Сушим Морковь В Сушилке Для Овощей

Содержание статьи:


  • Как сушить морковь дома
  • Как сушить морковь в электросушилке
  • Как правильно сушить морковь в электросушилке?
  • Как сушить морковь на зиму в домашних условиях? Способы и рецепты
  • Как сушить морковь дома

    , которая превосходит первый по количеству полезных веществ. Чаще всего морковь для хранения закладывают в погреб, где она хранится всю зиму. Но часто бывают ситуации, в которых негде хранить большое количество овощей. В этом случае выручит сушка моркови. Способ позволяет не только сохранить большое количество урожая, но и сделать это не потеряв вкуса и пользы растения. Информация о том, как сушить морковь в домашних условиях будет полезна каждой хозяйке.

    Подготовка овощей

    Прежде чем приступить к сушке, морковь нужно правильно подготовить. В первую очередь необходимо перебрать овощи и выбрать крепкие непортящиеся экземпляры. Их следует тщательно промыть и хорошо обсушить.

    Прежде чем приступить к сушке, морковь нужно правильно подготовить. В первую очередь необходимо перебрать овощи и выбрать крепкие непортящиеся экземпляры. Их следует тщательно промыть и хорошо обсушить.

    Ботву надо сушить отдельно от корня, поэтому на этом этапе следует разделить их и отложить ботву в сторону. Корни моркови нужно почистить, отрезать зеленую часть в месте соединения с ботвой. Удалить все очаги повреждения. Если попадаются особо крупные морковки надо разрезать их напополам или несколько частей по необходимости.

    Очищенную и обработанную морковь нужно поместить в кастрюлю с кипящей водой. Следует бланшировать овощи в течение 12-20 минут в зависимости от размеров. В результате должна получиться мягка, но не вареная морковь. Чтобы проверить на готовность и не переварить морковь, нужно попробовать проткнуть ее зубочисткой. Острая палочка должна с небольшим усилием проткнуть плод, в этом случае можно завершать процесс.

    После этого необходимо остудить корнеплод в холодной воде и приступить к нарезке. Как именно нарезать морковь зависит от предпочтений хозяйки. Можно просто потереть на крупной терке, а можно нарезать кубиками, соломкой, колечками и так далее. Важно не делать кусочки толще трех миллиметров, это не даст овощу полноценно просохнуть. А также нарезая морковь для сушки нужно учитывать, что овощ значительно уменьшится в размерах, но в дальнейшем вернется к первоначальным размерам в процессе варки.

    Сушим корнеплод

    Как сушить морковь на зиму? Есть несколько вариантов высушить овощ. Один из них сушка естественным путем, когда корнеплод постепенно высыхает на воздухе. Кроме этого, можно засушить гораздо быстрее используя духовку или даже микроволновую печь.

    Видео по теме: Заготовки в электросушилке ВОЛТЕРА-1000 Люкс. Обзор

    Естественная сушка

    Морковь, высушенная естественным путем сохраняет в себе максимальное количество всех полезных веществ, а также традиционный вкус и аромат. Такой способ уместен, если есть возможность разместить овощ на солнечном пространстве, не подвергающемся воздействию вредных факторов. Сушит так корнеплод лучше всего в условиях загородного дома или дачи, вдали от автомобильных дорог и запыленности.

    Морковь, высушенная естественным путем сохраняет в себе максимальное количество всех полезных веществ, а также традиционный вкус и аромат. Такой способ уместен, если есть возможность разместить овощ на солнечном пространстве, не подвергающемся воздействию вредных факторов. Сушит так корнеплод лучше всего в условиях загородного дома или дачи, вдали от автомобильных дорог и запыленности.

    Место для сушки нужно организовать так, чтобы солнечные лучи обогревали овощ как можно дольше. Лучше всего разместить корнеплод на сите, так будет создана необходимая вентиляция и не будет необходимости шевелить продукт. Если сита нет, то стоит разложить кусочки на подносах в один слой, предварительно простелив его пергаментной бумагой. В этом случае морковь нужно периодически перемешивать чтобы обеспечить равномерное высыхание.

    В пасмурную погоду и на ночное время, до полного схода росы нужно убирать морковь в помещение и располагать в затемненном месте с хорошей вентиляцией. Сушка естественным путем занимает много времени. Для полноценного высыхания требуется не менее двух недель. После сушки стоит пересмотреть продукт и удалить не досохшие и грязные кусочки.

    Посмотрите видео: Сушеная свекла для борща

    Совет! После того как морковь высохла ее нужно какое-то время подержать в общей таре, чтобы остаточная влага равномерно распределилась по всей заготовке. Только после этого ее можно расфасовать и отправить на хранение.

