в следующий сезон плоды с мелкими головками.

    китайский чеснок фото

    Посмотрите видео: Как растет китайский чеснок у нас на грядках!

    Места произрастания

    «Душистым» такой вид чеснока назван благодаря пахучим цветкам с довольно приятным ароматом. Многолетний китайский чеснок (фото представлено в статье) родом из Китая (западные горные районы).

    В природе он произрастает на сопках и лугах, на каменистой почве и в пересохших речных долинах. Растению этому несколько тысяч лет, и за такой длительный период оно распространилось практически по всей Азии, в Монголии, Японии, на Филиппинах и в Корее. Также оно встречается в Таиланде, Индии и на Дальнем Востоке.

    Особенности чеснока, выращенного в Китае

    Китай давно завоевал в мире позицию лидера по выращиванию подобной культуры на своих обширных плантациях. Примерно 80% культивируемого во всем мире чеснока приходится на долю Китая, что составляет более 12 миллионов тонн в год.

    китайский чеснок фото

    Скорее всего, мало кто знает, что китайский чеснок, привезенный из Поднебесной, имеет в своем составе некоторые опасные компоненты для здоровья. В связи с длительным и неправильным хранением он практически лишён всех его чудодейственных свойств. Исследования химических лабораторий показали, что чеснок, выращенный в Китае для экспорта, содержит завышенную концентрацию тяжелых металлов и некоторых опасных для организма человека токсических веществ.

    Посмотрите видео: Китайский чеснок. Вся правда о чесноке (2)

    Следует отметить, что для предотвращения гриппа и прочих простудных заболеваний, лучше всего использовать в пищу отечественный чеснок, выращенный в России.

    Об условиях выращивания китайского чеснока на его родине

    Чеснок на наши рынки в основном поставляется из тех китайских провинций, где когда-то на полях использовали опасные инсектицидные средства (к примеру, дуст), уже давно запрещенные во многих странах.

    А самое ужасное это то, что для более длительного хранения, улучшения вида и для уменьшения потерь при перевозке продукта, перед отправкой за границу чеснок вымачивается в растворе хлора! Поэтому на торговых прилавках луковицы выглядят довольно привлекательно: все как один ровные, чистые, сочные, крепкие, без каких-либо повреждений.

    китайский чеснок фото

    Условия выращивания в России

    Китайский чеснок вполне хорошо выращивается в климатических условиях России. Размножение его возможно двумя способами – семенами и отделением кустов (вегетативный способ). Второй метод удобен к применению на небольших участках, да и пересаживать их можно осенью, весной и летом. Урожай собирается в этот же год.

    Посмотрите видео: Короткие загадки, которые осилит не каждый профессор

    При посеве семенами либо ранней весной, либо поздней осенью, первый урожай появится лишь в следующем году. Можно также воспользоваться проращенными семенами китайского чеснока, которые засеваются ближе к лету.

    Ширина посева должна быть в среднем 30 сантиметров. Сеять следует на глубину 1,5-2 см с расходом до 2-х грамм семян на 1 кв. метр. Уход за растением обычный: прополка, прореживание, нечастый полив. Постоянно на одном месте лук может произрастать до 5 лет.

    Чеснок этот созревает раньше других сортов на целый месяц. При выращивании в садах головки его могут оказаться не белыми, как у продающихся в магазине, а фиолетовыми, и чаще овальными. После сбора урожая чеснок китайский неплохо хранится до самой весны.

    китайский чеснок фото

    О пищевой ценности

    Употребляют душистый лук в пищу больше одной трети населения человечества, а особенно он любим в странах Азии. Цветки, листья и луковицы применяют в пищу в свежем виде, также их маринуют, квасят, солят и сушат. Нераскрывшиеся почки, цветки и белые побеги в Китае и Таиланде продаются как овощи. В странах Европы лук продается в китайских магазинах.

    Китайский чеснок хорош для приготовления разнообразных овощных салатов, замечателен он и в качестве приправы к блюдам рыбным и мясным и мн. др.

    Посмотрите видео: Китайский чеснок!НАС ХОТЯТ ВЫТРАВИТЬ?????

    Заключение

    Приобретая чеснок в супермаркете, никто не может на 100% быть уверенным в том, что продукт качественный. Откуда он был привезен и каким образом его выращивали и обрабатывали перед отправкой на продажу? Поэтому специалисты рекомендуют пользоваться по возможности отечественным чесноком, если даже чисто визуально он не имеет привлекательного товарного вида. В любом случае он более безопасен.

    Тем более исследования подтверждают, что чеснок российский на вкус более острый и в составе своем имеет процент сухих веществ более высокий. Резкость его и «пахучесть» зависят от содержания в почве серы, которой в отечественных землях имеется вполне достаточно.

    Лучше всего, по возможности, стоит воздерживаться от приобретения чеснока импортного и постараться его вырастить самим.

