Фасоль: Сорта И Виды + Фото С Описанием

Содержание статьи:


  • Сорта фасоли: описание, фото, где купить семена
  • Описание 90 лучших сортов фасоли для открытого грунта с названиями
  • Сорта фасоли 2022: названия с фото
  • Фасоль кидни — южноамериканские бобы, которые славятся своими преимуществами для здоровья
  • Сорта фасоли: описание, фото, где купить семена

    В мире огромное количество сортов фасоли. Они поржают воображение окраской зерен, цветом стручков и вариантами использования. Запросто можно запутаться! Давайте выясним, какая бывает фасоль и выберем самые интересные сорта.

    Фасоль – бобовая культура. Ее родина – Латинская Америка. И там ее начали культивировать еще за 5 000 лет до н.э. В Европу она попала во времена Колумба – во вторую экспедицию он привез семена этого растения в Старый Свет. В Россию фасоль добралась спустя 200 лет – в конце XVII века. У нас ее называли французскими бобами и первое время выращивали в качестве декоративного растения. Но потом распробовали на вкус и стали использовать в пищу.

    В настоящий момент известно более 250 видов фасоли, но в культуре их всего 4:

    • фасоль остролистная (тепари);
    • фасоль многоцветковая (турецкие бобы – декоративное растение);
    • фасоль лунообразная (лима);
    • фасоль обыкновенная.

    Именно последний получил самое широкое распространение – на сегодняшний день насчитывается более 7 000 сортов.

    Описание сортов фасоли

    Сорта фасоли в первую очередь поражают разнообразием окраски семян – они бывают одноцветные, пестрые, пятнистые, а палитра цветов такая, что художники позавидуют. По типу роста сорта делятся на вьющиеся и кустовые.

    А еще у фасоли выделяют 3 группы в зависимости от того, что используют в пищу:

    • лущильные сорта (зерновая фасоль);
    • полусахарные сорта (стручковая фасоль);
    • сахарные сорта (спаржевая фасоль);

    Сорта зерновой фасоли

    У этих сортов едят обычно семена. Они бывают разнообразной окраски, их используют в качестве гарнира, для супов и консервируют в зиму. В створках бобов часто очень грубый пергаментный слой, поэтому стручки в пищу не употребляют.

    Горлица папы

    Это фасоль была выведена в Португалии и там ее называют «голубиная грудка». Окраска зерен, действительно, напоминает грудь дикого голубя – горлицы. Основной цвет у них белый, а вокруг глазка – бежевое пятно с красными штрихами. Эта фасоль идеальна для приготовления супов и в качестве гарнира.

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Описание 90 лучших сортов фасоли для открытого грунта с названиями

    Фасоль — продукт, который востребован в кулинарии в любой точке мира. Из нее готовят закуски, первые и основные блюда, а также салаты. Бобовые насыщают организм полезными элементами. Но знает ли человек, сколько существует видов фасоли?

    Посмотрите видео: Фасоль и горох на посадку в 2021

    Общее описание и характеристики

    Фасоль представляет собой однолетнее растение. В высоту достигает до 3 м. Есть как карликовые сорта, так и настоящие великаны. В зависимости от вида фасоли стебель бывает прямым и вьющимся.

    Форма листиков тройчатосложная, пластины расположены на длинных черешках. Остролистная фасоль покрыта цветочками всевозможных тонов и оттенков. Цветки похожи на мотыльков и собраны в пазушные кисти.

    Плодом фасоли являются бобы. Созревают в стручках, которые формируются из цветочков. Плоды бывают как мелкими, так и очень большими. Встречаются прямые и изогнутые бобы, округлые и продолговатые, цилиндрические.

    Цветовой окрас бобов изумляет разнообразием. Бывают белыми, желтыми, красными, фиолетовыми, черными. Кожура некоторых покрыта пятнами, а на других встречаются прожилки.

    Внутри бобов есть семена, по форме напоминающие эллипс. В каждой фасолине может быть от 1 до 3 семян. Так же, как и бобы, окрашены в разнообразные цвета.

    Степень спелости плодов определяется по внешнему виду стручков. Они выглядят сухими и растрескиваются при легком нажатии. Также меняют цвет, становясь коричневыми.

    виды фасоли с фото

    Видео по теме: Онколог: раковые клетки мрут пачками, если есть…

    Спаржевая фасоль

    Сорт был выведен недавно и предназначен для употребления вместе со стручками, о чем говорит название. Они употребляются в пищу в недозревшем виде. В зависимости от сорта стручки окрашены в желтый, белый, зеленый или фиолетовый цвет.