    Сушка в духовке

    Сушить морковь в духовке гораздо быстрее, чем естественным путем. Важно проследить чтобы кухня проветривалась, так как духовой шкаф будет непрерывно включен в течение 6-8 часов, именно столько времени необходимо чтобы высушить одну партию. В случае если объем запасов велик, то процесс придется повторить.

    Сушить морковь в духовке гораздо быстрее, чем естественным путем. Важно проследить чтобы кухня проветривалась, так как духовой шкаф будет непрерывно включен в течение 6-8 часов, именно столько времени необходимо чтобы высушить одну партию. В случае если объем запасов велик, то процесс придется повторить.

    Подготовленную морковь размещают на противне в один слой. Если морковь натерта на терке, то слой не должен быт больше 5-10 миллиметров. Духовку предварительно разогревают до 70 градусов и помещают в нее корнеплод. Если в духовке отсутствует функция конвекции, то дверцу шкафа нужно держать приоткрытой, чтобы давать возможность уходить испарившейся влаге.

    Саму морковь требуется периодически перемешивать и переворачивать. Это будет способствовать равномерному просыханию. Противень с готовой сушёной морковкой нужно достать и дождавшись остывания переложить ее в емкость для хранения.

    Смотреть видео: Как сушить морковь? Инструкция.

    Сушим в микроволновке и электросушилке

    Электросушилка может значительно упростить процесс. Чтобы высушить в ней морковь нужно разместить ее на решетках и установить температурный режим на 70 градусов. Благодаря внутренней вентиляции продукт можно не перемешивать, но стоит менять местами порядок расположения решеток. Связано это с тем, что нижний слой будет просыхать быстрее, чем верхний. Сушеная морковь будет готова через 6-12 часов, в зависимости от возможностей прибора и размеров кусочков. Большое количество моркови нужно сушить партиями в несколько подходов.

    Электросушилка может значительно упростить процесс. Чтобы высушить в ней морковь нужно разместить ее на решетках и установить температурный режим на 70 градусов. Благодаря внутренней вентиляции продукт можно не перемешивать, но стоит менять местами порядок расположения решеток. Связано это с тем, что нижний слой будет просыхать быстрее, чем верхний. Сушеная морковь будет готова через 6-12 часов, в зависимости от возможностей прибора и размеров кусочков. Большое количество моркови нужно сушить партиями в несколько подходов.

    Высушить корнеплод в микроволновке быстрее всего, но из-за небольшой вместимости процесс может занять немало времени. Корнеплод нужно разместить на плоской тарелке для микроволновки, простелив ее предварительно бумажным полотенцем, сверху следует укрыть еще одним полотенцем. Кроме тарелки с морковью в микроволновку необходимо поставить стакан воды и следить чтобы она не выкипала.

    Посмотрите видео: Сушка белокочанной капусты - Сушеные овощи - Еда в поход

    Прибор переключить на максимальную мощность и поставить в него морковь на три минуты. Если этого времени недостаточно, то нужно досушивать корнеплод короткими этапами с интервалом 30-40 секунд.

    Хранить сушеную морковь нужно так же, как и специи в сухом темном месте. В качестве емкости для хранения может подойти большая банка для приправ.

    Сушим ботву

    Как сушить морковь разобрались. А как сушить ее ботву, ведь в ней содержится большее количество полезных веществ, и она достойна не меньшего внимания.

    Как сушить морковь разобрались. А как сушить ее ботву, ведь в ней содержится большее количество полезных веществ, и она достойна не меньшего внимания.

    Помытую и обсушенную зелень следует порезать и приступить к сушке. Высушить ее можно также естественным путем. Но в отличие от корнеплода сушить ботву нужно не на солнце, а в теньке, обеспечив хороший приток свежего воздуха. В процессе сушки важно периодически перемешивать зелень. Высохнет она гораздо быстрее, достаточно трех дней для естественного высыхания.

    Можно также высушить ботву в духовке. Духовку нужно разогреть до 40-50 градусов и поместить в нее противень с равномерно разложенной ботвой. Сушить следует также с приоткрытой дверцей до полного высыхания. Проверить это можно размяв кусочек в руках, если он свободно превращается в пыль процесс завершен.

    Посмотрите видео: Как сушить яблоки в электросушилке

    Заготавливать подобным образом можно не только морковь, но и другие овощи, при этом хранить их можно совместно создавая миксы. Важно помнить, что при создании миксов овощей сушку каждого ингредиента нужно проводить раздельно. Совместным может быть только хранение.

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Как сушить морковь в электросушилке

    как сушить морковь в электросушилке


    Морковь относится к продуктам, которые у доброй хозяйки всегда должны быть под рукой, ведь она обязательный компонент большинства первых и вторых блюд. Бывают случаи, когда этот полезный корнеплод отсутствует в холодильнике, а идти в магазин за ним нет времени либо на улице «не летная» погода. В таких случаях выручит заготовленная впрок сушеная морковь.

