Грибы Вешенки: Выращивание, Уход И Правильный Сбор Урожая

Содержание статьи:


  • Выращивание ароматных вешенок на даче: подробная инструкция
  • Выращивание вешенки в огороде из мицелия на палочках
  • Технологии выращивания вешенок на дачном участке
  • Выращивание ароматных вешенок на даче: подробная инструкция

    Вешенка - это одна из разновидностей пластинчатых грибов семейства вешенковые или плевротовые. Существует более ста видов вешенок в природе и большинство из них растут на усохших деревьях и пнях. Это связано с тем, что грибы питаются целлюлозой, которую получают из мертвой древесины. Симбиоз с корнями пня или дерева вешенкам не требуется, так как они являются сапрофитами. Эти грибы съедобны и их легко можно вырастить в домашних условиях на дачном участке. Сегодня мы расскажем вам всё о выращивании вешенок, нюансах ухода за грибами и сбора урожая. Больше вам не придется покупать хрустящие и ароматные вешенки в супермаркете!

    Подготовка к выращиванию

    Для выращивания этих грибов понадобится всего несколько вещей: древесина или пни здоровых деревьев и качественный мицелий гриба. Лучше выбирать древесину декоративно-лиственных или плодовых деревьев. Грибной мицелий вешенок можно приобрести в специальных садовых центрах или заказать через интернет. Сейчас найти мицелий грибов - не проблема. При покупке обязательно обращайте внимание на качество грибного мицелия. Качественный мицелий должен быть чисто-белым или светлого кремового оттенка. Исключением могут быть лишь специальные виды вешенок, которые обладают темным или ярким окрасок шляпок. Мицелий таких грибов может быть другого цвета. Незаросших пятен в содержимом упаковки быть не должно. Если такой признак есть, значит грибница вешенок очень слабая и хорошего урожая из неё получить будет невозможно. Снаружи и внутри грибницы не должно быть и зеленых пятен. Он указывают на присутствие плесени, которая уже начала уничтожать грибной мицелий.

    Выбирая товар в живую или в интернете, обращайте внимание на упаковку, в которой находятся грибы. Лучше, если она будет оснащена газообменным специальным фильтром. Он улучшает качество мицелия во время транспортировки и позволяет оценить качество товара по запаху. Если аромат грибной и интенсивный - грибница хороша. Если же присутствуют кислые нотки в запахе, то такая грибница непригодна к выращиванию.

    Также можно приобрести не только грибницы в пакетах, но и специальные деревянные палочки, на которых наращены грибы. Такие палочки представляют собой единую конструкцию из белых ниточек грибницы. Цвет палочек должен быть светлым: белым, кремовым, светло-бежевым. Запах яркий, насыщенный и выраженный. Если присутствуют серые или зеленые включения, не стоит покупать такие палочки с мицелием вешенок.

    Посмотрите видео: ИННА ВЫРАЩИВАЕТ В КАЗАХСТАНЕ - ШАМПИНЬОНЫ АЛМАТЫ

    Лучше отдать предпочтение таким сортам грибов, как устричная или обыкновенная вешенка. Эти гибриды грибов очень урожайны и их можно легко вырастить на дачном участке. Данные виды вешенок специально приспособлены к искусственному выращиванию. Их можно выращивать как на пнях и колодах, так и на подготовленном субстрате.

    Далее мы рассмотрим процесс выращивания вешенок на пнях дачного участка. Это очень легкий и простой процесс, который, при соблюдении агротехники, даст хороший результат.

    Выращивание вешенок на дачном участке – технология

    Чтобы получить первый урожай хрустящих грибов на следующий год, необходимо вовремя высадить грибной мицелий. Лучше время для разведения вешенок - середина апреля и начало мая. Крайний срок посадки - начало июня. За лето грибница приживется на древесине и подрастет. Для закладки грибницы подойдет любой свободный уголок дачного участка. Однако, он должен соответствовать некоторым условиям. Прежде всего, для размножения грибов следует подбирать затененные участки сада без доступа к прямым солнечным лучам. Таким образом влага, необходимая вешенкам, будет дольше сохраняться в дереве. Выбор правильного места для посадки грибницы улучшить качество урожая и приумножит его, а также сэкономит вам время - дерево нужно будет увлажнять намного реже. Выращивать вешенки возле компостный ям или перепревшего навоза нельзя, так как в избытке углекислого газа грибница приживется плохо и расти будет медленно. А в таких местах концентрация углекислоты очень высокая. Лучше выбирать места в саду, которые будут хорошо проветриваться. Культивировать вешенки можно не только в саду, но и на приусадебной территории.