    Использованные источники: www.syl.ru

    Отличие китайского чеснока от российского

    Откуда родом душистый лук

    Многолетний китайский чеснок фото представлено в статье родом из Китая западные горные районы. Можно также воспользоваться проращенными семенами китайского чеснока, которые засеваются ближе к лету. Поэтому специалисты рекомендуют пользоваться по возможности отечественным чесноком, если даже чисто визуально он не имеет привлекательного товарного вида. Китайский чеснок вполне хорошо выращивается в климатических условиях России.

    Последний после посадки осенью дает в следующий сезон плоды с мелкими головками. Многолетний китайский чеснок фото представлено в статье родом из Китая западные горные районы. Чеснок китайский, оставшийся в земле, весной удивительно дружно всходит, стебли быстро становятся толстыми, а перо вырастает намного шире и больше, чем у обычного озимого. Постоянно на одном месте лук может произрастать до 5 лет. Сорт можно назвать универсальным в связи с тем, что он дает неплохие урожаи и в качестве озимого, и в качестве ярового, чего не скажешь о яровом обычном чесноке.

    Уже в конце июля у него формируются крупные головки, а стебли постепенно желтеют. Многолетний китайский чеснок фото представлено в статье родом из Китая западные горные районы. Китайский чеснок вполне хорошо выращивается в климатических условиях России. Следует отметить небольшой минус такого чеснока — период хранения его намного меньше, чем время хранения других яровых сортов, хранящихся около года. Это растение прекрасно выдерживает градусные морозы.

    Кроме всего, он способствует улучшению кровообращения и повышению иммунитета, а главное — продлевает жизнь и омолаживает организм. Травянистое растение, имеющее множество разных названий полностью съедобно. При выращивании в садах головки его могут оказаться не белыми, как у продающихся в магазине, а фиолетовыми, и чаще овальными. Резкость его и «пахучесть» зависят от содержания в почве серы, которой в отечественных землях имеется вполне достаточно.

    Смотреть видео: Как растет китайский чеснок у нас на грядках!

    2. Как отличить отечественный чеснок от китайского

    Уже в конце июля у него формируются крупные головки, а стебли постепенно желтеют. В природе он произрастает на сопках и лугах, на каменистой почве и в пересохших речных долинах. Чеснок китайский в России появился в начале х годов.

    Цветки, листья и луковицы применяют в пищу в свежем виде, также их маринуют, квасят, солят и сушат. Чеснок: полезные свойства, неизменные на протяжении веков Как приготовить побеги чеснока: рецепты Что привезти из Китая: сувениры, подарки, косметика, украшения, гаджеты Чеснок: выращивание и уход озимых и яровых сортов Многолетний лук: название, сорта, фото, выращивание и уход. Чеснок на наши рынки в основном поставляется из тех китайских провинций, где когда-то на полях использовали опасные инсектицидные средства к примеру, дуст , уже давно запрещенные во многих странах. Второй метод удобен к применению на небольших участках, да и пересаживать их можно осенью, весной и летом. К тому времени он уже заполнил рынки многих других стран, потому что его производство обходилось довольно дешево, и сезон сбора его более длительный.

    Постоянно на одном месте лук может произрастать до 5 лет. Нераскрывшиеся почки, цветки и белые побеги в Китае и Таиланде продаются как овощи. В связи с длительным и неправильным хранением он практически лишён всех его чудодейственных свойств. Урожай собирается в этот же год. Чеснок китайский в России появился в начале х годов. Можно также воспользоваться проращенными семенами китайского чеснока, которые засеваются ближе к лету.

    Многим известны чудесные свойства чеснока. Всхожесть у такого чеснока более ранняя, чем у ярового. Чеснок этот созревает раньше других сортов на целый месяц. Об этом овоще о свойствах, условиях выращивания и хранения будет рассказано в статье. Поэтому специалисты рекомендуют пользоваться по возможности отечественным чесноком, если даже чисто визуально он не имеет привлекательного товарного вида.

    Смотреть видео: 🍅Китайский ЧЕСНОК СОЛО 🍅канал Aliexpress Страна чудес🍅

    Полезные и декоративные свойства

    Также оно встречается в Таиланде, Индии и на Дальнем Востоке. В природе он произрастает на сопках и лугах, на каменистой почве и в пересохших речных долинах. В странах Европы лук продается в китайских магазинах.

    После сбора урожая чеснок китайский неплохо хранится до самой весны. Цветки, листья и луковицы применяют в пищу в свежем виде, также их маринуют, квасят, солят и сушат.

    Огурцы На Шпалере ФотоКурица Цесарка ФотоФото Мышей И КрысКак Выглядит Лук Порей ФотоКак Хранить Дыню На ЗимуШалфей Дубравный ФотоЭхинацея Пурпурная СортаКитайский Чеснок ФотоКак Выглядит Купальница ФотоЕжевика Торнфри Описание Сорта ФотоСорт Винограда Сиреневый Туман Фото ОписаниеКлубника Вима Тарда Описание Сорта ФотоФото Как Выглядит КупальницаГортензия Юник ФотоСиндром Петрушки Болезнь Фото