    Тем более что в процессе сушки ценный витамин А и пигмент, придающий этому корнеплоду оранжевую окраску сохраняются в практически в полном объеме. Для сушки наиболее подходят свежие, некрупные корнеплоды с не огрубевшей, слабо выраженной сердцевиной. Желательно использовать ранние и среднеспелые сорта.

    Ингредиенты:

    Свежие корнеплоды моркови.

    Смотреть видео: Как сохранить сушь от восковой моли Эффективность 100%

    как сушить морковь в электросушилке

    Как сушить морковь в сушилке

    На подготовительном этапе корнеплоды очищаются от верхнего слоя, что удобно делать специальной овощечисткой. Также следует зачистить поврежденные места, обрезать оставшуюся ботву и позеленевшую шейку.

    как сушить морковь в электросушилке


    Морковь для сушки в электросушилке можно нарезать кружочками (половинками кружочков, если диаметр моркови большой) толщиной 2-3 мм или нашинковать на терке для моркови «по-корейски».

    как сушить морковь в электросушилке


    На лотки сушки нарезанная морковь раскладывается на небольшом расстоянии друг от друга, а нашинкованный корнеплод в тонкий слой.

    как сушить морковь в электросушилке


    В случае возможности регулировать температуру в сушилке следует установить термостат на значении 65 градусов.

    Видео по теме: Как сушить овощи в сушилке правильно

    как сушить морковь в электросушилке


    Сушится морковь достаточно быстро. Через 5-6 часов она уже будет готова. В процессе сушения желательно несколько раз переставлять местами лотки, добиваясь более равномерной сушки моркови.


    Высушенная морковь хранится в герметично укупоренной таре в темном, сухом, прохладном месте.


    Морковь можно высушить в духовке. Для чего подбираются одинаковые по размеру корнеплоды. Их также следует промыть и очистить. Перед сушкой морковь бланшируется в кипящей воде. Мелкие корнеплоды бланшируются 12 – 15 минут, более крупные (диаметр более 4,5 см) – 15-20 минут. Для определения готовности моркови при бланшировании надо сделать в ней прокол спичкой. Если она протыкается с приложением малых усилий, то процесс бланширования следует прекратить. Переваренные корнеплоды протыкаются без всяких усилий. Недобланшированная морковь не протыкается. После бланширования морковь охлаждается струей холодной воды, после чего измельчается кружочками или соломкой (толщина 3 мм). Измельченный продукт выкладывается тонким слоем на противень. Основная сушка моркови в духовке осуществляется при температуре 75-80 градусов, а досушивается корнеплод при температуре 60-65 градусов.

    Сушеная морковь эластична и слегка хрупкая. Перед использованием сушеные корнеплоды повара советуют залить водой и выдержать 2-3 часа для набухания. Для добавления во вторые блюда набухшие корнеплоды обжариваются на жирах. Если готовится суп, то высушенная морковь отваривается до готовности в воде, в которой набухала. Но практика показывает, что такую заготовку можно класть непосредственно в блюдо, морковь отлично готовится. Сушеная морковь также используется при приготовлении выпечки. Приятного аппетита!

    Смотреть видео: Сушим овощи для борща. Моя сушилка

    Использованные источники: melochi-jizni.ru

    Как правильно сушить морковь в электросушилке?

    Сушенная морковь, не только вкусная , но и очень полезная, особенно для глаз человека. Очень удобно, если есть електросушилка, с помощью которой в любое время года,в любую погоду, можно посушить морковь, которая хранится дольше чем обычная сырая.

    Например, при сборе урожая осенью, моркови в продаже очень много, можно купить мешок совсем не дорого, так как с холодами, морковь становится всё дороже и дороже, потом, много привозной моркови, которая обрабатывается специально для дольшего хранения. Так что дешевле и надёжней насушить для себя моркови на всю зиму, можно готовить любые блюда из такой моркови.

    Для начала, морковь нужно хорошо очистить, имеется в виду снять кожуру, потом хорошо помыть и просушить на бумажных полотенцах. Для нарезки нужно использовать крупную тёрку, можно нарезать и вручную, но нужно придерживаться при нарезании одинакового размера, для однородной сушки.