    Они тонкие, в длину достигающие 10-15 см. Мякоть вкусная и мягкая, чувствуется сочность. Кусты на участке растут компактно, не занимая много места. Спаржевая фасоль считается высокоурожайной культурой.

    Королевский пурпурный стручок

    Фиолетовые стручки в 15 см предназначены для консервирования. Сорт нетребователен, поэтому выращивается без проблем.

    виды фасоли с фото

    Олений король

    Внутри стручков находятся белые зернышки. Ценится за необычный вкус. За сезон отдает 2 урожая.

    Джина спаржевая

    Фасоль с ранним сроком созревания. Кустики достигают в высоту 0,4-0,5 м. Бобы фасоли окрашены в нежный зеленый цвет. Сорт стабильно приносит урожай и редко поражается вредителями.

    Низкорослое растение хорошо плодоносит. Не требует особого ухода со стороны огородника. Используется для зимних заготовок.

    Смотреть видео: Бобы и фасоль: в чем разница

    Пантера

    Стручки сорта имеют насыщенный желтый цвет. Срок созревания — средний. Подходит для приготовления горячих блюд и консервируется на зиму.

    виды фасоли с фото

    Индиана

    Зернышки кустового сорта имеют ослепительный белый цвет. Кожура покрыта красным рисунком. Считается раннеспелым сортом.

    Пенсил Под

    Один из немногих видов спаржевой фасоли, который употребляется в свежем виде. Стручки длинные и тоненькие, внутри содержатся черные зернышки. Стойко переносит любые погодные изменения.

    Перпл Квин

    На кустах среднераннего сорта фасоли растут длинные стручки. Имеют насыщенный фиолетовый окрас. Идеально ровные с легкой степенью закручивания.

    Ольга

    Еще один компактный куст, дающий вкусные стручки. Содержит максимум полезных элементов для человеческого организма. Благодаря крепкой иммунной системе легко переносит различные заболевания.

    виды фасоли с фото

    Палома скуба

    Вегетационный период длится от 75 до 80 дней. Самые высокие ветки достигают 0,5 м и не нуждаются в установлении опоры. В стручке длиной 16 см находится до 12 бобов. Лопатки используются для приготовления блюд, а при высыхании только семена.

    Смотреть видео: 13 КРУП, О КОТОРЫХ ДОЛЖЕН ЗНАТЬ КАЖДЫЙ, ВИДЫ КРУП, КРУПЫ ВИДЫ ПОЛЬЗА, КРУПЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ, КРУПЫ БЕЗ

    Бергольд

    Вкусная спаржевая фасоль, длинные стручки которой употребляются в пищу. Для удобства нарезаются на небольшие брусочки и в таком состоянии замораживаются. Перед употреблением отвариваются в кипятке.

    Стручковая фасоль

    Также ее называют лущильной. Стручки у каждого сорта имеют один и тот же цвет. На некоторых возможен цветной, но бледный рисунок.

    Внутри лопаток находятся желтые, зеленые, фиолетовые, а также бобы других цветов. В плодах есть семена. Стручковая или лущильная фасоль представлена в различных сортах.

    виды фасоли с фото

    Кенийская

    Считается самой дорогой, так как выращивается в Африке. Толщина стручков не превышает 0,5 см. По цвету они зеленые.

    При употреблении чувствуются ореховые нотки, а также небольшая сладость. Из-за мягкой структуры и отсутствия грубых волокон готовится быстро. Через несколько минут отваривания добавляется в различные блюда.

    Пестрая пинто

    Бобы окрашены в белый цвет. Поверхность фасоли покрывают красные пятна, что делает ее привлекательной на вид. Характеризуется высоким содержанием железа.

    В стручках располагаются бобы темно-коричневого цвета. В период созревания употребляются в пищу вместе с лопатками. При полной зрелости используются только бобы.

    Посмотрите видео: Виды фасоли 🌱 Выбираем семена❗ Зерновая и Спаржевая фасоль

    виды фасоли с фото

    Вьющиеся сорта

    Фасоль заслуживает отдельного внимания. Ветки достигают в длину 5 м, чем имеет преимущество в данном вопросе перед другими видами фасоли. Благодаря высадке возле опоры ветки вьются, тем самым не занимают места на участке.

    Высаживается только в регионах с теплым климатом. Имеет длинный вегетационный период, поэтому может не успеть созреть до наступления холодов.

    Виолетта

    Сорт фасоли ценится огородниками. Лиана достигает всего 2,5 м в длину. Во время цветения среди темно-зеленых листиков видны цветки насыщенного фиолетового цвета. Урожай собирают через 6 недель после появления всходов.