    Посмотрите видео: НЕВЕРОЯТНО, НО ТАК ГРИБЫ МОЖЕТ ВЫРАСТИТЬ КАЖДЫЙ! / ВЫРАЩИВАНИЕ ГРИБОВ БЕЗ МИЦЕЛИЯ ИЗ КУСОЧКОВ НОЖЕК

    Для выращивания грибов нужно подготовить здоровое дерево. Из него следует сделать небольшие бревна. Также подойдут свежие пни. Так как вешенки являются сапрофитами, они вытягивают ценные питательные вещества из древесины при её разложении. Поэтому для выращивания данной культуры подойдут только здоровые бревна. На старых или больных растениях грибной мицелий не приживется. Лучшее время для заготовки бревен - октябрь. В это время уже остановится сокодвижение в древесине и опадут листья.

    Следует выбирать бревна от восьми до пятнадцати сантиметров в диаметре. Предпочтительная длина бревна - около одного метра. Грибницы вешенок хорошо приживаются на бревнах из дуба, вишни, клена, грецкого ореха, осины, березы, тополя, ивы и граба.

    После приобретения мицелия вешенок следует приступить к прививке грибницы. Оптимальная температура воздуха для этого процесса - от двадцати двух до двадцати пяти градусов. Прежде, чем приступить к прививке вешенок, следует подготовить бревна. Прошлогодние бревна замачивают в обычной воде на пять суток. Это повысит влажность дерева. В замоченной древесине нужно сделать небольшие отверстия. От края бревна нужно отступить минимум на пять сантиметров. Оптимальное расстояние между отверстиями - пятнадцать сантиметров. Предпочтительный диаметр отверстий - один сантиметр, а глубина - до двух сантиметров. В проделанные отверстия нужно поместить мицелий. Отверстия с мицелием нужно запаять пчелиным воском, чтобы защитить грибницу от насекомых и быстрого испарения влаги. Далее бревна отправляют в затемненное место. Дальнейший уход сводится лишь к увлажнению древесины. Излишне мокрыми бревна быть не должны, так как в мокрой древесине будет развиваться плесень, уничтожая мицелий.

    Посмотрите видео: Посадка картофеля вразвал без окучивания 🚀 Выращивание по технологии Гордеевых

    Первый результат можно заметить уже через пару месяцев после прививки грибного мицелия. Длительный процесс связан с медленным разложением древесины, питательными веществами которой и питаются вешенки.

    Трудности в выращивании вешенок

    Стоит упомянуть и о трудностях, с которыми может столкнуться дачник при выращивании вешенок. Данная культура часто поражается бактериями, которые уменьшают урожайность культуры, вызывают ломкость грибных шляпок и погибель грибницы. Они могут появляться из-за избытка воды, сильного перегрева или отсутствие качественного проветривания бревен. Чтобы предотвратить подобную ситуацию, следует уменьшить частоту полива древесины и обработать бревна двухпроцентным раствором из отбеливателя.

    Также большой вред вешенкам наносят различные грибки: триходермы, кандидоз, серая гниль, пенициллин, аспергилез, фузалиоз и плесени. Они отбирают у грибницы полезные вещества. Чтобы избежать заражения грибками, нужно хорошо проветривать бревна и не допускать застоя влаги в дереве.

    Видео по теме: Мицелий Вешенка на пнях, метод выращивания грибов на пнях (вешенка).

    Необходимо периодически проверять бревна на наличие насекомых. Они часто уничтожают урожай грибов в летний период. Для борьбы с насекомыми нужно использовать грамположительные бактерии почвенного типа. Это природные инсектициды, которые не вредят грибам и уничтожают насекомых и их личинок.

    Если вы заметили, что тело вешенки деформируется, это значит, что грибам не хватает свежего воздуха, присутствует переохлаждение или перегрев бревен.

    Культивирование грибов вешенок - это очень перспективное, увлекательное и интересное направление в садоводстве. Выращивать вкусные и ароматные грибы в дачных условиях реально! Залог успеха и положительного результата в выращивании вешенок - соблюдение норм прививки грибов и качественная грибница.