    Смотреть видео: Сушка моркови

    Использованные источники: www.bolshoyvopros.ru

    Как сушить морковь на зиму в домашних условиях? Способы и рецепты

    Как сушить морковь в сушилке

    Меню раздела Салаты и закуски из овощей, грибов и яиц Салаты и закуски мясные Салаты и закуски рыбные Первые блюда Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из рыбы и морепродуктов Пироги, торты, выпечка Блины, оладьи Десерты Заготовки на зиму Напитки и коктейли Съедобный гороскоп. Блюда из рыбы и морепродуктов. Сушеная морковь также используется при приготовлении выпечки. Если готовится суп, то высушенная морковь отваривается до готовности в воде, в которой набухала. Как сушить морковь в сушилке На подготовительном этапе корнеплоды очищаются от верхнего слоя, что удобно делать специальной овощечисткой. Сушится морковь достаточно быстро. И перемолотая морковь тоже хорошая идея.

    Порядок вывода комментариев: По умолчанию Сначала новые Сначала старые. Бывают случаи, когда этот полезный корнеплод отсутствует в холодильнике, а идти в магазин за ним нет времени либо на улице «не летная» погода. Их также следует промыть и очистить. При использовании материалов сайта согласование с администратором и активная гиперссылка на Melochi-jizni. Спасибо за совет! Полезная заготовка каротина на зиму.

    Салаты и закуски рыбные. И перемолотая морковь тоже хорошая идея. Первые блюда. Полезная заготовка каротина на зиму. Как сушить морковь в сушилке На подготовительном этапе корнеплоды очищаются от верхнего слоя, что удобно делать специальной овощечисткой. Статьи Новости Форум Открытки Обои.

    Перед сушкой морковь бланшируется в кипящей воде. А то я все ломаю голову, куда девать урожай. При использовании материалов сайта согласование с администратором и активная гиперссылка на Melochi-jizni. После бланширования морковь охлаждается струей холодной воды, после чего измельчается кружочками или соломкой толщина 3 мм. Грушевый пирог: рецепт простой. Мелкие корнеплоды бланшируются 12 — 15 минут, более крупные диаметр более 4,5 см — минут. Грязная правда о знаках зодиака.

    Грушевый пирог: рецепт простой. Четверг, Заготовки на зиму. Также следует зачистить поврежденные места, обрезать оставшуюся ботву и позеленевшую шейку. Сушится морковь достаточно быстро.

    Смотреть видео: Как сушить яблоки в электросушилке

    Зачем сушат морковь в домашних условиях

    В случае возможности регулировать температуру в сушилке следует установить термостат на значении 65 градусов. Блины, оладьи. Грушевый пирог: рецепт простой. Морковь для сушки в электросушилке можно нарезать кружочками половинками кружочков, если диаметр моркови большой толщиной мм или нашинковать на терке для моркови «по-корейски». Напитки и коктейли. Желательно использовать ранние и среднеспелые сорта. Главная » Статьи » Кулинария » Заготовки на зиму.

    Порядок вывода комментариев: По умолчанию Сначала новые Сначала старые. Сушеная морковь эластична и слегка хрупкая. Сырные маффины на кефире. Какой способ манипуляции действует на каждый знак Зодиака.

    Посмотрите видео: Как сушить овощи в сушилке правильно

    Ингредиенты для «Морковь сушеная в электросушилке»:

    Гиперлипидемия — нарушение жирового равновесия. После бланширования морковь охлаждается струей холодной воды, после чего измельчается кружочками или соломкой толщина 3 мм. Бывают случаи, когда этот полезный корнеплод отсутствует в холодильнике, а идти в магазин за ним нет времени либо на улице «не летная» погода.

    А так засушил и пользуйся зимой как хочешь, хоть в суп, хоть в зажарку. Спасибо за подробное описание различных способов сушки моркови, не у всех есть сушилки. Главная » Статьи » Кулинария » Заготовки на зиму.

    Популярное Характер и судьба по дате рождения. Для определения готовности моркови при бланшировании надо сделать в ней прокол спичкой. А то я все ломаю голову, куда девать урожай. Приятного аппетита! Морковь можно высушить в духовке. Категория: Заготовки на зиму Просмотров: Рейтинг: 5. Также следует зачистить поврежденные места, обрезать оставшуюся ботву и позеленевшую шейку.

    Лилии Восточные И Азиатские ОтличияЛук Порей МаринованныйКак Сажать ГолубикуГриб Баранья ГоловаКак Вырастить Можжевельник Из ВеточкиКак У КоняЕжевика И ШелковицаПрикорм Из Кабачков Своими РукамиКак Растет ХлопокКогда Копать Морковь И СвеклуМожно Ли Морковь При Сахарном ДиабетеГлициния Фото Условия ВыращиванияБорьба С Вишневой МухойКак У КоняВыращивание Фасоли По ДнямОгурцы В Мешках Выращивание ВидеоВыращивание Бобов В Домашних УсловияхБиг Биф F1Русская Рысистая ПородаКак Хранить Морковку Зимой В ПогребеРоза Шокинг ВерсилияЧеснок Выращивание УрожайностьУ Лимона Сохнут ЛистьяОгурцы На Балконе Выращивание