    Использованные источники: moefermerstvo.ru

    Сорта фасоли 2022: названия с фото

    Фасоль входит в десятку наиболее распространённых и употребляемых овощей мира. Её можно встретить практически на каждом огороде и грядке. Это неприхотливое растение семейства бобовых, которое обладает полезными свойствами и отличными вкусовыми качествами.

    Всего выделяют порядка 97 видов, которые подразделены на колоссальное количество сортов. Далеко не все из них культивируются, но основная масса имеет ценность для человека. Растения отличаются по форме куста, стручка, цвету, вкусу и другим параметрам. Это даёт возможность огороднику выращивать интересные и необычные растения на своём участке.

    Посмотрите видео: Самый вкусный немецкий салат! Я никогда не устану есть этот салат

    Особенности фасоли

    Наибольшую популярность имеют азиатские виды с цилиндрическими бобами и американские виды с приплюснутыми семенами.

    Все культивируемые сорта подразделяют на 3 категории:

    Также существуют классификация по размеру семян:

    • Крупносеменные.
    • Среднесеменные.
    • Мелкосеменные.

    виды фасоли с фото

    По вкусовым качествам выделяют:

    Помимо вышеупомянутых классификаций, сорта могут подразделяться по окрасу зёрен. Кроме привычных всем белых бобов, бывает фасоль с чёрными, красными, зелёными, кремовыми и коричневыми семенами.

    виды фасоли с фото

    Главным классификатором идентификаций выступает форма куста. Это позволяет подобрать оптимальный сорт для выращивания в открытом грунте или теплице.

    Виды фасоли

    Кустовая фасоль

    Растения имеют высокую урожайность и хорошую устойчивость к внешним факторам. Это позволяет выращивать данную вариацию в промышленных масштабах. Популярные сорта:

    Смотреть видео: Фасоль на семена. Мои самые любимые и урожайные сорта зерновой фасоли.

    Вьющаяся фасоль

    Растения имеют очень длинные побеги, достигающие 5 метров. При выращивании необходимо использовать опоры, что позволит сэкономить место на участке и сделать сбор урожая удобным. Популярные сорта:

    Спаржевая фасоль

    Сорта данной категории были выведены селекционерами не так давно. Их употребляют в пищу вместе со стручком. Сами плоды имеют нейтральный зелёный, белый, жёлтый или фиолетовый окрас. Растения этого вида имеют высокую урожайность. Стручки можно использовать для консервирования. Лучшие сорта:

    Стручковая или лущильная фасоль

    Исходя из названия несложно догадаться, что кожура стручка этой категории не используется для пищи. Ценными являются сами бобы, которые имеют отличные питательные качества. Популярные сорта:

    Лучшие сорта фасоли по цвету плодов

    Белая фасоль

    Разновидность часто встречается в нашей стране. Плоды отличаются высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами. Лучшие сорта:

    Красная фасоль

    Бобы красной фасоли в своём составе имеют токсические вещества. Они разрушаются после термической обработки. Популярные сорта:

    Чёрная фасоль

    Среди сортов этого цвета не так много культивируемых растений. Наиболее известными являются:

    Крупная фасоль

    Существует много сортов с крупными бобами. Наиболее популярные:

    Рекомендации по выращиванию фасоли

    1. Не зависимо от вида, сорта и типа куста, посадку зёрен нужно проводить только после того, как грунт прогреется до +12+14°C. Кустовые формы высаживают на неделю ранее, чем вьющиеся.
    2. Для быстрого прорастания семена замачивают в воде на ночь перед высадкой.
    3. Фасоль хорошо растёт на плодородном грунте с хорошим освещением.
    4. Рекомендовано высаживать фасоль на местах, где ранее росли томаты, капуста, картофель, огурцы или перец. Желательно каждый год менять участок. Повторная высадка бобовых возможна через 3-4 года.
    5. Оптимальная схема высадки: по 3 боба в лунку глубиной 5-6 см. Для кустовой формы закладывают участок 20х30 см., а для лиан 30х50 см и дополнительная опора высотой до 1,5 метра.
    6. На ранних стадиях вегетации проводят подкормку суперфосфатом, а перед появлением цветов – калийной солью.

    виды фасоли с фото

    Посмотрите видео: Все секреты фасоли: от разновидностей до самых злых болезней.

    Видео-обзор самых урожайных сортов фасоли

    В ролике дан обзор устойчивых к заболеваниям, нетребовательных в уходе, высокоурожайных и вкусных сортов фасоли. Присоединяйтесь к просмотру!