    Подписывайтесь на наш канал в Яндекс. Дзен! Все о саде, огороде, по уходу за цветами, календарь посадки, рабочие технологии и много другое на страницах нашего блога. Мы сделаем вместе огород Вашей мечты!

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Выращивание вешенки в огороде из мицелия на палочках

    Чем хороши вешенки? Прежде всего, они вкусные. Ценители говорят, что вешенки в саду по вкусу не отличаются от лесных. Эти грибы хороши при любом виде кулинарной обработки. Их можно жарить, тушить, варить, солить. Выращивание вешенок на даче – гораздо проще, чем культивирование шампиньонов.

    Смотреть видео: Как выращивать вешенки в домашних условиях

    Разновидности вешенок

    Вешенка – съедобный гриб. Растет на деревьях, так же как всем известные опята, вот только в лесу встречается реже. Из примерно 40 видов вешенок 10 можно выращивать на даче.

    выращивание вешенок на даче

    Для выращивания вешенок в огороде обычно выбирают вешенку устричную или обыкновенную. Она образует большие гроздья, состоящие из множества сросшихся грибов. У грибоводов такая гроздь называется друзой. Друзы-чемпионы могут весить несколько килограммов, масса обычных гроздей – около 200 г.

    Устричные вешенки имеют немного блеклый вид, у них белые ножки и серые шляпки. Но в этом семействе есть грибы с более веселой расцветкой. Например, золотистая вешенка лимонная. Или вешенка розовая, похожая на всеми любимые лисички. Индийская вешенка имеет слабый анисовый аромат. Особняком стоит вешенка королевская – это настоящий экзот, который формирует плодовые тела, приближенные по форме к классическим грибам, с высокими ножками и хорошо выраженными шляпками.

    Что такое мицелий

    Посевной материал грибов называется мицелием. Представляет собой живую грибницу в спящем состоянии. Попав в благоприятные условия, она проснется и начнет разрастаться, а затем сформирует плодовые тела – то есть сами грибы.

    Видео по теме: Вырастить грибы вешенки на пнях. Результат виден на фото к ролику !!!

    выращивание вешенок на даче

    Мицелий может быть:

    • зерновой,
    • на палочках.

    Грибы вешенки на даче сажают, используя мицелий на палочках. Зерновой применяют при коммерческом выращивании грибов на специальных блоках, сделанных из опилок и других растительных отходов. Мицелий на палочках использовать очень просто – достаточно прочесть инструкцию на упаковке и затем в точности ей следовать.

    Как вырастить вешенки на даче

    Как вырастить вешенки в саду? Очень просто. Эти грибы питаются любым материалом, в составе которых есть целлюлоза. На даче такого сырья предостаточно. В ход могут пойти трава, листья, ветки.

    Проще всего вырастить вешенки в огороде на сырье, которое предназначено для них самой природой, то есть на стволах деревьев. Любой другой материал придется дополнительно подготавливать: измельчать, смешивать, стерилизовать, чтобы уничтожить находящиеся на нем микроорганизмы, которые не дадут прорасти нежному мицелию вешенки. Древесина же не нуждается в дополнительной подготовке.

    выращивание вешенок на даче

    Важно. На живых деревьях вешенки не живут, поэтому для сада этот гриб не опасен.

    Посмотрите видео: НЕ ЖГИТЕ СОРНЯКИ, ВЫРАЩИВАЙТЕ ГРИБЫ! / ВЫРАЩИВАНИЕ ГРИБОВ НА СОРНЯКАХ

    Чтобы получить грибы, нужно поместить палочки мицелия в древесину. Годятся стволы и ветки любых лиственных пород: берез, осин, тополей, дуба, ореха, яблони, вишни, сливы и пр. Их толщина должна быть более 15 см. Заделывать мицелий можно как в срубленную часть дерева, разделив ствол на чурбаки длиной около метра, так и в оставшийся торчать из земли пенек. Древесина должна быть здоровой, без пятен гнили. Лучше всего – свежесрубленная.

    • Сделайте дрелью отверстия: по одной стороне чурбаков, по всей их длине, через каждые 10 см, в шахматном порядке. Их диаметр и длина должны быть на 2-3 мм больше, чем у палочек мицелия. На спилах с каждой стороны тоже сделайте по 2-3 отверстия. У пня просверлите только спил – в 2-4 местах.
    • Сухие, пролежавшие год и более чурбаки замочите, погрузив полностью в воду на 2-3 дня. Только что спиленные бревна замачивать не нужно.
    • Уложите чурбаки на землю просверленной стороной вверх.
    • Наденьте перчатки, вскройте пакетик с мицелием и быстро вставьте палочки в отверстия, сразу же заклеивая дырки пластилином, воском или садовым варом. Это необходимо, чтобы в отверстия не попали споры плесени и чтобы мицелий не пересох.

    Закупоренной грибнице для прорастания необходима температура 20-25 градусов и высокая влажность. В этих условиях она начнет распространяться по дереву, и в конце концов соединится, охватив весь ствол изнутри. Внешне это выразится появлением на коре белой субстанции, похожей на плесень, которая будет расходиться от отверстий в разные стороны.

    Видео по теме: Выращиваем вешенки дома. 3 способа

    Для поддержания влажности бревна укладывают в тени. Если воздух сухой, стоит жара, их нужно через день поливать и закрывать полиэтиленом. Так же поступают и с пнем.

    Зарастание длится около 3 месяцев. Если посеять мицелий в мае, в благоприятных условиях вешенки на даче на пнях могут появиться уже текущей осенью, хотя обычно нужно ждать год. Пни и чурбаки будут покрываться грибами весной и осенью на протяжении 3-5 лет, пока древесина полностью не разрушится.

    Друзья, если кто-нибудь из вас выращивал вешенки – пожалуйста, расскажите в комментариях о своем позитивном или негативном опыте.

    Использованные источники: abekker.ru

    Технологии выращивания вешенок на дачном участке

    Как вырастить вешенки на даче на пнях

    Возможен вариант закладывания комочков грибницы вешенок в гнезда. Единственной мерой ухода может быть полив грядок в случае сильного пересыхания грунта. Далее субстрат подвергают термической обработке, по возможности - пропариванию. Чрезмерное вытягивание ножки может наблюдаться при отсутствии надлежащей вентиляции. Располагать мешки с подрастающими вешенками можно только на полу или стеллажах, но не создавать при этом "многоэтажные конструкции" - правильно освещение в таком случае не удастся.

    С наступлением весны или осени следующего года плодоношение может восстановиться, но урожайность вешенок будет уже более низкой. Восприятие архитектурного стиля приусадебного участка в первую очередь зависит от того, насколько Закладывают ее следующим образом: выкапывают траншею глубиной 20 см и шириной до 1 м, в ней собирают опалубку слегка расширенную книзу, ее размеры: 30хх20 см. Располагать мешки с подрастающими вешенками можно только на полу или стеллажах, но не создавать при этом "многоэтажные конструкции" - правильно освещение в таком случае не удастся. Обязательно потребуется проверить субстрат на наличие заплесневевших участков зеленоватого или голубоватого оттенка - они подлежат удалению. В природе грибы не могут расти на таких материалах - им тяжело конкурировать с микроорганизмами и плесенью. Далее субстрат подвергают термической обработке, по возможности - пропариванию.

    Если нет возможности использовать пар, можно спровоцировать естественный разогрев субстрата - его натаптывают в ящики, составляют в кучку и укутывают в фольгу на 8 суток. Следует использовать только полностью вызревшую и тщательно измельченную солому. Ферментацию соломы производят следующим образом: ее помещают в емкость с водой, придавливают грузом и выдерживают от 2 до 3 недель - в зависимости от температуры. Убирают урожай по мере подрастания вешенок. При температуре внутри помещения порядка градусов процесс будет длиться от 3 до 4 месяцев.

    Ферментацию соломы производят следующим образом: ее помещают в емкость с водой, придавливают грузом и выдерживают от 2 до 3 недель - в зависимости от температуры. Садовые дорожки своими руками с малыми затратами. Также для выращивания вешенок на даче можно использовать тюки соломы без добавления опилок, их подвергают ферментации, затем добавляют мочевину и селитру. Вызвать значительные потери урожайности может поражение плесневыми грибами - для предупреждения заболевания следует производить качественную обработку субстрата и дезинфекцию помещения перед каждой его новой закладкой. В процессе ферментации по мере необходимости следует добавлять в емкость воду. Закладываемые кусочки должны иметь размер соответствующий куриному яйцу, располагают их на одинаковом расстоянии.