    Использованные источники: ogorodnikam.info

    Фасоль кидни — южноамериканские бобы, которые славятся своими преимуществами для здоровья

    Фасоль овощная и зерновая

    Однако, вызревших семян более чем достаточно для посадки на следующий год. Она не только обильно плодоносит, но и очень украшает участок. Называется так, думаю, по цвету цветков. Поэтому нужно следить, чтобы почва была в меру влажной. Это вьюн, который часто сажают даже просто ради декоративных целей.

    Фасоль наращивает огромную зеленую массу. Спаржевая фасоль — это фасоль, которую употребляют целиком, в зелёном виде! Когда семена подготовлены и место выбрано, готовим грядку. Излишняя влажность для неё вредна.

    Кстати, если фасоли много и перебирать каждый стручок неохота, можно её побить палкой. Надеюсь, эта информация была вам интересна. Фасоль не любит глинистые почвы, где вода плохо просачивается. Напомню, что фасоль не любит заболоченность.

    Посмотрите видео: Это творит шелуха! Даже щепотки хватит. Никогда не выбрасывайте шелуху чеснока. Мало кто знает...

    Лущильные сорта фасоли с фото и названиями

    Итак, как Вы видите, важна не только корректная посадка фасоли , но и правильный сбор урожая с соблюдением временных рамок. Расстояние между фасолинами - 30 см. Тут важно учитывать то, в каком именно виде Вы планируете употреблять фасоль? Зачем нужна прополка, вы, без сомнения, знаете и сами. Фасоль " Белая плоская " — сорт вьющейся раннеспелой высокоурожайной фасоли.

    Размножается фасоль семенами. При достаточном поливе и питании фасоль способна цвести даже осенью. Если у вас маленький участок, а вы хотите посадить целую плантацию фасоли, смело сажайте вьющуюся. Обязательно сначала просмотрите "Видеообзор" этого курса! Агротехника декоративной вьющейся фасоли в принципе одинакова как для обыкновенной фасоли, так и для турецких бобов. Выращивать фасоль декоративную из семян можно двумя способами: посевом на рассаду или посевом в открытый грунт. Почему спаржевая?

    Но на всякий случай Внутри неё не только семена, но и мякоть, заполняющая полости между семенами. Пожалуй, это всё. Далее ряд засевают на расстоянии 40 см от предшествующего.

    Вьющуюся фасоль можно просто посадить, к примеру, вдоль забора. При этом пересадку необходимо выполнять очень осторожно, чтобы не повредить корневую систему, в противном случае растение может погибнуть. Нам нравится. Избегайте использования металлической или пластмассовой опоры, потому что фасоль не сумеет зацепиться за неё. Но на всякий случай Зачем нужна прополка, вы, без сомнения, знаете и сами.

    Смотреть видео: ЛУЧШИЕ СОРТА ФАСОЛИ -- фасоль выращивание

    Фасоль овощная и зерновая

    Подкормка Через недели после появления всходов проводят первую подкормку. Пожалуй, это всё. Если Вы хотите увеличить урожайность фасоли, до того, как высаживать семена в землю нужно внести перегной или компост.

    Сейчас мы что только с фасолью не делаем: варим с ней супы, консервируем салаты, просто отвариваем и обжариваем с лучком. Хорошо растет декоративная фасоль и при посеве в конце мая — начале июня в открытый грунт на расстояние 20 см между гнездами и по семени в каждом гнезде. При этом пересадку необходимо выполнять очень осторожно, чтобы не повредить корневую систему, в противном случае растение может погибнуть. Почему спаржевая? После неё всё хорошо растёт. Тем, кому нужны семена, следует собирать почерневшие стручки. Внутри неё не только семена, но и мякоть, заполняющая полости между семенами.

    Как Растут Белые Семечки ФотоПершеронская Порода Лошадей ФотоТрава Котовник ФотоЕль Акрокона ФотоЦветы Настурция ФотоПамять Воина ЯблоняКогда Белить Яблони ОсеньюБереза Фото ЛистьяЯблоня Анис Описание ФотоСвердловская Красавица ЯблоняОсенняя Подкормка ЯблоньЭму Фото ПтицыЯблоня Ветеран ФотоПамять Воина ЯблоняЯблоня Карамелька Описание ФотоЧерный Рак Яблони ФотоСтанок Для Козы Своими Руками ФотоРепчатый Лук Тугому ЛукуШелковица Фото ДереваСколько Сантиметров У КоняКак Растет Куркума ФотоТехнология Выгонки Тюльпанов К 8 МартаСалат Ромен ФотоКогда Цветет Яблоня МесяцРостки Гороха Фото