    Посмотрите видео: ИННА ВЫРАЩИВАЕТ В КАЗАХСТАНЕ - ШАМПИНЬОНЫ АЛМАТЫ

    Выращивание вешенки теплица почти сделана

    Способов выращивания этого гриба есть несколько, они позволят получать богатый урожай н протяжении всего летне-осеннего периода, а то и круглогодично. Профессионалы понимают, что, работая над проектом дизайна кухни с барной стойкой, можно не только В таких условиях рационально использование субстрата который может колонизоваться мицелием за максимально короткий период: пшеничной соломе, кукурузных стеблях, камыше.

    После снятия формы должен остаться блок для вешенки с площадью около 0,3 кв. По поводу освещения следует заметить, что его норму определяют в каждом частном случае отдельно, цель которая при этом преследуется - получение нормального плодового тела гриба, при котором длина ножки гриба в два раза меньше диаметра его шляпки. Лучшее время для посева - начало апреля. Освещение на этом этапе выращивания не потребуется. В полученную деревянную форму плотно укладывают субстрат, прессуют его.

    Видео по теме: ИННА ВЫРАЩИВАЕТ В КАЗАХСТАНЕ - ШАМПИНЬОНЫ АЛМАТЫ

    Как вырастить вешенки на даче в мешках

    Следует учитывать, что для предупреждения заражения мицелия плесенью желательно подвергнуть солому не только увлажнению, но и брожению без доступа воздуха. Варианты и стили дизайна барных стоек для кухни в загородном доме, полезные советы. Обязательно потребуется проверить субстрат на наличие заплесневевших участков зеленоватого или голубоватого оттенка - они подлежат удалению. Для начала следует заметить, что хранить мицелий вешенки длительно время не рекомендуется, покупать его желательно не более чем за пару недель перед планируемой высадкой. Потребуется добиться путем перемешивания равномерного сильного увлажнения материала - при придавливании любой взятой пробы должна капать вода.

    Советы специалиста Каким бы ни был бассейн, он нуждается в постоянном уходе. Блоки вешенки после выворачивания с ящиков используют для формирования грядок открытого грунта. Возможен вариант закладывания комочков грибницы вешенок в гнезда. Следует учитывать, что для предупреждения заражения мицелия плесенью желательно подвергнуть солому не только увлажнению, но и брожению без доступа воздуха. Чрезмерное вытягивание ножки может наблюдаться при отсутствии надлежащей вентиляции.

    После внесения мицелия из закрывают опилками. Происходящее брожение приведет к созданию кислой среды которую любит грибница вешенки и очень плохо переносят грибковые бактерии. Ящики, используемые для разрастания мицелия должны иметь площадь равную 0,5 кв. По поводу освещения следует заметить, что его норму определяют в каждом частном случае отдельно, цель которая при этом преследуется - получение нормального плодового тела гриба, при котором длина ножки гриба в два раза меньше диаметра его шляпки. Декоративные и лекарственные растения. Освещение на этом этапе выращивания не потребуется. Субстрат готовят из очищенных кукурузных початков и измельченной соломы, не допуская попадания подгнившего материала.

    Его засыпают грунтом, но при этом допускать загрязнения поверхности блоков нельзя. Если при измерении обнаружено ее повышение помещение следует хорошо проветрить. После внесения мицелия из закрывают опилками. Ящики, используемые для разрастания мицелия должны иметь площадь равную 0,5 кв.

    Синюха Выращивание Из СемянТыква Мускатная ВыращиваниеСинюха Выращивание Из СемянМак Гималайский Выращивание Из СемянОптимус Порода СвинейОзимый Чеснок ВыращиваниеАмпельная Бегония Из СемянГодеция Крупноцветковая Выращивание Из СемянКальцеолярия Выращивание Из Семян ФотоГодеция Крупноцветковая Выращивание Из СемянЧто Делать Если СломаласьВьетнамская Дыня ВыращиваниеМак Гималайский Выращивание Из СемянМушмула Выращивание ДомаКотовник Голубой Ковер Выращивание Из Семян